Жүзім – бағбанның үнемі күтімін қажет ететін өсімдік. Бұл бақша дақылына күтім жасау егін жиналғаннан кейін аяқталмайды. Суық ауа райы басталғанға дейін, аурулар мен споралардың алдын алу үшін күзде жүзімді өңдеу қажет. Егер микроорганизмдер жойылмаса, олар қысқы еріту кезінде жүзім бұтақтарына айтарлықтай зиян келтіреді. Өңдеу химиялық ерітінділермен бүркуді қамтиды. Жидектер бүрку кезінде жиналып қойған, сондықтан тамақтан улану қаупі жоқ.
Неліктен күзде жүзімді өңдеу қажет?
Жеміс өсімдіктері әлі жеміс піспесе, пестицидтермен өңделуі мүмкін. Жидек пісу кезеңінен кейін улы заттарды қолдану енді ұсынылмайды. Сондықтан, қалған зиянкестерді жою үшін жеміс-жидек дақылдарын алғашқы өңдеу ерте көктемде жүргізіледі. Дегенмен, барлық зиянды жәндіктерді жою мүмкін емес. Жидектер жүзімде пайда болғаннан кейін, зиянкестер бақылаусыз көбейеді. Күзде жәндіктерден құтылу үшін жүзім бұтақтарын кесіп, өртеу жеткіліксіз. Кесу кезінде зиянкестер сөзсіз жерге түсіп, басқа жерге тығылады. Осы себепті, жүзім бұтақтарын кесу алдында күшті пестицидтермен өңдейді.
Қыста жабу алдында күзде жүзімді өңдеу
Жүзім сабақтары тыныштық күйіне еніп, шырын ағымы тоқтағаннан кейін қыста кесіледі. Алдын алу шараларын осы кезеңге дейін жүргізуге болады. Жүзім сабақтары келесідей өңделеді:
- мыс және темір сульфаттары;
- әк;
- коллоидты күкірт;
- калий перманганаты;
- газдалған сусын;
- Бордо қоспасы;
- дәрілік препараттар сатып алынды.
Соңғылары болашақ аурулардың алдын алу үшін емес, өсімдік қыста ауырып қалмас үшін бар ауруларды емдеу үшін қолданылады. Егер бактериялық аурулар дереу емделмесе, олар көктемде «жабайы гүлдейді» және өнім болмайды.
Күзгі жүзімді өңдеуге арналған дұрыс уақытты қалай таңдауға болады
Ең алдымен, қыс алдындағы өңдеуді құрғақ ауа райында жүргізу керектігін түсіну маңызды. Мұндай күндер күздің екінші жартысында сирек кездеседі. Бұл жағдайда жаңбырдан кейін кем дегенде 5 сағат өткенше, ал жаңбыр 5 сағат ішінде басталғанша бүрку керек. Аурулар мен зиянкестерге қарсы инсектицидтер мен фунгицидтермен бүрку күзде егін жиналғаннан кейін жүргізіледі. Ресейдің орталық бөлігінде бұл шамамен қыркүйектің соңғы он күндігі. Дегенмен, солтүстік және оңтүстік аймақтарда бұл өңдеу қыркүйектің ортасында жүргізіледі. Екінші өңдеу қазан айының соңында немесе қарашаның басында жүргізіледі. Температура нұсқаулық бола алады. Орташа тәуліктік температура -2 градус Цельсийге жеткенде, темір сульфатымен бүркіп, қыста жүзім бұталарын жабыңыз.
Күзде жүзімді емдеу үшін қандай препараттарды қолдануға болады?
Жүзім өсірушілер күзде жабу процедурасы жүргізілмес бұрын жүзімді емдеу үшін қандай препараттарды қолданатынын қарастырайық.
