Қымыздық — дәмді және пайдалы суыққа төзімді шөп, оған күтім жасау аз. Тіпті жаңадан бастаған бағбан да оны өз бақшасында өсіре алады. Танымал сорттарға Чемпион, Бельвильский, Малахит, Одесский 17 және Широколистный жатады. Қымыздық тұқымдарын бақша өсіру маусымы бойы, көктемде, жазда және қыс басталғанға дейін күзде себуге болады.
Ай күнтізбесі бойынша 2026 жылы қымыздық отырғызуға қолайлы күндер
- Сәуір — 1-7, 24-29;
- Мамыр — 1-6, 23-29, 31;
- Маусым — 1-4, 22-27, 29-30;
- Шілде — 1-4, 21-26, 28-31;
- Қазан — 1, 17-22, 24-30;
- Қараша — 16-21, 23-29.
Бейтарап күндер
- Сәуір — 15, 30;
- Мамыр — 14, 30;
- Маусым — 13, 28;
- Шілде — 13, 27;
- Қазан — 10, 23;
- Қараша — 8, 22.
Қолайсыз күндер
- Сәуір — 8-14, 16-23;
- Мамыр — 7-13, 15-22;
- Маусым — 5 12, 14-21;
- Шілде — 5-12, 14-20;
- Қазан — 2-9, 11-16, 31;
- Қараша — 1-7, 9-15, 30.
Қымыздық түрлері
Қымыздық сорттары өсіп келе жатқан климат пен ел аймағына байланысты өзгереді. Әрқайсысы жоғары өнімділікке және төмен немесе жоғары температураға төзімділікке ие. Барлық сорттардың басты артықшылығы — өсімдікті бірнеше жыл бойы бір жерде өсіру мүмкіндігі. Бейімделген қымыздық сорттарының сипаттамасы
| Түрдің атауы | Қысқаша сипаттама |
| Ірі жапырақты | Бұл сорт ерте пісетін кезеңімен ерекшеленеді — өнім себілгеннен кейін 40 күн ішінде жиналады. Ол Азияға тән. Оның үлкен, етті, сопақша пішінді жапырақтары бар. Бұтасы көлемді, биіктігі 17-21 см жетеді. Жапырақтарында қымыздық, лимон және алма қышқылдары бар. Ол жақсы өнім береді. |
| Кең жапырақты | Ол кеш пісетін кезеңмен сипатталады — өнім себілгеннен кейін 60 күнде жиналады. Жапырақтары кішкентай, ал бұтасы сирек және қысқа. Көкөністер шырынды және орташа қышқыл дәмге ие. Өнімділігі жоғары. Бұл көпжылдық дақыл. |
| Бельвилл | Бұл көпжылдық буданды өсімдіктің айқын қышқыл дәмі бар. Бұл егілгеннен кейін 50 күн өткен соң жиналатын орташа ерте сорт. Бұл ашық жасыл жапырақтары бар жоғары өнімді дақыл. Басқа сорттармен салыстырғанда бірқатар артықшылықтары бар: ерте көктемде отырғызу, аязға төзімділік, сабақтың қалыптасуына төзімділік, жоғары өнімділік және әмбебап пайдалану. |
| Қызыл | Жапырағы жасыл түсті, қызыл жолақтары бар, сондықтан да солай аталады. Ол тек тамақ ретінде ғана емес, сонымен қатар бақшаны безендіру үшін де қолданылады. Жапырағы тамшы тәрізді. Түсі топырақтың рН деңгейіне байланысты. Бұтасы қалың. Өсімдік құрғақшылыққа төзімді және күтімі оңай. Ол бір жерде 5-6 жылға дейін өсе алады. Зиянкестердің зақымдануына сезімтал. |
| Шпинат | Екі жылдық буданды өсімдік. Жапырағы етті және ірі, аздап қышқыл дәмі және үлкен өлшемі бар. Бұта 130 см-ге дейін өседі және сыртқы түрі бойынша шпинатқа ұқсайды. Бұл ерте пісетін сорт және тез піседі — егілгеннен кейін 40 күнде жиналады. Оған жарық пен жылу қажет. Оны далада да, үйде де өсіруге болады. |
| Кәдімгі (қышқыл) | Көпжылдық екі үйінділі өсімдік. Сабағының ұзындығы 95-105 см-ге жетеді. Жапырақтары түбіне жақын өседі және кішкентай. Мамыр айында гүлдейді. Ерекшелігі — оның аязға шыдауға көмектесетін ферменттер жинақталуы. |
Отырғызу алдында қымыздық тұқымын қалай дайындау керек
Отырғызу материалын дайындау өсімдіктің өсу қарқынына және өнімділігіне әсер етеді. Көп мөлшерде жақсы өнуін қамтамасыз ету үшін тұқымдарды екі күн бойы сулау керек. Тұқымдарды зарарсыздандыру үшін оларды калий перманганатының әлсіз ерітіндісіне де жібітеді.
