Мәскеу облысының және елдің орталық бөлігінің қоңыржай климатында алмұрт дәстүрлі түрде алмаға қарағанда талапшыл дақыл болып саналады. Өсімдік жылуды қажет етеді, сондықтан бұрын бағбандар орташа дәмі бар ескі сорттармен шектелген. Қазіргі заманғы селекция жағдайды түбегейлі өзгертті, шырынды, тәтті еті бар қысқы төзімді сорттарды енгізді. Дұрыс сорттық құрамды таңдау оңтүстіктегі аналогтарымен сапа жағынан салыстыруға болатын өнім алуға мүмкіндік береді.
Мәдениеттің ботаникалық ерекшеліктері
Pyrus туысына биіктігі 25 метрге дейінгі ағаштар жатады. Алмұрт жемістері алма жемістерінен тұқымдарды қорғайтын склереидтер деп аталатын тас тәрізді жасушалардың болуымен ерекшеленеді. Өсімдіктің мәдени түрлері Шығыс Азия мен Оңтүстік Еуропада пайда болған бірнеше жабайы түрлерден дамыған.
Алмадан айырмашылығы, алмұрт көбінесе ұзынша, шам тәрізді пішінді болады. Көптеген сорттардың еті түйіршікті құрылымға ие, бұл түрге тән. Дұрыс ауылшаруашылық тәжірибесімен өсіру кезінде ағаш 50 жылдан астам уақыт жеміс бере алады.
Өсімдік өзін-өзі зарарсыздандырады. Тұрақты өнім алу үшін бір учаскеде кем дегенде екі-үш түрлі ағаш отырғызу қажет, олардың әрқайсысы бір уақытта гүлдейді. Бұл айқас тозаңдануды және жеміс пісуін қамтамасыз етеді.
Алмұрт бағының пайдасы мен құндылығы
Алмұрт денсаулықты сақтау үшін маңызды биологиялық белсенді заттардың көзі болып табылады. Жемісте моносахаридтер, пектин, органикалық қышқылдар және талшықтар бар. Олардың құрамындағы йод мөлшері ерекше құнды, ол 20 мг % жетеді.
Витаминдік кешеннің құрамына А, С, D және РР дәрумендері кіреді. Халықтық медицинада кептірілген жемістердің қайнатпалары ыстықты түсіретін және жөтелге қарсы дәрі ретінде қолданылады. Жаңа піскен жемістер ас қорыту жүйесіне жұмсақ әсер етеді.
Бағбан үшін алмұрт қысқы өнім ретінде бағалы. Оларды бал дәмі бар тосап, қантталған жемістер, шырындар және кептірілген жемістер жасау үшін пайдалануға болады. Әртүрлі пісетін сорттарын таңдау арқылы сіз отбасыңызды тамыздан желтоқсанға дейін жаңа піскен жемістермен қамтамасыз ете аласыз.
Жазғы сорттар: ерте егін жинау
Жазғы сорттар нәзік еті мен жұқа қабығымен ерекшеленеді. Олардың сақтау мерзімі ең аз — салқын жағдайда үш аптаға дейін. Бағбанның басты мәселесі - артық өнімді уақтылы өңдеу.
Орел жазы
Бұл сорт тізілімге 2001 жылы қосылды. Ағаш қарқынды өсуімен және пирамида тәрізді тәжімен сипатталады. Жемістері ірі, салмағы 250 г дейін, ақ, жартылай майлы дәмі бар. Дәм сезу көрсеткіші 4,5 баллға дейін жетеді.
Бұл сорт ерте жеміс береді, бірақ ағаштың биіктігін мұқият бақылауды қажет етеді. Қар аз жауатын қыста ағаш қатып қалуы мүмкін, мұны отырғызу орнын таңдағанда ескеру қажет.
