Қырыққабат - крестгүлділер тұқымдасына жататын жапырақты көкөніс, ол жоғары тағамдық құндылығы мен сәндік тартымдылығымен бағаланады. Ақ қырыққабат түрлерінен айырмашылығы, бұл өсімдік тығыз бас түзбейді, керісінше әртүрлі реңктегі гофрленген жапырақтардан тұратын розетка өсіреді. Ол суыққа төзімді және тіпті төмен температурада да өсе береді. Табысты өнім алу дұрыс уақыт пен мұқият отырғызуға байланысты. Өсімдіктің биологиялық қасиеттерін түсіну бағбандарға маусым бойы сау көкөністерден тұрақты өнім алуға мүмкіндік береді.
Қырыққабат өсіру әдістері
Қырыққабатты жинаудың екі негізгі әдісі бар: тұқымдарды жерге және көшеттерге тікелей себу. Әдісті таңдау аймақтық климатқа және қажетті жинау уақытына байланысты. Тікелей жерге себу негізінен топырақ салыстырмалы түрде ерте жылынатын оңтүстік аймақтарда қолданылады. Қоңыржай климатта көшеттерді қолданған дұрыс, себебі бұл өсімдіктің қатты ыстыққа немесе зиянкестердің шабуылына дейін өзін орнықтыруына мүмкіндік береді.
Көшет отырғызу әдісін таңдаған кезде, өсімдіктің тамыр жүйесінің зақымдалуына өте теріс әсер ететінін ескеру маңызды. Стрессті азайту үшін өсімдікті тамыр жүйесіне зиян келтірмей отырғызуға мүмкіндік беретін шымтезек-гумус құмыраларын пайдалану ұсынылады. Көшеттерді бақша төсегіне отырғызудың оңтайлы жасы - 45-50 күн. Тым ерте отырғызу немесе оларды тар контейнерлерде тым ұзақ сақтау өсудің тежелуіне және болашақ жапырақтардың сапасының төмендеуіне әкеледі.
Тұқымның өну кезеңінде дұрыс емес ауылшаруашылық тәжірибелері көбінесе көшеттердің істен шығуына әкеледі. Тұқымдарды тым терең отырғызу немесе шамадан тыс суару қара аяғы сияқты саңырауқұлақ ауруларын тудырады. Үнемі желдету және күніне кемінде 8 сағат жарықты сақтау күшті, тығыз өсімдіктердің дамуын қамтамасыз етеді. Тостағандағы топырақтың қысқа мерзімге кебуі жас қырыққабаттың нәзік тамырларына қайтымсыз зиян келтіруі мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Көшеттерді дайындау және жинау
Қырыққабат көшеттерін өсіру үшін бақша топырағы, гумус және өзен құмының қоспасынан 1:1:5 қатынасында жасалған қоректік субстрат жасау қажет. Патогендерді жою үшін топырақ қоспасын пеште 70-80 градус Цельсийде 30 минут қыздыру ұсынылады. Егу кезінде тұқымдар 1,5 сантиметр тереңдікке отырғызылады, содан кейін алғашқы өскіндер пайда болғанша контейнерлер полиэтилен пленкамен жабылады. Осы кезеңде желден аулақ болу және бөлме температурасын 22-23 градус Цельсийде тұрақты ұстау өте маңызды.
Көшеттерді тесіп алу ұсынылмайды және оны тек ортақ ыдыстарға тығыз отырғызған кезде ғана жасау керек. Тамыр түйнегінің тұтастығын сақтау үшін шай қасықты пайдаланып, екі шынайы жапырақты кезеңде трансплантациялаңыз. Тістеп алғаннан кейін өсімдіктер бірнеше күн көлеңкеде және орташа суаруды қажет етеді. Тамырларды ашып қою немесе өсу нүктесін тым терең отырғызу сияқты трансплантациялау қателіктері ұзақ бейімделуге және өсімдіктердің дамуын кешіктіруге әкеледі.
Көшет отырғызғаннан кейін тұрақты температураны сақтау сабақтың шамадан тыс созылуына жол бермейді. Егер көшет жарықтың жеткіліксіздігінен тез өсе бастаса, түнгі температураны 15-16 градус Цельсийге дейін төмендетіңіз. Топырақ бетін үнемі қопсыту қабықтың пайда болуына жол бермейді, бұл тамырларға оттегінің жетуіне кедергі келтіреді. Жоғары сапалы көшеттердің биіктігі 9-11 сантиметр және отырғызу кезінде қанық, қою жасыл түске ие болуы керек.
