Руккола оңай өсетін шөп ретінде ресейлік бағбандардың тамақтануында негізгі орынға айналды. Brassicaceae тұқымдасының бұл өкілі жылыжайлардан бастап кәдімгі ас үй терезелеріне дейін әртүрлі жағдайларда тез өседі. Дұрыс өсіру әдістері маусым бойы жаңа, жаңғақ дәмі бар көкөністерді жинауға мүмкіндік береді. Өсімдіктің биологиялық қасиеттерін түсіну өсіру кезінде жиі кездесетін қателіктерден аулақ болуға көмектеседі.
Түрлері және ботаникалық ерекшеліктері
Бақшаларда көбінесе екі түрі кездеседі: бақша рукколасы (индау) және жабайы руккола. Бақша рукколасы - лират тәрізді жапырақтары мен кілегей түсті гүлдері бар біржылдық өсімдік, оның тіршілік циклі тұқымдардың пайда болуымен аяқталады. Жабайы руккола - тар, кесілген жапырақтары және ашық сары гүлдері бар көпжылдық өсімдік.
Екі түр де бейтарап немесе аздап сілтілі рН деңгейі бар жеңіл, борпылдақ топырақты жақсы көреді. Өсімдіктер қышқыл топырақта нашар өседі, дөрекі және жағымсыз жапырақтар шығарады. Егер рН ұсынылған деңгейден төмен түссе, топыраққа дереу әк себу маңызды.
Рукколаның өзекше тамыр жүйесі топырақтың жоғарғы қабатында жоғары сапалы қоректік заттарды қажет етеді. Өсу үшін оңтайлы температура 17-23°C аралығында. Бұл температурадан жоғары болғанда, өсімдік қурап қалады, бұл өнім сапасын күрт төмендетеді.
Ашық жерге топырақ дайындау және себу
Күзде руккола үшін топырақ дайындаңыз, қышқылдықты реттеу үшін қажет болса әк қосыңыз. Көктемде, егер аумақ бұрын органикалық заттармен тыңайтылмаған болса, шаршы метрге 30-40 грамм нитрофоска қосыңыз. Өсу кезеңінде азот тыңайтқышының шамадан тыс көп болуы жапырақтарда нитраттың жиналуына әкелуі мүмкін.
Тұқымдарды 2 см тереңдікке отырғызып, қатарларға 30-45 см аралықпен себіңіз. Алғашқы өскіндер топырақ температурасы 6°C-қа жеткенде пайда болады. Тұрақты өнім алу үшін тұқымдарды жаздың ортасына дейін екі апта сайын себіңіз.
Жаңадан бастаушылар арасында өсімдіктерді шамадан тыс тығыздау жиі кездесетін қателік болып табылады, бұл кішкентай жапырақтардың пайда болуына әкеледі. Көшеттер пайда болғаннан кейін, өсімдіктерді сиретіп, олардың арасында кемінде 8-10 см қашықтық қалдырыңыз. Бұл жапырақ розеткасының қалыпты дамуын қамтамасыз етеді.
Суару және күтім ережелері
Ылғалдың жетіспеушілігі жапырақтарды қатайтады және оларға айқын ащы дәм береді. Суды тікелей тамырларға немесе қатарлар арасына бағыттай отырып, екі күн сайын суарыңыз. Жапырақтарға түсетін су саңырауқұлақ ауруларының дамуына әкелуі мүмкін.
Топырақты компостпен немесе шөп қалдықтарымен мульчированиелеу ылғалды сақтауға көмектеседі және жапырақтардың ластануына жол бермейді. 3 см мульча қабаты розетканың топырақпен тікелей жанасуынан қорғайды.
Егер крестгүлді бүрге қоңызы сияқты зиянкестер пайда болса, темекі шаңын немесе ағаш күлін қолданыңыз. Бұл дақылдың өсу маусымы қысқа болғандықтан, оған химиялық инсектицидтерді қолдануға тыйым салынады.
Жылыжайда және терезе үстінде өсіру
Руккола гүлін жыл бойы жылыжайда өсіруге болады, бұл өсімдіктерге жарқын, бірақ шашыраңқы жарық береді. Қыста терезе алдындағы фитолампалармен қосымша жарықтандыру өте маңызды, бұл күндізгі жарықтың 12 сағатқа дейін түсуін қамтамасыз етеді. Бөлме температурасы 20°C-тан аспауы керек.
Контейнерде өсіру үшін шымтезек, гумус және құм қоспасын 2:2:1 қатынасында қолданыңыз. Контейнерлерде артық суды кетіру үшін дренаждық тесіктер болуы керек, әйтпесе тамырлар тез шіріп кетеді.
Көшеттерді жинау әдісі
Көшеттерден өсіру алғашқы өнімді екі апта бұрын алуға мүмкіндік береді. Тұқымдар ақпан айының соңында шымтезек құмыраларына себіледі. Өсімдіктер екі шынайы жапырақ пайда болған кезде шаншу пайда болады.
Көшеттер отырғызбас бұрын 25-28 күн болуы керек. Отырғызбас бұрын, оларды бір аптаға ашық ауада ұстап, қатайтыңыз. Бұл оларға өзгермелі жағдайларға жақсырақ төтеп беруге және тамыр жаюға көмектеседі.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен руккола тез гүлдеп, қатты болады?
Негізгі себеп - күндізгі уақыттың ұзақ болуы және жоғары температура. Өсімдіктердің кебуіне жол бермеу үшін гүлденуге төзімді сорттарды таңдап, түстен кейін төсектерді көлеңкеге түсіріңіз.
Өсіру кезінде тыңайтқыштарды қолдануға бола ма?
Минералды тыңайтқыштар ұсынылмайды, себебі көкөністер нитраттарды тез жинайды. Отырғызу алдында органикалық заттарды топырақ дайындаумен шектеген дұрыс.
Химиялық заттарсыз крестгүлді бүрге қоңыздарымен қалай күресуге болады?
Күл немесе темекі шаңымен себу, сондай-ақ жас көшеттерді жеңіл мата емес материалмен жабу тиімді. Үнемі суару зиянкестердің белсенділігін де азайтады.
Кесілген көкөністерді қалай дұрыс сақтау керек?
Кесілген жапырақтарды жуып, кептіріп, қағаз сүлгімен орау керек. Осылайша тоңазытқышта 8 күнге дейін жаңа сақталады.
