Шалғам — фермерлер арасында танымал көкөніс дақылы. Дегенмен, ауылшаруашылық техникасының нашарлығы және дұрыс емес себу мерзімдері бұл дәруменге бай тамыр дақылының мол өніміне кедергі келтіреді. Қара шалғамды ай күнтізбесі бойынша 2026 жылы отырғызуға болады. Дегенмен, жеке аймақтардың климаттық жағдайларын және сорттық ерекшеліктерін ескеру маңызды. Өсімдіктерді ең қолайлы ай фазаларында себу және күту өнімділікті арттыруға көмектеседі.
Қара шалғамды отырғызу күндері 2026 ж.
Басқа өсімдіктерден, әсіресе тамыржемістілерден айырмашылығы, шалғам ұзақ түндер мен қысқа күндерде жақсы өседі. Күн сәулесінің жетіспеушілігі өсімдік үшін артықшылық болып саналады. Агрономдар қыста жеткілікті қатаюды қамтамасыз ету үшін тамыржемістің қажеттіліктерін тек ерте көктемде немесе жазда егу арқылы бұзбауға кеңес береді. Қара шалғамды ай күнтізбесі мен аймақтық уақыт бойынша отырғызуға болады.
2026 жылы шалғам себуге қолайлы күндер
Шалғамды кез келген тамыржемістілер сияқты айдың кему кезеңінде отырғызған дұрыс. Бұл ұсынысты орындау дәрумендер мен минералдарға бай үлкен, пайдалы және шырынды шалғам алуға мүмкіндік береді. Қолайлы күнді таңдағанда, сіздің қамқоршыларыңыз болып табылатын зодиак белгілерін ескеріңіз. Келесі шоқжұлдыздар тамыр жаю және оңтайлы өсу үшін қолайлы: Балықтар, Торпақ, Тауешкі, Шаян және Сарышаян. Отырғызуды ерте көктемнен жаздың ортасына дейін жасаған дұрыс. Соңғы кезең — шілде. Астрологтар отырғызу уақытын ай күнінің құнарлылығына негіздеп таңдауға кеңес береді. Ай бойынша қолайлы күндер:
- наурызда — 6-8 және 11-13;
- сәуірде — 2-5 және 7-10 аралығында 25.30-ға дейін;
- мамырда — 1-2, 5-7, 25-тен 27-ге дейін, 27-29;
- маусымда — 1-3, 23-тен 26-ға дейін;
- шілдеде — 1, 8-ден 10-ға дейін, 20-23.
Сорт тұқымның себу уақытына да әсер етеді. Өсу маусымының ұзақтығына байланысты шамамен ай және дақылдың төмен температураға төзімділігі анықталады. Белгіленген мерзімнен артта қалмайтын уақтылы өсуді қамтамасыз ету үшін температура нөлден жоғары көтерілген кезде отырғызу ұсынылады. Нөлден жоғары температура тамыр дақылдарының тезірек өсуіне мүмкіндік береді, ашық жерде немесе жылыжай жағдайында өсіру үшін қажетті күш алады.
Әртүрлілігі бойынша
Қырыққабат сияқты, қара шалғам да крестгүлділер тұқымдасына жатады. Қазіргі уақытта екіжылдық бірнеше түрлі сорттар бар, олардың әрқайсысының өсу маусымы әртүрлі. Егу айы және қажетті жинау уақыты өсу маусымына байланысты. Ұсақ жемісті ерте шалғам, атауынан көрініп тұрғандай, 1,5 айлық қысқа өсу маусымына байланысты аса үлкен емес. Бұл сорттар аязға төзімді, -2-3 градус Цельсийден төмен температурада да өсе береді. Тұқымдарды өну және себу үшін ең жақсы уақыт — наурыз-сәуір. Ерте пісетін шалғам өсу маусымы бойынша сорттар арасында «алтын орташа» болып табылады. Оның орташа өсу маусымы сәуірдің ортасынан 15 мамырға дейін егу мүмкіндігін береді. Өну екі айға созылады, бұл жаздың ортасында жинауға мүмкіндік береді. Орта маусымдық шалғам тамыр түзілу кезеңі ұзағырақ. Отырғызу жазда, шамамен маусымнан шілденің басына дейін басталады. Егістік түріне және оған қаншалықты үнемі күтім жасалатынына байланысты 2,5-3 айдан кейін жинауға болады. Кеш шалғам — ең баяу өсетін сорт, бірақ оның сақтау мерзімі ұзақ және керемет дәмі бар. Өсу маусымы шамамен 4 айға созылады. Отырғызу үшін дұрыс сортты таңдағанда шатасуларды болдырмау үшін дүкендегі тұқым қаптамасының артқы жағындағы өндірушінің ақпаратын мұқият оқып шығыңыз. Ауыл шаруашылығы компаниялары әдетте келесілерді көрсетеді: жарамдылық мерзімі, өсу маусымы, аурулар мен зиянкестерге төзімділік және төмен температураға немесе құрғақ климатқа иммунитет.
