Pomidorlarning qattiq po'stlog'i bog'bonlar tomonidan noto'g'ri yetishtirish amaliyoti yoki ma'lum navlarni tanlash tufayli duch keladigan keng tarqalgan muammodir. Qattiq po'stlog'i nafaqat yangi mevalarning ta'mini buzadi, balki joriy mavsumda o'simlikka stressni ham ko'rsatadi. Ushbu po'stlog'ining shakllanish mexanizmlarini tushunish tegishli parvarish va yuqori sifatli hosil olish imkonini beradi. Keling, pomidorlarning nima uchun qattiqlashishini va bog'ingizdagi vaziyatni qanday hal qilishni ko'rib chiqaylik.
Varietal xususiyatlar va genetika
Ba'zi duragaylar tashish qobiliyatini va yorilishga chidamliligini oshirish uchun tabiiy ravishda qalin po'stlog'i bilan ko'paytiriladi. Bu nuqson emas, balki meva ichidagi ortiqcha sharbat bosimidan himoya mexanizmi. "Plum" va "San Marzano" kabi navlar tabiiy ravishda shunday tuzilishga ega.
Urug'larni tanlashda tavsifga e'tibor bering: agar ular uzoq saqlash muddatini yoki mexanik shikastlanishga chidamliligini ko'rsatsa, po'stlog'i qalin bo'ladi. Yangi iste'mol qilish uchun uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan yupqa po'stlog'li navli pomidorlarni tanlash yaxshidir.
Agar siz chidamlilikdan saqlanishni istasangiz, "konserva uchun" yoki "ko'chirish mumkin" yorlig'i qo'yilgan duragaylardan saqlaning. Tashqarida o'stirishda mahalliy iqlimga moslashgan mintaqaviy navlarni tanlash yaxshidir.
Harorat sharoitlarining ta'siri
Harorat 29°C (85°F) dan yuqori ko'tarilganda, pomidorlar himoya funktsiyalarini faollashtiradi, namlikning bug'lanishining oldini olish uchun po'stini tortadi. Uzoq vaqt davomida qizib ketish to'qimalarning qattiqlashishiga va "yashil yelkalar" deb nomlanuvchi notekis pishishiga olib keladi. O'simlik mevani quyosh yonishidan himoya qilishga harakat qiladi va po'stining mayinligini qurbon qiladi.
Pomidorlar normal rivojlanishi uchun o'rtacha haroratga, haddan tashqari issiqda esa soyaga muhtoj. Peshin paytida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qilinmasa, po'stlog'i qattiqlashadi va ichidagi go'sht tolali bo'lib qolishi mumkin. Issiqxonada haroratning kritik darajaga ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslik uchun yetarli shamollatishni ta'minlash muhimdir.
Amaliy maslahat: quyosh nuri kuchli bo'lgan paytlarda to'shaklar ustiga soyabon to'rini o'rnating. Bu o'simliklarga tushadigan stressni kamaytiradi va qotib qolgan terining paydo bo'lishining oldini oladi. Kechqurun sug'orish o'simliklarning issiq kundan keyin turgorini tiklashga yordam beradi.
Sug'orishning yetarli emasligi oqibatlari
Doimiy suv yetishmasligi o'simlikni resurslarni tejashga majbur qiladi, bu esa mevalarga bevosita ta'sir qiladi. Namlik yetarli bo'lmaganda, pomidor po'stlog'i sharbatni ushlab turish va so'lib qolishining oldini olish uchun qalinlashadi. Agar quruq davrdan keyin to'satdan, kuchli sug'orish sodir bo'lsa, meva qattiqlashgan po'stlog'ining egiluvchan emasligi tufayli yorilib ketishi mumkin.
Tuproq 10-15 santimetr chuqurlikda nam bo'lishi kerak, lekin tuproqning to'liq qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak. To'shaklarni pichan yoki somon bilan mulchalash namlikni saqlab qolishga va ildizning barqaror haroratini saqlashga yordam beradi. Bu harorat o'zgarishining oldini oladi, bu esa meva sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ko'pgina bog'bonlar pomidorlarni kamdan-kam, lekin juda yaxshi sug'orish xatosiga yo'l qo'yishadi. Tuproq holatiga qarab, pomidorlarni haftasiga 2-3 marta ildizlariga oz miqdorda sug'orish yaxshiroqdir. Zamburug'li kasalliklar rivojlanishining oldini olish uchun barglarga suv tushishidan saqlaning.
