Қызылша - тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын құнды көкөніс дақылы және белгілі бір ауылшаруашылық тәжірибелерін сақтауды талап етеді. Өсімдіктерге дұрыс күтім жасау тек жоғары сапалы тамыржемістерді алуға ғана емес, сонымен қатар топырақтың денсаулығын жақсартуға да көмектеседі. Дұрыс ауыспалы егіс патогендердің жиналу қаупін азайтуға көмектеседі. Бұл маусымда тәжірибелі бағбандар барлық ұсыныстарды орындай отырып, шаршы метрден 4-6 кг-ға дейін өнім жинайды. Жақсы ауылшаруашылық тәжірибелері аурулардан болатын шығындарды азайтады және тамыржемістердің ұзақ мерзімді сақталуын қамтамасыз етеді.
Топырақты таңдау және учаскені дайындау ерекшеліктері
Қызылша аздап қышқыл топырақ ерітіндісі бар құнарлы топырақты жақсы көреді, бұл қоректік заттардың оңтайлы сіңуін қамтамасыз етеді. Егер топырақ өте қышқыл болса, рН мәнін бейтарап мәндерге жеткізу үшін алдын ала әктеу керек. Борпылдақ топырақтарда тамырлардың жақсы аэрациясына қол жеткізіледі, сондықтан ауыр сазды топырақтарда дренаж өте маңызды.
Тұқым себуге арналған топырақ температурасы кемінде 5-7°C болуы керек, ал топырақтың ылғалдылығы жалпы су сыйымдылығының шамамен 60% болуы керек. Төмен температура өнуді кешіктіреді, бұл саңырауқұлақ инфекцияларының қаупін арттырады. Қоңыржай климатта оңтайлы себу уақыты түнгі аяз қаупі өткеннен кейін болады.
Топырақ құрамын елемеу тамыр дақылдарының деформациялануына және өсуінің тежелуіне әкелуі мүмкін. Жаңадан бастаушылар үшін жиі кездесетін қателік - топырақ құрылымын алдымен жақсартпай, батпақты жерлерге себу. Тәжірибелік кеңес: азоттың артық жиналуын болдырмау үшін органикалық заттарды қызылшаның тікелей астына емес, алдыңғы дақылдың астына себуді ұмытпаңыз.
Егінді сирету механизмі
Қызылша сорттары көбінесе көп тұқымды болады, яғни 2-4 жеке өскіннен бір тұқым басы пайда болады. Олар дамыған сайын өскіндер жарық пен қоректік заттар үшін бәсекелесе бастайды, бұл кішірек тамырларға әкеледі. Тамырларды екі рет сирету толыққанды көкөніске айналу үшін жеткілікті орын береді.
Бірінші сирету шынайы жапырақтардың бірінші жұбы пайда болған кезде жүргізіледі, өсімдіктер арасында 3-4 см қашықтық қалдырылады. Екінші сирету 2-3 аптадан кейін жүргізіледі, сортына байланысты қашықтықты 8-10 см-ге дейін арттырады. Қоңыржай климатта бұл жұмысты кешке немесе бұлтты күндері жүргізген дұрыс.
Егер көшеттер уақтылы сиретілмесе, тамыржемістер кішірейіп, деформацияланып, тауарлық көрінісін жоғалтады. Тамырымен жұлынған өсімдіктерді қайта отырғызу қателік, себебі олар жақсы тамыр жаймайды және нашар өнім береді. Тәжірибелік кеңес: Сиырғаннан кейін, қалған өсімдіктердің айналасындағы топырақты нығайту үшін төсекті суаруды ұмытпаңыз.
Тамыр құрттарын бақылау
Тамыр шірігі гипокотил мен тамырдың шірігі ретінде көрінеді, бұл жас өсімдіктердің жаппай өліміне әкеледі. Ауруды Fusarium туысының саңырауқұлақтары тудырады, олар жоғары ылғалдылықта және ауыр топырақта белсенді түрде көбейеді. Температураның кенеттен ауытқуы әлсіреген көшеттердің зақымдану процесін жеделдетеді.
