Хрен – ғасырлар бойы дәмдеуіштерді жақсы көретіндердің негізгі тағамы болып келген өсімдік. Ол Brassicaceae тұқымдасына жатады және көпжылдық өсімдік. Оның тамырының биіктігі 50-ден 150 см-ге дейін жетуі мүмкін. Жапырақтары күшті, ерекше хош иіске ие. Өсімдіктің ең құнды компоненті – оның тамыры – сәбізге ұқсас қатты, ұзын, ақ жеміс. Барлық түрдегі дәмдеуіштерді импорттаудың оңайлығына қарамастан, бағбандар хрен өсіруді жалғастыруда. Құпия оның пайдалы қасиеттері мен ерекше құрамында жатыр. Өсімдіктің құрамында:
- талшық
- фитонцидтер
- макро- және микроэлементтер (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, темір, марганец, мыс)
- аминқышқылдары
- эфир майлары
- В1, В2, В3, В6, Е дәрумендері
- Фолий қышқылы
Таңқаларлығы, желкек құрамында апельсин мен лимонға қарағанда бес есе көп С дәрумені бар. Оның аскорбин қышқылының мөлшері қарақатпен салыстыруға болады. Бұл, әсіресе күз бен қыста, С дәруменін толықтырудың тамаша балама нұсқалары.
Пайдалы қасиеттер
Хренді өсіру пайдалы, себебі ол көптеген дәрі-дәрмектерді оңай алмастыра алады. Пайдалы қасиеттерінің арқасында тамыржемісті суық тиюді емдеу үшін қолданылады. Үгітілген хрен жөтелге қарсы халықтық емдеу құралы ретінде белгілі, қақырықты шығаруды күшейтеді және тез жазылуды қамтамасыз етеді. Тамыр шырыны асқазан-ішек жолдарының ауруларын, қуық проблемаларын, подаграны және ревматизмді емдеуде пайдалы әсер етеді. Сондай-ақ, оның бактерияға қарсы қасиеттері бар. Дегенмен, қалыпты мөлшерде қолдану маңызды. Хренді шамадан тыс тұтыну ішек шырышты қабығының күйіп қалуына және тітіркенуіне әкелуі мүмкін.
Хрен отырғызу
Бұл өсімдікті бірнеше жолмен көбейтуге болады:
- қалемшелер,
- апикальды тамыр бүршіктері,
- тұқымдар.
Хренді өсірудің ең көп таралған әдісі – қалемшелерді пайдалану. Отырғызу материалы ұзындығы 25-30 см және диаметрі 1 см-ге дейінгі бір жылдық өсімдік тамырының қалемшелерінен алынады. Отырғызбас бұрын, тамырлардың бұтақтануына жол бермеу үшін қалемшелерден ұйықтап жатқан бүршіктерді алып тастаңыз. Отырғызу үшін 10 см тереңдіктегі шұңқырларды дайындап, тамырларды 50-60 см қашықтықта отырғызыңыз. Бұл тамырлардың бір-біріне тығыз орналасуына жол бермейді. Хреннің жаңа тамырлар дамуына мүмкіндік беру үшін қалемшелерді шамамен 45° бұрышпен отырғызу керек. Хрен аязға төзімді және температураның кенеттен төмендеуіне төзімді. Көктемнің басы мен ортасы отырғызудың ең жақсы уақыты.
Апикальды тамыр бүршіктерімен отырғызу
Хренді отырғызудың екінші әдісі – хрен тамырынан соңғы бүршіктерді кесу. Алдымен оларды кептіріңіз. Содан кейін шламдарды топырақ толтырылған дайындалған ыдысқа отырғызыңыз. Өскіндер пайда болғаннан кейін, жас өсімдіктерді жеке құмыраларға отырғызу керек. Хрен сабақтары нығайғаннан кейін, оларды ашық жерге отырғызу керек.
Тұқым арқылы отырғызу
Хренді осылай отырғызу үшін тұқымдарды дымқыл құммен толтырылған қорапқа отырғызып, оларды жертөле сияқты салқын, қараңғы жерге қойыңыз. Өскіндер шыққаннан кейін, оларды шламдарды отырғызудағыдай нұсқауларды орындай отырып, ашық жерге көшіруге болады.
Өсіру ерекшеліктері
Хрен – өсіруге оңай және күтімді қажет етпейтін өсімдік. Ол кез келген топырақта өседі. Дегенмен, тамырларының берік дамуын қамтамасыз ету үшін оны сазды немесе құмды топыраққа отырғызу керек. 
Балшық топырақ сапасы жағынан нашар және өсімдікке жарамсыз, себебі ол хреннің дәміне кері әсер етеді. Сонымен қатар, бұл топырақ түрінің тығыз құрылымы мен тұтқырлығына байланысты жинау өте қиын болуы мүмкін. Хренді өсіру үшін жартылай көлеңкелі жерді таңдаңыз. Ол ашық күн сәулесін ұнатпайды және орташа ылғалды жағдайларды жақсы көреді. Оның өсуі үшін қолайлы температура диапазоны 17-20°C.
Желкекке күтім жасау
Хренге ерекше күтім қажет емес деген пікір кең таралған. Дегенмен, бұл дұрыс емес. Дәмді және мықты тамыр алу үшін бірнеше күтім нұсқауларын орындау ұсынылады.
- Суару . Топырақтың үнемі ылғалдануы өсімдіктердің өсуіне ықпал етеді және тамыржемістің дәмін жақсартады. Суаруды шаршы метрге 10-20 литр су мөлшерінде жүргізу керек. Дегенмен, шамадан тыс суару керісінше әсер етуі мүмкін, бұл тамыр шірігіне әкеледі.
- Тыңайтқыштар . Желкекке күтім жасау топырақты көң немесе компост сияқты органикалық тыңайтқыштармен байытуды қамтиды.
- Аурулардың алдын алу . Желкек қырыққабат көбелектеріне, қырыққабат ілмектеріне және қырыққабаттың ақ көбелектеріне ұқсас зиянкестерге бейім. Теріс салдарларды болдырмау үшін өсімдіктерге күтім жасау жапырақтарды үнемі күлмен өңдеуді қамтиды.
