Сарымсақтың биологиялық қасиеттері мен пайдасы
Сарымсақ – күшті фитонцидтік қасиеттері бар ерекше көкөніс өсімдігі. Бұл ұшпа қосылыстар өз аумағындағы патогендік микроорганизмдерді тиімді түрде жояды, бұл оны таптырмас табиғи антисептикке айналдырады. Ұсақталған қалампырдағы белсенді қосылыстардың жоғары концентрациясы ұзақ уақыт сақталады.
Өсімдіктің топырақ құрамы мен температурасын қоса алғанда, өсу жағдайлары ерекше. Сарымсақтың сәтті дамуы үшін бейтарап рН мәні 6,5-7,0 болатын құнарлы, борпылдақ топырақ қажет. Қоңыржай климатта дақыл 15-тен 22 градус Цельсийге дейінгі температурада жақсы өседі.
Дұрыс емес отырғызу орны немесе топырақтың шамадан тыс тығыздалуы бадананың деформациясына және сақтау мерзімінің қысқаруына әкеледі. Жаңадан бастаушылар жиі жіберетін қателік - төсектерді ылғалдың тоқырауы болатын төмен орналасқан жерлерге орналастыру, бұл тамыр жүйесінің саңырауқұлақ ауруларының дамуына ықпал етеді. Аурудың алдын алу үшін өсіп келе жатқан жерді жыл сайын ауыстыру ұсынылады.
Осы маусымда отырғызу материалын таңдаған кезде, жергілікті жағдайларға бейімделген аймақтық сорттарды таңдаған дұрыс. Басқа аймақтардан алынған бейімделмеген сорттар көбінесе төмен өнімділікке ие және стресске бейім. Жоғары сапалы отырғызу материалы тұрақты өнім мен зиянкестерге жоғары төзімділіктің кілті болып табылады.
Сорттардың жіктелуі және іріктеуі
Сарымсақтың барлық сорттары қыс алдында отырғызылатын қысқы сорттар және көктемгі отырғызуға арналған көктемгі сорттар болып бөлінеді. Спас, Лидер және Юбилейный Грибовский сияқты қысқы сорттар аязға төзімділігінің жоғарылығымен және үлкен баданаларымен ерекшеленеді. Көктемгі сорттар әдетте болттар түзбейді және сақтау мерзімі өте жақсы.
Бұтақтарды байлау үшін гүл сабақтарын уақтылы алып тастау қажет, бұл қоректік заттарды баданаға бағыттайды. Бұл өсімдіктердің өнімділігі сабақты белсенді өсу кезеңінде алып тастауға тікелей байланысты. Мұны уақтылы жасамау тауарлық бадананың салмағын 30-40 пайызға төмендетуі мүмкін.
Бұрандалармен бекітілмейтін сорттар бадананың ішінде спираль түрінде орналасқан көптеген кішкентай қалампырларды шығарады. Оларға күтім жасау онша қиын емес, себебі оларды бұрандалармен бекіту қажет емес. Сортты таңдағанда, аяздың зақымдануын немесе жапырақтардың мерзімінен бұрын кебуін болдырмау үшін аймағыңыздың климатын ескеріңіз.
Топырақты дайындау және отырғызу әдістері
Алаңды дайындау отырғызудан 2-3 апта бұрын басталады, топырақ күрек тереңдігіне дейін қазылады. Топырақтың құрылымын жақсарту үшін оған компост сияқты органикалық заттар шаршы метрге 5-8 кг есебінен қосылады. Отырғызғаннан кейінгі алғашқы апталарда тамыр жүйесінің кедергісіз дамуы үшін топырақтың бос болуын қамтамасыз ету маңызды.
Отырғызу алдында қалампырлардың өнуін және өсімдіктің биіктігін біркелкі қамтамасыз ету үшін мөлшері бойынша сұрыпталады. Отырғызудың оңтайлы тереңдігі 7–9 см, бұл отырғызу материалын қыста қатып қалудан қорғайды. Тым таяз отырғызу тамырларды ашып, қосымша төбешікті қажет етеді.
Әрбір өсімдіктің дұрыс тамақтануын қамтамасыз ету үшін өсімдіктер арасында дұрыс арақашықтықты сақтау өте маңызды. Қатарлар арасында 45 см, ал қалампырлардың арақашықтығы 5-6 см болуы керек. Тым тығыз отырғызу қателік болып табылады, себебі олар күн сәулесінің жеткіліксіз түсуіне және желдетудің нашарлығынан шіріктің дамуына әкеледі.
Әуе шамдары арқылы көбейту
Тұқымдық сорттарды ауа пиязшықтары арқылы көбейтуге болады, бұл сізге жеуге жарамды сапалы қалампырды сақтауға мүмкіндік береді. Бұл әдіс шыдамдылықты қажет етеді, себебі тауарлық пиязшық өндірудің толық циклі екі жылға созылады. Бірінші жылы салмағы 0,1 г болатын әуе пиязшығы бір қалампырға айналады, ол келесі маусымда толық өнім береді.
