Turp eng kam parvarish talab qiladigan ekinlardan biri bo'lib, minimal parvarish bilan mavsumda ikki marta hosil olishga qodir. Yetishtirish oson bo'lishiga qaramay, ko'plab bog'bonlar mavjud turplarning xilma-xilligini e'tiborsiz qoldirib, o'zlarini tanish turp bilan cheklashadi. Turpning turli xil turlari vitaminlarga boy salatlarning asosiy tarkibiy qismi yoki go'shtli taomlarga foydali qo'shimcha bo'lishi mumkin. Har bir turning biologik xususiyatlarini tushunish sizga ekishni to'g'ri rejalashtirishga va kech kuzgacha yangi ildiz mevalarini saqlashga yordam beradi.
Yashil turp
Ilon turpi, shuningdek, ilon turpi sifatida ham tanilgan, o'zining keng tarqalgan ildiz navlaridan yeyilishi mumkinligi bilan tubdan farq qiladi. Oddiy turplardan farqli o'laroq, bog'bonlar bu navning yosh, mayin, o'tkir ta'mga ega bo'lgan dukkaklilarini yig'ib olishadi. O'simlik kuchli o'sishi bilan ajralib turadi va hatto qisqa kunduzgi soatlarda ham hosil berishga qodir.
Muvaffaqiyatli yetishtirish uchun neytral pH qiymati 6,5 dan 7,0 gacha bo'lgan yengil, unumdor tuproq kerak. Iliq tuproqqa eking, dukkaklarning suvliligini saqlab qolish uchun muntazam sug'orishni ta'minlang. Agar namlik yetarli bo'lmasa, dukkaklar tezda qattiq va tolali bo'lib, o'zining oshpazlik xususiyatlarini yo'qotadi.
Keng tarqalgan yetishtirish xatolariga ortiqcha ekish va kech yig'ib olish kiradi. Ko'chatlar hali qarsildoq va yumshoq bo'lganida terib olinishi kerak. Mo''tadil iqlim sharoitida hosil kuzgi harorat o'zgarishiga yaxshi bardosh beradi va birinchi jiddiy sovuqqa qadar meva berishda davom etadi.
Hind turpi
Madras turp navi dukkakli nav bo'lib, Java turpiga o'xshash o'sish sharoitlarini talab qiladi. O'simlik mustahkam yer usti qismini rivojlantiradi, bu esa to'g'ri parvarish bilan yuqori hosil beradi. Nafaqat yosh dukkaklilar, balki barglari ham iste'mol qilinadi, ular mazali ta'm berish uchun yangi salatlarga qo'shiladi.
| Turp turi | Pishib yetilish davri | Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar |
| Dukkaklilar | 30-45 kun | Yangi kapsulalar, tuzlangan |
| Qora | 80-100 kun | Qishki saqlash, salatlar |
| Daikon | 60-70 kun | Yangi, tuzlangan |
| Xitoycha (Loba) | 70-90 kun | Salatlar, dimlash |
Agar ortiqcha hosil bo'lsa, hind turp kapsulalarini an'anaviy tuzlangan sho'r suvlar yordamida saqlash mumkin. Yuqori sifatli mahsulot uchun barqaror tuproq namligini saqlash juda muhimdir. Agar o'simlik qurg'oqchilik stressini boshdan kechirsa, kapsulalarning ta'mi sezilarli darajada yomonlashadi va haddan tashqari achchiqlanadi.
Keng tarqalgan muammolar qatoriga ko'chat bosqichida xochgulli burga qo'ng'izining zarari kiradi. Himoya qilish uchun yog'och kulini sepish yoki biologik insektitsid o'simlik mahsulotlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Kimyoviy pestitsidlar tavsiya etilmaydi, chunki dukkaklar xom holda iste'mol qilinadi.
Qora turp
An'anaviy qora turp o'zining saqlash muddati va yuqori dorivor xususiyatlari bilan qadrlanadi, bu uni qishki taomlarning ajralmas qismiga aylantiradi. Ildizning zich tuzilishi chaynash mushaklarini mashq qilishni talab qiladi, bu esa tish salomatligi va ovqat hazm qilish tizimi faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mevasining achchiqligi efir moylarining yuqori miqdori bilan bog'liq.
- Ekin almashlab ekishga rioya qiling: karamdan keyin ekmang.
- Meva hosil bo'lishining bir xil bo'lishini ta'minlash uchun tuproq yumshoq ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Namlikni saqlab qolish uchun mulchdan foydalaning.
- Ko'chatlarni dastlabki bosqichlarda yupqalashtiring.
- Doimiy sovuq boshlanishidan oldin hosilni yig'ib oling.
