Көктемгі өсімдіктер қыстан кейін денені қалпына келтіру үшін қажетті дәрумендердің құнды көзі болып табылады. Сәндік бұталардың алуан түрлілігінің ішінде жусан ерекше орын алады, эстетикалық тартымдылықты тағамдық құндылығымен үйлестіреді. Бұл өсімдіктің жас өскіндері мен гүлдері дәстүрлі түрде аспаздықта дәмді тағамдар дайындау үшін қолданылады. Өсімдіктің биологиялық қасиеттерін түсіну оны тіпті қоңыржай климатта да сәтті өсіруге мүмкіндік береді.
Клекачканың ботаникалық сипаттамалары
Staphylea тұқымдасына Еуразия мен Американың қоңыржай ендіктерінде таралған шамамен он түр кіреді. Түріне байланысты өсімдік үлкен бұта немесе екі метрден бес метрге дейінгі кішкентай ағаш ретінде өсе алады. Жапырақтары тақ қауырсынды, ал гүлдену кезінде ұзындығы 20 см-ге дейін хош иісті ақ рацемозды гүлдердің пайда болуы байқалады.
Гүлдену кезеңі шамамен екі-үш аптаға созылады, содан кейін тән ісінген капсулалар пайда болады. Желді ауа райында кептірілген жемістер ерекше дыбыс шығарады, бұл өсімдікке «сырылдау» деген лақап ат береді. Тамыр жүйесі беткі және талшықты, сондықтан діңінің айналасындағы топырақты мұқият өңдеу қажет.
Сәтті өсіру үшін скалицийдің жер асты жағдайларын жақсы көретінін ескеру маңызды. Ол аздап қышқыл, орташа ылғалды топырақты және тікелей күн сәулесінен қорғауды қажет етеді. Терең өңдеудің орнына мульчирование сау тамырларды сақтау үшін қажетті ауылшаруашылық тәжірибесі болып табылады.
Түрлердің әртүрлілігі және қысқы төзімділік
Staphylea colchica – ең танымал түр, оның гүлдері джонджоли жасау үшін қолданылады. Кавказда өсетін бұл өсімдік өте сәндік, бірақ қысы қатал аймақтарда отырғызылғаннан кейінгі алғашқы бірнеше жылда қорғауды қажет етеді. Оның гүлдерінің айқын, ащы хош иісі бар.
Staphylea pinnata бейімделгіш және қоңыржай климатта жақсы өседі. Оның бүршіктері ерекше қызғылт реңкке ие, бұл бұтаға ерекше сәндік көрініс береді. Бұл түр қоршаулар жасауға және бақтың көлеңкелі бұрыштарында жеке отырғызуға жарамды.
Staphylea trifolia тұқымдасының ең қысқы төзімді мүшесі болып саналады. Солтүстік Америкада өсетін ол бесінші-алтыншы жылында жеміс бере бастайды. Staphylea bumalda - биіктігі 2 метрге жететін жинақы бұта, көбінесе ботаникалық бақ коллекцияларында кездеседі.
Көбею және отырғызу ерекшеліктері
Сатып алынған көшеттер, әсіресе еуропалық питомниктерден, тіндердегі фитогормондардың артық болуына байланысты бейімделу кезеңінен жиі өтеді. Бірінші жылы өсімдіктер әлсіз болып көрінуі мүмкін, бірақ тамырлағаннан кейін олар жергілікті климатқа бейімделген күшті өскіндер шығарады. Тәж қалыптастыру үшін дәл осы екінші реттік өскіндер ұсынылады.
Көктемгі егіс жоспарланса, тұқымдарды көбейту үшін алдын ала стратификация және мұздату қажет. Жаңа жиналған тұқымдармен қысқы егіс жоғары өну жылдамдығын қамтамасыз етеді. Бұл әдіс аз күш жұмсап, көп мөлшерде отырғызу материалын алуға мүмкіндік береді.
Жасыл қалемшелер тез көбейтудің ең тиімді әдісі болып табылады. Төменгі бөліктері түзіле бастаған қалемшелер маусым айында жиналады, тамырлану стимуляторларымен өңделеді және көлеңкелі жерге, баспанаға отырғызылады. Тамырланған өсімдіктер отырғызылғаннан кейін үшінші жылы гүлдей алады.
Джонжолиді қалай жасауға болады
Гүлшоғырларды жинау гүлденудің басында, алғашқы бүршіктер ашылған кезде басталады. Гүлшоғырларды жас жапырақтарымен бірге маринадтау үшін пайдаланады. Ашыту процесі қырыққабатты маринадтауға ұқсас: шикізат тұз себіліп, ыдысқа тығыз оралып, жылы жерде 3-4 күн бойы қысыммен қалдырылады.
Ашыту процесінде қоспаны күн сайын газдарды шығару үшін тесіп отырыңыз. Дайын өнімнің нәзік ащы-гүлді хош иісі бар және ет тағамдарына тамаша қосымша болып табылады. Дайын тағамды тоңазытқышта сақтаңыз, онда ол бірнеше ай бойы дәмін сақтайды.
Ашытылған қырыққабатты үнемі тұтыну иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Ғылыми зерттеулер өсімдікте антиоксидантты және микробқа қарсы қосылыстардың бар екенін растайды. Бұл қырыққабатты бақшаға әдемі қосымша ғана емес, сонымен қатар құнды денсаулыққа пайдалы тағам етеді.
| Көру | Қысқы төзімділік | Жеміс берудің басталуы |
| Staphylea colchica | Орташа | 4-5 жыл |
| Стафиля пинната | Жоғары | 4-5 жыл |
| Staphylea trifolia | Жоғары | 5-6 жыл |
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен клекачка сатып алғаннан кейін нашар өседі?
Бұл көбінесе көшет көшеттерінің «гормоналды теңгерімсіздігіне» байланысты. Өсімдіктің бейімделуі үшін уақыт қажет, содан кейін ол жаңа, берік өскіндер шығарады.
Қыста клекачканы жабуым керек пе?
Барлық түрлер отырғызудан кейінгі алғашқы 2-3 жылда, әсіресе Оңтүстік Федералды округтің солтүстігіндегі аймақтарда баспананы қажет етеді. Піскен өсімдіктер аязға төзімдірек.
Шикі гүлшоғырларды жеуге бола ма?
Иә, гүлшоғырларды шикідей жеуге болады және жағымды, ащы дәмге ие. Дегенмен, оларды қолданудың дәстүрлі тәсілі - маринадтау.
Бұтаның таралуын қалай жеделдетуге болады?
Маусым айында қабатты немесе жасыл шламдарды қолданыңыз. Бұл тұқымнан өсірілгендерге қарағанда тезірек гүлдейтін толыққанды көшеттерді алуға мүмкіндік береді.
