Moskva viloyati va mamlakatning markaziy qismining mo''tadil iqlimida nok an'anaviy ravishda olma daraxtlariga qaraganda ko'proq talabchan ekin hisoblanadi. O'simlik issiqlikni talab qiladi, shuning uchun ilgari bog'bonlar o'zlarini o'rtacha ta'mga ega eski navlar bilan cheklashardi. Zamonaviy selektsiya vaziyatni tubdan o'zgartirdi, suvli, shirin go'shtli qishga chidamli navlarni joriy etdi. To'g'ri nav tarkibini tanlash janubiy hamkasblari bilan sifat jihatidan taqqoslanadigan hosil olish imkonini beradi.
Madaniyatning botanik xususiyatlari
Pyrus turkumi balandligi 25 metrgacha bo'lgan daraxtlarni o'z ichiga oladi. Nok mevalari olma mevalaridan urug'larni himoya qiluvchi sklereidlar deb ataladigan toshsimon hujayralar mavjudligi bilan farq qiladi. O'simlikning madaniy shakllari Sharqiy Osiyo va Janubiy Yevropada paydo bo'lgan bir nechta yovvoyi turlardan rivojlangan.
Olmalardan farqli o'laroq, noklar ko'pincha cho'zilgan, chiroqsimon shaklga ega. Ko'pgina navlarning go'shti donador tuzilishga ega bo'lib, bu turga xosdir. Agar tegishli qishloq xo'jaligi amaliyoti qo'llanilsa, daraxt 50 yildan ortiq vaqt davomida meva berishi mumkin.
O'simlik o'zini o'zi sterilizatsiya qiladi. Barqaror hosil olish uchun bitta uchastkada kamida ikki-uchta turli xil daraxtlarni ekish kerak, ularning har biri bir vaqtning o'zida gullaydi. Bu o'zaro changlanish va meva pishishini ta'minlaydi.
Nok bog'ining foydalari va qiymati
Noklar sog'liqni saqlash uchun zarur bo'lgan biologik faol moddalar manbai hisoblanadi. Meva tarkibida monosaxaridlar, pektinlar, organik kislotalar va tola mavjud. Ayniqsa, ularning yuqori yod miqdori 20 mg % ga yetishi bilan ahamiyatlidir.
Vitamin kompleksi tarkibiga A, C, D va PP vitaminlari kiradi. Xalq tabobatida quritilgan mevalarning damlamalari isitmani tushiruvchi va yo'talga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Yangi uzilgan mevalar ovqat hazm qilish tizimiga yumshoq ta'sir ko'rsatadi.
Bog'bon uchun noklar qimmatli qishki hosilni taqdim etadi. Ulardan asal ta'mli murabbo, shakarlangan mevalar, sharbatlar va quritilgan mevalar tayyorlash mumkin. Turli pishish vaqtiga ega navlarni tanlash orqali siz oilangizni avgustdan dekabrgacha yangi mevalar bilan ta'minlashingiz mumkin.
Yozgi navlar: erta hosil
Yozgi navlar yumshoq tanasi va yupqa po'stlog'i bilan ajralib turadi. Ularning saqlash muddati minimal — salqin sharoitda uch haftagacha. Bog'bonning asosiy tashvishi ortiqcha hosilni o'z vaqtida qayta ishlashdir.
Orol yozi
Bu nav 2001-yilda reyestrga qo'shilgan. Daraxt kuchli o'sishi va piramidal toji bilan ajralib turadi. Mevalari katta, og'irligi 250 g gacha, oq, yarim yog'li go'shtga ega. Ular 4,5 ballgacha ta'm bahosiga ega.
Bu nav erta meva beradi, lekin daraxt balandligini diqqat bilan kuzatishni talab qiladi. Qor kam yog'adigan qishlarda yog'och muzlab qolishi mumkin, bu ekish joyini tanlashda e'tiborga olinishi kerak.
Sobor
O'rtacha kattalikdagi, zich tojli daraxt. Og'irligi 110-130 g bo'lgan mevalar 15-avgustdan keyin pishib yetiladi. Mevasi suvli va o'ziga xos xushbo'y hidga ega. Bu nav qoraqo'tirga chidamli va -30°C gacha qishga chidamli.