Қымыздық себуге арналған орынды қалай дайындау керек?
Топырақтың дақылға оңтайлы сәйкес келетініне көз жеткізу үшін қымыздық отырғызуға арналған жерді дайындау ұсынылады. Бұл дайындықты күзде немесе көктемгі егіске дейін кем дегенде бірнеше апта бұрын бастаған дұрыс. Алдымен, аумақты кез келген қоқыстан, өсімдік қалдықтарынан және арамшөптерден тазартыңыз. Содан кейін топырақты күрекпен 30-35 см тереңдікке қазыңыз . Топыраққа гумус пен компост (шамамен 5 килограмм шаршы метрге) сияқты органикалық тыңайтқыштарды қосу пайдалы. Сондай-ақ, суперфосфат (шаршы метрге 30 г) және калий сульфаты (шаршы метрге 20 г) сияқты минералды тыңайтқыштарды қосу пайдалы. Мочевинаны да бір аптадан кейін (шаршы метрге 20 г) қосу керек.
Немесе сіз тапсырмаңызды жеңілдетіп, топырақты бірден бір күрделі минералды тыңайтқышпен, мысалы, Нитроаммофоскамен (құрамында азот, калий және фосфор бар) ұрықтандыра аласыз.
Егер бақшаңыздағы немесе саяжайыңыздағы топырақ сілтілі немесе бейтарап болса, оны қышқылдандыру ұсынылады (мысалы, арнайы топырақ қышқылдандырғышпен). Бұл көкөністеріңіздің тезірек және жақсы өсуіне көмектеседі.
Маңызды! Алаңды дайындаған кезде топырақты әктеуге болмайды! Көкөністер аздап қышқыл топырақта жақсы өседі. Сондықтан ағаш күлін калий тыңайтқышы ретінде пайдалануға болмайды, себебі ол топырақты қышқылсыздандырады!
Ашық жерге қымыздық отырғызу үлгісі
Дұрыс отырғызу — сәтті және дәмді өнімнің құпиясы. Егер сіз тұқымдарды дұрыс сепсеңіз, олар ашық жерге тез, біркелкі және сәтті өніп шығады. Сонымен, сіз қымыздықты келесі қадамдық нұсқауларды қолдана отырып отырғыза аласыз:
- Тұқымдарды дайындаңыз. Оларды дайындаудың ең жақсы жолы — тұқымдарды бөлме температурасындағы суға 48 сағат бойы жібіту.
- Таңдалған және дайындалған бақша төсегінде бороздалар жасаңыз. Оңтайлы тереңдігі 1-1,5 см, бороздалар арасында 15-20 см қашықтық болуы керек.
- Бороздаларды суарғыш құтымен мұқият суарыңыз. Судың сіңуін күтіңіз.
- Тұқымдарды бороздаларға себіңіз (арасы 4-5 см). Оларды ұсынылған аралықтан гөрі тығызырақ отырғызу ұсынылады, себебі бұл кейбір тұқымдардың өніп шығуына кепілдік береді (кейінірек оларды жай ғана сиретуге болады).
- Осыдан кейін, бороздар сантиметр қалыңдықтағы топырақ қабатымен жабылады.
- Егер сіз бұрын төсекті суармаған болсаңыз, оны қазір суаруыңыз керек (бірақ топырақ пен тұқымдарды сумен шайып кетпеуге тырысыңыз). Тұқымдардың ісінуі және өнуі үшін осы қоректік ылғал қажет.
