Allium туысы біздің бақшаларымызда бірнеше түрмен ұсынылған. Ең көп таралғандары — танымал пияз бен сарымсақ. Біздің бағбандар арасында пияз , пияз, пияз, валлий пиязы және жабайы сарымсақ аз танымал. Дегенмен, бұл пияз түрлерінің барлығы дәрумендер мен микроэлементтерге бай, құрамында фитонцидтер, эфир майлары және басқа да көптеген пайдалы заттар бар. Сарымсақ негізінен баданалары үшін өсіріледі, ал пияз, пияз және валлий пиязы көктері үшін өсіріледі. Қалған пияз түрлерінің көктері де, баданалары да жеуге жарамды. Әр түрлі пияз түрлерінің өсіру техникасындағы айырмашылықтар баданалар мен көктері үшін өсіру арасындағы айырмашылықтардан әлдеқайда аз.
Түрлері мен түрлері
Көкөністерден жақсы өнім алу үшін көп ұрықтанған сорттарды, яғни көп өскін беретін сорттарды таңдау керек. Пияздың ішінде ондаған жылдар бойы сынақтан өткен ескі сорттар бар:
- Бессоновский жергілікті,
- Арзамас жергілікті,
- Каратальский,
- Луганск,
- Mstera жергілікті және басқа да көптеген.
Басқа пияз сорттары онша танымал емес, әзірге әрқайсысының сорттары азырақ шығарылды. Дегенмен, таңдау әлі де кең, және сіз өз талғамыңызға сай хош иісті, өткір көкөністерді өсіре аласыз. Сорттар дайын өнімнің ащылығы, өнімділігі, ауруға төзімділігі және пісу уақыты бойынша әртүрлі.
Пиязға арналған топырақ
Асқабақ, қырыққабат, картоп және бұршақ тұқымдастарды пияздың ізашарлары ретінде пайдалануға болады. Топырақ борпылдақ, жеңіл, ауа өткізгіш және тым батпақты болмауы керек. Қазу алдында төсекке калий және фосфор тыңайтқыштарын қосуға болады, ал азот тыңайтқыштарын ізашардан бұрын қолданған дұрыс. 
Сәбіз пияздың жақсы серігі болып табылады, оларды негізгі зиянкестерден — пияз шыбынынан қорғауға көмектеседі. Пияз сонымен қатар қызанақпен, қырыққабатпен, картоппен және ақжелкенмен жақсы тіл табысады. Пияз бен бұршақ тұқымдастарды бір жерге отырғызу ұсынылмайды, себебі олар бір-бірін басып тастайды.
Терезедегі жасыл пияз
Егер сізде жылыжай немесе тіпті жер учаскесі болмаса, ешқандай мәселе жоқ — терезе алдыңызға жасыл пияз өсіре аласыз. Ең оңай нұсқа — бірнеше бадананы су құйылған ыдысқа салып, өскен сайын шыңдарын кесіп тастау. Бірақ сіз оларды құмыраларға немесе қораптарға дұрыс отырғызып, кішкентай «плантация» өсіре аласыз. 
Қыста жарық аз болатындықтан, пияз контейнерлерін мүмкіндігінше жарық жерге қою керек. Дегенмен, пияз басқа бақша дақылдарының көпшілігіне қарағанда көлеңкеге төзімдірек, сондықтан қысқы күннің аздығына қарамастан, сіз жасыл дәрумендердің жақсы өнімін аласыз. Жасыл пиязды қалай өсірсеңіз де, олардың жасыл пияз өндіру үшін жеткілікті ылғалды қажет ететінін ұмытпаңыз, сондықтан төсегіңізді суарып, топырақтың кеуіп кетуіне жол бермеңіз. Дегенмен, шамадан тыс суару пияз үшін өте зиянды, себебі ол саңырауқұлақ ауруларының дамуына ықпал етеді. Сондықтан ылғалдың тепе-теңдігін сақтау және судың тоқырауынан аулақ болу маңызды.
Үйде пияз өсіру туралы бейнежазба
Ашық жердегі жасыл пияз
Жасыл пияз әдетте «севка» деп аталатын кішкентай баданалардан өсіріледі. Жасыл пияз өсіруге арналған пияздар шалқанға қарағанда әлдеқайда үлкен. Мүмкіндігінше ертерек өнім алу үшін пиязды қыс мезгіліне дейін отырғызу ұсынылады. Бұл баданалардың аязға дейін тамыр жаюына, бірақ жаңа өскіндердің өніп шығуына мүмкіндік береді. Баданалар арасындағы қашықтық кемінде 10-15 сантиметр болуы керек. 
Қыста баданалардың қатып қалуын болдырмау үшін оларды гумус қабатымен жабуға болады. Сондай-ақ, екпелерді тышқандардан қорғау маңызды. Көктемде гумус қабаты алынып тасталады, ал алғашқы көкөністерді 2-3 апта ішінде жинауға болады. Көктемде көк пиязды отырғызуға да болады, бірақ бұл жағдайда жинау біраз уақыт алады.
Жылыжайдағы жасыл пияз
Қыста жылыжайда көк пияз өсіру отбасыңызды қажетті дәрумендермен қамтамасыз етуге ғана емес, сонымен қатар лайықты табыс табуға да көмектеседі. Қыста көк пияздың бағасы өте жоғары, ал оны өсіру құны өте қолжетімді. Сізге тек жылытылған жылыжай қажет. Көк пияз өсіру үшін оңтайлы температура — 20 ° C (68 ° F); бұл температурада пияз шамамен үш апта ішінде тауарлық пісуге жетеді. Төмен температурада (шамамен 15 ° C)) жинау 35-40 күнге дейін созылады. Алайда, наурыз айында температураның жылылығына және күндізгі уақыттың ұзаруына байланысты пияз 15 күннен аз уақыт ішінде өседі.
