Жүзімнің сәтті жиналуы көбінесе дұрыс ауылшаруашылық тәжірибелеріне байланысты. Оларға маусым бойы аурулар мен зиянкестермен күресу кіреді. Емдеу ерте көктемде басталады, және осы кезеңде қандай өнімдердің ең пайдалы және тиімді болатынын білу маңызды. Көктемгі уақыттағы бүрку инфекция мен қауіпті зиянкестердің пайда болу қаупін азайтады. Кейінгі күтім жеңілдетіледі, бұл жазда қатты химиялық заттардың қажеттілігін жояды.
Жүзімге не зиян келтіруі мүмкін?
Жүзімдіктер жұқпалы аурулар мен зиянкестердің шабуылдарынан зардап шегеді. Профилактикалық емдеу жүргізілмесе немесе бұрыннан жұқтырған кесінді отырғызылса, мәселе туындауы мүмкін.
Аурулар
Сұр зең – пісетін жемістерге, сабақтарға және жапырақтарға әсер ететін кең таралған ауру. Олар ақ-сұр мамық жабынмен жабылады. Бактериялық жара өскіндер үсік шалғанда, дұрыс кесілмегенде немесе қатты құрғақшылыққа ұшырағанда пайда болады. Жүзім тамырының айналасында жұмсақ, ісік тәрізді ақ өскін пайда болады. Уақыт өте келе ол қатып, қоңыр-қызғылт түске айналады. Өскін диаметрі 30 см-ге жетуі мүмкін. Антракноз жүзім жидектерінде күлгін шекаралы дақтардың пайда болуына әкеледі. Өскіндер мен шоқтар кеуіп қалады, ал өнімділік төмендейді. 
Қара дақ жапырақтарда қара дақтар түрінде көрінеді. Олар тамырлар бойымен орналасады және біртіндеп көлемі ұлғаяды. Зақымдалған жерлер кедір-бұдыр болып, тесіктер пайда болады. Зақымдалған көшеттер егістікке әкелінген кезде дақты некроз жиі пайда болады. Жапырақтары сарғайып, қабығының астында қара некрозды дақтар көрінеді. Жүзімдік тез кеуіп қалады.
Зең жапырақтарға әсер еткенде, тамырлардың арасында майлы, сары-жасыл дақтар пайда болады. Астыңғы жағында сұрғылт-ақ мамық пайда болады, ол ақырында қоңыр түске айналады. Жүзім қоңырланып, қурап, түсіп қалады.
Ұнтақты көгерудің белгілері мамық көгеруге ұқсас, бірақ жүзімдік сұр, өткір иісті жабынмен жабылған. Жемістер, өскіндер және жапырақтар ұнмен қапталған сияқты. Олар тез кеуіп, жарылып кетеді.
Паразиттер
Жәндіктер өсімдіктерге айтарлықтай зиян келтіреді және өнімді толығымен жойып жіберуі мүмкін. Өрмекші кенелері жапырақтардың астыңғы жағына ұя салады, бұл олардың кесек болып, кебуіне әкеледі. Жапырақ роликті құрттары гүлшоғырларды шатастырып, жидектерді бір-біріне жабыстырады. Олардың дернәсілдері жапырақтармен, бүршіктермен және гүл бүршіктерімен қоректенеді. Жапырақ кенелері жапырақтарға жұмыртқа салады. Жұмыртқадан шыққан құрттар өсімдікке кішкентай туннельдер жасап, жүзім сабақтарының солуына және өнімнің төмендеуіне әкеледі. Филлоксера (жүзім тлиі) өзінің тұмсығымен өскіндерді тесіп, дернәсілдерін пайда болған қуысқа салады. Содан кейін ол жүзім тамырларынан шырынды сорып алады. 
Жүзім қышуы кенесі бүршіктерде тіршілік етеді және көктемде өсімдікке тор өреді. Паразиттер жапырақтарды тесіп, шырынын сорады. Өскіндерде сүйел тәрізді өсінділер пайда болады. Кішкентай бүрге қоңыздары жүзім бұтақтарына 30-40 жәндіктен тұратын топтармен шабуыл жасайды. Олар жапырақтардағы тесіктерді кеміреді, бүршіктер мен сабақтармен қоректенеді. Иісті ағаш құрты ағашты тесіп, оның өзегін жейді. Зақымдалған өсімдіктер өткір сірке суының иісін шығарады, ал жүзім бұтақтарында қоңыр-қызыл нәжіс көрінеді. Бізтәрізділер жүзім бүршіктері мен жапырақтарымен қоректенеді. Жәндіктер топырақта қыстайды және температура жылы болған кезде шабуылдайды. Жүзім бұтақтарының зиянкестері өсімдік тіндері мен шырынымен қоректенеді. Жәндіктер өскіндерге еніп, сол жерде қыстайды.