Тамыр құртының алдын алу үшін ауыспалы егісті қатаң сақтаңыз және төсектерде судың тоқырауына жол бермеңіз. Гумус қосу топырақтың биологиялық белсенділігін жақсартады, бұл патогендік микроорганизмдердің өсуін тежейді. Көшеттердің сиреуінің алғашқы белгісінде оттегінің қолжетімділігін жақсарту үшін топырақ қабығын дереу босатыңыз.
Алдын алу шараларын қолданбау ерте кезеңде өнімнің толық жоғалуына әкелуі мүмкін. Жиі кездесетін қателік - тығыз отырғызу, бұл саңырауқұлақтардың өсуіне тамаша жағдай жасайды. Тәжірибелік кеңес: егу үшін тек жоғары сапалы тұқымдарды пайдаланыңыз және қызылшаны кем дегенде үш жыл бойы сол жерге қайтармаңыз.
Фомоздың алдын алу және емдеу
Фома ауруы қызылшаның ескі жапырақтарына әсер етеді, қара нүктелері бар сарғыш дақтар түрінде пайда болады және біртіндеп тамыржемістілерге таралады. Сақтау кезінде ауру өзегінің шіріп кетуіне әкеліп соғады, бұл көкөністі тұтынуға жарамсыз етеді. Өсімдіктер, әсіресе, бор жетіспеушілігі ауыр топырақтарда ауруға бейім.
Фома күйігімен күресу үшін тұқымды себу алдында поликарбацинмен 100 г тұқымға 0,5 г дозада міндетті түрде өңдеу қажет. Борға кедей топырақтарда бор тыңайтқыштары 1 м² аумаққа 3 г боракс мөлшерінде қолданылады. Бұл шаралар өсімдіктерді өсіру кезеңінде қорғауды қамтамасыз етеді.
Борды қолданбау тамыржемістерде тек қыста ғана көрінетін жасырын шіріктің пайда болуына әкеледі. Белгісіз көзден алынған өңделмеген тұқымдарды пайдалану қателік болып табылады. Тәжірибелік кеңес: жапырақ дақтарының алғашқы белгісінде зақымдалған бөліктерін алып тастап, бақшаның сыртына тастаңыз.
Церкоспора мен мамық көгеруді емдеу
Церкоспораның жапырақ дақтары толық дамыған жапырақтарда қызғылт-қоңыр жиегі бар кішкентай, ашық түсті дақтар түрінде пайда болады. Ылғалды ауа райында дақтарда сұрғылт жабын пайда болады, бұл саңырауқұлақ спораларының пайда болуы. Ауру жапырақ бетінің ауданын айтарлықтай азайтады, бұл тамыр салмағының азаюына әкеледі.
Мамық көгеру көбінесе жас жапырақтарға әсер етеді, олардың бұралуына және сарғаюына, сондай-ақ сұрғылт-күлгін гүлденуіне әкеледі. Ауру салқын, ылғалды ауа райында жақсы өседі, өсімдік қалдықтарында сақталады. Жапырақтарды уақтылы алып тастау және терең өңдеу биологиялық күрестің негізгі әдістері болып табылады.
Ауру өршіп кеткен сайын жапырақтардың мерзімінен бұрын қурап қалуы және өнімділіктің 30-50%-ға төмендеуі байқалады. Өсімдік қалдықтарын жинағаннан кейін бақша төсегінде қалдыру қателік болып табылады. Тәжірибелік кеңес: саңырауқұлақ дақтарының пайда болуынан қорғау үшін жергілікті ауа ылғалдылығын азайту үшін қатарлар арасындағы кеңістікті үнемі босатып отырыңыз.
