Екі түсті қызанақтар күрделі жеміс түсімен және қанттың жоғары концентрациясымен ерекшеленетін сорттардың ерекше санатын білдіреді. Стандартты қызыл немесе қызғылт қызанақтардан айырмашылығы, бұл өсімдіктер сары, қызғылт сары, қызғылт және күлгін реңктерді біріктіретін мәрмәр өрнектері бар жемістер береді. Бағбандар бұл сорттарды тек сәндік тартымдылығы үшін ғана емес, сонымен қатар қышқылдығы жоқ десерт тәрізді дәмі үшін де бағалайды. Сәтті жинау үшін үлкен жемістер беруге бейім осы анықталмаған өсімдіктердің даму ерекшеліктерін түсіну қажет.
Жемістердің сипаттамасы және құрылымдық ерекшеліктері
Екі түсті қызанақтардың басты ерекшелігі - терісі мен етінің біркелкі емес пигментациясы. Көлденең қимада қараған кезде, бұл қызанақтар антоцианиндер мен каротиноидтардың біркелкі емес таралуына байланысты жарқыраған асыл тастарға ұқсайды. Жолақты сорттардан айырмашылығы, түстері үлкен нүктелерде немесе секторларда таралған.
Бұл топтың көптеген мүшелері ірі жемісті сорттар болып табылады, олардың салмағы көбінесе 400-ден 1000 граммға дейін жетеді. Жемістері жалпақ немесе жүрек тәрізді пішінге ие, бұл оларды жаңа піскен тұтынуға өте тартымды етеді. Қант мөлшерінің жоғары болуына байланысты олар қою шырындар мен үйде жасалған тұздықтар жасауға өте қолайлы.
Қанттың жоғары мөлшері қышқылдықтың төмендігімен қатар жүретінін, бұл жиналған өнімнің сақтау мерзімін біршама шектейтінін ескеру маңызды. Бұл қызанақтарды өңдеген немесе жинағаннан кейін 3-5 күн ішінде тұтынған дұрыс. Екі түсті қызанақтарды салқын жерде ұзақ уақыт сақтауға тырысу қателік болар еді, себебі олардың нәзік еті тез құрылымын жоғалтады.
Топырақ және температура талаптары
Биколорлы өсімдіктердің толық дамуы үшін бейтарап рН мәні 6,2-ден 6,8-ге дейінгі құнарлы топырақ қажет. Қоңыржай климатта өсімдіктер күндізгі 22-ден 26°C-қа дейінгі температурада жақсы өседі. 30°C-тан жоғары температурада тозаң стерильді болады, бұл ірі жемісті сорттарда аналық бездердің түсуіне әкеледі.
Топырақ қоспасы органикалық заттарға бай болуы керек, себебі салмағы 1 кг-ға дейінгі жемістерді өндіру үшін айтарлықтай ресурстар қажет. Отырғызбас бұрын, әр шаршы метрге 5-8 кг мөлшерінде компост немесе шіріген көң қосу ұсынылады. Топырақта калийдің жетіспеушілігі жемістің түсінің бозаруына және өзіне тән құнарлылығын жоғалтуына әкеледі.
Көптеген бағбандардың жиі жіберетін қателігі - гүлдену кезеңінде азотпен шамадан тыс тыңайтқыш беру. Бұл жемістердің дамуына зиян келтіре отырып, жапырақтардың қарқынды өсуіне ықпал етеді. Егер бұта шамадан тыс қоректенсе, гүл шоғырының пайда болуы кешіктіріледі, бұл пісу үшін көбірек уақытты қажет ететін кеш пісетін екі түсті сорттар үшін өте маңызды.
Өсімдіктерді пішіндеу және байлау ережелері
Биколорлы сорттардың барлығы дерлік анықталмаған және биіктігі 2-2,5 метрге дейін өседі. Берік сабақтарды тігу қажет, әйтпесе бұта жемістің салмағынан сынып кетуі мүмкін. Тіктеу көшеттерді тұрақты орнына отырғызғаннан кейін 10-14 күннен кейін басталады.