Күзде ұлулар мен аралар жүзімді жеуі мүмкін. Дегенмен, олар тек тәтті жидектерді жейді және өсімдікке зиян келтірмейді.
Зиянкестер мен ауруларды емдеуге арналған схемалар мен кестелер
Тамаша өнім алу үшін бағбандар күнтізбеге сәйкес жүзім өсірудің балама схемасын пайдаланады.
Жүзімді зиянкестер мен ауруларға қарсы өңдеу күнтізбесі:
- 1-10 сәуір аралығында бұтақтар 1% темір сульфаты ерітіндісімен өңделеді. Бұл өңдеу саңырауқұлақтардан қорғайды және бүршіктердің сынуын кешіктіреді.
- 20-30 сәуір аралығында бүршік жарып шыққан өсімдіктерді зиянкестерге тексеріңіз. Егер зиянкестер болса, инсектицидпен бүркіңіз. Егер зиянкестер болмаса, фунгицидпен өңдеңіз.
- 1 мамырдан 30 мамырға дейін. Зеңге, өрмекші кенелеріне, жапырақ роликтеріне және одиумға қарсы фунгицидтер мен инсектицидтермен бүрку.
Әр түрлі аймақтар жүзімді өңдеудің әртүрлі мөлшерін қажет етеді. Мысалы, Қырымда жүзімді өңдеу көктемде 7-10 рет қайталануы керек.
Жүзімді аурулар мен зиянкестерден емдеу кестесі.
| Маусым | Жұмыс | Ескерту |
| Бүршік жармас бұрын | Аурудың алдын алу үшін су шашу.
Зиянкестермен күрес. |
Мыс және темір сульфатына, Бордо қоспасына негізделген өнімдер. |
| Гүлдену кезінде | Кенелер мен арамшөптерге қарсы бүрку; алдын алу шарасы ретінде саңырауқұлақ ауруларына қарсы бүрку. | Мыс негізіндегі препараттармен емдеу. |
| Гүлденуден кейін | Шіріктің алдын алу. | Біріктірілген қоспалар қолданылады. |
Бүршіктердің ісінуі кезеңінде жалаңаш жүзім бұтақтарында
Бұл қыстан кейін жүргізілетін алғашқы өңдеу. Алдын алу мақсатында қыстан аман қалған кез келген паразиттерді жою үшін көктемгі өңдеу және тыңайтқыштар қолданылады. Осы мақсатта жүзім ерте көктемде 3% мыс сульфаты ерітіндісін қолданып өңделеді.
Маңызды! Көктемде ашылғаннан кейін жүзімді өңдеу температура кем дегенде +5°C жеткенде жүргізілуі керек.
Жапырақтың пайда болуы кезінде
Келесі бүрку бүршіктер ашылғаннан кейін жүргізіледі. Бағбандар күкірт құрамдас өнімдерді қолдануды жөн көреді, бұл тек көгеруден ғана емес, сонымен қатар жәндіктер зиянкестерінен (кенелерінен) де қорғайды. Өңдеуді қашан бастау керектігін анықтау үшін «бесінші жапырақ» әдісін қолданыңыз, яғни бұтада бесінші жапырақ пайда болғанша күтіңіз.
Гүлшоғырлардың қалыптасуы кезінде
Әрі қарай өңдеу бүршік пен жапырақтың дамуы кезінде жүргізіледі. Жүзім зиянкестері мен ауруларын емдеу кестесіне сәйкес, 10 күннен кейін Vertimek немесе осыған ұқсас препараттармен бүркіңіз. Бұл гүлдену алдындағы соңғы өңдеу және ауруларды бақылауға көмектеседі.
Қандай құралдарды пайдалану керек
Жүзім плантацияларын инфекциялар мен жәндіктердің шабуылдарынан қорғау үшін әртүрлі өнімдер қолданылады. Оларға мыналар жатады:
- жәндіктерге қарсы құралдар – инсектицидтер;
- аурулардың алдын алу және емдеуге арналған композициялар – фунгицидтер;
- кенелерге қарсы арнайы химиялық заттар – акарицидтер.
Арнайы санатты аурулар мен жәндіктерге қарсы сәтті қолданылатын күрделі әсер ететін агенттер – инсектофунгицидтер алады.
Шығу тегі мен құрамына байланысты дәрі-дәрмектер химиялық және биологиялық болып бөлінеді. Соңғылары қауіпсіз және құрамында улы компоненттер жоқ, бірақ өкінішке орай, химиялық аналогтарына қарағанда тиімділігі төмен.
