Шалғам өсіру: мол өнім алу үшін отырғызу және күтім ережелері

Шалғам - С дәруменіне, эфир майларына және минералды тұздарға бай құнды тамыржемісті, бұл оны салауатты тамақтанудың маңызды бөлігі етеді. Оның бактерияға қарсы қасиеттері бар және метаболизмді жақсартады, бірақ жоғары сапалы нәтижелерге қол жеткізу үшін арнайы ауылшаруашылық тәжірибелері қажет. Табысты өсіру дұрыс себу уақытына және топырақ ылғалдылығының оңтайлы деңгейін сақтауға тікелей байланысты. Осы маусымда бағбандар бұл дақылды ауыспалы егіспен өсірудің жоғары тиімділігін атап өтуде. Дұрыс күтім жаңа тұтынуға да, ұзақ мерзімді қысқы сақтауға да жарамды шырынды, дәмді тамырларды алуға мүмкіндік береді.

Шалғамның биологиялық сипаттамалары және сипаттамасы

Шалғам Brassicaceae тұқымдасына жатады және қоюланған жеуге жарамды тамыры бар шөптесін өсімдік. Бірінші жылы жапырақтардан розетка мен етті тамыр түзеді, ал екінші жылы тұқым өндіру үшін гүл сабағы түзеді. Өсімдік суыққа төзімді, тұқымдардың 4°C-қа дейінгі температурада өнуіне мүмкіндік береді, ал жетілген үлгілер -5°C-қа дейінгі температураға оңай төтеп бере алады.

Тамырдың пайда болу механизмі күндізгі уақытқа және белсенді өсу кезеңіндегі температураға байланысты. Егер қысқы сорттар тым ерте себілсе немесе температураның кенеттен ауытқуына ұшыраса, өсімдік сапалы жеміс бермей қурап қалуы мүмкін. Өткір ет белгілі бір гликозидтердің жиналуы арқылы пайда болады, олардың концентрациясы суару қарқындылығы мен топырақ құрамына байланысты өзгереді.

Көптеген жаңадан бастаушылар көшеттерді сиретпеу қателігін жасайды, бұл деформацияланған және кішкентай тамырларға әкеледі. Шалғамның айқас тозаңданатынын есте ұстаған жөн, сондықтан бақшада тұқым өсірген кезде әртүрлі сорттарды бір-біріне жақын отырғызбаңыз. Жапырақтарды үнемі тексеру ылғалдың жетіспеушілігі немесе зиянкестердің шабуылының белгілерін анықтауға көмектеседі, бұл өсімдіктердің сау дамуы үшін өте маңызды.

Орынды таңдау және топырақ дайындау

Шалғам үшін оңтайлы жағдайлар - бейтарап немесе аздап қышқыл рН мәні 6,0-7,0 болатын құнарлы сазды топырақ. Дақыл тоқырау суға өте теріс әсер етеді, сондықтан учаске жақсы құрғатылған және жақсы жарықтандырылған болуы керек. Гумусқа бай топырақ қарқынды өсуге ықпал етеді, бірақ жаңа органикалық заттардың артық мөлшері сақтау кезінде тамырлардың сақтау мерзімін қысқартуы мүмкін.

Төсек алдын ала дайындалады, бұл тамырлардың еркін өсуін қамтамасыз ету үшін топырақты 30-35 см тереңдікке дейін қазып алу арқылы жүзеге асырылады. Тыңайтқыштарға бір шаршы метрге 30-40 г суперфосфат және 15-20 г калий хлориді кіреді, бұл өсімдікті өсу кезеңінде қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Нитраттардың жиналуына жол бермеу үшін мочевина (бір шаршы метрге 10-15 г) сияқты азот тыңайтқыштарын мұқият қолдану керек.

Жиі кездесетін қателік - шалғамды қырыққабат немесе шалғам сияқты басқа крестгүлді дақылдардың артына отырғызу. Бұл топырақта осы тұқымдасқа тән белгілі бір патогендер мен зиянкестердің жиналуына әкеледі. Егінді бастапқы орнына қайтармас бұрын 3-4 жыл күту ұсынылады. Топырақты дұрыс дайындаған кезде өсімдік жарылуға төзімді біркелкі, үлкен жемістер береді.

Тұқым себу уақыты және тәртібі

Қоңыржай климатта шалғамды егу әртүрлі өнімділікке қол жеткізу үшін екі кезеңге бөлінеді. Жазғы тұтыну үшін тұқымдар 25 сәуірден бастап себіледі, ал қысқы сақтау үшін оңтайлы кезең 20 маусымнан 10 шілдеге дейін деп саналады. Қысқы сорттарды тым ерте себу ерте гүлденуге әкеледі және өнім сапасын төмендетеді.

Тұқымдарды 1,5-2 см тереңдікке бороздаларға себіңіз, қатарлар арасында 30-35 см қашықтықты сақтаңыз. Өнуін қамтамасыз ету үшін әр шұңқырға бір-бірінен 15 см қашықтықта үш тұқым салыңыз. Егер топырақ құрғақ болса, тез өнуді ынталандыру үшін себілгеннен кейін төсекті мұқият суарыңыз.

Өскін шыққаннан кейін 5-6 күннен кейін сирету міндетті түрде жүргізіледі, бұл әр ұяда ең күшті өсімдіктердің біреуін ғана қалдырады. Бұл қадамды елемеу саңырауқұлақ аурулары мен зиянкестерінің негізгі себебі болып табылатын шамадан тыс тығыздалуға әкеледі. Дұрыс отырғызу схемасы әрбір өсімдіктің күшті тамырлардың дамуы үшін жеткілікті жарық пен қоректік заттарды алуын қамтамасыз етеді.

