Орталық Ресей аймағы үшін алманың ең тәтті 10 түрі: жеміс сипаттамалары және пісу уақыты

Қоңыржай климатта тәтті алма өнімін алу үшін генетикалық тұрғыдан қант мөлшері жоғары сорттарды таңдау және тиісті ауыл шаруашылығы тәжірибелері қажет. Жеміс дәмі қант пен органикалық қышқылдардың тепе-теңдігімен анықталады, оңтайлы қант-қышқылдық индексі (SAI) 15-тен 25 бірлікке дейін болады. Қышқылсыз алманың дәмі жұмсақ болады, сондықтан айқын хош иісі бар тәтті және қышқыл сорттар ең үйлесімді болып саналады. Соңғы тәттілік тек сорттық сипаттамаларға ғана емес, сонымен қатар шатыр жарығының қарқындылығына, суару режиміне және жинау уақытына да байланысты.

Алтын қытайдың ертедегі кезеңі

Мичуриннің бұл сорты қысқы төзімділігінің жоғарылығымен және шілде айының соңында немесе тамыз айының басында ерте пісетіндігімен ерекшеленеді. Жемістері кішкентай, салмағы 30-дан 40 грамға дейін және тән қою сары түске ие. Ағашқа күтім жасау оңай және әртүрлі жағдайларда өсіруге жарамды.

Алмаларды жинауға болатын піскен кезеңде жинаған кезде, олар айқын қышқылдыққа ие болады. Балға ұқсас дәмге қол жеткізу үшін, алмаларды еті мөлдір және толық болғанша ағашта қалдыру керек. Тоңазытқышта сақтау жемістердің шырындылығын жоғалтуына әкелуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оларды жинағаннан кейін бірден жаңа піскен күйінде жеу ұсынылады.

Жиналған өнімнің сапасын сақтау үшін оны тоңазытқыштың ең суық сөрелерінде сақтамаңыз, себебі бұл еттің қарайуына әкелуі мүмкін. Сақтаудың ең қолайлы орны - көкөніс жәшігі. Осы шарттарды сақтау сізге осы сорттың ерекше бал хош иісінен ләззат алуға мүмкіндік береді.

Кәмпит

Ерте жазғы сорт, айқын жеміс ноталары бар ерекше десерт дәмімен бағаланады. Ағаштар орташа өлшемді, бірақ қысқы төзімділігі орташа және қотырға бейім болғандықтан мұқият күтімді қажет етеді. 70-80 граммдық жемістер бозғылт сары фонда қызғылт-кармин қызғылт түсімен тартымды көрініске ие.

Конфетное сортының жемісі шырындылығымен және жағымды тәттілігімен ерекшеленеді. Бұл сорт жаз мезгілінде жаңа піскен күйінде тұтынуға өте қолайлы. Саңырауқұлақ ауруларына төзімділігі төмен болғандықтан, ағаштар маусым бойы профилактикалық өңдеуді қажет етеді.

Тұрақты өнім алу үшін құрғақ кезеңдерде үнемі суару қажет. Уақытылы кесу қотырдың пайда болу қаупін азайтуға көмектеседі. Бұл тәтті жазғы алмаларды жақсы көретіндер үшін ең көп сұранысқа ие сорттардың бірі.

Даршын жолақты

Қысқы төзімділігі мен ауруларға төзімділігімен бағаланатын ежелгі сорт. Ағаш отырғызылғаннан кейін 10-12 жылдан кейін, салыстырмалы түрде кеш жеміс бере бастайды. 70-90 граммдық жемістердің даршын хош иісі ерекше, бұл оларды тосап пен десерт жасау үшін таптырмас етеді.

Жинау қыркүйектің басында піседі. Алмалардың түсі сары-жасыл фондағы жолақтар мен дақтар үйлесімінен тұрады. Дәмі үйлесімді, тәтті және қышқыл, терең, ащы дәмі пісіргеннен кейін де сақталады.

Өсіру кезінде жеміс берудің кеш басталуын ескеру және отырғызуды алдын ала жоспарлау маңызды. Бұл сорт аз күтімді қажет етеді және жоғары табиғи иммунитетке ие. Үнемі кесу жарыққа жақсырақ ұшырауға көмектеседі, жемістің дәмін жақсартады.

