Қарақат көбінесе бағбандар тарапынан бір маусымда айтарлықтай аумақты жаулап алатын агрессивті арамшөп ретінде қабылданады. Дегенмен, қазіргі заманғы өсірілген сорттар дәмі мен күтімінің қарапайымдылығы жағынан жабайы тікенектерден түбегейлі ерекшеленеді. Қарақат пен шырғанақтардың биологиялық ерекшеліктерін түсіну тікенекті өскіндермен күресті тұрақты өнімге айналдыруға мүмкіндік береді. Сорттарды дұрыс таңдау және тиісті ауылшаруашылық тәжірибелері бұл дақылды тіпті қатал қысы бар аймақтар үшін де перспективалы таңдау етеді.
Қарақаттың биологиялық сипаттамалары және түрлері
Барлық қара бүлдірген түрлері екі негізгі топқа бөлінеді: бұлтты жидек және шырынды жидек. Бұлтты жидек тік сабақтар шығарады, олар тірексіз өз салмағының әсерінен майысып қалады. Топырақпен жанасқанда, олардың шыңдары оңай тамырланып, тығыз, өтпейтін қопалар түзеді.
Қарақат – ұзындығы 6 метрге жететін ұзын жүзімдері бар жорғалайтын бұта. Қарақаттың бұл түрі әдетте тік сорттарға қарағанда ерте піседі және ірі жидектер береді. Бақыланбайтын таралуды болдырмау үшін өскіндердің өсуін уақтылы шектеу маңызды.
Кесуді елемеу бұталардың тығыз өсуіне әкеледі, бұл саңырауқұлақ ауруларын тудырады және жинауды қиындатады. Жыл сайынғы санитарлық тазалау қажет, ескі, жеміс беретін сабақтарды алып тастайды. Тұрақты кесусіз бұта өнімділігін жоғалтады және күтім жасау қиынға соғады.
Топырақты дайындау және отырғызу шарттары
Қарақат желден қорғалған, құнарлы сазды топырақты күн шуақты жерлерді жақсы көреді. Оңтайлы рН 5,5–6,5 құрайды, бұл қоректік заттардың дұрыс сіңуін қамтамасыз етеді. Қоңыржай аймақтарда көшеттердің суық ауа райы басталғанға дейін тамыр алуы үшін көктемде отырғызған дұрыс.
Тамырдың қалыпты дамуы үшін бос, жақсы құрғатылған топырақ өте маңызды. Тамыр аймағындағы шамадан тыс ылғал көбінесе тамыр шірігіне әкеледі, әсіресе ауыр сазды топырақтарда. Отырғызу шұңқырын жақсы шіріген компост сияқты органикалық заттармен толықтыру және жаңа көңді тікелей тамырларға қоспау маңызды.
Қателік - жидектерді бір-біріне тым жақын отырғызу, бұл желдетуге кедергі келтіреді. Барлық өскіндерге жеткілікті жарық түсуі үшін өсімдіктер арасындағы қашықтық кемінде 1,5-2 метр болуы керек. Жарықтың жеткіліксіз болуы жидектердегі қанттың жиналуына кері әсер етеді, бұл олардың дәмін нашарлатады.
Күтім және суару ерекшеліктері
Өскіндердің белсенді өсуі мен жемістердің пісу кезеңінде үнемі суару өте маңызды. Егер топырақтың жоғарғы 3-5 см қабаты кеуіп кетсе, мұқият суару қажет. Ылғалдың жеткіліксіздігі жидектердің кішіреюіне және мезгілсіз түсуіне әкеледі.
Температура жемістердің пісу уақыты мен сапасына айтарлықтай әсер етеді. Ыстық жазда ылғалды сақтау үшін ағаш діңдерін сабанмен немесе шөп қиындыларымен мульчирование жасау маңызды. Бұл сондай-ақ арамшөптердің өсуін басуға көмектеседі және топырақтың жоғарғы қабатында қолайлы микрофлораны жасайды.
Дұрыс күтім жасалмаған жағдайда, қарақат бұталары таңқурай және құлпынай бізтұмсығы сияқты зиянкестерге бейім. Фитоверм негізіндегі биологиялық өңдеулерді қолдану дақылыңызды қатал химиялық заттарды қолданбай қорғауға мүмкіндік береді. Өңдеуден кейінгі күту кезеңі әдетте 3-5 күнді құрайды.
Бұтаның қалыптасуы және бауы
Жидектерді жинауды жеңілдету үшін қарақат сабақтарын торға байлау керек. Бұтақтарды 1,2-1,5 метр биіктікте көлденең орналастыру күн сәулесінің біркелкі таралуына ықпал етеді. Бұл сабақтардың шатасып қалуына жол бермейді және жемістерге қол жеткізуді жеңілдетеді.
Биылғы жас өскіндерді алдыңғы жылғы жеміс беретін бұтақтардан бөлек тор бойымен отырғызу керек. Бұл орналасу күзгі кесу кезінде шатасуларды болдырмайды және күтімді айтарлықтай жеңілдетеді. Сабақтардың қабығына зақым келтірмеу үшін жұмсақ жіпті пайдалану маңызды.
Жиі кездесетін қателік - тым көп алмастырушы өскіндерді қалдыру. Әр жетілген бұтада 6-8 күшті сабақтан артық қалдырмау ұсынылады. Өсімдіктің қажетсіз жасыл масса жасауға күш жұмсамауы үшін артық өскіндерді тез арада алып тастау керек.
Қысқы төзімділік бойынша сорттардың жіктелуі
| Әртүрлілік | Қысқы төзімділік | Ерекшеліктері |
| Агат | Жоғары | Құрғақшылыққа төзімді, баспана қажет |
| Агавам | -30 °C | Тікенекті, аязға төзімді |
| Тікенсіз | Орташа | Тікенсіз, баспанаға мұқтаж |
| Жігіт | -25 °C | Десерт дәмі, ерте |
Ағаш кесудің негізгі кезеңдері
- Барлық жеміс өскіндерін егін жинаудан кейін бірден алып тастау керек.
- Маусым кезінде әлсіз, ауру және зақымдалған сабақтарды кесіп тастаңыз.
- Бүйірлік бұтақтарды ынталандыру үшін жас өскіндердің шыңдарын қысқарту.
- Қыс мезгілінде сау, күшті өскіндерді торға байлау.
- Қатал қысы бар аймақтарда өскен кезде бұталарды жабу.
Жиі қойылатын сұрақтар: Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)
Баспанасыз қарақат өсіру мүмкін бе?
Тек қысы жұмсақ оңтүстік аймақтарда ғана қарақат қосымша баспанасыз қыста аман қала алады. Қоңыржай климатта тіпті аязға төзімді сорттар да жеміс бүршіктерін сақтау үшін қадалар мен жеңіл оқшаулауды қажет етеді.
Егін жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Қаражидектерді толығымен қарайғаннан кейін ғана жинау керек. Бұл кезде олар ең тәтті және хош иісті болады, ал сабағы ұяшықтан оңай бөлінеді.
Қарақат өскіндерін қалай бақылауға болады?
Қарақаттың таралуын шектеу үшін жерге 30-40 см тереңдікке қазылған жиек таспасын пайдалану ұсынылады. Сондай-ақ, жас тамыр сорғыштарды үнемі алып тастау, олардың тамырлануына жол бермеу маңызды.