Ашық жерге отырғызу
Көшеттерді тұрақты жерге көшіру мамыр айында, аяз қаупі өткеннен кейін басталады. Қырыққабат үшін құнарлы топырақты, басқа крестгүлді дақылдар бұрын өсірілмеген жақсы жарықтандырылған жерлерді таңдаңыз. Идеал ізашарлар - бұршақ тұқымдастар, асқабақ немесе түнгі көлеңкелер. Ауаның жеткілікті айналымын қамтамасыз ету және саңырауқұлақ инфекцияларының алдын алу үшін өсімдіктерді бір-бірінен шамамен 35 сантиметр қашықтықта орналастырыңыз.
Отырғызған кезде, тамырлануды ынталандыру үшін әр шұңқырға 50-100 грамм ағаш күлі және осыған ұқсас мөлшерде компост қосыңыз. Көшеттер алғашқы шынайы жапырақтардың деңгейіне дейін терең отырғызылып, сабақтарының айналасындағы топырақты ақырын тығыздайды. Отырғызғаннан кейін бірден әрбір өсімдікке 0,5 литрге дейін мол суару қажет. Топырақтың жеткіліксіз тығыздалуы тамырлардың айналасында қуыстардың пайда болуына әкелуі мүмкін, бұл жеткілікті суару кезінде де өсімдіктердің солуына әкелуі мүмкін.
Бақша төсегін күзде алдын ала дайындаған дұрыс. Топырақты күректей топырақпен қазып, арамшөптерді жою қыстайтын зиянкестерді жоюға және топырақты тыңайтқышқа дайындауға көмектеседі. Көктемде топыраққа бір шаршы метрге бір ас қасықтан нитроаммофоска (NAP) қосыңыз. Осы шарттарды сақтау тез өсуді және қолайсыз ауа райы жағдайларына төзімді берік жапырақ розеткасының пайда болуын қамтамасыз етеді.
Көшеттерді суару және күту
Қырыққабат үнемі ылғалды топырақты қажет етеді, себебі жапырақтардың кебуі олардың дөрекі және ащы болуына әкелуі мүмкін. Сирек, қатты су тасқынынан гөрі, үнемі, аз мөлшерде суарған дұрыс. Әрбір суарудан немесе жаңбырдан кейін топырақты қопсытып, арамшөптерді алып тастау ұсынылады. Өсімдіктер 25 сантиметр биіктікке жеткенде оларды жоғары көтеру қосымша бүйір тамырларының дамуына ықпал етеді және өсімдіктердің тұрақтылығын арттырады.
Бақша төсегінің бетін 1,5 сантиметрге дейін гумуспен мульчированиелеу бірнеше мақсатқа қол жеткізеді: ол ылғалды сақтайды, арамшөптердің өсуін басады және қосымша қоректік заттар көзін қамтамасыз етеді. Егер әлсіреген немесе зақымдалған жапырақтар табылса, өсімдіктің оларды қалпына келтіруге ресурстарды ысырап етуіне жол бермеу үшін оларды дереу алып тастау керек. Тамырдағы тоқырау су өсімдікке зиянды екенін есте ұстаған жөн, сондықтан сазды топырақтарда дренаж немесе көтерілген төсектер қажет.
Маусым кезінде үш апта сайын органикалық тұнбаларды, мысалы, ашытылған арамшөптерге негізделген тыңайтқыштарды қолданып тыңайтқыш беріңіз. Қоректік ерітіндіні дайындау үшін, ыдыстың ¼ бөлігін туралған шөппен толтырып, су қосыңыз, қоспаны ашыту тоқтағанша қалдырыңыз. Алынған концентрат 1:2 қатынасында сұйылтылып, тікелей тамырларға жағылады. Тыңайтқыш ретінде жаңа көңді пайдалануға тыйым салынады, себебі ол нитраттардың жиналуына және тамыр шірігінің пайда болуына ықпал етеді.
Зиянкестер мен аурулар
Қырыққабатты зиянкестерден қорғау алдын алу шараларына және қауіпсіз халықтық емдеу әдістеріне негізделген. Бүрге қоңыздары, тли және қырыққабаттың ақ құрттары қолайсыз ауа райы жағдайында дақылға айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін. Жапырақтарды ағаш күлі мен темекі шаңының қоспасымен себу тиімді құрал болып табылады. Бұл процедураны әрбір суарудан немесе жаңбырдан кейін қайталау керек, себебі ылғал жапырақ бетіндегі қорғаныш қабатын шайып кетеді.