Собор
Орташа өлшемді, тығыз тәжі бар ағаш. Салмағы 110-130 г жемістер 15 тамыздан кейін піседі. Жұмыртқасы шырынды және айқын хош иісі бар. Сорт қышымаға төзімді және -30°C дейін қыста төзімді.
Балаларға арналған
Шағын тәжі және ұсақ жемістері (60-80 г) бар ерте пісетін сорт. Алмұрт өте тәтті, сондықтан оны балалар тағамына өте қолайлы етеді. Сорт негізгі ауруларға төзімді, бірақ үнемі кесуді қажет етеді.
Күзгі сорттар: алтын орташа
Күзгі алмұрт қыркүйек айында піседі. Олар жазғы алмұрттарға қарағанда жақсы сақталады және жинағаннан кейін 1-2 апта ішінде піседі.
Кокинская
Еріген еті және бал дәмі бар ерте күзгі сорт. Жемістерді мұқият жинауды қажет етеді, егер ағашта піскен болса, олардың сақтау мерзімі екі аптаға дейін қысқарады.
Бұл ерте пісетін сорт төртінші немесе бесінші жылы жеміс бере бастайды. Ол қотырға төзімді, бірақ мол өнім алған кезде жеміс кішірейіп кетуі мүмкін.
Ақылды киінген Ефимова
Оның таңқурай-қызыл түсі бар. Етінде джемге ащы дәм қосатын аздап қышыма бар. Бұл саңырауқұлақ инфекцияларына төзімді ескі, уақыт сынағынан өткен сорт.
Велес
Мәскеу облысы үшін ең танымал сорттардың бірі. Оның мускат дәмі бар және өте шырынды. Оны байлау қажет, себебі бұтақтары мол өнім алғанның өзінде сынғыш болып кетеді.
Мәскеулік
Кеш гүлдейтін сенімді сорт, аналық бездерін көктемгі аяздан қорғайды. Жемістер бір айға дейін сақталады және жарқын хош иіске ие.
Басты бет
Десерт дәмі бар ұсақ жемісті сорт (4,8 балл). Дұрыс температурада сақталса, жемістерді қаңтар айына дейін сақтауға болады. Ол кеш, 7 немесе 8-ші жылы жеміс бере бастайды.
Қысқы сорттар: ұзақ мерзімді сақтау үшін
Қысқы алмұрттар қазан айында техникалық піскен кезде жиналады. Олар сақтау кезінде пісіп, сортқа тән дәм мен жұмсақтыққа ие болады.
Беларусь кеші
Аймақ үшін сирек кездесетін сорт, оны наурыз айына дейін сақтауға болады. Жемістері тәтті-қышқыл, салмағы 120 г дейін жетеді. Қышымадан қорғауды қажет етеді.
Юрьевская
Жемісін қаңтар айына дейін сақтауға болатын ерте қысқы сорт. Еті қатты, тәтті және қышқыл, өңдеуге және тосап жасауға өте ыңғайлы.
| Әртүрлілік | Пісетін кезең | Сақтау орны |
| Орел жазы | Тамыз | 3 аптаға дейін |
| Кокинская | қыркүйек | 1 айға дейін |
| Беларусь кеші | Қазан | Наурыз айына дейін |
Жиі қойылатын сұрақтар
Алмұрттың бірнеше түрін отырғызуым керек пе?
Иә, көптеген сорттар өзін-өзі зарарсыздандырады. Тозаңдану үшін гүлдену уақыты ұқсас екі немесе үш түрлі сорт қажет.
Алмұрттар неге қатты?
Көптеген күзгі және қысқы сорттар жиналғаннан кейін пісетін кезеңді қажет етеді. Жемістердің дәмін жақсарту үшін оларды салқын жерде 1-2 апта сақтау керек.
Алмұртты аяздан қалай қорғауға болады?
Москвичка сияқты кеш гүлдейтін сорттарды таңдап, суық ауа жиналатын ойпатты жерлерге отырғызбаңыз.
