Асқабақ - Солтүстік Америкада өсетін асқабақ сорттарының тобы. Біз үйреніп қалған ірі жемісті асқабақтардан айырмашылығы, бұл өсімдіктердің ерекше ет сипаттамалары және ықшам жемістері бар. «Асқабақ» атауы көбінесе әртүрлі түрлерді, соның ішінде танымал мускат жаңғағы сияқты мускат жаңғағының сорттарын қамтиды. Түріне байланысты жемістер клуб тәрізді немесе жұмыртқа тәрізді болуы мүмкін, ал қабығы жұқа немесе өте қатты болуы мүмкін.
Сипаттамалары және тағамдық құндылығы
Асқабақтың негізгі ерекшелігі - оның етінің құрылымы. Пісірілген кезде ол спагеттиге ұқсайтын жеке жіпшелерге бөлінеді, сондықтан оған «спагетти асқабақ» деген лақап ат берілген. Етінің бейтарап дәмі бар, жеңіл жаңғақ немесе ваниль ноталары бар, бірақ асқабақтың айқын хош иісі жоқ.
Асқабақ калориясы төмен және калий мөлшері жоғары болғандықтан құнды диеталық тағам болып табылады, бұл организмнен артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі. Өсімдіктің тұқымдары да пайдалы: олардың құрамында иммунитетті және ерлердің денсаулығын сақтау үшін маңызды Е дәрумені мен мырыштың көп мөлшері бар.
Аспаздық қолданылуы
Құрылымының арқасында асқабақ салмағын бақылайтындар үшін макаронның сәтті алмастырғышы болып табылады. «Көкөніс спагеттиін» жасау үшін бүкіл асқабақ 20-30 минут пісіріледі немесе қайнатылады.
| Дайындау әдісі | Ерекшеліктері |
| Нан пісіру | Талшық тығыздығының максималды деңгейін сақтайды |
| Қайнау | Жұмсақ құрылымға қол жеткізудің жылдам жолы |
| Ашыту | Дәмі маринадталған алма сияқты. |
| Гүлдерді пайдалану | Омлет және тағамдар жасауға жарамды |
Негізгі тағамдардан басқа, целлюлоза кәмпиттелген жемістер жасау үшін қолданылады, оны тоңазытқышта сақтауға және ботқаға пайдалы қоспа ретінде немесе жеке тағам ретінде пайдалануға болады.
Ауыл шаруашылығын өсіру әдістері
Асқабақ жоғары өнімділігімен және қарқынды өсуімен танымал. Оның жүзім сабақтарының ұзындығы 7 метрге жетуі мүмкін, бұл торлы өсіруді кеңістікті үнемдеу және күтімді жеңілдету үшін тамаша шешім етеді.
- Қону: Тұқымдарды топырақ жылынғаннан кейін тікелей топыраққа себуге немесе көшеттер арқылы өсіруге болады (10 мамырдан кейін отырғызу).
- Тұқым дайындау: Алдын ала дезинфекциялау немесе 24 сағат бойы сулау ұсынылады.
- Күтім: Зауыт органикалық тыңайтқыштар мен калий қоспаларын енгізуге жақсы жауап береді.
- Қалыптастыру: Салмағы 0,5-1 кг болатын жемістер жүзім бұтағымен жақсы бекітілген, сондықтан әрбір жемісті қосымша байлау қажет емес.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Балконда асқабақ өсіру мүмкін бе? Иә, кемінде 15 литр сыйымдылығы бар ыдыс қолайлы. Өсімдік табиғи көлеңке жасап, өнім береді.
- Жемістерді байлау керек пе? Жоқ, торлы ағашта өсірілгенде, салмағы 1 кг-ға дейінгі жемістер сабақтарында мықтап ұсталады.
- Баттернат сортының қандай пайдасы бар? Оның құрамында фолий қышқылы мен магний көп, иммундық жүйені нығайтуға және қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
- Асқабақтың піскенін қалай білесіз? Терінің түсіне (ол қаныққан болады) және оның қаттылығына назар аударыңыз.