Темір сульфаты
Бұл күзгі емдеудің ең танымал әдістерінің бірі. Ол ұнтақты көгеруге қарсы тиімді. Сондай-ақ, ол бактериялық жара мен дақты некрозбен күресу үшін қолданылады. Әдетте 3% ерітінді қолданылады (10 литр суға 300 грамм мыс сульфаты). Дегенмен, жас өсімдіктер үшін жұмсақ 1% ерітінді қолданылады, ал ауыр ауру өсімдіктер үшін концентрация 5%-ға дейін артады (10 литр суға 500 грамм). Ерітінді тек жүзім бұтақтарына ғана емес, сонымен қатар өсімдіктің астындағы топыраққа да қолданылады. Бұл топырақта пана тапқан патогендерді жою үшін қажет.
100 грамм мочевина қосу керемет инсектицид жасайды. Мочевина зиянкестер жүзімге салған барлық дернәсілдер мен жұмыртқаларды өртейді.
Мыс сульфаты
Бұл жүзімді күзде жаппас бұрын өңдеуге арналған екінші ең танымал өнім. Қыс алдында 1% ерітінді қолданылады. Бұл 10 литр суға 100 грамм өнім қажет екенін білдіреді.
Бұл дәрі суық суда жақсы ерімейді. Сондықтан алдымен дәріні аз мөлшерде ыстық сумен араластыру арқылы суспензия дайындаңыз.
Микал
Бұл өнім қыстауға дейін ұнтақты зеңді емдеу үшін қолданылады. Бұл өте күшті фунгицид, сондықтан оның концентрациясы тек төрттен бір пайызды құрайды (0,25%). Өңдеуден кейін бір апта бойы жүзімдіктерді мазаламаңыз.
Фундазол
Жұмыс ерітіндісі 10 грамм өнімнен және 10 литр судан дайындалады. Фундазол күзгі ауруларға қарсы емдеу үшін өте қолайлы. Ол ұнтақты зеңге де, мамық зеңге де қарсы тиімді. Стандартты режим үш апта аралықпен екі күзгі емдеуді қамтиды.
Мочевина
Мочевина — зиянкестермен күресудің ерекше құралы. Өрмекші кенелері, тли және ағаш құрттары өз ұрпақтарын жүзім бұтақтарында қалдырады. Алайда, мочевина бұл зиянкестердің дернәсілдері мен жұмыртқаларын күйдіріп жібереді. Бұл өңдеу темір сульфатымен бірге, яғни өсу маусымы аяқталғаннан кейін жүргізіледі. Осыған байланысты өсімдік жасыл масса өспейді. Зиянкестермен күресу үшін бір шелек суға 300 грамм мочевина қажет.
Фуфанон
Бұл жүзім қышуына қарсы ең көп қолданылатын дәрі. Әр өсімдікке шамамен 3 литр жұмыс ерітіндісі қолданылады. Қоспа 5 мл фуфанон мен 5 литр судан дайындалады.
Халықтық емдеу құралдары
Жүзімдік зиянкестерімен күресу міндетті түрде химиялық заттарды қажет етпейді; сіз табиғи және қауіпсіз халықтық емдеу әдістерін қолдана аласыз. Бұл әдістерді тәжірибелі бағбандар форумдарда жиі талқылайды және барлық бағбандықпен айналысатындарға ұсынылады.
- сода ерітіндісі
Жүзімдікті 1% ас содасы ерітіндісімен (10 литр суға 100 г) бүркіңіз. Бұл қыста жамылғы астында көгерудің пайда болуына жол бермейді.
- сөндірілген әк
Жүзім бұталарын күзде ағартып, қыста жабу керек. Бұл көктемге дейін сабақтарда көгерудің пайда болмауын қамтамасыз етеді.
- йод
5% йод ерітіндісін 10 литр сумен араластырыңыз. Жүзімдікті кем дегенде екі рет бүркіңіз. Бұл сұр зеңге қарсы жақсы құрал.
- сода және тұз
Бұл қоспа дернәсілдер мен ересек жәндіктерден құтылуға көмектеседі. Қоспаны су шелегіне келесі пропорцияда сұйылтыңыз: 5 литр сұйықтық, 5 ас қасық ас содасы, 10 ас қасық тұз.