Зиянкестердің ауыр шабуылдарымен күресу үшін айқын фитонцидтік әсері бар пияз қабығының тұнбасын қолданыңыз. 3 литр қайнаған суға 500 грамм қабық қосып, екі күн тұндырыңыз, сүзіп алыңыз және қоспаның жапырақтарға жабысуын жақсарту үшін аздап сабын қосыңыз. Зиянкестердің белгілері жойылғанша емдеуді апта сайын қайталаңыз. Қатты шабуылдар болған жағдайда фунгицидтер немесе инсектицидтер қолданылуы мүмкін, бірақ егін жинауға дейін қатаң уақытты күтіңіз.
Құрттар, әсіресе жаңбырлы жазда, қырыққабат төсектеріне жиі келеді. Оларды ұстау үшін қатарлардың арасына картон немесе тақтайша кесектерінен жасалған механикалық тұзақтар қойылады. Қолмен жиналған зиянкестер жойылады, бұл химиялық заттардың қажеттілігін жояды. Егістікті ауыспалы егу және күзде өсімдік қалдықтарын уақтылы алып тастау келесі маусымда жұқтыру қаупін айтарлықтай азайтады.
Астық жинау және сақтау
Қырыққабат жапырақтарын жинау егілгеннен кейін 2-3 айдан кейін, өсімдік шамамен 20 сантиметр биіктікке жеткенде басталады. Жапырақтары төменгі жапырақтарынан бастап біртіндеп кесіледі, бұл жаңа өскіндердің ортасынан өсуін ынталандырады. Ескі жапырақтар қатып, дәмін жоғалтатындықтан, жапырақтардың шамадан тыс өсуіне жол бермеңіз. Оларды топырақтан 5 сантиметр биіктікте кесіңіз, бұл өсімдіктің өсуін жалғастыруға мүмкіндік береді.
Жаңа кесілген қырыққабатты дереу пайдалану ұсынылады, себебі ол бөлме температурасында тез солып қалады. Қысқа мерзімді сақтау үшін жиналған қырыққабатты тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салуға болады, онда жапырақтары 6 күнге дейін дәмін сақтайды. Кейбір бағбандар аздап мұздатқаннан кейін көкөністер нәзік және тәтті бола бастайтынын атап өтеді. Дұрыс жинау жаңа, дәруменге бай өнімді тұтыну мерзімін алғашқы аязға дейін ұзарта алады.
| Әртүрлілік | Ерекшеліктері | Пісетін кезең |
| Көк ергежейлі | Ықшам, өнімді | Орташа |
| Қара Тоскана | Күңгірт жапырақтар, ұзақ жинау | Ерте |
| Скарлетт | Қысқы төзімді, күлгін реңк | Орташа |
| Рефлекс | Рекордтық өнімділік | Орташа |
Жиі қойылатын сұрақтар
Қырыққабатты қыста өсіруге қалдыруға бола ма?
Иә, қырыққабат - аязға төзімді дақыл, ал жұмсақ қыста сабақтың өсіп келе жатқан бөлігі қыстан аман қала алады. Көктемде бұл өсімдіктер тез арада ерте көкөністер береді, бұл алғашқы өнімнің әдеттегіден әлдеқайда ертерек жиналуына мүмкіндік береді. Тамыр аймағын аяздан қорғау үшін мульчамен жабу маңызды.
Неліктен менің қырыққабат жапырақтарым ащы?
Ащылық көбінесе топырақ жеткілікті ылғалданбаған кезде немесе жапырақтары шамадан тыс өсіп кеткен кезде пайда болады. Үнемі суару және жас жапырақтарды уақтылы кесу бұл мәселенің алдын алуға көмектеседі. Жаздың жоғары температурасы да дәмге әсер етуі мүмкін.
Қырыққабатты азот тыңайтқыштарымен тамақтандыруым керек пе?
Азот жапырақтардың өсуі үшін өте маңызды, бірақ азоттың артық мөлшері жапырақтарда нитраттардың жиналуына әкеледі. Арамшөптерге немесе тауық көңіне негізделген органикалық тұнбаларды орташа мөлшерде қолданған дұрыс. Бұл тыңайтқыштар денсаулыққа ешқандай қауіп төндірмей, теңгерімді қоректік заттарды қамтамасыз етеді.
Қырыққабат үшін топырақтың оңтайлы қышқылдығы қандай?
Өсімдік рН мәні 6-дан 7-ге дейінгі бейтарап немесе аздап қышқыл топырақты жақсы көреді. Тым қышқыл топырақта өсімдік қоректік заттарды нашар сіңіреді және шырша тамырына көбірек бейім. Топырақтың қышқылдығын төмендету үшін ағаш күлін немесе доломит ұнын қосу ұсынылады.