Mo''tadil iqlim sharoitida etishtirish uchun optimal ekish vaqti iyul oyining ikkinchi yarmidir. Tuproq chirindi bilan yaxshilab o'g'itlangan bo'lishi kerak, lekin ildizlarda bo'shliqlar paydo bo'lishiga yordam beradigan yangi go'ng qo'shmang. Tayyor mahsulotni 2 dan 3°C gacha bo'lgan salqin yerto'lada saqlang, ildizlarini quruq qum bilan yoping.
Yapon turpi (Daikon)
Daikon qora turpdan achchiqligi yo'qligi va nozikroq tuzilishi bilan farq qiladi. Bu tez o'sadigan ekin bo'lib, atigi ikki oy ichida ta'sirchan ildiz massasini to'plashga qodir. Yuqori hosildorligi tufayli daikon ko'pincha kuzgi iste'mol uchun asosiy sabzavot sifatida yetishtiriladi.
Uzun ildizlarni rivojlantirish uchun chuqur tuproqni ishlov berish talab etiladi. Og'ir loy tuproqlarda mevalar ko'pincha deformatsiyalanadi, shuning uchun tuproq tuzilishini yaxshilash uchun qum va kompost qo'shish muhimdir. Rivojlanish uchun optimal harorat 15 dan 20°C gacha; yuqori harorat o'simlikning qurib qolishiga olib kelishi mumkin.
Agar burga qo'ng'izlari yuqtirish belgilari paydo bo'lsa, tezkor choralar ko'rish juda muhim, chunki zararkunanda yosh barglarni bir necha kun ichida yo'q qilishi mumkin. Samarali usul - bu yashil sovun bilan purkash va keyin kul bilan sepishning kombinatsiyasi. Bu barglarda ancha uzoq davom etadigan himoya to'sig'ini yaratadi.
Xitoy turpi (Loba)
Xitoy turpi yoki loba ta'mi jihatidan daikon va qora turp o'rtasida yoqimli o'rin tutadi. U qora turpga qaraganda suvliroq va o'tkirroq emas, lekin yapon navlariga qaraganda boyroq ta'mga ega. Bu ildizlarning shakllari va ranglarining xilma-xilligi ularni nafaqat pishirishda, balki bezak sifatida ham ishlatishga imkon beradi.
Loba yetishtirish pishib yetish vaqtiga ehtiyotkorlik bilan e'tibor berishni talab qiladi, kech pishadigan navlar uchun bu 90 kunga yetishi mumkin. O'simlik unumdor tuproqli quyoshli joylarni afzal ko'radi. Oziqlanishning yetishmasligi o'zining nav xususiyatlarini yo'qotadigan mayda, qattiq ildizlarning paydo bo'lishiga olib keladi.
Xitoy turpi pishirishda ko'p qirrali: uni yangi, tuzlangan, dimlangan holda iste'mol qilish yoki sho'rvalarga qo'shish mumkin. Tuzlashda, qarsildoq tuzilishini saqlab qolish uchun sirka va tuzning to'g'ri nisbatlarini saqlash muhimdir. Zanjabil yoki zerdeçal kabi ziravorlarni ijodiy qo'shish sizga ushbu arzon sabzavot bilan noyob ishtahani ochish imkonini beradi.
TSS
Nima uchun turp urug'ga aylanadi?
Bu yorug'lik sharoitlari buzilganda va harorat o'zgarib turganda sodir bo'ladi. Turp uzoq kunlik o'simlik, shuning uchun bahorda erta ekilganda, u ko'pincha ildiz hosil qilishdan oldin gullaydi.
Har kuni turpni sug'orish kerakmi?
Sug'orish chastotasi tuproq turiga va ob-havo sharoitlariga bog'liq. Asosiysi, tuproqni barmoq chuqurligida nam tutish, uning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik, aks holda mevalar achchiq va qattiq bo'lib qoladi.
Loy tuproqda turp o'stirish mumkinmi?
Og'ir tuproqlarda ildiz mevalari qisqa va deformatsiyalangan bo'ladi. Oldindan organik moddalar va qum qo'shib, yumaloq navlarni o'stirish yoki tuproq tuzilishini yaxshilash tavsiya etiladi.
Kimyoviy moddalarsiz zararkunandalarga qarshi qanday kurashish mumkin?
Eng yaxshi usul - qoplama materialidan foydalanib, jismoniy to'siq yaratish yoki barglarni muntazam ravishda kul va tamaki changi aralashmasi bilan changlatish. Aralashmaning barglarga yopishib turishini ta'minlash uchun aralashmani sug'orishdan yoki yomg'irdan keyin darhol qo'llash muhimdir.