- картоп үстіңгі қабаттары
2 кг шыңдарға 10 литр қайнаған су құйып, қоспаны 24 сағат бойы тұндырыңыз. Жүзім бұтақтарына 3-5 рет шашыратыңыз. Бұл өнім өрмекші кенелеріне қарсы тиімді.
- кір сабыны және ағаш жүзім
Қайнаған суға шайыр немесе кір сабын кесегін ерітіңіз. 0,5 кг күлмен араластырыңыз. Ерітіндіні 3 сағат тұндырыңыз. Бұталарды мамық зең мен жәндіктерге қарсы шашыратыңыз.
- дизель отыны
Дизель отыны жәндіктердің дернәсілдерін өлтіреді. Бұталарды 20 бөлік дизель отыны, 1 бөлік мыс сульфаты, 10 бөлік әк сүті және 10 бөлік су қоспасымен шашыратыңыз. Алғашқы аяз басталғанға дейін қолданыңыз.
Ескерту! Күзде жүзімді темір сульфатымен өңдегеннен кейін өсімдік қарайып немесе тіпті қарайып кетеді. Бұл қалыпты жағдай.
Бүрку ережелері
Тиімді емдеу өсімдіктердің толық жазылуына кепілдік бермейді. Емдеудің тиімді болуын қамтамасыз ету үшін белгілі бір шарттар орындалуы керек. 
Күзгі бүрку ережелері:
- Қажет болса, алғашқы суару егін жиналғаннан кейін жапырақтарда жүргізіледі.
- Ерте пісетін сорттар да жасыл бұтада, шоқтарын жинағаннан кейін бірден өңделеді.
- Бүрку үшін арнайы құрылғыларды пайдаланыңыз, қосылымдар мен сорғының тығыз екеніне көз жеткізіңіз.
- Химиялық құрамдар нұсқаулыққа сәйкес қатаң түрде дайындалады және көрсетілген екпе көлемінде қолданылады.
- Жұмыс құрғақ, желсіз, бұлтты ауа райында немесе кешке жүргізіледі.
- Препаратты 24 сағат ішінде өсімдіктен жаңбырмен жууға болмайды.
Өз қауіпсіздігіңізге мұқият болыңыз. Химиялық заттармен жұмыс істеген кезде қалың киім, резеңке қолғап киіңіз және мүмкіндігінше маска немесе респиратормен тыныс алуды қорғайтын құралдарды киіңіз.
Бастапқы өңдеуден кейін бір-екі аптадан кейін қайталап бүрку жүргізіледі. Өнімдерді бір рет қолдану мәселенің толық жойылуына кепілдік бермейді. Жұмыс басталмас бұрын кез келген өсімдік қалдықтарын, жапырақтарды, бұтақ кесінділерін және мульчаны аймақтан алып тастау керек. Бұл жүзімнің қайта жұқтырылуына жол бермейді. Топыраққа түсетін заттар оны қосымша дезинфекциялайды. Шіріудің алдын алу үшін жүзім отырғызар алдында жаңа мульча қабатын фунгицидтермен өңдеу керек. Тәжірибелі жүзім өсірушілер жүзімді күзде өңдеудің маңыздылығын жеке тәжірибесінен түсінеді. Кез келген инфекцияны емдеуден гөрі алдын алу әлдеқайда оңай. Әлсіреген өсімдік, тіпті қыстап шыққаннан кейін де, көктемде солып, өле бастайды. Күзде жұмсалған күш-жігер мен уақыт келесі маусымда әдемі жүзім бұтақтарымен және мол өніммен оралады.
Діңгектерді өңдеу
Төменгі бұтақтарды сөндірілген әкпен бояу қыста саңырауқұлақ ауруларының алдын алуға көмектеседі. Ол үшін суда сұйылтылған сөндірілген әк ерітіндісін дайындаңыз. 5 литр суға 500 г сөндірілген әк қосып, 1 литр суда сөндірілген күйінде араластырыңыз. Қоспаны тегіс болғанша араластырып, қалың діңдерге силикон щеткамен жағыңыз.
