Аскөк бағбандар үшін негізгі дақыл, бірақ көптеген бағбандар өсімдіктің тез өсіп кетуімен күреседі. Көктемнен күздің соңына дейін жаңа шөптермен үздіксіз қамтамасыз ету үшін дұрыс сортты дұрыс себу уақытымен үйлестіру маңызды. Табысты өсіру әртүрлі аскөк топтарының биологиялық ерекшеліктерін және олардың өсу жағдайларын түсінуге тікелей байланысты. Дұрыс тәсіл сізге бүкіл бақша маусымы бойы дүкеннен шөп сатып алуды ұмытуға мүмкіндік береді.
Ерте егін жинау үшін қысқы егіс
Күзгі егу көкөністерді көктемге қарағанда 2-3 апта бұрын жинауға мүмкіндік береді. Тұқымдардың аязға дейін өніп шығуына жол бермеу үшін ұзақ уақыт бойы суық тиюден бұрын бірден себу маңызды. Күзгі егу үшін оңтайлы себу тереңдігі 3-4 см, бұл оларды қатып қалудан қорғайды.
Бұл әдіс үшін әртүрлі өсу маусымдары бар сорттар ең қолайлы. Бұл табиғи конвейерлік таспаны жасайды: ерте сорттар алдымен піседі, содан кейін маусымның ортасындағы сорттар піседі. Егу уақытындағы қателіктер - тым ерте отырғызу - күзде тұқымның өнуіне және қыста сөзсіз өлімге әкеледі.
Топырақ борпылдақ және бейтарап рН (6,0–7,0) болуы керек. Ауыр сазды топырақтарда көшеттер әлсіз болады, сондықтан құм немесе жақсы шіріген компост қосыңыз. Қоңыржай климатта топырақ температурасы шамамен 2–4°C болған жағдайда, оңтайлы уақыт қазан айының соңы немесе қараша айының басы болып табылады.
Ерте сорттарды кезең-кезеңмен егу
Конвейер таспасында ерте пісетін сорттарды өсіру - күн сайын жаңа аскөкті дастарханға қоюдың ең сенімді тәсілі. Алғашқы себу топырақтың үстіңгі қабаты +3…+5°C дейін жылынғаннан кейін бірден жасалады. Кейінгі себу жаздың ортасына дейін әр 10-15 күн сайын қайталанады.
Өсімдіктер 15-20 см биіктікке жеткенде, олар жинауға дайын болады. Бір себу шамамен екі апта бойы белсенді жинауға созылады, содан кейін келесі төсекке уақыт келеді. Егер сіз үнемі себпесеңіз, барлық аскөк бірден пісіп, өңдеуді қажет ететін артық көкөністерді жасайды.
Ерте пісетін сорттар үшін үнемі суару өте маңызды. Егер ылғал жеткіліксіз болса, жапырақтары іріңдеп, сабақтары ерте қалыптаса бастайды. Топырақтың ылғалдылығын, әсіресе маусымның ыстық күндерінде, 5-7 см тереңдікте сақтаңыз.
Бұта сорттарының артықшылықтары
Бұта сорттары сабақтарының түбінен бастап кең тармақталуының арқасында шөптерді өсіру тәсілін түбегейлі өзгертеді. Бұл өсімдіктердің биіктігі 100-150 см-ге жетеді және 20-ға дейін үлкен жапырақ береді. Олар жартылай кесілгеннен кейін жақсы өседі, бұл бір бұтадан 1,5-2 ай ішінде өнім алуға мүмкіндік береді.
Бұта аскөгі кеңістік жағынан өте талапшыл — өсімдіктер арасындағы қашықтық кемінде 20-25 см болуы керек. Тым жақын отырғызылса, бүйірлік өскіндер нашар дамиды, ал төменгі жапырақтары желдетудің болмауына байланысты сарғайа бастайды. Азот тыңайтқышын белсенді өсу кезеңінде, бірақ егін жинаудан 14 күннен кешіктірмей қолданыңыз.
Бұта сорттарының сәтті өсуі үшін органикалық заттарға бай құнарлы топырақ қажет. 18-22°C аралығындағы температура өте қолайлы. Жоғары температура өсуді баяулатады, сондықтан шілде айында бұта аскөгі бар гүлзарларға көлеңке беру керек.
Қаптау материалдарын пайдалану
Ауа райының қолайсыздығынан қорғау жасыл егін жинау маусымының қазан айына дейін созылуына мүмкіндік береді. Спинбондтан немесе лутрасилден жасалған уақытша қақпақтар жас көшеттерді көктемде қайталанатын аяздан және күзде шамадан тыс жауын-шашыннан қорғайды. Бұл әсіресе тамыз айында жүргізілетін қайталанатын егіс үшін маңызды.
