ЖарияланғанТамыр жемістер

Шалқан – отырғызудан бастап жинауға дейінгі қысқаша нұсқаулық

Ертеде шалқан бақшадағы негізгі көкөніс болған. Шалқан өнімінің азаюын бір кездері табиғи апатпен салыстыруға болатын еді, себебі олар бірінші, екінші және үшінші тағамдар үшін қолданылған. Қазіргі уақытта олар сирек қолданылса…
Шалғам: ашық жерге отырғызу және күтім жасау
ЖарияланғанТамыр жемістер

Шалғам: ашық жерге отырғызу және күтім жасау

Шалғам - енгізуді қажет етпейтін тамыржемісті өсімдік. Оны бәрі біледі. Бұл тамыры айтарлықтай жуан шөпті өсімдік. Дегенмен, оның құрамындағы қоректік заттардың өте көптігі әрқашан есте қала бермейді. Бұл қарапайым көкөніс…
ЖарияланғанТамыр жемістер

Пастернак: үйде өсіру және оларға күтім жасау

Пастернак біздің ендіктерімізде бұрыннан белгілі, бірақ әлі күнге дейін басқа тамыржемістілер сияқты танымал бола қойған жоқ. Бұл көкөніс пішіні бойынша сәбізге ұқсайды, бірақ түсі ашық сары немесе ақ дерлік. Оның…
ЖарияланғанТамыр жемістер

Сәбіз: отырғызу, өсіру, күтім жасау

Сәбізді «күз ханшайымы» деп атауға болады. Олар ең сүйікті көкөністердің бірі және ас үйдегі маңызды тағам болып саналады. Олар барлық дерлік аспаздық процестерде қолданылады: қайнатылған, маринадталған, салаттарға туралған, сорпалар мен…
Зімбір: отырғызу және өсіру
ЖарияланғанТамыр жемістер

Зімбір: отырғызу және өсіру

Қазіргі таңда зімбірді таныстырудың қажеті жоқ. Оның пайдалы қасиеттері журналдар мен теледидар бағдарламаларында атап өтіледі, ал оны тамақ дайындауда қолдану кең таралған және дәстүрлі болып келеді. Зімбір тұқымдары мен өсімдік…
Рутабага – отырғызу, өсіру және күтім жасау
ЖарияланғанТамыр жемістер

Рутабага – отырғызу, өсіру және күтім жасау

Рутабага - көпшілік үшін атауы онша маңызды емес өсімдік. Бұл таңқаларлық емес, себебі бұл көкөніс қазіргі кезде супермаркет сөрелерінде сирек кездеседі. Рутабага - шалқан мен қырыққабаттың аралас өсімдігі. Бір қарағанда,…
Иерусалим артишогы – отырғызу және өсіру, күтім және сақтау
ЖарияланғанТүйнек жемістер

Иерусалим артишогы – отырғызу және өсіру, күтім және сақтау

Иерусалим артишогі туралы барлығы естіген емес, оны сынап көрген немесе өсірген де емес. Дегенмен, бұл тамыржемістің дәмі өте дәмді және өте пайдалы. Иерусалим артишогінде кездесетін көптеген заттар, дәрумендер мен аминқышқылдары…
Настурция – ашық жерде өседі
ЖарияланғанТүйнек жемістер

Настурция – ашық жерде өседі

Настурция - біздің климаттық аймағымызда танымал өсімдік, капучиндер тұқымдасына жатады. Оның гүлдері сары және өріктен шие мен қоңырға дейін әртүрлі түстерде болады. Настурция диаметрі 2-8 см болатын жартылай қос гүлдер…
Картоп: отырғызу, өсіру және күтім жасау
ЖарияланғанТүйнек жемістер

Картоп: отырғызу, өсіру және күтім жасау

Біздің ендіктен шыққан, картоп туралы ешқашан естімеген адамды елестету қиын. Олар ең танымал және кейде сұранысқа ие көкөністер. Картоп - түйнек тәрізді өсімдіктер, бақша өнімдерінің негізгі бөлігі. Бұл көкөністің пайдалы…
Тәтті картоп: отырғызу, өсіру және күтім жасау
ЖарияланғанТүйнек жемістер

Тәтті картоп: отырғызу, өсіру және күтім жасау

Тәтті картоп көбінесе «біздің» картоппен салыстырылады. Физикалық ұқсастық болғанымен, тәтті картоп тағамдық құндылығы жағынан айқын жоғары. Тәтті картоптың дәмі тәтті асқабақ дәміне ұқсас. Олардың құрамында ақуыз бен көмірсулар, сондай-ақ пайдалы…
Артишок – отырғызу, өсіру, жинау
ЖарияланғанТүйнек жемістер

Артишок – отырғызу, өсіру, жинау

Артишок біз үшін экзотикалық өсімдік, бірақ ол тәжірибе жасап, жаңа нәрселерді сынап көруді ұнататын бағбандар арасында танымал бола бастады. Ол кішкентай жасыл конусқа ұқсайды және Asteraceae тұқымдасына жататын жылуды жақсы…
Савой қырыққабаты
ЖарияланғанҚырыққабат

Савой қырыққабаты

Савой қырыққабаты, экзотикалық атауына қарамастан, шын мәнінде біздің ақ қырыққабатымыздың жақын туысы. Негізгі айырмашылығы - оның жұмсақ құрылымы. Савой қырыққабатының жапырақтары гофрленген және кішкентай көпіршіктермен жабылған. Оларда ақ қырыққабаттың қатты…
ЖарияланғанҚырыққабат

Романеско – бұл көкөніс дегеніміз не және оның қандай пайдасы бар?

Романеско - дәмі мен қоректік құндылығы жағынан гүлді қырыққабатқа ұқсас көкөніс. Әдемі атауы бар бұл біржылдық өсімдік жылы жерде жақсы өседі және сілтілі тыңайтқышты қажет етеді. Ол пирамида тәрізді және…
Қытай қырыққабаты – өсіру және күтім жасау
ЖарияланғанҚырыққабат

Қытай қырыққабаты – өсіру және күтім жасау

Қытай қырыққабаты, салат көкөнісі ретінде танымал, пайдалы, ұзақ уақыт бойы жақсы көрілетін көкөніс. Оны кез келген супермаркеттен немесе базардан табуға болады, бірақ өзіңіз өсіру де мүмкін. Адал ниетпен және дұрыс…
ЖарияланғанҚырыққабат

Кольраби – отырғызу әдістері

Кольраби кез келген бақшада кең таралған көкөніс емес. Ақ қырыққабаттың бұл түрі әлі күнге дейін кең таралған танымалдылыққа немесе дәмнің қалыптасуына қол жеткізген жоқ. Дегенмен, барған сайын көбірек гурмандар кольрабиді…