Шпинат - суыққа төзімді дақыл, күзде көктемге қарағанда әртүрлі дамиды. Тез пісетін көктемгі егістерден айырмашылығы, күзгі егіс жұмсақ көкөністердің тұрақты өнімін береді. Дұрыс себу уақыты тұрақты суық ауа райы басталғанға дейін дәрумендерге бай өнім алуға мүмкіндік береді. Бақша төсегін дұрыс күту қараша айында да жаңа шпинаттың болуын қамтамасыз етеді.
Егістің оңтайлы уақыты
Күзгі шпинат аймақта күтілетін алғашқы аяздан 6-8 апта бұрын себіледі. Қоңыржай климатта бұл кезең әдетте тамыздың екінші жартысында болады. Өсімдіктерге күндізгі жарық деңгейі маңызды деңгейге дейін төмендегенге дейін жапырақтардың розеткасын қалыптастыруға уақыт қажет.
Егер егу ыстық ауа райында жүргізілсе, тұқымдар топырақтың қатты қызып кетуіне байланысты өнуде қиындықтарға тап болуы мүмкін. Мұндай жағдайларда топырақты салқындату үшін төсектерді агрофибрамен көлеңкелеңіз немесе мұқият суарыңыз. Егуді 1-2 аптаға кейінге қалдыру ерекше ыстық мезгілдерде өну проблемаларын болдырмауға көмектеседі.
Тәжірибе көрсеткендей, 14 күн аралығымен екі рет себу ең жақсы нәтиже береді. Бұл ауа райының қолайсыздығынан қорғауға көмектеседі және жасыл жемді тұтыну мерзімін ұзартады. Ерте себілген өсімдіктер метаболизмі баяулағанға дейін үлкен жапырақтар пайда болуға уақыт алады.
Топырақты дайындау және өсіру шарттары
Шпинат рН мәні 6,5–7,0 болатын, бос, жақсы құрғатылған топырақты жақсы көреді. Топырақта органикалық заттардың көп болуы жапырақтардың тез өсуі үшін өте маңызды. Ауыр сазды топырақтарда құрылымды жақсарту үшін компост немесе гумус қосу керек.
Белсенді өсу үшін температура диапазоны 10°C және 18°C аралығында. 25°C жоғары температурада дақылдың дамуы баяулайды және мерзімінен бұрын гүлдену қаупі артады. Топырақтың тұрақты ылғалдылығын сақтау, көшеттер шыққанға дейін үстіңгі қабаттың кеуіп кетуіне жол бермеу маңызды.
Жаңадан бастаушылар жиі жіберетін қателік - сиретпей, бір-біріне тым жақын отырғызу. Тым тығыз жағдайлар өсімдіктердің созылуына, әлсіреуіне және ауруларға бейім болуына әкеледі. Розетканың толық дамуы үшін өсімдіктер арасындағы оңтайлы қашықтық шамамен 10 см.
Отырғызу және отырғызуды сирету
Сиректеу көшеттердің биіктігі 5 см-ге жеткенде басталады. Артық өсімдіктер көршілес өсімдіктердің тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін топырақ бетінен мұқият кесіледі. Жас, кесілген көшеттерді микрогрин ретінде жеуге болады.
Қатарлар арасында мульчирование ылғалды сақтауға және күзде арамшөптердің өсуін басуға көмектеседі. 3-5 см қабатқа туралған сабан немесе шіріген компост қолданыңыз. Бұл суару және жаңбыр кезінде топырақтың тығыздалуына жол бермейді.
Топырақтың үстіңгі қабаты кеуіп қалғанда суарыңыз. Салқын күзде суару жиілігін азайтыңыз, себебі топырақ бетінен ылғалдың булануы баяу жүреді. Шамадан тыс батпақтану төмен температурамен бірге тамыр шірігіне әкелуі мүмкін.
Астық жинау және сақтау
Күзгі шпинаттың пісуі шамамен 47 күнге созылады, бұл жарықтың жетіспеушілігіне байланысты көктемгі шпинатқа қарағанда бір аптаға ұзағырақ. Егін жинау ең үлкен сыртқы жапырақтарды алып тастаудан басталады, өсіп келе жатқан ұшын бүтін қалдырады. Бұл тәсіл өсімдіктің қатты аяз басталғанға дейін өсуін жалғастыруға мүмкіндік береді.
Шпинат -9°C дейінгі қысқа мерзімді аязға шыдайды, содан кейін жапырақтары үсік шалған сияқты көрінуі мүмкін. Егер жапырақтар ерігеннен кейін серпімділігін жоғалтса, оларды сорпа немесе тұздық сияқты тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады. Ұзақ мерзімді сақтау үшін көкөністерді қайнаған суға 1-2 минут салып, жеке пакеттерге салып мұздатыңыз.
Суықтан қорғану әдістері
Қарапайым баспаналар жаңа піскен көкөністердің маусымын ұзарта алады. Тығыздығы 40-60 г/м² болатын тоқылмаған материалды пайдалану жапырақтарды кептіретін желдерден және түнгі аяздардан қорғайды. Баспана материалдың өсімдіктерді жаншып кетуіне жол бермеу үшін аркалармен бекітілген.
Мөлдір пластиктен жасалған суық жақтаулар мен аласа туннельдер микроклимат жасайды, ішкі температураны 3-5 градусқа көтереді. Бұл қазан және қараша айларында, күндізгі температура нөлден жоғары болған кезде тиімді жұмыс істейді. Күн шуақты күндері баспаналар конденсацияның алдын алу үшін желдету үшін аздап ашылады.
| Қорғау әдісі | Артықшылығы | Ерекшеліктері |
| Мульчирование | Тамырларды жылы ұстау | Түсірілім ақпан айының соңында |
| Агроспан | Желден қорғау | Қыс бойы қалдыруға болады |
| Суық жақтау | Күндізгі уақытта жылудың жиналуы | Желдетуді қажет етеді |
Жиі қойылатын сұрақтар: Бағбандардың сұрақтары
Неліктен шпинат күзде сарғаяды?
Негізгі себеп - суық температура кезінде шамадан тыс суару немесе топырақта азоттың жетіспеушілігі. Төсектің дренажын тексеріңіз және қажет болған жағдайда аз мөлшерде органикалық тыңайтқыш қосыңыз. Сарғайу зиянкестерден тамырдың зақымдануының белгісі болуы мүмкін.
Терезеде шпинат өсіру мүмкін бе?
Иә, шпинат контейнерлерде жақсы өседі, бірақ оған қосымша жарықтандыру қажет. Қосымша жарықтандырусыз өсімдіктер өте ұзын болып, күз бен қыста жапырақтары аз болады. Әр өсімдікке кемінде 2 литр сыйымдылығы бар ыдысты пайдаланыңыз.
Шпинат қашан өсуін тоқтатады?
Күндізгі уақыт тоғыз сағатқа жетпеген кезде белсенді өсу баяулайды. Бұл күндізгі уақыт аралығында ауа температурасы нөлден жоғары болса да, өсімдік ұйқы күйіне өтеді. Бұл уақытта жинауға болады, бірақ жаңа жапырақтардың өсуі іс жүзінде болмайды.