Егінді жинау және сақтау ережелері
Қызылша тұрақты аяз басталғанға дейін жиналады, себебі мұздатылған тамырлар жақсы сақталмайды және тез шіріп кетеді. Қазған кезде теріні зақымдамау маңызды, себебі кез келген механикалық зақым инфекцияның қақпасына айналуы мүмкін. Өсу нүктесіне зақым келтірмей, жоғарғы жағы басынан 1 см қашықтықта кесіледі.
Сақтау 15-20 кг сыйымдылықтағы жәшіктерде жүзеге асырылады, онда тамыржемістерге дезинфекциялау үшін құм мен сөндірілген әк себіледі. Оңтайлы сақтау температурасы шамамен 2°C, ауа ылғалдылығы 90-95°C. Дөңгелек пішінді сорттардың сақтау мерзімі жалпақ сорттарға қарағанда ұзағырақ.
Сақтау температурасын дұрыс сақтамау шіріктің дамуына және бүкіл дақылдың бүлінуіне әкеледі. Қызылшаны тым құрғақ жағдайда сақтау қателік болып табылады, себебі бұл қызылшаның солуына әкеледі. Тәжірибелік кеңес: пластик пакеттерді пайдаланған кезде, конденсацияның алдын алу үшін желдеткіш тесіктер қалдыруды ұмытпаңыз.
Сорттардың салыстырмалы сипаттамалары
| Әртүрлілік | Ауруға төзімділік | Жарамдылық мерзімі |
| Мысырлық пәтер | Тамыр құртына дейін жоғары | Орташа |
| Ленинград раунды | Церкоспораның жапырақ дақтарына жоғары сезімталдық | Жақсы |
| Бордо 237 | Орташа | Жоғары |
| Бір өскін | Орташа | Жоғары |
Өсіру кезіндегі әрекеттер алгоритмі
- Бейтарап немесе сәл қышқыл топырақты жерді таңдаңыз.
- Күзде қажет болса, әк себіңіз.
- Топырақ 5-7°C дейін қызған кезде тұқым себіңіз.
- Көшеттерді екі рет жіңішкертіңіз.
- Шіріктің алдын алу үшін бор тыңайтқыштарын қолданыңыз.
- Егіндердің тым тығыз болуына жол бермеңіз.
- Төсектерде өсімдік қалдықтарын қалдырмаңыз.
- Егін жинау кезінде тамыр дақылдарына зиян келтірмеңіз.
- Тұқымдық таңғыштардың мөлшерінен асырмаңыз.
- 3 жыл өтпейінше, қызылшаны ескі орнына қайтармаңыз.
Неліктен қызылшалар кішкентай болып өседі?
Негізгі себеп - сиретудің болмауына байланысты қоректену орнының жетіспеушілігі. Белсенді өсу кезеңінде ылғалдың жетіспеушілігі және топырақтың жоғары қышқылдығы да мөлшеріне әсер етеді. Үнемі суару және уақтылы сирету ірі тамыр дақылдарын алуға көмектеседі.
Жаңа шөптерді компостқа пайдалануға бола ма?
Өсімдіктердің жоғарғы жағын тек церкоспора немесе мамық зең сияқты аурулардың белгілері болмаған жағдайда ғана пайдалану керек. Егер өсімдіктер саңырауқұлақтармен зақымданған болса, жоғарғы жағын өртеу немесе басқа жерге тастау керек. Әйтпесе, инфекция келесі маусымда төсектерге қайта оралады.
Жаздың соңында қызылшаны азотпен қоректендіру керек пе?
Өсу маусымының екінші жартысында азот тыңайтқыштарын қолдану қарсы көрсетілімді, себебі ол тамыр дақылының есебінен қызылшаның жоғарғы қабаттарының өсуін ынталандырады. Артық азот сақтау кезінде қызылшаның сақтау мерзімін қысқартады және нитраттардың жиналу қаупін арттырады. Маусымның соңында калий-фосфор тыңайтқыштарын қолданған дұрыс.
