Жасыл бұршақ немесе спаржа бұршақтары - кәдімгі бұршақтың (Phaseolus vulgaris) ерекше сорттар тобы, онда жетілмеген, шырынды бұршақтар жейді. Дәнді сорттардан айырмашылығы, жасыл бұршақ ұзақ уақыт бойы қатты пергамент қабатын немесе ірі талшықты түзбейді, бұл оларды В, С және Е дәрумендеріне, сондай-ақ магнийге, темірге және талшыққа бай құнды тағамдық өнімге айналдырады.
Өсіп келе жатқан өрмелеу сорттарының ерекшеліктері
Өрмелейтін бұршақтар кішкентай бақшаны тиімді пайдаланады, себебі жүзім сабақтарының биіктігі бес футқа дейін жетеді. Жеміс беру гүлденуден кейін екі аптадан басталып, тиісті күтіммен алты-сегіз аптаға созылады.
| Параметр | Ұсыныс |
| Отырғызу күндері | Мамыр айының соңы - маусым айының басы (топырақ жылынғаннан кейін) |
| Егу тереңдігі | 3–3,5 см |
| Өсімдіктер арасындағы қашықтық | 15–20 см |
| Температура шарттары | Аязға сезімтал, жылуды жақсы көретін дақыл |
Бұршақтардың сәтті өсуі үшін суық желден қорғалған күн шуақты жерлер қажет. Топырақ алдын ала 1:2:1 қатынасында азот, фосфор және калий минералды кешенін қосу арқылы дайындалады. Өрмелейтін сорттардың биіктігін ескере отырып, белсенді өсу басталғанға дейін тіректерді орнату керек. Құрылымдар жасыл жапырақтардың салмағын көтеріп, желдің екпініне төтеп беру үшін тұрақты болуы керек. Қазықтар жерге 40-50 см тереңдікке қадалады немесе берік бақша торлары қолданылады.
Ауыл шаруашылығы технологиясы және күтімі
Отырғызған кезде, әр шұңқырға екі тұқым салыңыз. Көшеттер пайда болғаннан кейін, оларды тірекке бағыттап, мұқият орап қойыңыз. Өсу кезеңінде бұршақтарға үнемі күтім қажет:
- Суару және мульчирование: Топырақтың ылғалдылығы нәзік бүршіктердің пайда болуы үшін өте маңызды. Тамыр аймағын мульчированиелеу ылғалды сақтауға көмектеседі және арамшөптердің өсуін басады.
- Үстіңгі таңғыш: Маусымның ортасында күрделі тыңайтқышты сабақтан 20 см қашықтықта ылғалды топыраққа шашып жағыңыз. Химиялық күйікке жол бермеу үшін түйіршіктердің жапырақтарға түсуіне жол бермеу маңызды.
Егін жинау және пайдалану
Ең жоғары сапалы өнім алу үшін, ішіндегі тұқымдар толық өлшемге жетпес бұрын, бұршақтар жас күйінде жиналады. Үнемі жинау жаңа аналық бездердің пайда болуын ынталандырады. Егер жағдайлар қолайлы болса, маусымда бірнеше рет жинауға болады. Әрбір жаппай жинаудан кейін өсімдіктер мол суарылады.
Маусым соңында бұршақтардың соңғы партиясын келесі жылы отырғызуға тұқым алу немесе піскен бұршақтарды сорпалар мен бұқтырмаларда пайдалану үшін толық техникалық жетілуге жеткенше бұтада қалдыруға болады.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Неліктен бұршақ бүршіктері қатты болады? Көбінесе бұл суарудың жеткіліксіздігіне немесе егін жинаудың кешігуіне байланысты болады.
- Бұршақтарды бүйірден егу керек пе? Жасыл бұршақтар әдетте бүйірден отырғызылмайды, бірақ жүзім сабақтарының тірек бойымен біркелкі таралғанына көз жеткізу маңызды.
- Жапырақтары сарыға айналса не істеу керек? Суару режиміңізді тексеріңіз (тым көп ылғал тым аз сияқты зиянды) немесе зиянкестердің бар-жоғын тексеріңіз.
- Бұршақтан кейін бұршақ отырғызуға бола ма? Топырақта белгілі бір аурулардың жиналуына байланысты бұршақ тұқымдастарды бұрынғы орнына 3-4 жылдан ертерек қайтару ұсынылмайды.
