Тәтті бұрыш - маусым бойы үнемі жылу мен мұқият күтімді қажет ететін талапшыл дақыл. Ресейдің орталық бөлігінде сәтті өнім алу температураның күрт ауытқуларына бейімделген дәлелденген сорттарды таңдауға тікелей байланысты. Бағбандар үшін оңтайлы шешім оларды жабын материалы бар шатырлардың астында немесе жылыжайларда өсіру болып қала береді. Будандарды дұрыс таңдау сізге отбасыңызды жаздың ортасынан күздің соңына дейін жаңа піскен көкөністермен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді, бұл кейбір қою жасыл сорттарға тән ащы дәмнен аулақ болуға мүмкіндік береді.
- 1 Ашық және жабық жерге арналған сорттарды таңдау ерекшеліктері
- 2 Ерте пісетін сорттар
- 3 Максималды өнімділік үшін ірі жемісті будандар
- 4 Танымал сорттардың салыстырмалы сипаттамалары
- 5 Белсенді жеміс беру кезеңінде бұрышқа күтім жасау
- 6 Сақтау және жинау кезіндегі қателіктер
- 7 Жиі қойылатын сұрақтар
Ашық және жабық жерге арналған сорттарды таңдау ерекшеліктері
Сорт пен F1 буданды арасындағы таңдау тек өнімділікті ғана емес, сонымен қатар өсімдіктің күйзеліске төзімділігін де анықтайды. Будандар, әдетте, төзімдірек, кең таралған ауруларға иммунитеті жоғары және болжамды нәтижелер береді. Екінші жағынан, сорттар өз тұқымдарын жинау мүмкіндігі және өнеркәсіптік төзімділік үшін селекцияда кейде жоғалып кететін ерекше дәмдері үшін бағаланады.
Тұрақты өнім алу үшін топырақ бейтарап рН (6,0–7,0) болуы және органикалық заттарға бай болуы керек. Қоңыржай климатта көшеттер топырақ 15°C дейін қызған кезде отырғызылуы керек. Температураның бұзылуы, әсіресе түнгі температура 10°C-тан төмен болса, жемістердің түсуіне және өсуінің баяулауына әкеледі.
Жаңадан бастаушылар жиі жіберетін қателік - бір-біріне тым жақын отырғызу, бұл шірікке әкеледі. Жеткілікті желдетуді қамтамасыз ету үшін өсімдіктер арасында кемінде 40-50 см қашықтықты сақтаңыз. Бұрыштың құрғақ топыраққа өте теріс әсер ететінін ұмытпаңыз, сондықтан шырынды жемістер үшін жылы сумен үнемі суару өте маңызды.
Ерте пісетін сорттар
Ерте пісетін бұрыш жаздың ортасында жинауға мүмкіндік береді, бұл солтүстіктің қысқа жазында өте маңызды. «Peak NK» және «Vesnushka» сияқты сорттар минималды күтіммен де тамаша нәтиже береді. Олар қайталанатын аяз кезінде оңай жабылатын ықшам өсімдіктерді құрайды.
Ерте пісетін сорттарды өсірген кезде, гүлдену кезеңінде тыңайтқыштарды қолдануды бақылау маңызды. Бұл кезеңде азоттың артық болуы жемістердің пісуіне байланысты жапырақтардың қарқынды өсуіне әкеледі. Өсімдіктің иммундық жүйесін нығайту үшін калий-фосфор тыңайтқыштарын, мысалы, монокальций фосфатын (10 литр суға 10-15 г) қолданыңыз.
Тамыр аймағын мульчированиелеуді ұмытпаңыз. Шабылған шөп немесе сабан қабаты ылғалды сақтайды және тамырлардың қызып кетуіне жол бермейді. Егер төменгі жемістер жерге тиіп кетсе, ылғалды топырақпен жанасудан және саңырауқұлақ инфекцияларының дамуынан сақтану үшін олардың астына құрғақ материал салыңыз.
Максималды өнімділік үшін ірі жемісті будандар
«Bull» сериясынан алынған (қызыл, сары, қызғылт сары) және «Kakadu F1» будандары өздерінің әсерлі өлшемдерімен және қалың қабырғаларымен танымал. Бұл жемістердің салмағы 200–300 грамм, сондықтан сабақтарын тіректерге байлау қажет. Тірек болмаса, ауыр бұрыштар өсімдіктің нәзік бұтақтарын сындыруы мүмкін.
Ірі жемістер беру үшін өсімдікке жеткілікті қоректену алаңы берілуі керек. Жылыжайда бір шаршы метрге 3-4 өсімдіктен артық отырғызбау ұсынылады. Негізгі дақылдың одан әрі өсуін және көбеюін ынталандыру үшін негізгі сабақтың айырындағы алғашқы бүршік - тәж гүлін алып тастауды ұмытпаңыз.
