Спаржа – дұрыс күтіммен ондаған жылдар бойы бір жерде жеміс бере алатын көпжылдық өсімдік. Ол ерекше дәмі мен құрылымы бар нәзік жас өскіндерімен, сондай-ақ шілтерлі жапырақтарының жоғары сәндік қасиеттерімен бағаланады. Өсімдік біртіндеп күшейеді, сондықтан жеуге жарамды өскіндер саны жыл сайын артады. Сәтті өсіру үшін белсенді өсу кезеңінде дақылға бос топырақ пен жеткілікті ылғал беру маңызды.
Спаржаның даму ерекшеліктері және сәндік қасиеттері
Кәдімгі спаржа – тамыр жүйесі дамыған, күшті шөпті көпжылдық өсімдік. Оның сабақтарының биіктігі 1,5 метрге жетеді және жұқа, ине тәрізді кладодтармен жабылған, бұл бұтаға ауадай көрінуге мүмкіндік береді. Тек жас, тығыз өскіндер ғана жеуге жарамды; олар апикальды «тікенек» ашылғанға дейін кесіледі.
Бұл өсімдік көктемгі жылынуға жауап ретінде бақшада өсе бастаған алғашқы өсімдіктердің бірі. Спаржа шыдамдылықты қажет ететінін түсіну маңызды: коммерциялық жинау тек отырғызғаннан кейінгі үшінші жылы басталады. Тамырсабағының біртіндеп дамуы бұтаның әр маусымда өскіндер санын көбейтуіне мүмкіндік береді.
Аспаздық құндылығынан басқа, бұл өсімдік ландшафт дизайнында сәндік функцияны атқарады. Оның нәзік бұталары екпінді өсімдіктер, фон өсімдіктері немесе тірі экрандар ретінде керемет көрінеді. Егін жинағаннан кейін жасыл өсімдіктер күздің соңына дейін өзінің тартымдылығын сақтайды, ландшафтты көркейтеді.
Орынды таңдау және сайтты дайындау
Қояншөп жылдар бойы қатты тамырлары бар үлкен бұтаға айналады, сондықтан оны тығыз гүлзарларға отырғызбау керек. Оған бөлек жерлерді бөліп немесе болашақ ересек өсімдіктерінің мөлшерін ескере отырып, топтап отырғызған дұрыс. Тамырсабағы батпаққа сезімтал болғандықтан, еріген су немесе жаңбыр суы жиналатын ойпатты жерлерден аулақ болу маңызды.
Ең жақсы орын - жылы, желсіз және жақсы жарықтандырылған жер. Жарықсыз жартылай көлеңке қолайлы, бірақ күн шуақты жерлерде жиі суару қажет. Ғимараттардың оңтүстік жағы топырақтың қызып кету қаупіне байланысты ең жақсы таңдау емес.
Топырақ алдын ала дайындалады, бұл терең қопсытуды қамтамасыз етеді. Ауыр топырақтарда 50 см тереңдікке дейін дренаж жасау қажет, ал топырақ құрылымын жақсарту үшін 1 м²-ге 4 кг мөлшерінде ірі құм қосылады. Бұл жас өскіндердің топырақ қабатына оңай енуін қамтамасыз ету үшін қажет.
Отырғызу ережелері және топыраққа қойылатын талаптар
Спаржа бейтарап немесе аздап сілтілі, гумусқа бай құнарлы топырақты жақсы көреді. Егер топырақ тым қышқыл болса, әк себіңіз. Отырғызудан бірнеше ай бұрын әр шаршы метрге бір шелек жетілген компост қосыңыз. Жаңа органикалық заттар тамыр шірігін тудыратындықтан, қолдануға қарсы.
Отырғызу көктемде, өсу басталғанға дейін немесе қыркүйекте жүргізіледі. Өсімдіктер бір-бірінен 60-70 см қашықтықта 40 см тереңдіктегі шұңқырларға отырғызылады. Тамыр мойны 5-6 см тереңдікке көміліп, тамырларды үйіндіге мұқият жайылады. Отырғызғаннан кейін, тамырдың топырақпен жақсы жанасуын қамтамасыз ету үшін мол суарыңыз.
