Сикана одората, көбінесе кассабана немесе хош иісті асқабақ деп аталады, Cucurbitaceae тұқымдасына жататын қуатты тропикалық жүзім бұтасы. Бұл өсімдік бағбандар арасында тез өсуі, сәндік жапырақтары және піскен сайын дәмі мен құрылымы өзгеретін ерекше жемістері үшін бағаланады. Қоңыржай климатта сәтті өсіру өсіру кестесін қатаң сақтауды және орынды мұқият таңдауды талап етеді. Жүзімнің биологиялық ерекшеліктерін түсіну жазы қысқа аймақтарда да өнімді өнім алуға мүмкіндік береді.
Ботаникалық ерекшеліктері және тіршілік циклі
Сикана Оңтүстік Американың тропикалық аймақтарында өседі, онда ол көпжылдық жүзім бұтасы ретінде өседі. Оның мықты өскіндерінің ұзындығы 15 метрге жетуі мүмкін, кез келген тірекке берік сабақтарымен жабысып тұрады. Оның үлкен, жүрек тәрізді жапырақтары перголалар мен қоршауларда тығыз жасыл экран жасайды.
Гүлдену аталық гүлдердің шығуымен басталады, содан кейін үлкенірек аналық гүлдер пайда болады. Тозаңдану табиғи түрде жүреді, содан кейін ұзынша жемістер пайда болады. Олар өскен сайын түсін ашық жасылдан қанық қызыл немесе күлгін-қара реңктерге өзгертеді.
Өсімдіктің тамыр жүйесі жоғары дамыған және жеткілікті қоректік заттар алу үшін топырақтың көп мөлшерін қажет етеді. Ыдыстарда өсірген кезде, шектеулі кеңістіктің жалпы өсімдік массасына тікелей әсер ететінін есте ұстаған жөн. Ашық жерде жүзім бұтасы тиісті тік тірекпен қамтамасыз етілсе, кең аумақты жауып тастай алады.
Көшеттерді егу және өсіруге қойылатын талаптар
Өсу маусымы шамамен 5-6 айға созылатындықтан, тұқымдарды ақпан айының соңында немесе наурыз айының басында себу керек. Қоңыржай климатта тікелей себу тиімсіз, себебі өсімдіктің толық даму циклін аяқтауға уақыты болмайды. Жоғары сапалы өну стимуляторларын қолдану көшеттердің шығу уақытын екі айдан бір аптаға дейін қысқартуы мүмкін.
Көшеттерге арналған топырақ борпылдақ, қоректік және бейтарап рН (6,0–7,0) болуы керек. Өну бөлмесіндегі температура 22°C мен 25°C аралығында сақталуы керек. Температура 20°C-тан төмен түскенде, көшеттердің дамуы іс жүзінде тоқтайды, бұл ерте кезеңдерде ескеру өте маңызды.
Көптеген жаңадан бастаушылар тым кеш себу немесе суық топыраққа бейімделмеген көшеттерді отырғызу қателігін жасайды. Өсімдіктерді отырғызу алдында қатайту өте маңызды, себебі жағдайдың кенеттен өзгеруі стрессті және жемістердің түсуін тудырады. Аяз қаупі өтіп, топырақ 10-15 см тереңдікке дейін жылынғаннан кейін ғана отырғызу керек.
Орналасқан жерді таңдау және күтім ережелері
Отырғызу үшін күн сәулесі ең көп түсетін жерлерді, жақсырақ ғимараттардың оңтүстік немесе шығыс жағында таңдаңыз. Жүзім бұтақтары мен жемістердің жалпы салмағы айтарлықтай болуы мүмкін болғандықтан, сенімді тірек беру маңызды. Жарық пен қоректік заттар үшін бәсекелестікке жол бермеу үшін көршілес өсімдіктерді кемінде 70-80 см қашықтықта орналастырыңыз.