Егер кальций жетіспеушілігінің белгілері пайда болса, жеміс ұштарында гүл ұшының шіріп кетуімен көрінсе, кальций нитратын жапырақтарға жағыңыз (10 литр суға 20 г). Жұмыртқа қабығының тұнбасын балама ретінде қолдануға болады, бірақ оның тиімділігі төмен және басталуы баяу.
Танымал сорттардың салыстырмалы сипаттамалары
| Әртүрлілік/гибридті | Орташа салмағы, г | Қабырға қалыңдығы, мм | Пісетін кезең |
| NK шыңы | 100-120 | 5-7 | Орташа ерте |
| Сепкіл | 150 | 7 | Ерте |
| Калифорния кереметі | 120-150 | 4-5 | Орташа |
| Богатырь | 180 | 5 | Орташа |
| Қызғылт сары керемет F1 | 210 | 10 | Ерте |
Белсенді жеміс беру кезеңінде бұрышқа күтім жасау
Белсенді жеміс қалыптастыру кезеңінде өсімдік қоректік заттардың максималды мөлшерін тұтынады. Үнемі суаруды микроэлемент тыңайтқыштарымен кезектестіріп отыру керек. Бұрыштың мұздай суық құдық суын ұнатпайтынын есте ұстаған жөн, себебі бұл стресс тудырады және гүлдердің түсуіне әкеледі.
Жылыжайда өсірген кезде ауа ылғалдылығын бақылаңыз. 70%-ден жоғары ылғалдылық деңгейі сұр зең мен басқа да аурулардың дамуына ықпал етеді. Таңертең үнемі желдету ауру қаупін азайтуға көмектеседі және тозаңдануды жақсартады, әсіресе бұлтты ауа райында.
Егер төменгі жапырақтардың сарғайғанын байқасаңыз, бұл азот жетіспеушілігінің немесе шамадан тыс суарудың белгісі болуы мүмкін. Топырақтың ылғалдылығын саусақпен тексеріңіз: егер ол ылғалды болса, суаруды азайтыңыз. Егер ол құрғақ болса, азот пен калийге бай күрделі тыңайтқышты қолданыңыз.
Сақтау және жинау кезіндегі қателіктер
Техникалық жетілу кезеңіне жеткеннен кейін жинауды бастау керек. Жемістерді толық биологиялық жетілу кезеңіне жеткенше өсімдікте қалдыру тек тұқым жинау үшін немесе оларды дереу тұтынуды жоспарласаңыз ғана ұсынылады. Шамадан тыс піскен жемістер өсімдікті құрғатып, жаңа аналық бездердің дамуын баяулатады.
Сақтау үшін механикалық зақымданбаған және шірік белгілері жоқ бұрыштарды таңдаңыз. Салқын жерде (шамамен 8-10°C) бұрыштарды қазан айының соңына дейін сақтауға болады. Сақтау кезінде температураның кенеттен ауытқуынан аулақ болу маңызды, себебі бұл қабықта конденсацияның пайда болуына әкеліп соғады, бұл зеңнің пайда болуына әкеледі.
Бұрышты алма немесе этилен шығаратын басқа жемістердің жанында сақтаудан аулақ болыңыз. Бұл газ бұрыштың пісуін және кейіннен солуын тездетеді, сақтау мерзімін айтарлықтай қысқартады. Көкөністерді қағаз пакеттерде немесе жақсы желдетілетін ағаш жәшіктерде сақтаған дұрыс.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен бұрыш піскен кезде ащы дәмге ие болады?
Ащылық көбінесе сорттық сипаттамаларға немесе стресстік өсу жағдайларына байланысты. Температураның кенеттен ауытқуы және ылғалдың жетіспеушілігі өткір заттардың жиналуына әкеледі. Тәтті деп белгіленген будандарды таңдап, үнемі суаруды қамтамасыз етіңіз.
Тәтті бұрыштарды бүйірден егу керек пе?
Биік будандар үшін өсімдіктің энергиясын үлкен жемістер беруге бағыттау үшін бүйірлік өскіндерді қысып алу қажет. Төменгі өскіндерді бірінші айырға дейін алып тастаңыз. Ергежейлі сорттар әдетте бұл процедураны қажет етпейді; олар үшін тығыз жерлерді сирету жеткілікті.
Бұрыштағы тлиді химиялық заттарсыз қалай бақылауға болады?
Сабын ерітіндісін (10 литр суға 200 г кір сабын) немесе сарымсақ тұнбасын қолданыңыз. Кешке жапырақтардың астыңғы жағын мұқият бүркіп жағыңыз. Қатты зақымдану кезінде биологиялық өңдеуді қолданған дұрыс, оларды жеміс беру кезеңінде де қолдануға рұқсат етілген.
