Anjir bargli qovoq, shuningdek, chilacayote nomi bilan ham tanilgan, Cucurbitaceae oilasining noyob a'zosi bo'lib, bir mavsumda 25 metrgacha uzunlikdagi kuchli toklarni hosil qilishga qodir. Oddiy navlardan farqli o'laroq, bu o'simlik nafaqat qutulish mumkin bo'lgan qora urug'li mevalari, balki bir necha yil davomida saqlanishi mumkin bo'lgan ajoyib qobiliyati bilan ham qadrlanadi. Ushbu ekinni yetishtirish texnikasini tushunish bog'bonlarga uni hatto mo''tadil iqlim sharoitida ham muvaffaqiyatli yig'ib olish imkonini beradi. Ekish va parvarish qilishda to'g'ri yondashuv bu ekzotik qovoqni yetishtirishni samarali ish qiladi.
Botanika xususiyatlari va tashqi ko'rinishi
Anjir bargli qovoq (Cucurbita ficifolia) o'zining noyob ildiz tizimi va poyasi tuzilishi bilan an'anaviy navlardan farq qiladi. O'simlik ko'p yillik o'simlik, ammo mo''tadil iqlim sharoitida u bir yillik sifatida yetishtiriladi. Mevasi katta tarvuzga o'xshaydi, to'q yashil po'stlog'i o'ziga xos krem rangli dog'lar va chiziqlar bilan qoplangan.
O'simlikning mustahkam poyalari shoxchalar yordamida tayanchlarga faol yopishib oladi, bu esa hosilni vertikal ravishda o'stirishga imkon beradi. O'rtacha mevaning vazni taxminan 9 kg ni tashkil qiladi va tarkibida ko'p miqdorda urug'lar mavjud. Dag'al, to'q jigarrang poyasi turning asosiy ajralib turadigan xususiyati hisoblanadi.
Oilaning boshqa a'zolaridan farqli o'laroq, anjir bargi shaklidagi qovoq bir qator keng tarqalgan kasalliklarga juda chidamli. Bu xususiyat uni boshqa bodringlarni payvand qilish uchun ildizpoya sifatida qimmatli qiladi. O'simlik yorug'lik jihatidan juda talabchan va kamida 13 soatlik kunduzgi yorug'lik bilan gullaydi.
Tuproq va iqlim talablari
Kuchli o'sishi va meva hosil qilishi uchun o'simlik unumdor, yaxshi drenajlangan va namlikni saqlaydigan tuproqqa muhtoj. Optimal pH qiymati 6,4 dan 7,5 gacha, garchi o'simlik 5,3 dan 8,3 gacha bo'lgan pH darajalariga moslasha olsa ham. Shamoldan himoya qilish va quyoshli joyni tanlash muhimdir.
Harorat muhim rol o'ynaydi: faol o'sish kunduzgi 15–21°C haroratda sodir bo'ladi. O'simlik 6 dan 35°C gacha bo'lgan harorat tebranishlariga bardosh bera oladi, ammo sovuqqa sezgir. Issiqlikning yetarli emasligi vegetatsiya davrini sezilarli darajada uzaytiradi, bu esa hosilning pishishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Muntazam sug'orish, ayniqsa faol o'sish bosqichida juda muhimdir. Drenaj yomon bo'lgan holda ortiqcha sug'orish ildiz chirishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun tuproq namligini barmoq chuqurligida kuzatib borish muhimdir. Kambag'al tuproqda o'stirilganda, ekishdan oldin organik moddalar qo'shish tavsiya etiladi.
Ekish vaqti va rivojlanish bosqichlari
Urug'larni ekishdan tortib pishgan mevalargacha bo'lgan to'liq rivojlanish sikli taxminan olti oy davom etadi. Yoshligida iste'mol qilish uchun yaroqli bo'lgan birinchi mevalarni paydo bo'lganidan uch oy o'tgach yig'ib olish mumkin. Ekish rejalari ma'lum bir mintaqadagi issiq mavsumning davomiyligini hisobga olishi kerak.
Mo''tadil iqlim sharoitida o'sish mavsumini tezlashtirish uchun ko'chatlardan foydalanish tavsiya etiladi. Urug'lar ochiq havoda ekishdan 3-4 hafta oldin ozuqaviy moddalarga boy tuproqqa ekiladi. Doimiy joyga ko'chirib o'tkazishda ildiz tizimiga zarar yetkazmaslik muhimdir.