Суару үнемі және мол болуы керек, әсіресе белсенді гүлдену және жеміс беру кезеңдерінде. Топырақ құрғаған кезде, жапырақтар тез тургорды жоғалтады, бұл өсімдікті әлсіретеді. Тамыр аймағын мульчирование ылғалды сақтауға көмектеседі және ыстық күндері тамырлардың қызып кетуіне жол бермейді.
Тыңайтқыштардың жетіспеушілігі өлімге әкелмейді, бірақ белсенді өсу кезеңінде күрделі тыңайтқыштарды қолдану жүзімнің өсуін ынталандырады. Егер өсімдік сәндік өсімдік ретінде өсірілсе, жаздың бірінші жартысында азот тыңайтқыштары тіректердің тез жасылдануына ықпал етеді. Жеміс алу үшін өсірілген кезде, жүзімнің калий мен фосфор жетіспеушілігінен зардап шекпейтініне көз жеткізу маңызды.
Жемістерді аспаздық мақсатта пайдалану және сақтау
Жас сикана жемістері дәмі мен құрылымы бойынша цуккиниге ұқсайды және оларды көкөніс бұқтырмаларында, сорпаларда немесе қуырылған тағамдарда қолдануға болады. Піскен асқабақтар қауынға ұқсас хош иіс пен аздап тәтті дәмге ие болады, бұл оларды тосап, шырындар және десерттер жасауға өте ыңғайлы етеді. Піскен асқабақтарды пісірген кезде тұқым қапшығын алып тастауды есте ұстаған жөн.
Жемістің сақтау мерзімі оның басты артықшылықтарының бірі болып табылады. Құрғақ, көлеңкелі жерде оларды бірнеше айға дейін сақтауға болады, біртіндеп піседі. Егер жемістер аязға дейін толық жетілмеген болса, оларды сапасына әсер етпестен үй ішінде жинап, пісуге болады.
Егер ылғалдылығы жоғары жағдайда дұрыс сақталмаса, қабықтары бұзыла бастауы мүмкін, сондықтан жақсы желдетуді қамтамасыз ету маңызды. Бөлме температурасында сақталған піскен жемістер бөлмені біртіндеп жағымды хош иіспен толтырады, бұл оларды қыста интерьеріңізге тамаша қосымша етеді.
Ауыл шаруашылығы технологиясының стандарттары мен ерекшеліктері
| Параметр | Мағынасы |
| Егу күндері | ақпан айының соңы - наурыз айының басы |
| Өсу температурасы | +22…+25 °C |
| Қону қашықтығы | 70–80 см |
| Өсу маусымы | 5-6 ай |
Жиі қойылатын сұрақтар
Жүзімді келесі жылға дейін сақтау мүмкін бе?
Иә, бұл үлкен ыдыста өсірілген кезде мүмкін. Қыста өсімдік жылы бөлмеге әкелінеді, бұл оның келесі жылы бір ай ерте гүлдеуіне мүмкіндік береді.
Маған бұтақтарды қысу керек пе?
Өсу нүктесін қысу қажетті нәтиже бермейді, себебі өсімдік белсенді түрде алмастырушы өскіндерді шығарады. Жүзімнің табиғи жолмен өсуіне мүмкіндік беріп, оны жеткілікті қоректендірген дұрыс.
Жемістің піскенін қалай білуге болады?
Піскен жеміс қою қызыл немесе күлгін түске боялады, ал қабығы қатты және жылтыр болады. Үй ішінде піскен сайын жемістің хош иісі айқындала түседі.
- Тұқымның өнуін жеделдету үшін әрқашан стимуляторларды қолданыңыз.
- Үлкен жемістердің салмағын көтере алатын сенімді тірек жасаңыз.
- Суық топырақта көшет отырғызбаңыз, себебі бұл өсуді баяулатады.
- Ылғалды сақтау үшін төсекті үнемі мульчирование жасаңыз.
- Піскен жемістерді пісірген кезде тұқым камерасын алып тастаңыз.
