Қызанақты кесу - вегетативтік өсуді реттеуге және өсімдік ресурстарын жеміс пісуіне бағыттауға мүмкіндік беретін негізгі ауылшаруашылық техникасы. Кесу үлгісін таңдау сорттың биологиялық түріне тікелей байланысты: детерминантты, детерминантты немесе жартылай детерминантты. Бүйірлік өскіндер мен жапырақтарды дұрыс алып тастау жеткілікті желдетуді қамтамасыз етеді, тығыз екпелерде саңырауқұлақ ауруларының дамуына жол бермейді. Өскіндердің өсуін бақыламау сөзсіз өнімнің коммерциялық сапасының төмендеуіне әкеледі.
Өсу түрі бойынша сорттардың жіктелуі
Детерминацияланған қызанақтардың өсу сипаты шектеулі. Олардың дамуы 4-6 шоғыр пайда болғаннан кейін тоқтайды, ал бұтаның биіктігі әдетте 90 см-ден аспайды. Бұл сорттардан алынған өнімнің негізгі бөлігі тез піседі.
Анықталмаған сорттардың өсу әдеттері шексіз. Олар биіктігі 2-3 метрге жетеді және тұрақты суық ауа райы басталғанға дейін жеміс береді. Бұл өсімдіктер маусым бойы үнемі қадалауды және қарқынды қысуды қажет етеді.
Жартылай анықталған қызанақтар аралық орынды алады. Олар 8-12 шоғыр пайда болғаннан кейін өсуін өздігінен шектей алады. Бұл түрі ықшамдылықты ұзақ жеміс беру кезеңімен үйлестіреді.
Неліктен үнемі кесу қажет?
Артық өскіндерді алып тастау тамыр жүйесіне түсетін жүктемені азайтады. Бұл өсімдікке қоректік заттарды дамып келе жатқан жемістерге тезірек таратуға мүмкіндік береді. Бүйір өскіндерді алып тастамай, бұта жапырақтардың өсуіне энергия жұмсайды, бұл дақылдың пісуін кешіктіреді.
Жапырақтарды сирету бұтаның ішіндегі жарықтың әсерін жақсартады. Күн сәулесі жемістегі қант синтезі үшін өте маңызды. Сондай-ақ, ол ауа айналымын жақсартады, ылғалдылықты және фитофтороз қаупін азайтады.
Дұрыс емес немесе уақтылы кеспеу стресс тудыруы мүмкін. Бір уақытта 30%-ден астам жапырақты алып тастау жемістердің өсуін тежеуі мүмкін. Барлық кесуді таңертең құрғақ ауа райында жүргізу ұсынылады.
Детерминантты сорттарды қалыптастыру принциптері
Детерминантты қызанақтар ашық ауада өсірілетін болса, олар көбінесе қатаң күтімді қажет етпейді. Дегенмен, үлкен жемістерді қамтамасыз ету үшін 2-3 негізгі сабақ қалдыру ұсынылады. Артық өскіндер ұзындығы 5-7 см-ге жеткенде алынып тасталады.
Төменгі жапырақтарды бірінші гүл шоғырына дейін, жемістер техникалық жетілгеннен кейін ғана алып тастау ұсынылады. Бұл өсімдікті топырақ арқылы таралатын аурулардан қорғайды. Қосымша сабақтар жасау үшін бірінші шоқтың астында 1-2 бүйірлік өркен қалдырыңыз.
Барлық жапырақтарды толығымен алып тастау қателік. Жапырақтары көмірсулар «фабрикасы». Шамадан тыс кесу қызанақтарды күнге күйіп қалуға осал етеді және олардың өсуін баяулатады.
Анықталмаған қызанақ өсіру технологиясы
Анықталмаған сорттар көбінесе бір сабаққа отырғызылады. Бұл жылыжайдың шектеулі кеңістігінде ыңғайлы тығыз отырғызуға мүмкіндік береді. Жапырақ қолтығында пайда болған кез келген өскіндер апта сайын алынып тасталады.
Екі сабақ қалыптастыру үшін, бірінші гүл шоғырының дәл астында бір бүйірлік өркен қалдырыңыз. Ол негізгі сабақ сияқты қарқынды дамиды. Қалған бүйірлік өркендерді алып тастау керек.
Маусым соңында үстіңгі қабатты жабу міндетті қадам болып табылады. Күтілетін аяздан отыз-қырық күн бұрын, анықталмаған қызанақтың соңғы гүлдену шоғырының үстіндегі өсу нүктесін алып тастаңыз. Бұл өсімдіктің барлық күшін пісіп үлгерген жемістің пісуіне шоғырландырады.
Жартылай анықталған сорттармен жұмыс істеу ерекшеліктері
Жартылай анықталған сорттар өздігінен өсіп-өну қабілетіне үйретіледі. Егер сіз ерте өнім алғыңыз келсе, өсімдікті бір сабаққа отырғызыңыз. Бұл төменгі шоқтардағы жемістердің пісуін тездетеді.
Екі сабақты отырғызған кезде, екі өскіннің де жеткілікті қоректенуін қамтамасыз ету маңызды. Егер бір сабақтың өсуі артта қалса, оны бірінші шоғырдың үстінен қысып алыңыз. Бұл қант ағынын күшті өскінге қайта бөледі.
Бұталарды жаңа бүйірлік өскіндердің бар-жоғын үнемі тексеріп отырыңыз. Жартылай анықталған сорттарда олар көбінесе негізгі өскін аяқталғаннан кейін бұтаның жоғарғы жағында пайда болады. Жоғарғы бөлігіне тығыз орналаспауы үшін оларды алып тастау керек.
Қалыптастыру әдістерінің қысқаша кестесі
| Әртүрлілік түрі | Сабақтар саны | Ерекшеліктері |
| Анықтаушы | 1–3 | Өгей ұлдарды бірінші щеткаға дейін алып тастау |
| Анықталмаған | 1–2 | Бүйірлік өскіндерді және жоғарғы жағын үнемі қысу |
| Жартылай анықталған | 1–2 | Алмастыратын сабақтың қалыптасуы |
Жиі қойылатын сұрақтар
Бұлтты ауа райында жапырақтарды кесуге бола ма?
Ұсынылмайды. Ылғалды ауа райында сабақтардағы жаралар баяу жазылады, бұл патогендердің енуіне қолайлы жағдай жасайды. Күн шуақты күнді күткен дұрыс.
Егер өгей ұлыңыз одан асып кетсе, не істеу керек?
Егер бүйірлік өскін қарындаштан қалың болып кетсе, оны алып тастау өсімдікке айтарлықтай зиян келтіреді. Бұл жағдайда қатты күйзеліс тудырмас үшін 2-3 жапырақ қалдырып, жоғарғы жағын қысып алған дұрыс.
Құралды дезинфекциялауым керек пе?
Иә, бір бұтадан екіншісіне ауысқан кезде пышақ немесе кескіш қайшы антисептикалық ерітіндімен өңделуі керек. Бұл вирустық аурулардың бүкіл аумаққа таралуына жол бермейді.
Кесу қызанақтың дәміне әсер ете ме?
Иә, жанама түрде. Орташа кесу жемістерге күн сәулесінің түсуіне мүмкіндік береді және қоректік заттарды жақсартады, бұл қанттың жиналуына ықпал етеді және дәмді жақсартады.