Күтім және суару технологиясы

Шалғам қатарлар арасындағы кеңістікті үнемі босатып, арамшөптерді жұлып, топырақтың тұрақты ылғалдылығын сақтауды қажет етеді. Ылғалдың жеткіліксіздігі тамырларды қатты және тым өткір ететіндіктен, апта сайын шаршы метрге 10-12 литр су мөлшерінде суарыңыз. Тамыр шірігін тудыруы мүмкін шамадан тыс суарудан аулақ болу маңызды.

Тыңайтқыштар маусымға екі рет қолданылады: 3-4 шынайы жапырақ кезеңінде және алғашқы қолданғаннан кейін 20-30 күн өткен соң, тамырдың белсенді өсуі басталған кезде. Бір шелек суға 20 г мочевина, 60 г суперфосфат және 15 г калий хлориді ерітіндісі қолданылады. Органикалық тыңайтқыштарды қолдану ұсынылмайды, себебі бұл дақылдың сақтау мерзіміне кері әсер етеді.

Өсімдіктерді төбеге отырғызу тамырлардың біркелкі болуына ықпал етеді және оларды топырақтың үстіңгі қабатының қызып кетуінен қорғайды. Егер суару дұрыс жүргізілмесе, әсіресе ыстық кезеңдерде, шалғам жиі жарылып, ұзақ мерзімді сақтауға жарамсыз болып қалады. Қабықтың пайда болуына жол бермеу және оттегінің тамырларға жетуін қамтамасыз ету үшін әр суарудан немесе жаңбырдан кейін топырақты әрқашан қопсытып отырыңыз.

Егін жинау және сақтау шарттары

Жинау уақыты сортына байланысты: ерте пісетін сорттар жазда диаметрі 3-4 см-ге жеткенде таңдамалы түрде жиналады. Кеш пісетін сорттар қысқы сақтау үшін қыркүйектің екінші жартысында, ұзаққа созылатын аяз басталғанға дейін қазып алынады. Жинау кезінде жемістерден топырақты мұқият алып тастап, қабығына зақым келтірмей, жоғарғы жағын басымен бірдей етіп кесу маңызды.

Ұзақ мерзімді сақтау үшін температураны жоғары ылғалдылықпен 2-3°C температурада ұстау керек. Тамыржемістілерді 2-4 см ылғалды құм қабатымен жабылған қораптарда немесе контейнерлерде сақтаған дұрыс. Үйде аз мөлшерде шалғамды тоңазытқышта тесілген пластик пакеттерде сақтауға болады.

Зақымдалған немесе үсік шалған жемістерді сақтауға болмайды және оларды дереу жеу керек. Дұрыс жинау және сақтау процедуралары қысқы сорттарға 95-98% жемісті 200 күн сақтауға мүмкіндік береді. Жертөлеңізді үнемі тексеріп отыру зақымдалған жемістерді тез арада алып тастауға және шіріктің сау жемістерге таралуына жол бермейді.

Әр түрлі мақсаттарға арналған сорттар

Зиянкестер мен ауруларды бақылау

• Егіс айналымын қолданыңыз, брассикадан кейін отырғызудан аулақ болыңыз.
• Зиянкес қуыршақтарды жою үшін үнемі қопсытуды жүргізіңіз.
• Басқа қырыққабат дақылдарынан кеңістіктік оқшаулауды пайдаланыңыз.
• Өсімдік қалдықтарын егін жинаудан кейін бірден алып тастаңыз.
• Ұнтақты көгерудің алғашқы белгілерінде биологиялық өнімдерді қолданыңыз.

1. Отырғызылған жерлеріңізді бүрге қоңыздарына тексеріңіз.
2. Егер қырыққабат шыбынының личинкалары табылса, бекітілген инсектицидтерді қолданыңыз.
3. Ақ шірікпен зақымдалған өсімдіктерді тамыр доғасымен бірге алып тастаңыз.
4. Желдетуді жақсарту үшін төсектерді жұқартыңыз.
5. Өсімдіктердің иммунитетін жақсарту үшін уақтылы суаруды қамтамасыз етіңіз.

Неліктен шалғам тұқымға айналады?

Бұтақтардың пісуіне көбінесе тым ерте себу немесе өсу маусымының басында температураның кенеттен өзгеруі себеп болады. Бұған топырақ ылғалының жеткіліксіздігі де себеп болуы мүмкін, бұл өсімдіктің тіршілік циклін мерзімінен бұрын аяқтауына әкеледі. Мұның алдын алу үшін әр сорт үшін ұсынылған себу мерзімдерін сақтау маңызды.

Ыстық ауа райында шалғамды қалай дұрыс суару керек?

Ыстық ауа райында жемістердің жарылып кетуіне жол бермеу үшін жиірек, бірақ шамадан тыс емес суарыңыз. Кешке, аптап басылғаннан кейін, суды тікелей тамырларға құйып суарған дұрыс. Топырақты мульчирование ылғалды ұзақ сақтауға және тамырларды қызып кетуден қорғауға көмектеседі.

Күлді зиянкестерге қарсы қолдануға бола ма?

Ағаш күлі - крестгүлді бүрге қоңыздарын қудалаудың тиімді халықтық құралы. Жапырақтарды күл мен темекі шаңының қоспасымен себу жас көшеттерді ең осал кезеңінде қорғауға көмектеседі. Қорғаныш қабатын сақтау үшін бұл процедураны әр жаңбырдан немесе суарудан кейін қайталау керек.