Қысқы баспана
-30°C дейінгі температураға оңай шыдайтын және жабуды қажет етпейтін жүзім сорттары бар. Олар солтүстікте, Солтүстік Қазақстан облысында (Петропавл) өсіріледі. Орталық Қазақстанда, Еділ бойында жүзімдіктер сезімтал, сондықтан суықтан қорғауды қажет етеді. Сыртқы температура -5°C-тан төмен түскен кезде қыста жүзімді жабу қажет. Оған дейін жүзімді толығымен ашық қалдыруға болады. Жас бір жасар көшеттерді шелектермен трансплантациялау, жылыжайға әкелу немесе қыста жертөледе сақтау ұсынылады. Жабу материалын таңдау бағбанның бюджетіне байланысты. Тегіннен бастап өте қымбатқа дейінгі бірнеше нұсқа бар, бірақ барлығы тиімді:
- Топырақпен жабу. Жүзім бұтағы майысып, орға салынып, топырақпен жабылады. Қыста бұтақтарға қолмен қар жауып, топырақты аздап тығыздау керек болады. Бұл әдіс оңтүстік аймақтарға жарамды.
- Топырақты мульчированиелеу. Үгінділер, күнбағыс қабығы, жапырақтар, шырша бұтақтары, шүберектер және шөп осы мақсатқа жарамды. Қалың мульчированиенің қауіптілігі — тышқандар онда қыстап, ұя салады.
- Сандықтарды иірілген жіппен, тоқылмаған материалмен, полиэтилен пленкамен орау.
- Раманы құрастыру. Жүзімдік ұясы сым мен қораптарды пайдаланып жасалған. Үстіңгі жағы шпиндельді материалмен жабылған.
- Тақталардан, қораптардан немесе шатыр материалынан жасалған қалқандарды төсеу. Бұл нұсқа траншеяларға отырғызылған жүзімге жарамды. Күзде жүзім сабақтары траншеяларға түсіріліп, қолжетімді материалдардан жасалған қалқандармен жабылады. Қыстаудың бұл әдісі солтүстік аймақтардағы өсімдіктерді қорғау үшін өте қолайлы.
Аязға төзімділік жүзім сортының өзіне тән қасиеттері мен сипаттамаларына ғана емес, сонымен қатар бұрынғы ауруларға және топырақтағы зиянкестердің болуына да байланысты төмендейді. Егер жидек дақылы инфекциядан әлсіреген болса, оны ерекше мұқият ораңыз.
Күзгі өңдеу кезіндегі мүмкін қателіктер
Ерте пісетін жүзім сорттарын өсіру кезінде күзгі өңдеуді егін жинаудан кейін бірден жүргізу ұсынылады. Қараша айының соңына дейін күтпеңіз, себебі бұл аурулардың дамуына жол беруі мүмкін. Бүріккіш құралдарға ерекше назар аударыңыз. Бүріккіште жақсы саптама және тығыздалған сорғы болуы керек. Бұл тіпті ең қол жетпейтін жерлерді де мұқият қамтуды қамтамасыз етеді және бүріккіш шығынын азайтады. Өңдеуді құрғақ, желсіз ауа райында жүргізу ұсынылады. Жауын-шашын қаупін азайту үшін болжамды алдын ала тексеру маңызды. Қауіпсіздік шараларын сақтауды ұмытпаңыз. Көптеген өнімдер улы және тек адамдарға ғана емес, сонымен қатар жануарларға, жәндіктерге және өсімдіктің өзіне де зиян келтіруі мүмкін. Қоспаларды дайындау кезінде нұсқауларды мұқият орындаңыз және дұрыс техника мен пропорцияларды сақтаңыз. Жүзімді күзгі өңдеу жүзім күтіміндегі маңызды және маңызды қадам болып табылады. Болашақ өнімнің сапасы мен мөлшері барлық ұсыныстар мен ережелерді дұрыс сақтауға байланысты.