Қымыздыққа күтім жасау
Қымыздық өте қарапайым болғанына қарамастан, ол белгілі бір күтімді қажет етеді:
- қатарлар арасындағы топырақты мезгіл-мезгіл босатыңыз;
- Жазғы қымыздық екпелерін топырақ құрғаған сайын суару керек, әйтпесе өсімдік өте аз жасыл масса шығарады (әсіресе ыстық және құрғақ климатта);
- Суарудан немесе жауын-шашыннан кейін, топырақ аздап кеуіп қалғаннан кейін, оны босатыңыз;
- маусымға екі рет тыңайтқыш қолданыңыз;
- Тыңайтқыш ретінде 1:10 қатынасында сумен сұйылтылған коровяка инфузиясын қолданыңыз.
Жаңадан бастаған бағбандар үшін 2026 жылы қымыздық отырғызу уақыты мен күндерін ғана емес, сонымен қатар өсімдіктердің аман қалуын қамтамасыз ету үшін оларға қалай дұрыс күтім жасау керектігін де білу маңызды. Оларды мезгіл-мезгіл арамшөптерден тазартып, топырақты босатып, жақсы өсіп, тамырлардың аэрациясын жақсарту керек. Гүл сабақтарын кесіп тастау керек, себебі олар жапырақты көкөністердің қоректік құндылығын төмендетеді. Әрбір жинаудан кейін қымыздықты мочевина немесе басқа сұйық тыңайтқыштармен тыңайтқыштаңыз. Көктемде қатарлар арасына гумус немесе күл себіңіз. Маусымның соңында, алғашқы аяз басталғанға дейін, өсімдіктің барлық жер үсті бөліктерін кесіп тастаңыз, ал тіршілікке қабілетті, сау тамырсабақтарды сақтау үшін оларды шымтезек немесе компост қабатымен мульчирование жасаңыз.
Егін жинау ережелері
Көктемде отырғызған кезде алғашқы өнім жаздың басталуымен жиналады. Жасыл жапырақтар кесіледі немесе жұлынады. Егер жапырақтар орташа өлшемді болса, оларды қалдыру ұсынылады; бұл бағбанға тағы бір өнім жинауға мүмкіндік береді. Жинаудың ең жақсы уақыты — таңертең, жапырақтар шырынды болған кезде.
Зиянкестер мен ауруларды бақылау
Қымыздық зиянкестердің шабуылына ұшырауы мүмкін, ал оның нәзік жапырақтары кейде әртүрлі аурулардан зардап шегеді:
- Ұнтақты көгеру (жалған ұнтақты көгеру). Бұл ауру көгеруге ұқсас сұр жабын түрінде көрінеді. Тұқымдарды профилактикалық өңдеу қажет. Фитоспорин дақылдарды емдейді. Адамдар үшін қауіпсіз.
- Қымыздық жапырағы қоңызы. Бұл зиянкес көптеген көшеттерді жоя алады. Оны әлсіз сарымсақ ерітіндісімен бақылауға болады. Кейбір адамдар өсімдіктерге күлді уақтылы себеді. Темекі шаңы да жақсы әсер етеді.
- Тот. Ол көбінесе көктем мен жазда қымыздыққа әсер етеді. Саңырауқұлақ өсімдікті қоңыр түске бояйды және ол біртіндеп кеуіп қалады. Фунгицидтер саңырауқұлақ колонияларын жоюға көмектеседі.
- Жапырақ кескіштер мен ара шыбындары шырынды жапырақтарды жегенді жақсы көреді. Егер олар тым көп болса, суда немесе сарымсақ ерітіндісінде сұйылтылған түнгі гүл тұнбасын қолданған дұрыс.
Көкөністерді өңдеу үшін үйдегі дәрі-дәрмектерді қолданған дұрыс. Олар қауіпсіз және қолжетімді. Оларға ағаш күлі, бұрыш және құрғақ қыша жатады. Бұл жарылғыш қоспа кез келген зиянкестерді, тіпті қоңыздарды да қуып жібереді. Жапырақтарды жай ғана шаңнан тазартыңыз.
Егінді зиянкестерден қорғау үшін арамшөптерді жою, топырақты қопсыту және уақтылы суару маңызды.
