Бақшада тұт өсірудің ерекшеліктері
Тұт ағашы немесе тұт ағашы оңтүстік шығу тегіне қарамастан, қоңыржай климатқа сәтті бейімделеді. Дұрыс орналасқан және минималды күтіммен ағаш жыл сайын тәтті жемістердің мол өнімін бере алады. Көбінесе екі түрі өсіріледі: ақ және қара. Ақ тұт ағаштары тәтті дәмімен және қанттың көп мөлшерімен ерекшеленеді, ал қара тұт ағаштары аздап ащы дәмімен теңгерімді дәмге ие және жемістері көбінесе үлкенірек және ұзынырақ болады.
Ағаштар қысқы аязға өте төзімді және тіпті аязды қысы бар аймақтарда да қосымша баспана қажет емес. Тұт ағаштары кесуді жақсы көтереді, бұл тығыз, сфералық тәж қалыптастыру және ағаштың биіктігін шектеу үшін қажет. Үнемі жоғарғы жағын алып тастау қарқынды бұтақтануды ынталандырады, бұл болашақта жинауды жеңілдетеді.
Көбею және отырғызу
Тұттың көбеюі жасыл шламдар арқылы ең тиімді түрде жүзеге асырылады. Бұл процесс жылыжайларда жүзеге асырылады, нәтижесінде күзге қарай биіктігі 10-15 см болатын күшті көшеттер алынады. Ағаш тамыр сорғыштарын шығармайды, сондықтан жаңа өсімдіктерді алудың негізгі әдісі - шламдар немесе егу.
Гүлдену мамыр айының ортасында басталады. Гүлдері көзге түспейтін және сарғыш түсті. Қызықты ерекшелігі - кейбір сорттардың айқас тозаңданусыз жеміс беру қабілеті. Жемістер шілде айында біртіндеп піседі, бұл жаңа піскен жидектерді ұзақ уақыт тұтынуға мүмкіндік береді.
| Сипаттамасы | Ақ тұт | Қара тұт |
| Дәмі | Өте тәтті | Теңгерімді |
| Жеміс мөлшері | Орташа | 3 см-ге дейін |
| Күтім | Тәжді кесу | Тәжді кесу |
Егін жинау және пайдалану
Тұт жемістері өте нәзік және ұзақ қашықтыққа жақсы таралмайды. Жинау кезінде ағаштың астына шүберек төсеу ұсынылады — піскен жидектер сәл тигенде оңай түсіп қалады. Жиналған жидектерді жаңа піскен күйінде жеуге, кептіруге немесе тосап, зефир және компот жасауға пайдалануға болады.
Жеміс ұзақ уақыт пісетіндіктен, құстардың белсенділігін ескеру маңызды. Торғайлар, кеуделер және саңырауқұлақтар жидектермен белсенді түрде қоректенеді, сондықтан оларды уақтылы жинау маңызды. Кептірілген тұт өзінің тәттілігін сақтайды және оны табиғи қант алмастырғыш немесе пісіруге арналған қоспа ретінде пайдалануға болады.
Жиі қойылатын сұрақтар
Орташа аймақта қыста тұт ағаштарын жабу керек пе?
Жоқ, жетілген ағаштар қыста жеткілікті түрде төзімді және қосымша баспана қажет емес.
Ағашты қаншалықты жиі кесу керек?
Ағаш тез тығыз жапырақтар өсетіндіктен, тәжді қалыптастыру және артық бұтақтарды алып тастау үшін кесу жыл сайын жүргізіледі.
Неліктен жидектер жиналған кезде түсіп қалады?
Бұл дақылдың табиғи ерекшелігі. Піскен жемістер сабаққа өте әлсіз жабысады, сондықтан оларды төсенішке сілкіп жинаған дұрыс.
Тұт тұқымынан өсіру мүмкін бе?
Бұл мүмкін, дегенмен, тұқымның көбеюі кезінде сорттық сипаттамалар көбінесе сақталмайды, сондықтан жасыл шламдарды қолданған жөн.