Ұзақ жауған жауын-шашын кезінде жамылғы топырақтың батпақтануына және саңырауқұлақ ауруларының дамуына жол бермейді. Кенеттен суық тию кезінде материал күндіз топырақта жиналған жылуды сақтайды. Желдету үшін жамылғыны мезгіл-мезгіл алып тастауды ұмытпаңыз, әйтпесе астында артық ылғал жиналады.
Қатты желде жабын материалын бекітпей қалдыру жиі кездесетін қателік болып табылады. Аркаларды пайдаланыңыз немесе агроталшықтың шеттерін бүкіл периметр бойынша ауыр заттармен ауырлатыңыз. Бұл тіпті қолайсыз ауа райы жағдайында да өсімдіктердің өсуіне тұрақты микроклимат береді.
Әртүрлі өсіру маусымдары бар сорттар
Маусымдық орта және кеш пісетін сорттарды пайдалану жиі қайта себуді қажет етпей-ақ көкөністер алуға мүмкіндік береді. Бұл сорттар ерте пісетін сорттарға қарағанда жапырақтарды 10-12 күн ұзағырақ дамытады, бұл олардың техникалық жетілу мерзімін ұзартады. Сондай-ақ, олар жапырақтарының нәзіктігін сақтай отырып, гүл сабақтарын ұзақ уақыт сақтайды.
| Әртүрлілік түрі | Пісетін кезең | Ерекшеліктері |
| Ерте | 25-30 күн | Жылдам жинау, ерте кесу |
| Орташа | 35-45 күн | Үлкен масса, әмбебаптылық |
| Кеш | 50-60 күн | Жасыл желектердің максималды көлемі, бұталылығы |
Орта және кеш пісетін сорттар тек тамыз айының соңына дейін күшті гүлдейді. Бұл көкөністерді маринадтау үшін тұқым жинауды жоспарлап отырғандар үшін ыңғайлы. Бұл сорттардың кесілген көкөністерін кептіруге немесе мұздатуға болады, себебі олардың құрамында эфир майлары көп.
Топтар бойынша егу схемасы
Егінді дұрыс жоспарлау - егіннің бірқалыпты жиналуын қамтамасыз етудің кілті. Бірқалыпты жинауды қамтамасыз ету үшін келесі алгоритмді орындаңыз:
- Наурыз-сәуір: ұзақ мерзімді масса жинау үшін тек кеш пісетін сорттарды себу.
- Мамыр-маусым: ерте сорттарға көшу, әр 14 күн сайын себіледі.
- Шілде-тамыз: күзгі егін жинау үшін кеш пісетін сорттарды қайта себу.
Күзгі өздігінен себу көбінесе алғашқы қатты аязға дейін жапырақтарды өсіретін өскіндер шығарады. Қыркүйек айында аскөктің үздіксіз өсіп шығатынын байқасаңыз, мұндай учаскелерді қазуға асықпаңыз. Бұл негізгі өнімге үлкен бонус.
Жиі қойылатын сұрақтар: Тәжірибелік кеңестер
Неліктен аскөк бақшада сарыға айналады?
Бұл көбінесе топырақта шамадан тыс суарудың немесе азоттың жетіспеушілігінің белгісі. Егер топырақ үнемі ылғалды болса, тамырлар тұншыға бастайды, бұл жапырақтардың сарғаюына әкеледі. Дренажды тексеріп, топырақтың үстіңгі қабаты кеуіп кеткенше суаруды азайтыңыз.
Тұқымның өнуін қалай жеделдетуге болады?
Аскөк тұқымдарында тұқым қабығының ісінуін баяулататын эфир майлары бар. Оларды 24 сағат бойы жылы суға салып қойыңыз, суды мезгіл-мезгіл ауыстырып тұрыңыз немесе көпіршіктеу әдісін қолданыңыз. Бұл өну уақытын екі аптадан 5-7 күнге дейін қысқартады.
Аскөкті тыңайтуым керек пе?
Егер топырақ отырғызу кезінде компостпен жақсы өңделген болса, қосымша тыңайтқыш қажет емес. Егер жапырақтары бозғылт болса, қалақай тұнбасының әлсіз ерітіндісін (1:10) қолдануға болады. Химиялық тыңайтқыштарды қолданудан аулақ болыңыз, себебі жапырақтарда нитраттар тез жиналады.
Жасыл көкөністерді кесудің ең жақсы уақыты қашан?
Ең жақсы уақыт - таңертең ерте, өсімдіктер ылғалға қаныққан кезде. Жапырақтары 15-20 см-ге жеткенде кесіп тастаңыз, өсіп келе жатқан ұшын бүтін қалдырыңыз. Бұл өсімдікке келесі өнімге дейін жаңа өскіндер шығаруға мүмкіндік береді.
