Сарымсақ өнімін ертерек алу үшін оны қыста отырғызуға болады, бірақ оны дұрыс жасау керек. Қарапайым ұсыныстарды орындау арқылы келесі маусымда керемет өнім жинай аласыз.
2026 жылы ай күнтізбесі бойынша қысқы отырғызу
Бұл егу түрі қарапайым болып саналады, бұл оны жаңадан бастаған бағбандарға жарамды етеді. Сарымсақтың барлық түрлері екі санатқа бөлінетінін білу маңызды: қысқы және көктемгі. Мұны елемеуге болмайды, себебі көктемгі сортты қыста егу өнімнің болмауына немесе материалдық және эмоционалдық инвестицияны ақтамайтын аз өнімге қауіп төндіреді. 
Қысқы сорттар коммерциялық мақсатта өсіріледі. Олар сыртқы түрімен ерекшеленеді: қалампырлары үлкен, мөлшері мен пішіні біркелкі, сондықтан жақсы сатылады. Әдетте олардың құрамында эфир майлары көп, бұл дәмі мен хош иісін күшейтеді. Сарымсақтың аязға төзімді екенін білу маңызды. Кейбір сорттар -22°C дейінгі температураға оңай шыдайды, бұл оларды қоңыржай және тіпті солтүстік климатта сәтті етеді.
Ай күнтізбесі бойынша 2026 жылға арналған сарымсақ егу күнтізбесі
Ондаған жылдар бойы бағбандар ай циклдеріне негізделген отырғызу және басқа да ауылшаруашылық жұмыстары үшін ең қолайлы уақыттарды көрсететін егу күнтізбесін пайдаланып келеді. Ай фазасы кейбір өсімдік процестерін бастайды, ал басқаларын тежейді деп есептеледі. Бұл деректерді шебер басқару арқылы өнімділікті барынша арттыруға болады. Ай күнтізбесін интернеттен табу оңай, бірақ сарымсақ отырғызуға келгенде бір нәрсені есте ұстау керек: жер үсті өсімдіктері мен тамыр дақылдарының деректері әртүрлі түсіндіріледі, себебі олардың вегетативті және тамыр құрылымдары түрге тән сипаттамаларға сәйкес дамиды. Жер үсті көкөністерін балапан ай кезінде егу ұсынылады, бірақ сарымсақ үшін ең қолайлы уақыт – кеміп бара жатқан ай. Бұл кезде тамырлану ең жақсы жүреді, өсімдіктің иммундық механизмдері күшейтіледі және саңырауқұлақ ауруларының қаупі азаяды. Отырғызу күнтізбесін шарлау кезінде білуіңіз керек тағы бір нәзік нәрсе бар: егер сіз толық айдан бірнеше күн бұрын ексеңіз, сарымсақ түйіршіктері созылған пішінге ие болады, ал егер сіз жаңа айдан бірнеше күн бұрын ексеңіз, басы максималды еніне дейін өсіп, массивті болады.
| Ай | Қолайлы күндер | Қолайсыз күндер |
| қыркүйек | 1, 2, 3, 24, 25, 29 және 30 қыркүйек | 5, 6 және 22 қыркүйек |
| Қазан | 23, 25, 26 және 27 қазан | 1, 2 және 14 қазан |
| Қараша | 2, 3, 21, 23, 24, 28 және 30 қараша | 5, 10, 11, 15, 16 және 25 қараша |
Осыдан кейін қысқы сарымсақты отырғызуға болады: жақсы және жаман предшественниктер
Кез келген көкөніс дақылынан жақсы өнім алудың ең маңызды шарты – ауыспалы егіс (яғни, бақшадағы дақылдарды уақыт пен кеңістікте кезектестіріп егу).
- Қысқы сарымсақ отырғызудың ең жақсы предшественниктері: қияр, бұршақ тұқымдастар (бұршақ, бұршақ және т.б.), цуккини, қауын (мысалы, асқабақ), асқабақ, ерте ақ қырыққабат, жасыл көң (сұлы мен арпадан басқа).
- Салыстырмалы түрде бейтарап, бірақ өте жақсы предшественниктер емес: баклажан, жүгері, қызанақ, орта және кеш пісетін ақ қырыққабат, бұрыш, пияз, қызылша.
- Қысқы сарымсақ үшін жаман предшественниктер: сәбіз, шалғам, картоп, шөптер, пияз, сарымсақтың өзі.
Алқаптағы дақылдарды дұрыс ауыстырып отырмау топырақтың сарқылуына және топырақта патогендік микроорганизмдер мен зиянкестердің дернәсілдерінің жиналуына әкелуі мүмкін.
Назар аударыңыз! Қысқы сарымсақты өскен жерге 3-4 жылдан кейін ғана отырғызуға болады, одан ерте емес.