Отырғызғаннан кейінгі алғашқы апталарда топырақтың тұрақты ылғалдылығын сақтау маңызды. Өсімдік бейімделіп, белсенді өсу кезеңіне өткенше әр 2-3 күн сайын суарыңыз. Кейіннен ауа райы жағдайларына байланысты суару жиілігін реттеңіз.
Көгалдандыруға арналған ауылшаруашылық технологиясы
Жұмсақ және шырынды өскіндер алу үшін үнемі суару өте маңызды. Ылғалдың жеткіліксіздігі сабақтардың талшықты және ащы болуына әкеледі. Мамырдан тамызға дейін топырақты орташа ылғалды ұстаңыз, қажет болған жағдайда аптасына екі рет терең суарыңыз.
Компост немесе гумуспен мульчирование тамырларды арамшөптерден және кеуіп кетуден қорғауға көмектеседі. Топырақты қопсыту көлденең тамырлар үшін қауіпті болғандықтан, мульчирование топырақ бетін сақтаудың жалғыз қауіпсіз жолы болып табылады. Қосымша қоректену үшін органикалық тұнбалар немесе күрделі тыңайтқыштар қолданылады.
Төбелеу - жоғары сапалы өнім алудың негізгі әдісі. Жасыл спаржа үшін 10 см топырақ қабаты, ал ағартылған спаржа үшін 25 см топырақ жеткілікті. Егін жинау маусымынан кейін үйінділер тегістеледі, ал қажет болған жағдайда күзде мульча қабаты жаңартылады.
Егін жинау және оның мерзімі
Алғашқы өнім өскіндер 15-25 см ұзындыққа жеткенде жиналады. Кесу маусымға дейін күн сайын жүргізіледі, содан кейін өсімдікке жаңаратын бүршіктерді қалыптастыру үшін жапырақтарды өсіруге мүмкіндік беріледі. Егер өнім жинау жазда жалғасса, бұта азаяды, ал келесі жылғы өнім аз болады.
Егін жинау кезінде өскіндердің жағдайын бақылау маңызды: олардың жабық «тікенек» болуы керек. Егер жоғарғы жағы ашыла бастаса, өскін жұмсақтығын жоғалтады. Ағарған спаржа алу үшін, өскіннің үстіндегі алғашқы жарылу белгілері пайда болған кезде топырақты тырмалап алыңыз.
Спаржаны көбейту әдістері
Ең жылдам нәтижеге бұтаны бөлу арқылы қол жеткізіледі. Бұл процедура ерте көктемде немесе ерте күзде, тамырсабағының күшті тамырлары бар үлкен бөліктерін пайдаланып жүргізіледі. Ескі бұталарды бөлу айтарлықтай күш-жігерді қажет етеді, сондықтан жақсы тіршілік ету үшін тамырлардың айналасында берік тамыр доғасын сақтау маңызды.
Тұқым әдісі көп еңбекті қажет етеді. Көшеттерге арналған тұқымдар өсу стимуляторына малынғаннан кейін наурыз айында себіледі. Көшеттер жарқын жарық пен 20-25 градус Цельсий температурасын қажет етеді. Жас өсімдіктер маусым айында жерге отырғызылады, бұл оларға алғашқы жылында мұқият күтім жасайды.
Бағбандардан жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен спаржа өскіндері ащы дәмге ие?
Ащылық көбінесе жеткіліксіз суарудан немесе өскіндерді күн астында ұзақ уақыт бойы төбешіксіз қалдырудан туындайды. Сондай-ақ, ол дұрыс емес сортты таңдаудан немесе сабақтары қатайған кезде тым кеш жинаудан да туындауы мүмкін.
Спаржа зиянкестерімен қалай күресуге болады?
Негізгі жау - спаржа шыбыны. Зақымдану анықталған жағдайда, зақымдалған сабақтарды дереу алып тастау керек. Алдын алу шарасы ретінде тиісті ауылшаруашылық тәжірибелерін сақтау және саңырауқұлақ ауруларының дамуына ықпал ететін шамадан тыс суарудан аулақ болу маңызды.
Спаржа тұқымын тікелей жерге отырғызуға бола ма?
Иә, бұл жылы ауа райы басталған кезде мүмкін. Дегенмен, тұқымның өнуі біркелкі болмауы мүмкін, ал жас көшеттер арамшөптер мен құрғақшылыққа өте осал. Тұрақты нәтижелерге қол жеткізу үшін көшет әдісі сенімдірек болып саналады.
