Зизифус, сондай-ақ жужубе, жужубе немесе қытай құрмасы деп те аталады, Rhamnaceae тұқымдасына жататын көпжылдық жеміс өсімдігі. Ол жоғары өнімділігімен, күтімді қажет етпейтіндігімен және құрамында дәрумендер мен қанттардың кең ауқымы бар жемістерінің тағамдық құндылығымен бағаланады. Түріне байланысты ағаштың биіктігі 3-10 метрге жетуі мүмкін, оның ерекше геникулярлы, иілген өскіндері бар, көбінесе қорғаныш тікенектерімен безендірілген.
Биологиялық ерекшеліктері және өсу жағдайлары
Зизифус - ыстық климатқа бейімделген құрғақшылыққа төзімді өсімдік. Өсімдік керемет төзімділік көрсетеді: тіпті -25°C дейін аяздан зақымданғанның өзінде, ол тез қалпына келе алады. Өсу маусымы кеш басталады, әдетте сәуір немесе мамыр айларында, бұл ағаштың қайталанатын көктемгі аяздан аулақ болуына мүмкіндік береді. Гүлдену ұзаққа созылады және маусымнан бастап үш айға дейін созылуы мүмкін.
Жемісті сәтті беру үшін өсімдікке айтарлықтай белсенді температура қажет (маусым сайын 1600°C-тан 1800°C-қа дейін). Жужуба өздігінен тозаңданатын болса да, тұрақты жоғары өнімділікті қамтамасыз ету үшін жәндіктермен айқас тозаңдануды қамтамасыз ету үшін бір жерге бірнеше түрлі сортты отырғызу ұсынылады.
Көбею әдістері
Бұл дақылды көбейтудің бірнеше жолы бар, олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар:
- Тұқымның көбеюі: Ол негізінен тамырсабақтарды өндіру үшін қолданылады. Ірі жемісті сорттардың тұқымдарының өну жылдамдығы төмен, сондықтан ұсақ жемісті сорттардың жемістерін қолданған жөн. Өнуін жақсарту үшін тұқымдар жылы жерде (20–35°C) стратификацияланады немесе қыздырылады.
- Трансплантат: Сорт белгілерін сақтаудың оңтайлы әдісі. Ұйқыдағы бүршіктерді егу шілде-тамыз айларында, ал өніп шыққан бүршіктерді егу мамыр айында жүргізіледі.
- Вегетативтік көбею: Тігінен отырғызылған 8-12 см ұзындықтағы тамыр шламдарын, сондай-ақ тамыр өскіндерін бөлуді немесе қабаттауды қолдануға болады.
Ауыл шаруашылығы технологиясы және күтімі
Отырғызатын орынды таңдаған кезде, оңтүстікке немесе оңтүстік-батысқа қараған беткейлердегі жақсы жарықтандырылған жерлерді таңдаңыз. Өсімдік топырақ құрамына аса талапшыл емес, бірақ жақсы құрғатылған топырақта жақсы өседі. Отырғызған кезде, көшеттерді ағаштар арасында 2-3 метр қашықтықты сақтай отырып, 10 см тереңдікке отырғызыңыз.
| Параметр | Ұсыныс |
| Отырғызу схемасы | Өсімдіктер арасында 2-3 метр |
| Тереңдік | 10 см |
| Қалыптасу | Бұталы (қысы қатты аймақтарда) |
| Тұрақтылық | Зиянкестер мен ауруларға жоғары төзімділік |
Астық жинау және сақтау
Жемістер қыркүйек және қазан айларында толық піседі. Егер олар жаңа піскен күйінде тұтынуға арналған болса, олар толық піскен кезде жиналады. Бетінің кем дегенде үштен бір бөлігінде қоңыр түске боялған жемістер өңдеуге жарамды. Жужубаларды бұтақтарында кепкенше қалдыруға болады, содан кейін оларды арнайы тарақтармен пленкаға мұқият тарайды. Бір піскен ағаш 30 кг-ға дейін жеміс бере алады, олар кептірілген кезде екі жылға дейін дәмін сақтайды.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен джужу тұқымдарының өнуі сонша уақытты алады?
Жужуба тұқымдарының тұқым қабығы қатты және міндетті түрде отырғызу алдындағы дайындықты (стратификация немесе жылыту) қажет етеді. Температураны тиісті бақылаусыз өну өте төмен болуы мүмкін.
Қыста шыршаны жабуым керек пе?
Ересек өсімдіктер аязға төзімді, бірақ жас көшеттер өмірдің алғашқы жылдарында қысы қатал аймақтарда мульчирование және қажет болған жағдайда жабылуы керек.
Чизнец жапырақтарын шайнауға бола ма?
Жоқ, бұл ұсынылмайды. Жапырақтарда тәтті және ащы дәмдерді қабылдауға жауапты рецепторларды уақытша бұғаттайтын заттар бар.
Шырша алғашқы жемісін қашан бере бастайды?
Тұқым арқылы көбейтілген кезде алғашқы жемістер көшет өмірінің 2-3 жылында пайда болады, алайда бұл әдіспен сорттық қасиеттер берілмеуі мүмкін.