2026 жылы қысқы сарымсақ отырғызу
Қыста сарымсақ өсіру егіске дайындық тұрғысынан әлдеқайда қиын. Ашық ауада отырғызбас бұрын, топырақты өңдеп, тыңайтқыш қосу маңызды. Көкөністерді немесе көкөністерді жинағаннан кейін, бағбандар бақшада өсіп шыққан тамыр жүйесін және кез келген арамшөптерді алып тастап, топырақты қазып, табиғи жасыл көң себеді. Жасыл көң биіктігі 15 см-ге жеткенде, олар өңделіп, күрделі түйіршікті тыңайтқышпен тыңайтқыштандырылады. Қысқы сорттар құрғақ топыраққа, күтілетін суық түсуден 2-3 апта бұрын отырғызылады, бұл тұқымдардың тамыр жүйесін дамытуға, бірақ өніп шықпауына мүмкіндік береді. Дұрыс отырғызбау өсімдіктің өсу маусымының басында қатып қалуына немесе шіріп кетуіне байланысты өлуіне әкеледі. Отырғызу схемасы белгілі бір аралықты қажет етеді:
- тамыр дақылдары арасында – 7-9 см;
- ойықтардың тереңдігі 3,5-тен 6 см-ге дейін;
- қатар аралығы: 17-ден 30 см-ге дейін.
Қыс айларында сарымсақтың қатып қалуын болдырмау үшін топырақтың үстіңгі қабатын шымтезек немесе құммен жабу ұсынылады. Бұл қосымша қорғаныс әсіресе температура -30 градус Цельсийден төмен түсетін суық аймақтарда қажет.
Қону алаңын дайындау
Қысқы сарымсақ отырғызудан бірнеше ай бұрын төсек дайындалады. Егер өсімдіктер таңдалған жерде өсіп шыққан болса, олар топырақты қазып, қопсыту арқылы тамырларымен бірге жойылады. Әрі қарай, күрделі тыңайтқыш немесе қыша себіңіз. Табиғи жасыл көң тек рН деңгейін қалпына келтіріп қана қоймай, сонымен қатар топырақтың құнарлылығын жақсартады, тамырдың жақсы қалыптасуына және тамырдың толық дамуына ықпал етеді. Өскіндер 15-20 см-ге жеткенде қайталап қазу қажет. Қыша компост ретінде қалдырылады. Бір күн бұрын, бороздарды жабу үшін топырақ мұқият қопсытылып, аздап суарылады, тек үстірт. Егер топырақ тым қышқыл болса, ағаш күлін қосып, 24 сағаттан кейін қысқы сарымсақты стандартты отырғызу әдісіне сәйкес отырғызыңыз. Ең жақсы бақша төсегін таңдағанда, бұршақ, асқабақ, брокколи және жасыл бұршақ сияқты дақылдар бұрын өскен жерді таңдаған дұрыс.
Маңызды! Сарымсақ баданасының сапасы мен жалпы өнімділігінің төмендеуіне жол бермеу үшін оны жыл сайын басқа жерге отырғызу керек. Сарымсақты сол жерге 2-4 жыл сайын қайта отырғызу керек.
Топырақты тыңайту үшін дайын кешенді «Fertika Autumn» тыңайтқышы қолайлы. Дегенмен, егер сіз ақша үнемдегіңіз келсе, келесі ингредиенттерден тұратын үйде жасалған қоспаны жасай аласыз: суперфосфат, мочевина, ағаш күлі және мыс сульфаты — 8-12 литр суға 1 ас қасықтан.
Отырғызғаннан кейін күзде қысқы сарымсаққа күтім жасау
Көкөніс дақылын отырғызғаннан кейін ашық жерге күту қиын емес, бірақ бірқатар міндетті қадамдар бар. Қысқы отырғызудан кейін қысқы сарымсақты күтудің кілті – оны суықтан және аяздан қорғау. Жоғарыда айтылғандай, бұл мақсатта мульчирование өте маңызды. Дегенмен, егер отырғызу жылы қысы бар аймақтарда жүргізілсе, мульчирование қажет емес. Дегенмен, суық қысы бар аймақтар үшін (мысалы, Орталық Ресей, Солтүстік Қазақстан облысы (Петропавл), Қостанай облысы және Солтүстік Қазақстан облысы) бұл өте маңызды. Мульчирование шымтезек, гумус, компост немесе түскен жапырақтармен жасалуы мүмкін. 
Алғашқы аязда, мульчированиеден басқа, төсекті шырша бұтақтарымен немесе сабанмен жабу ұсынылады. Көктемде, температура нөлден жоғары көтерілгенде, өсімдіктердің шіріп кетуіне жол бермеу үшін жабын материалын (шырша бұтақтарын немесе сабанды) дереу алып тастаңыз. Ескі мульчаны да алып тастау керек. Суаруды ұмытпаңыз. Алғашқы 1,5 аптада жауын-шашын болмаса, тамырлануын тездету үшін өсімдіктерді бірнеше рет суаруға болады.
Назар аударыңыз! Ашық жерде қысқы сарымсаққа күтім жасаудың көп бөлігі көктемде жасалады. Күздегі міндеттер тізімі қысқа, бұл сізге басқа мәселелерге назар аударуға мүмкіндік береді.
