Ateroskleroz qon tomirlarining ichki devorlarida xolesterin plakalari to'planib qolganda rivojlanadi, bu ko'pincha qondagi ortiqcha insulin tufayli yuzaga keladi. Ushbu gormonning yuqori darajasi suyuqlikni ushlab turishga va qon bosimini oshirishga olib keladi. Tomirlarning elastikligini saqlash va metabolik jarayonlarni normallashtirish uchun organizmga B vitaminlari (ayniqsa, B6 va B12), foliy kislotasi, S vitamini va kaltsiy, magniy va selen kabi minerallar kerak.
Ratsionda artishokning foydalari
Artishok (Cynara) xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradigan boy kimyoviy tarkibi bilan qadrlanadi. Uning gultojlarida quyidagilar mavjud:
- S vitamini (12% gacha)
- Oqsil (2–3%)
- Karotin (0.4%)
- PP, B1, B2 vitaminlari
- Kaliy va temir
- Inulin
Inulin mavjudligi va kam tola miqdori (taxminan 1%) tufayli artishoklar aniq antisklerotik ta'sirga ega. Pomidor, baqlajon, qalampir va turli xil rezavor mevalar (olma, nok, olxo'ri va o'rik) yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun ham foydalidir. Kartoshka va makkajo'xori kabi kraxmalli ovqatlar insulin ishlab chiqarishni rag'batlantirishini yodda tutish muhimdir, shuning uchun ularni iste'mol qilishni cheklash yaxshidir.
Artishok yetishtirish uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi
Artishok ko'p yillik ekin bo'lib, uning rivojlanishi uchun maxsus sharoitlar talab qilinadi. O'simlik yorug'likni yaxshi ko'radi, shuning uchun ekish uchun unumdor tuproqli ochiq, quyoshli joylarni tanlang.
Ko'chatlar orqali o'stirish algoritmi
- Alohida 0,5 litrli idishlardan foydalaning.
- Fevral yoki mart oylarida urug'larni 2-3 sm chuqurlikka eking.
- Niholni tezlashtirish uchun uni plyonka bilan yoping.
- Tuproq 12-14°C ga qadar qiziganda ko'chatlarni ochiq yerga eking.
- Faqat eng kuchli namunalarni qoldirib, 80x80 sm ekish naqshiga amal qiling.
Hosilga g'amxo'rlik qilish
Artishoklar yuqori namlik talablariga ega emas, lekin ular muntazam ravishda begona o'tlarni yo'qotish va o'rtacha sug'orishni talab qiladi. Ekilganidan keyingi birinchi yilda o'simlik vegetativ massani faol ravishda o'stiradi, shuning uchun gul boshi hosildorligi minimal bo'lishi mumkin. Ikkinchi yilda, to'g'ri parvarish bilan, bitta o'simlik 10 dan 12 gacha to'liq o'lchamli gultojlarni hosil qilishi mumkin.
| Sahna | Tavsiya |
| O'rim-yig'im | O'ram ochilishidan oldin savatlarni kesib oling. |
| Haddan tashqari pishganlik belgisi | Yuqorida ko'k gullarning ko'rinishi |
| Sifat | Pishgan inflorescences tezda qo'pol bo'lib, ta'mini yo'qotadi. |
TSS
Artishok qachon meva bera boshlaydi?
Ko'chatlar bilan birinchi gul boshlarini birinchi yilning avgust-sentyabr oylarida olish mumkin. Ikkinchi mavsumda katta meva berish boshlanadi.
Artishoklarni to'g'ridan-to'g'ri yerga ekish mumkinmi?
Ha, lekin urug'lar iliq tuproqni (12–14°C) talab qiladi. Ko'chat ekish usuli afzalroq, chunki u hosilni yig'ib olish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.
Artishokni kesish vaqti kelganini qanday bilasiz?
Gullash zich va yopiq bo'lishi kerak. Agar tepasida ko'k barglar paydo bo'lsa, o'simlik gullashni boshlagan va gul boshining ta'mi pasayadi.
Agar sizda ateroskleroz bo'lsa, yog'li ovqatlarni cheklash kerakmi?
Ha, ayniqsa qovurilgan ovqatlar. Yog'lar 200 darajadan yuqori haroratda qizdirilganda, ularning tuzilishi o'zgaradi, bu esa qon tomirlarining elastikligiga salbiy ta'sir qiladi.