Халықтық емдеу әдістері сияқты, биологиялық препараттар алдын алу үшін, сондай-ақ инфекцияның бастапқы кезеңдерінде немесе зиянкестер саны аз болған кезде ұсынылады.
Тәжірибелі жүзім өсірушілер химиялық қосылыстарды ақылмен және сауатты пайдалану адам денсаулығына төнетін кез келген қауіпті жояды, сонымен бірге жоғары өнімділікті қамтамасыз етеді дейді.
Мақсатына байланысты фунгицидтер қорғаныс немесе емдік болып жіктеледі. Аралас құрамдар профилактикалық және емдік бүрку үшін де жарамды.
Тағы бір айырмашылық ерітінділердің әрекетімен байланысты:
- Байланыс (фунгицидтер мен инсектицидтер) тек затпен жанасқанда ғана жұмыс істейді және жергілікті қорғанысты қамтамасыз етеді (құрам қолданылатын жерлерде).
- жүйелік – тіндерге еніп, басқа жерлерге таралады.
Жүйелік препараттар тиімді болғанымен, жанаспалы препараттарға қарағанда тәуелділікті күшейтеді.
Бағбандардың қолында жыл сайын жаңа өнімдер пайда болатын көптеген өнімдер бар. Кестелерде көктемгі жүзімдіктерде қолданылатын фунгицидтік және инсектицидтік құрамдар, белсенді ингредиенттер және олар нысанаға алатын инфекциялар мен зиянкестер көрсетілген.
Химиялық инсектицидтер
| Аты | Белсенді ингредиент | Жәндіктер | Дозалары (басқаша көрсетілмесе, 10 литр суға шаққандағы мл саны) |
| Инта-Вир | Циперметрин | Жапырақ роликтері | 10 литр суға 2 таблетка |
| Каратэ Зеон | Ламбда-цигалотрин | Жапырақ роликтері, кенелер | 4 |
| Актара | Тиаметоксам | Трипс, жапырақшалар | 1-2 |
| Фуфанон | Малатион | Кенелер, жапырақ роликтері, ұн қоңыздары | 13 |
| Инсегар | Феноксикарб | Жапырақ роликтері | 600 г түйіршіктер 10 литр суда сұйылтылады |
| Вертимек | Абамектин | Өрмекші кенелері | 5 |
| Аполлон | Клофентезин | Кенелер. Сондай-ақ жәндіктердің жұмыртқа салуын жояды. | 40 |
| «Дауыл» | Металдегид | Ұлулар, ұлулар | Бұталардың астындағы топыраққа түйіршіктерді себіңіз |
| Құрт жегіш | |||
| Decis Profi | Дельтаметрин | Жапырақ роликтері | 10 литр суға 0,4-0,6 г |
«Lufox», «Prokleim», «Avant» және «Caesar (кенелер мен жапырақ роликтеріне қарсы)» препараттары жақсы пікірлер алды.
Биологиялық инсектицидтер
Құрамына тірі микроорганизмдер және олардың метаболикалық өнімдері, зиянды жәндіктерді жоятын саңырауқұлақ споралары немесе токсиндер кіреді.
| Аты | Белсенді ингредиент | Жәндіктер |
| Лепидоцид | Споралық-кристалдық кешен |
Жүзім жапырағының ролигі |
| Битоксибациллин | Бактериялық споралары | |
| Фитоверм | Аверсектин С | Кенелер |
| Гаупсин | Бактериялық штамдар | Жапырақ роликтері, кенелер |
Ерітінділерді дайындау үшін таза, тұндырылған суды пайдаланыңыз. Хлорланған ағын су жарамайды, себебі ол белсенді ингредиенттерді (споралар мен микроорганизмдерді) өлтіреді.
Химиялық фунгицидтер
| Аты | Мен ауырып қалдым | Белсенді ингредиент |
| Жүйелік әрекет | ||
| Байлетон | Одиум, сұр зең | Триадимефон |
| Топаз (әр 1-2 жыл сайын ауыстырылуы керек) | Одиум | Пенконазол |
| Хорус | Шірік (сұр, ақ), ризопус, зәйтүн | Ципродинил |
|
Еңкейту |
Сұр зең, одиум | Пропиконазол |
| «Кантус» | Сұр зең | Боскалид |
| Телдор | Фенгексамид | |
| Коллис | Одиум | Кресоксим-метил, боскалид |
| Байланыс әрекеті | ||
| Абига шыңы | Ойдиум, көгеру, фомопсис | Мыс оксихлориді |
| Дитан М-45 | Фомопсис, көгеру | Манкозеб |
| Тиовит Джет | Күлден (сонымен қатар кенелерден) | Коллоидты күкірт |
| Біріктірілген әрекет | ||
| Оксихом | Зең | Оксадиксил, мыс оксихлориді |
| Фундазол | Шірік, оидий | Беномил |
| Ауыстыру | Әр түрлі шірік түрлері | Ципродинил |
| «Медея» | Фомопсис, шіріктің әртүрлі түрлері, оидий | Флутриафол |
| Quadris Top | Фомопсис | Азоксистробин, дифеноконазол |
| «Ордан» | Фомопсис, антракноз, көгеру | Мыс оксихлориді, цимоксанил |
| «Скор» | Әртүрлі шіріктер, фомопсис | Дифеноконазол |
Танымал контактілі фунгицидтерге Бордо қоспасы (3%) және мыс сульфаты жатады. Манкозеб негізіндегі құрамдар жүзімді дақылдың ең зиянды инфекцияларының бірі болып саналатын көгеруге және Phomopsis-ке қарсы емдеу үшін ұсынылады. Оларға мыналар жатады:
- «Acrobat» (сауда орталығы және TOP);
- «Ордан МС»;
- «Ридомил Голд (артықшылығы – құрамына саңырауқұлақ тәуелділігінің болмауы).»