Bolalar uchun
Yilni toj va mayda mevalar (60-80 g) bilan erta pishadigan nav. Noklar juda shirin, bu ularni bolalar ovqatlari uchun ideal qiladi. Bu nav asosiy kasalliklarga chidamli, ammo muntazam ravishda Azizillo talab qiladi.
Kuzgi navlar: oltin o'rtacha
Kuzgi noklar sentyabr oyida pishib yetiladi. Ular yozgi noklarga qaraganda yaxshiroq saqlanadi va terib olingandan keyin 1-2 hafta ichida pishib yetiladi.
Kokinskaya
Eriydigan go'shti va asal ta'miga ega erta kuzgi nav. Mevalarni ehtiyotkorlik bilan yig'ib olish kerak, go'yo daraxtda pishib qolgandek, ularning saqlash muddati ikki haftagacha qisqaradi.
Bu ertapishar nav to'rtinchi yoki beshinchi yilda meva bera boshlaydi. U qoraqo'tirga chidamli, ammo mo'l hosil bilan mevalar kichrayishi mumkin.
Aqlli kiyingan Efimova
Uning yorqin malina-qizil rangi bor. Mevasi ozgina nordon ta'mga ega bo'lib, murabboga o'tkir ta'm beradi. Bu qo'ziqorin infektsiyalariga chidamli eski, vaqt sinovidan o'tgan nav.
Veles
Moskva viloyati uchun eng mashhur navlardan biri. U muskat ta'miga ega va juda suvli. U mo'l hosil bilan ham shoxlari mo'rt bo'lib qolishi sababli, uni payvandlash kerak.
Muskovit
Kech gullaydigan ishonchli nav, tuxumdonlarni bahorgi sovuqdan himoya qiladi. Mevalari bir oygacha saqlanadi va yorqin hidga ega.
Bosh barmoqcha
Shirin ta'mga ega mayda mevali nav (4,8 ball). Mevalar to'g'ri haroratda saqlansa, yanvargacha saqlanishi mumkin. U kech, 7 yoki 8-yillarda meva bera boshlaydi.
Qishki navlar: uzoq muddatli saqlash uchun
Qishki noklar oktyabr oyida texnik pishganlik bosqichida yig'ib olinadi. Ular saqlash vaqtida pishib, navning o'ziga xos ta'mi va yumshoqligiga ega bo'ladi.
Belarus kech
Mintaqa uchun noyob nav bo'lib, uni mart oyigacha saqlash mumkin. Mevalari shirin va nordon bo'lib, og'irligi 120 g gacha. Qo'tirlarning oldini olish kerak.
Yuryevskaya
Mevasi yanvargacha saqlanishi mumkin bo'lgan erta pishadigan qishki nav. Mevasi qattiq, shirin va nordon bo'lib, qayta ishlash va murabbo uchun juda mos keladi.
| Turli-tumanlik | Pishib yetilish davri | Saqlash |
| Orol yozi | Avgust | 3 haftagacha |
| Kokinskaya | Sentyabr | 1 oygacha |
| Belarus kech | Oktyabr | Martgacha |
Tez-tez so'raladigan savollar
Bir nechta nok navlarini ekishim kerakmi?
Ha, ko'pgina navlar o'z-o'zini sterilizatsiya qiladi. Changlatish uchun gullash davri o'xshash bo'lgan ikki yoki uchta turli xil navlar kerak bo'ladi.
Nima uchun noklar qattiq?
Ko'pgina kuzgi va qishki navlar yig'im-terimdan keyin pishib yetish davrini talab qiladi. Mevalar o'z ta'mini rivojlantirish uchun salqin joyda 1-2 hafta davomida saqlanishi kerak.
Nokni sovuqdan qanday himoya qilish kerak?
Moskvichka kabi kech gullaydigan navlarni tanlang va sovuq havo to'planadigan pasttekisliklarga ekishdan saqlaning.
