Қызылша (Beta vulgaris) Amaranthaceae тұқымдасына жатады және ең танымал көкөніс дақылдарының бірі болып табылады. Өсімдік жоғары тағамдық құндылығымен ерекшеленеді және тамақ дайындауда және дәрілік мақсаттарда кеңінен қолданылады. Тарихи тұрғыдан алғанда, бұл дақыл Жерорта теңізінде өсетін жабайы түрлерден қоңыржай климатқа бейімделген заманауи тамыржемісті сорттарға дейін эволюцияланған.
Өсу жағдайларына қойылатын биологиялық талаптар
Жоғары сапалы қызылша өнімін алу үшін оның физиологиялық ерекшеліктерін ескеру маңызды. Дақыл жарық пен жылуды жақсы көреді, сондықтан отырғызу үшін ашық, жақсы жарықтандырылған жерлерді таңдаңыз. Көлеңке қызылшаның шыңдарының созылуына және тамырдың салмағын айтарлықтай азайтуға әкеледі.
Топырақтың жағдайы мен жер асты суларының деңгейі маңызды факторлар болып табылады. Шамадан тыс ылғал тамырдың шірінуіне ықпал етеді. Егер жер асты суларының деңгейі учаскеге жақын болса, жеткілікті дренажды қамтамасыз ету үшін көтерілген төсектерді пайдалану ұсынылады.
| Фактор | Талаптар |
| Жарықтандыру | Максималды, көлеңкесіз |
| Топырақ | Құнарлы, жақсы құрғатылған |
| Алдыңғылар | Қияр, қырыққабат, картоп |
| Ылғалдылық | Орташа, тоқыраусыз |
Азықтандыру және ұрықтандыру жүйесі
Қызылша қоректік заттарға бай топырақты қажет етеді. Тиімді өсіру әдістері өсімдіктің даму кезеңіне байланысты минералдарды бөлек қолдануға негізделген.
- Азот тыңайтқыштары: Азот вегетацияның алғашқы кезеңдерінде қолданылады. Азот жапырақтардың қарқынды өсуін ынталандырады, бұл болашақ тамыр дақылдарының массасын қалыптастыру үшін өте маңызды. Маусымның бірінші жартысында бұл элементтің жетіспеушілігі өсудің тежелуіне және өнімділіктің айтарлықтай төмендеуіне әкеледі.
- Калий тыңайтқыштары: Калий маусымның екінші жартысында өте маңызды. Ол қоректік заттардың жапырақтардан тамырға ағынын жақсартады, өсімдіктердің саңырауқұлақ ауруларына төзімділігін арттырады және қысқы сақтау кезінде көкөністердің сақтау мерзімін айтарлықтай жақсартады.
Пайдалы қасиеттері және қолданылуы
Диетологияда қызылша бай химиялық құрамы үшін бағаланады. Тамыржемісті үнемі тұтыну метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қызылша көбінесе гипертония, анемия, бауыр мен бүйрек проблемалары бар адамдардың рационына қосылады, себебі олардың құрамындағы заттар жүрек-қан тамырлары жүйесін қолдайды және қан айналымын жақсартады.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен қызылша егілгеннен кейін өспейді?
Бұл көбінесе топырақтағы ылғалдың шамадан тыс көптігіне немесе жер температурасының төмендігіне байланысты болады. Тұқымдардың өнуі үшін тұрақты жылу мен орташа ылғалдылық қажет.
Сәбізден кейін қызылша отырғызуға бола ма?
Бұл жағымсыз, себебі бұл дақылдар ортақ зиянкестер мен ауруларға ие. Түнгі көлеңкелерден немесе қиярдан кейінгі учаскелерді таңдаған дұрыс.
Қызылшаңызда калий жетіспейтінін қалай білуге болады?
Жетіспеушілік белгілеріне сақтау кезінде шетіндегі жапырақтардың мезгілсіз сарғаюы және тамыр тығыздығының төмендеуі кіруі мүмкін.
Қызылша көшеттерін сирету керек пе?
Иә, тығыз отырғызылған өсімдіктер тамырлардың ұсақ және деформацияланған болуына әкеледі. Өсімдіктер арасындағы оңтайлы қашықтық 8-10 см.