Өкпе құрты

Cinnamon Striped және Welsh сорттарынан алынған бұл сорт қысқы төзімділіктің жоғарылығы мен ерте жеміс беруін (5-6 жыл) біріктіреді. 110-120 граммдық жемістер жалпақ дөңгелек және жасыл-сары қабығы бар, кармин жолақтары бар. Бұл ащы ноталары жоқ бал-тәтті алмаларды ұнататындар үшін тамаша таңдау.

Сорттың еті ерекше шырынды және айқын хош иісі бар. Қышыма төзімділігі бақшаны айтарлықтай күтіп ұстамай-ақ жоғары сапалы өнім алуға мүмкіндік береді. Жемістер жиналғаннан кейін бірден жаңа піскен күйінде тұтынуға өте қолайлы.

Жоғары өнімділікті сақтау үшін жыл сайын кесу ұсынылады. Lungwort органикалық тыңайтқыштарға жақсы жауап береді. Жемістердің бұтақтарда шамадан тыс пісіп кетуіне жол бермеу үшін уақтылы жинауды қамтамасыз ету маңызды.

Қызыл шайқас

Күзгі сорт, классикалық Strifel мутациясы. Күшті, қыста төзімді ағаштар жетінші-сегізінші жылдары жеміс бере бастайды. Орташа өлшемді жемістер балауыз тәрізді жабын мен бетінің едәуір бөлігін жабатын ашық қызыл дақ пайда болады. Дәмі қышқылдық пен тәттіліктің үйлесімді тепе-теңдігімен, герцогиня алмұртының ащы ноталарымен сипатталады.

Жинау қыркүйек айында жүргізіледі. Жемістің шырынды еті оларды жеуге де, өңдеуге де жарамды етеді. Бұл сорт тұрақты өнімділігімен және қоңыржай климатқа жоғары бейімделуімен бағаланады.

Ірі жемістер алу үшін жемісті жылдары аналық бездерді жұқарту қажет. Үнемі кесу алманың шамадан тыс тығыздалуына жол бермейді және түсінің жақсаруына ықпал етеді. Red Strifel күзде тұтынуға арналған сенімді таңдау болып табылады.

Лобо

Канаданың кеш пісетін сорты, тамаша сақтау мерзімі мен дәмімен ерекшеленеді. 130–200 граммдық жемістердің қабығы жылтыр, таңқурай-қызыл реңкке ие. Сақтау кезінде алма тәттіленіп, ащы ноталарға ие болады.

Ағаш аязға жақсы төзімді және қабыршақтануға төзімді. Қанттың жиналуын барынша арттыру үшін жемісті мүмкіндігінше кеш жинаған жөн. Шырынды еті бұл сортты қысқы тұтынуға ең жақсы сорттардың біріне айналдырады.

Лобо өсірген кезде, үлкен жемістер көп ресурстарды қажет ететіндіктен, ағашты жеткілікті қоректік заттармен қамтамасыз ету маңызды. Сорт тасымалдауды жақсы көтереді. Тамыз айында үнемі суару жемістердің толық болуына ықпал етеді және дәмін жақсартады.

Беларуссиялық тәттілер

Қыстың соңына дейін жемісін сақтауға болатын қыстың соңына дейін пісетін сорт. Салмағы 135–200 грамм болатын алмалардың тәтті дәмі айқын ащылықсыз, бұл оларды тәтті жемістерді жақсы көретіндердің сүйіктісіне айналдырады. Қабығы ашық сары, қою, жуылған қызарған.

Жемістің еті жартылай майлы және шырынды. Ағаштың сирек тәжі бар, бұл оған күтім жасауды және жинауды жеңілдетеді. Бұл сортты кесу қажет емес, бұл оны жаңадан бастаған бағбандар үшін өте қолайлы етеді.

Максималды тәттілікке жету үшін жемістер ағашта толық пісуі керек. Бұл сорт анар дақылдарының негізгі ауруларына төзімді. Бұл қоңыржай аймақтағы бақшалар үшін ең тәтті қысқы сорттардың бірі.

Брянск алтыны

Golden Delicious және Antonovka сорттарының қоспасынан алынған 180–270 граммдық жемістер алтын сары түсті болып, көктемге дейін жақсы сақталады. Еті шырынды, ащы хош иісі мен теңдестірілген дәмі бар.