Zamburug'li kasalliklar va antraknoz
Antraknoz - bu terida qattiq, botgan dog'lar paydo bo'lishiga olib keladigan xavfli qo'ziqorin kasalligi. Qo'ziqorin yomg'ir yog'ishi yoki sug'orish paytida ifloslangan tuproqdan mevalarga tarqalishi mumkin. Mevalarning zararlangan joylari qo'pol bo'lib, oxir-oqibat chiriy boshlaydi, bu esa ularni saqlash uchun yaroqsiz holga keltiradi.
Kasallikning oldini olish uchun meva va tuproq o'rtasida to'siq hosil qilish uchun mulchadan foydalaning. Ekin almashlab ekishni amalda qo'llang: 3-4 yil davomida tungi ekinlardan keyin pomidor ekishdan saqlaning. Agar kasallik belgilari sezilsa, sporalarning tarqalishini oldini olish uchun zararlangan mevalarni darhol olib tashlash kerak.
Bacillus subtilis asosidagi biologik fungitsidlardan foydalanish qo'ziqorinlarning o'sishini oldini olishga yordam beradi. Davolash ishlari quruq ob-havoda amalga oshiriladi, bu esa o'simlikning barcha qismlarini qoplashni ta'minlaydi. Barglarni tomchilatib sug'orish yoki ildiz otish orqali quruq holda saqlash muhimdir.
Mevalarning virusli kasalliklari
Sariq tepalikli jingalak virusi hasharotlar, ayniqsa lavlagi bargi qurti orqali yuqadi. Kasallanganda, o'simlik o'sishi sekinlashadi, barglar jingalaklanadi va mevalar achchiq ta'mga ega bo'ladi va qattiq, notekis po'stloqqa aylanadi. Virusli infeksiyalarni davolashning iloji yo'q, shuning uchun nazorat choralari faqat oldini olishga qaratilgan.
Bog' atrofidagi begona o'tlarni olib tashlang, chunki ularda virus bo'lishi mumkin. Pomidor yoniga lavlagi va barg qurtlarini jalb qiladigan boshqa ekinlarni ekishdan saqlaning. Agar zararlangan o'simlik topilsa, uni darhol qazib oling va bog' tashqarisida yoqing.
Mevalarni qayta ishlashga qanday tayyorlash mumkin
Agar pomidor qalin po'stlog'i bilan o'sgan bo'lsa, ulardan sous yoki po'stlog'ini tozalagandan keyin lecho tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Blanching sizga qattiq po'stlog'ini pulpasini yo'qotmasdan osongina olib tashlash imkonini beradi. Bu hosilni saqlab qolishning oson yo'li, hatto mevalar salatlar uchun mos bo'lmasa ham.
- Chuqur yirtqichlardan suvni qaynatib oling va muzli suv solingan idishni tayyorlang.
- Pomidorlarni terida yoriqlar paydo bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
- Isitish jarayonini tezda to'xtatish uchun mevalarni sovuq suvga soling.
- Terini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan poyadan boshlab olib tashlang.
Tozalangan pomidorlar uy qurilishi murabbo, tomat pastasi yoki sharbat tayyorlash uchun juda mos keladi. Qattiq po'stlog'ini olib tashlash idishlarning ta'mini yaxshilaydi va mustahkamligini yaxshilaydi. Bu yondashuv sizga hatto dehqonchilikdagi xatolar tufayli buzilgan ko'rinadigan pomidorlardan ham samarali foydalanish imkonini beradi.
Nima uchun mevalar yomg'irdan keyin yorilib ketadi?
To'satdan suv oqimi pulpaning tez kengayishiga olib keladi, bu esa po'stlog'ining bardosh bera olmasligiga olib keladi. Bu ko'pincha qurg'oqchilikdan keyin, meva o'zining elastikligini yo'qotganda sodir bo'ladi.
Qattiq po'stlog'i bilan pomidor yeyish mumkinmi?
Ha, agar ularning chidamliligi kasallik emas, balki xilma-xilligi yoki atrof-muhit sharoitlari tufayli bo'lsa, ular butunlay yeyishga yaroqli. Ularni iste'mol qilishdan oldin bo'shatish yaxshidir.
Kaltsiy bilan oziqlantirish yordam beradimi?
Kaltsiy hujayra devorlarini mustahkamlaydi, ammo ortiqcha miqdorda terini yanada qattiqroq qilishi mumkin. Bu elementlarning muvozanatini saqlash va azotli o'g'itlar bilan ortiqcha oziqlantirishdan saqlanish muhimdir.
