Qovoq - Shimoliy Amerikada tug'ilgan qovoq navlari guruhi. Biz o'rganib qolgan yirik mevali qovoqlardan farqli o'laroq, bu o'simliklar o'ziga xos go'sht xususiyatlariga va ixchamroq mevalarga ega. "Qovoq" nomi ko'pincha turli xil turlarni, jumladan, mashhur Butternut kabi butternut navlarini o'z ichiga oladi. Turiga qarab, mevalar klub shaklida yoki tuxumsimon bo'lishi mumkin va po'stlog'i yupqa yoki juda qattiq bo'lishi mumkin.
Xususiyatlari va ozuqaviy qiymati
Qovoqning asosiy xususiyati uning go'shtining tuzilishidir. Pishganida, u spagettiga o'xshash alohida tolalarga bo'linadi, bu esa unga "spagetti qovoq" laqabini beradi. Go'sht neytral ta'mga ega, yengil yong'oq yoki vanil notalari bilan, lekin aniq qovoq aromati yo'q.
Qovoq kaloriya miqdori pastligi va kaliy miqdori yuqori bo'lgani uchun qimmatli parhez oziq-ovqat hisoblanadi, bu esa organizmdan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. O'simlik urug'lari ham bundan kam emas: ular immunitetni va erkaklar salomatligini saqlash uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda E vitamini va ruxni o'z ichiga oladi.
Pazandalik maqsadlarida foydalanish
O'zining tuzilishi tufayli qovoq vaznini kuzatuvchilar uchun muvaffaqiyatli makaron o'rnini bosuvchi vositadir. "Sabzavotli spagetti" tayyorlash uchun butun qovoq 20-30 daqiqa davomida pishiriladi yoki qaynatiladi.
| Tayyorlash usuli | Xususiyatlari |
| Pishirish | Maksimal tola zichligini saqlaydi |
| Qaynab turish | Yumshoq tuzilishga ega bo'lishning tezkor usuli |
| Fermentatsiya | Bu tuzlangan olma kabi ta'mga ega. |
| Gullardan foydalanish | Omlet va gazaklar tayyorlash uchun mos keladi |
Asosiy taomlardan tashqari, pulpa shakarlangan mevalar tayyorlash uchun ishlatiladi, ularni muzlatgichda saqlash va bo'tqaga foydali qo'shimcha sifatida yoki mustaqil gazak sifatida ishlatish mumkin.
Qishloq xo'jaligi ekinlarini yetishtirish texnikasi
Qovoq yuqori hosildorligi va kuchli o'sishi bilan mashhur. Uning tok novdalari uzunligi 7 metrga yetishi mumkin, bu esa panjara yetishtirishni joyni tejash va oson parvarish qilishni ta'minlash uchun ideal yechimga aylantiradi.
- Qo'nish: Urug'larni tuproq qiziganidan keyin to'g'ridan-to'g'ri tuproqqa ekish yoki ko'chatlar orqali o'stirish mumkin (10-maydan keyin ekish).
- Urug'larni tayyorlash: Oldindan dezinfektsiya qilish yoki 24 soat davomida namlash tavsiya etiladi.
- Xizmat: O'simlik organik o'g'itlar va kaliy qo'shimchalarini kiritishga yaxshi javob beradi.
- Shakllanish: 0,5-1 kg og'irlikdagi mevalar tok tomonidan yaxshi qo'llab-quvvatlanadi, shuning uchun har bir mevani qo'shimcha bog'lash talab qilinmaydi.
TSS
- Balkonda qovoq yetishtirish mumkinmi? Ha, kamida 15 litr sig'imli idish mos keladi. O'simlik tabiiy soya yaratadi va hosil beradi.
- Mevalarni bog'lash kerakmi? Yo'q, panjara ustida o'stirilganda, 1 kg gacha bo'lgan mevalar poyalarda mahkam ushlab turiladi.
- Butternut navining qanday afzalliklari bor? U tarkibida ko'p miqdorda foliy kislotasi va magniy mavjud, immunitet tizimini mustahkamlashga va qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.
- Qovoq qachon pishganini qanday bilasiz? Terining rangiga (u to'yinganroq bo'ladi) va uning qattiqligiga e'tibor qarating.