Бұл қызанақ тобы үшін бүйірлік өскіндерді үнемі кесу міндетті ауылшаруашылық тәжірибесі болып табылады. Жеміс салмағын барынша арттыру үшін бүйірлік өскіндерді апта сайын алып тастайды, екі негізгі сабақтан артық қалдырмайды. Жылыжайда тығыз отырғызылған саңырауқұлақ ауруларының дамуын болдырмау үшін жеткілікті желдетуді қамтамасыз ету де маңызды.
Егер сіз бүйір өскіндерін алып тастауды ұмытып кетсеңіз, өсімдік өз күшін артық жапырақтарды шығаруға жұмсайды, нәтижесінде жемістер кішірейеді. Көшеттердің тығыз орналасуы фитофтороз қаупін арттырады. Жарықтың әр жеміске жетуін қамтамасыз ету үшін отырғызудың оңтайлы схемасы қатардағы өсімдіктер арасында 50 см және қатарлар арасында 70 см.
Өсіруге арналған танымал сорттар
Екі түсті қызанақтардың алуан түрлілігі пісетін уақыт пен реңктердің кең ауқымын ұсынады. «Қызғылт сары орыс» сорты ерте пісетіні және жүрек тәрізді пішінімен бағаланады, ал «Грейпфрут» кеш пісетініне қарамастан ең дәмділерінің бірі болып саналады. «Сары-қызғылт әже Винай» дұрыс жарықтандыру жағдайында тамаша нәтиже береді.
| Әртүрлілік | Пісетін кезең | Жемістің орташа салмағы |
| Қызғылт сары орыс | Ерте | 300-400 г |
| Жүрек қапшығының сары түсі | Ерте | 150-350 г |
| Басинде би-түсті | Орташа | 500-700 г |
| Грейпфрут | Кеш | 200-1000 г |
Аурулар мен зиянкестерден қорғау
Екі түсті қызанақтардың кәдімгі қызанақтармен салыстыруға болатын иммунитеті бар, бірақ олардың ұзақ өсу маусымына байланысты олар зиянкестердің шабуылына көбірек ұшырайды. Фитофтороздың алдын алу үшін шөп таяқшаларына негізделген биопрепараттарды әр 14 күн сайын қолдану ұсынылады. Биопрепараттармен өңдегеннен кейін жинау алдындағы күту кезеңі әдетте 0-ден 3 күнге дейін.
Егер тли немесе өрмекші кенелері пайда болса, сарымсақ немесе темекі шаңының тұнбаларын қолданыңыз. Зиянкестер жиналатын жапырақтардың астыңғы жағын үнемі тексеріп отыру маңызды. Егер зиянкестер кең таралған болса, нақты өнімнің дозалау нұсқауларын қатаң сақтай отырып, ыдырау уақыты қысқа инсектицидтерді қолданыңыз.
Жылыжайдағы шамадан тыс ылғалдылық аурудың негізгі серіктесі болып табылады. Өсімдіктерді тамырларынан мұқият суарыңыз, жапырақтарға тигізбеңіз. Топырақты сабанмен немесе шөп қиындыларымен 5-7 см тереңдікке дейін мульчирование жасау ылғалды сақтауға көмектеседі және жемістердің топыраққа тиюіне жол бермейді, бұл шірік қаупін азайтады.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен екі түсті жемістер кішкентай болады?
Негізгі себеп - бұтаның аналық бездермен шамадан тыс жүктелуі. Ірі жемістер алу үшін шоғырлардың санын шектеу және бүйірлік өскіндерді уақтылы алып тастау, қоректік заттарды жеміске бағыттау қажет.
Жылыжайсыз биколор өсіру мүмкін бе?
Иә, көптеген сорттар ашық жерге жарамды, бірақ қоңыржай климатта күзгі суық ауа райы басталғанға дейін жинау үшін ерте сорттарды таңдаған дұрыс.
Ыстық ауа райында өсімдіктерге көлеңке қажет пе?
Биколорлы жемістер күнді жақсы көреді, бірақ қатты ыстықта жемістер күнге күйіп қалуы мүмкін. Мұндай жағдайларда көлеңкелеу коэффициенті 30–40% болатын көлеңке торын пайдаланыңыз.
Жемістің піскенін қалай анықтауға болады?
Піскендігі тек түсімен ғана емес, сонымен қатар жемістің жеңіл басылған кездегі жұмсақтығымен де анықталады. Екі түсті сорттардың қанық түсі және сәл иілгіш қабығы болуы керек.