«Revus» және «Pergado M» фунгицидтері (мандипропамид негізінде) тек оң пікірлер алды, себебі олар жүзім бұтақтарындағы саңырауқұлақ инфекцияларымен күресуге көмектеседі.
Биологиялық фунгицидтер
Препараттар патогендерге қарсы қорғанысты қамтамасыз ететін, өсімдіктің иммунитетін нығайтатын және дақылдардың өнімділігін арттыратын бактериялық штамдарға (Bacillus subtilis немесе Pseudomonas fluorescens) негізделген.
Сұр көгерудің танымал құралдары:
- «Гамайр»;
- «Глиокладин»;
- «Ризоплан»;
- «Жоспарлау».
«Алирин-Б», «Витаплан», «Пентафаг», «Спорбактерин» сізді күл мен көгеруден құтқарады.
Көптеген шарап өсірушілер үшін сенімді көмекші – шөп бацилласы негізінде жасалған «Фитоспорин» өнімі.
Сұр зеңнің алдын алу және емдеу үшін мамандар Trichoderma бактерияларына негізделген препараттарды ұсынады. Оларға Trichoplant, Trichodermin және басқалары жатады.
Емдеу әдісін таңдау жағдайға байланысты. Егер екпелерде ауру немесе зиянкестер белгілері болмаса, қорғаныс шаралары қолданылады. Егер жәндіктер, кенелер немесе инфекция белгілері болса, емдеу әдістерін қолдану қажет болады.
Жүзімді қорғауға арналған халық рецептері
Олар аз нәтиже береді, бірақ арзанырақ, бұл қаржылық қиындықтар туындаған кезде халықтық емдеу әдістерін алмастырмайды. Қолдан жасалған барлық емдеу әдістері жанасу әсеріне ие, бұл қорғаныс тосқауылын жасайды.
- Ас содасы ерітіндісі. Әрбір 10 литр суға 50 грамм сабын (тұрмыстық сабын, қоспасыз) және 50 грамм ас содасын араластырыңыз. Гүлдену алдында және кейін жағыңыз. Ерітінді жұқа сілтілі қабықша түзіп, саңырауқұлақтар мен кенелердің дамуына жол бермейді.
- Калий перманганатының ерітіндісі. 10 литр суға 50 грамм калий перманганатын, 40 грамм йодталған тұзды және 50 грамм сабынды араластырыңыз. Бұл ерітінді кенелерге, ұнтақты зеңге және басқа да саңырауқұлақтарға қарсы көмектеседі.
- Шөп тұнбасы. Ескі шөпті немесе шөп шаңын шелекке тығыздап салыңыз. Шөп толығымен жабылғанша суық су құйыңыз. 3-4 күн тұндырыңыз. Содан кейін тұнбада 50 грамм сабынды ерітіңіз.
Әрбір рецепт ерітіндіге сұйықтықтың жоғары беттік керілуін беру үшін сабынды пайдаланады.
Жүзімді өңдеу кезіндегі қауіпсіздік шаралары
Емдеу алдында резеңке қолғап пен қорғаныш киім киіңіз. Бетіңізді маскамен немесе респиратормен қорғаңыз. Теріге немесе шырышты қабықтарға тигізбеңіз. Олар қанға сіңіп, қатты уыттылық тудырады. Ерітіндіні емдеу алдында бірден дайындап, күнара қолданыңыз. Әйтпесе, химиялық реакция пайда болуы мүмкін, бұл ерітіндіні жүзімге улы етеді.
Химиялық заттарды қақпағы жабық банкаларда, тамақтан алыс шкафта сақтаңыз. Ауа мен ылғалдың әсеріне ұшырамаңыз.