Бұл сорт Антоновка сортының қысқы төзімділігінің жоғарылығын және Голден сортының десерттік қасиеттерін мұра етті. Ағаш жайылып жатыр және өнімділікті сақтау үшін орташа кесуді қажет етеді. Жемісі ұзақ уақыт бойы өзінің тауарлық көрінісі мен дәмін сақтайды.

Жеміс сапасының жоғары болуын қамтамасыз ету үшін зиянкестермен күресу өте маңызды. Ыстық жазда бұл сорт қанттың тамаша жиналуын көрсетеді. Бұл ұзақ мерзімді сақтау үшін сенімді қысқы сорт.

Қызыл алмұрт

Ежелгі ерте пісетін сорт, жемістері тамыздың бірінші жартысында піседі. Салмағы 100 граммға дейінгі алмалардың түсі ашық жолақты болады. Ағашында толық піскен кезде жемістер бал хош иісіне және ащы, тәтті және қышқыл дәмге ие болады.

Ағаш ұзақ өмір сүреді және талапшыл емес, 7-8 жасында жеміс бере бастайды. Сорт қоңыржай климатқа жақсы бейімделген. Жемісі нәзік етіне байланысты мұқият өңдеуді қажет етеді.

Жеміс піскен кезде оны бірнеше кезеңмен жинау ұсынылады. Сорт калий тыңайтқыштарына жақсы жауап береді, бұл дәмін жақсартады. Қызыл алмұрт жаздың басындағы алмалардың арасында классикалық болып қала береді.

Шафран пепині

Қыстың соңына дейін сақтау мерзімімен танымал ерте қысқы сорт. 85 граммдық жемістер сопақша-конус тәрізді және ашық қызыл түске боялған. Дәмі тәтті, жиналғаннан кейін алты аптадан кейін пайда болатын ерекше шарап дәмі бар.

Ағаш кішкентай және төртінші-бесінші жылдары жеміс бере бастайды. Бұл сорт қатты желден қорғауды және қорғалған жерлерде отырғызуды қажет етеді. Алмалардың қабығы жылтыр және сыртқы түрі тартымды.

Ең жақсы дәмге қол жеткізу үшін жемістерді жинағаннан кейін сақтау керек. Бұл сорт сақтауда тұрақты және ұзақ қашықтыққа тасымалдауға жарамды. Шафран Пепин - уақыт сынағынан өткен Мичурин сорты.

• Күн сәулесінің түсуін қамтамасыз ету үшін жемістерді үнемі кесіп отырыңыз.
• Ағаштың энергиясын жеміс өндіруге бағыттау үшін зиянкестермен уақтылы күресіңіз.
• Құрғақ кезеңдерде қанттың жиналуын бақылау үшін суаруды бақылаңыз.
• Дәмін жақсарту үшін ерте пісетін сорттарды піскен кезде таңдаңыз.
• Қысқы сорттарды сақтау үшін тиісті жағдайларды қамтамасыз етіңіз.

Жиі қойылатын сұрақтар

Неліктен бір ағаштағы алма екінші ағаштағы алмаға қарағанда қышқыл болуы мүмкін?

Дәміне шатырдың жарықтандыру жағдайлары, ылғалдың қолжетімділігі және тамыр сабағының жеке ерекшеліктері әсер етеді. Қалың ағаштар қантты тиімдірек жинайды.

Алма жинау уақыты келгенін қалай білесіз?

Қабық түсінің өзгеруіне және жемістің бұтақтан оңай бөлінуіне назар аударыңыз. Ерте пісетін сорттар үшін олардың толық піскенін күту маңызды; қысқы сорттар сәл ертерек жиналады.

Тыңайтқыштармен жемістердің тәттілігін арттыруға бола ма?

Иә, пісу кезеңінде калий және фосфор тыңайтқыштарын қолдану қанттың жақсы жиналуына ықпал етеді және дақылдың сапасын жақсартады.

Ауа райы алманың дәміне әсер ете ме?

Иә, ыстық және шуақты жазда жемістерде жаңбырлы және бұлтты жемістерге қарағанда көбірек қант жиналады.