Sovuq tuproqda juda erta ekish xato hisoblanadi, chunki u o'simliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Agar tuproq harorati 15°C dan past bo'lsa, o'sish deyarli to'xtaydi. Optimal vaqt - tuproq barqaror isib, qayta sovuq xavfi bo'lmagan payt.
Oshpazlikdan foydalanish va qayta ishlash
Yosh mevalar nozik po'stlog'iga va bodringni eslatuvchi neytral ta'mga ega. Ularni salatlarda xom holda iste'mol qilish yoki pishirish mumkin. Pishganida, go'shti qattiq tuzilishga ega bo'lib, bu ularni qovoq yoki an'anaviy qovoq navlaridan ajratib turadi.
Pishgan mevalarning po'stlog'i juda qattiq bo'ladi, uni kesish uchun o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Pulpa ko'pincha qandolat mahsulotlarida ishlatiladi, ziravorlar qo'shilgan konsentrlangan shakar siropida pishiriladi. Quritgandan so'ng, bu shirinlik chaynaladigan tuzilishga ega bo'ladi.
O'simlikning urug'lari ham iste'mol qilinadi: ularni yong'oq ta'mini hosil qilish uchun qovurish mumkin. Biroq, unib chiqqan urug'lar tarkibida zaharli moddalar borligini yodda tutish muhim, shuning uchun faqat yangi, faol bo'lmagan urug'lar iste'mol qilish uchun yaroqlidir. Yosh barglar va kurtaklar ham yashil sabzavot sifatida iste'mol qilinadi.
Saqlash xususiyatlari va dorivor xususiyatlari
Mevaning salqin va quruq joyda bir necha yilgacha saqlanishining noyob qobiliyati bu qovoqni qimmatli zaxiraga aylantiradi. Vaqt o'tishi bilan go'shti ozuqaviy qiymatini yo'qotmasdan shirinroq bo'lishi mumkin. Yosh mevalarni muzlatgichda ikki haftagacha saqlash mumkin.
Xalq tabobatida o'simlik urug'lari anthelmintic sifatida ishlatiladi. Emulsiya tayyorlash uchun urug'lar un holiga keltiriladi, suv bilan aralashtiriladi va og'iz orqali qabul qilinadi, so'ngra ich qotishi uchun vosita qo'shiladi. Barglari gipoglikemik ta'sirga ham ega, bu diabet bilan kasallanganlar uchun foydali bo'lishi mumkin.
Shuni yodda tutish kerakki, har qanday xalq davosi ehtiyotkorlik va mutaxassis bilan maslahatlashishni talab qiladi. Urug'lardan dorivor vosita sifatida foydalanish me'yorida amalga oshirilishi kerak. Qandli diabet bilan kasallanganlar ratsionida yosh barglardan foydalanish qon shakarini nazorat qilish bilan birga bo'lishi kerak.
Tez-tez so'raladigan savollar
Nima uchun qovoq yaxshi o'sgan bo'lsa ham, meva bermaydi?
Asosiy sabab kunduzgi yorug'likning yetarli emasligi yoki tungi haroratning haddan tashqari yuqori bo'lishidir. O'simlik yorug'lik davomiyligiga juda sezgir va yorug'lik rejimi buzilgan taqdirda mevalarni to'kib yuborishi mumkin. Agar ko'chatlar uy ichida bo'lsa, changlatuvchi yetishmovchilik ham mumkin.
Qovoqni xona haroratida saqlash mumkinmi?
Uzoq muddatli saqlash faqat salqin, quruq va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda mumkin. Xona haroratida saqlash muddati bir necha oygacha qisqartiriladi. Nam joylardan saqlaning, chunki bu po'stlog'ida qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga yordam beradi.
Pishib yetishtirishni tezlashtirish uchun kurtaklarni chimchilashim kerakmi?
3-4 ta meva hosil bo'lgandan keyin toklarning uchlarini chimchilash ozuqa moddalarini ularning rivojlanishiga yo'naltirishga yordam beradi. Bu, ayniqsa, yozi qisqa bo'lgan mintaqalarda muhimdir. Ushbu protsedura yashil massaning keyingi o'sishini cheklash uchun avgust oyining o'rtalarida amalga oshiriladi.