Бір қалампыр сабақтарын пайдалану тікелей себумен салыстырғанда әлдеқайда көп отырғызу өнімділігін алуға мүмкіндік береді. Бұл биологиялық механизм дақылдың денсаулығын жақсартады және қалампырдың вегетативті көбеюі арқылы берілетін вирустардың жиналуына жол бермейді. Бұл әдісті жүзеге асыру үшін сабақтарды 2-3 мықты өсімдікке қалдырыңыз.
Пиязшықтарды жинаған кезде, тұқым қабықтарының бөліне бастағанына көз жеткізіңіз, бұл тұқымдардың толық піскенін көрсетеді. Оларды көктемде отырғызғанға дейін салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Бұл қымбат тұқым сатып алуға тамаша органикалық балама.
Вегетациялық кезеңде күтім жасау және тыңайтқыш беру
Белсенді өсу кезеңінде сарымсақ оттегінің тамырларға жетуін қамтамасыз ету үшін қатарлар арасындағы кеңістікті үнемі босатып отыруды қажет етеді. Өскіндердің пайда болуы және бадананың толуы кезеңінде қоректік заттарға деген қажеттілік күрт артады. Осы кезеңде құрамында азот, фосфор және калий бар күрделі тыңайтқышпен 1:2:2 қатынасында тыңайтқыш беріңіз.
Минералды тыңайтқыштарды қолданған кезде, әдетте 10 литр суға 20-30 г мөлшерінде мөлшерлеу керек. Балама нұсқа - калийге бай көзі болып табылатын ағаш күлінің тұнбасы (10 литрге 1 кесе). Минералды тыңайтқыштарды қолданған кезде, жинау мерзімі кемінде 30 күн болуы керек.
Тыңайтқыштарды елемеу салдарына жапырақ ұштарының сарғаюы және сабақтарының дамымағандығынан шыңдарының мезгілсіз кебуі жатады. Жиі кездесетін қателік - отырғызу алдында бірден жаңа көңді қолдану, бұл ауруды тудырады және зиянкестерді тартады. Тек жақсы шіріген органикалық заттарды пайдаланыңыз.
| Операция | Аяқталу күні | Норма/Ерекшеліктері |
| Күздік дақылдарды отырғызу | Қазан айының басы | Тереңдігі 7-9 см |
| Көрсеткілерді алып тастау | 10-15 см биіктікте | Толығымен жою |
| Үстіңгі таңғыш | Шамдардың пайда болуының басталуы | Кешенді тыңайтқыш |
| Егін жинау | Шыңдардың сарғаюы | Құрғақ ауа райы |
Өсіру кезіндегі әрекеттер алгоритмі
- Топырақты тексеріп, күзде органикалық тыңайтқыштарды қолданыңыз.
- Бастарын қалампырға бөліп, өлшемі бойынша сұрыптаңыз.
- Материалды топырақ температурасы +5…+8 градус болғанда 7-9 см тереңдікке отырғызыңыз.
- Арамшөптерді жүйелі түрде алып тастаңыз және төсек бетін босатыңыз.
- Шамдардың салмағын арттыру үшін қашуды уақтылы кесіп тастаңыз.
- Басқа климаттық аймақтардан бейімделмеген сорттарды отырғызу.
- Төсектердің желдетілуіне кедергі келтіретін отырғызулардың қалыңдауы.
- Түбінің шіріп кетуіне әкелетін жаңа көңді пайдалану.
- Егін жинауды кешіктіру, нәтижесінде баданалар жарылып кетеді.
- Қалампырлардың сұрыпталмауының болмауы, бұл біркелкі емес өнуге әкеледі.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен сарымсақ көктемде сарыға айналады?
Негізгі себеп - азоттың жетіспеушілігі немесе кейінгі аяздар кезінде төмен температурадан тамырдың зақымдануы. Азот тыңайтқыштарын қолдану және мульчирование жасау ұсынылады.
Сарымсақ жинау уақыты келгенін қалай білуге болады?
Негізгі белгі - төменгі жапырақтардың кеңінен сарғаюы және бадана мойнындағы қабыршақтардың кебуі. Бұтақталған сорттарда бұл сабақтың түзелуі және гүлшоғыр қабығының жарылуымен көрінеді.
Пияздан кейін сарымсақ отырғызуға бола ма?
Бұл өте жағымсыз, себебі дақылдар кең таралған зиянкестер мен ауруларға бейім. Жасыл көң дақылдары, қияр, цуккини немесе бұршақ тұқымдастар ең жақсы предшественниктер болып саналады.
Сарымсақ жинау алдында суару керек пе?
Суаруды жоспарланған егін жинаудан 2-3 апта бұрын толығымен тоқтату керек. Өсу маусымының соңында шамадан тыс ылғал бадананың шіріп кетуіне әкеледі және олардың сақтау мерзімін айтарлықтай қысқартады.