Аймақ бойынша
Әрбір аймақтың климаты шалғамды ашық жерге немесе жылыжайға отырғызудың шамамен уақытын анықтайды. Мысалы, Қостанай облысында, Солтүстік Қазақстан облысында (Петропавл) немесе климаты өзгермелі, аяз жиі болатын және жазы қысқа Солтүстік Қазақстан облысында тұратын жаз тұрғындары тек 1,5 айда пісетін ерте пісетін шалғам сорттарын таңдауы керек. Ақмола облысы мен Ақмола облысы, сондай-ақ Орталық және Орталық Қазақстан үшін ерте пісетін сорттар қолайлы. Қостанай және Ақмола облыстарында және Петропавлда ерте және орта маусымдық сорттарды өсіруге болады. Тек ыстық ауа райы әлдеқайда ерте басталып, күз кеш келетін оңтүстік аймақтарда ғана кеш пісетін сорттар ұсынылады, олар сақтау мерзімінің тамашалығымен және қоректік заттардың жоғары мөлшерімен ерекшеленеді. Аймақтық кесте:
- Солтүстік аумақтар — жаздың ортасында, күндізгі уақыттың қысқаруынан кейін;
- Орта аймақ — 15 сәуірден 10 мамырға дейін;
- Оңтүстік аймақтар — ақпан және наурыз айларының барлығы;
- Орталық бөлігі — сәуірдің басы;
- Ақмола облысы, Ақмола облысы – мамыр.
Маңызды! Тамырдың дұрыс дамуын қамтамасыз ету үшін, тікелей күн сәулесі түскеннен кейін 6 сағаттан кейін шалғамды агрофибрамен жабу ұсынылады. Ашық ауада егу кезінде биік дақылдардың, тұрғын үйлердің немесе қоршаулардың жанындағы көлеңкелі жерлерді таңдаған жөн.
Егер сіз кеш отырғызсаңыз, шалғамның жиналуын ұмытып кетуіңіз мүмкін. Өсімдік гүлдейтін сабақ шығарады, ол тамырдың дамуына қажетті барлық шырынды ағызады. Нәтижесінде көкөніс қысқа мерзім ішінде жарылып, кеуіп қалады.
Қолайсыз (тыйым салынған) күндер
Тұқымсыз зодиак шоқжұлдыздары болып табылатын Толық Ай және Жаңа Ай фазалары өсімдіктердің өсуіне кері әсер етеді, механикалық зақымданулар мен бактериялық аурулар қаупін арттырады. Білмеушіліктен туындаған қателіктерді болдырмау үшін шалғамды қолайсыз күндерде, мысалы, келесі күндері отырғызу ұсынылады:
- наурызда -1, 4-6, 27-29, 31;
- сәуірде — 23-25, 27-30;
- мамырда -20-22, 25-27;
- маусымда — 3-6, 17-19, 21-23;
- шілдеде — 1-3, 14-16, 28-30.
Күн (ай) тұтылуы, температураның ауытқуы, антициклондар және магниттік дауылдар кезінде отырғызу және бақша өсіруден аулақ болыңыз. Кез келген фактор өсімдіктің дамуына кері әсер етуі мүмкін. Зиян келтірмеу үшін бос уақытыңызды демалуға пайдаланған дұрыс: серуендеуге, достарыңызбен немесе отбасыңызбен кездесуге немесе сүйікті кітабыңызды оқуға.
Тұқым өңдеу
Алдымен тұқымдарды ақ қағазға құйып, тым кішкентай немесе тым үлкендерін қолмен алып тастаңыз. Калибрлеу сау, біркелкі тамырларды қамтамасыз етуге көмектеседі. Мұны басқа жолмен де жасауға болады. 1 литр суда 30 г тұзды ерітіп, осы ерітіндіні тұқымдардың үстіне құйыңыз. Бетіне қалқып шыққан қалған бөлшектерді алып тастаңыз. Содан кейін 2 мм електі пайдаланып, тұқымдарды тастаңыз. Тесіктерден өтетіндер себуге жарамсыз. Бұл дақылдың тұқым қабығында эфир майларының көп мөлшері бар екенін есте ұстаған жөн. Олар дұрыс өнуді кешіктіруі мүмкін. Сондықтан, себу алдында шалғам тұқымдары:
- таза суға 1 күн салып, ауа температурасы +24-25 градус жылы жерге қойыңыз;
- Тұқымдарды калий перманганатының 2% ерітіндісіне жібітіңіз. 2 г препаратты 100 мл суда сұйылтыңыз және тұқымдарды 20 минутқа жібітіңіз;
- Тұқымдарды ағаш күлінің сығындысына жібітіңіз. 0,5 литр суға 15-20 г күл құйыңыз, 24 сағат тұндырыңыз, сүзіп алыңыз және тұқымдарды сығындыға 5-6 сағат жібітіңіз.
Отырғызу үшін топырақ таңдау
Шалғам гумусқа бай топырақты көлеңкелі жерде жақсы өседі. Өсімдіктің қарқынды өсуіне мүмкіндік беретін, тамырларды маңызды қоректік ферменттермен қамтамасыз ететін ылғалдылығы жоғары орынды таңдаңыз. Отырғызудан бірнеше апта бұрын төсек дайындау ұсынылады. Таңдалған жерді күректің тереңдігіне дейін қазып, ағаш күлі мен күрделі тыңайтқыш қосыңыз. Бұл топырақтың рН тепе-теңдігін қалпына келтіруге, оның бай минералды және микроэлементтік құрамын қалпына келтіруге көмектеседі. Көктем мен жаз мезгілінде бүкіл учаскені пайдаланған кезде, шалғамды өз түрлеріне тән зиянкестер мен ауруларды таратпайтын достық көршілермен отырғызған дұрыс: бұршақ тұқымдастар, жержаңғақ, қызанақ, қияр, тәтті болгар және ащы бұрыш, шөптер, асқабақ және асқабақ, салат жапырағы, жүгері, баклажан немесе әрбір жеміс-жидек дақылынан кейін топырақтың рН деңгейін қалпына келтіретін жасыл көң. Негізгі тыңайтқыш ретінде тамыр дақылын нитраттармен және консерванттармен қанықтырмайтын органикалық заттар өте қолайлы. Қалақай тұнбасы, жұмыртқа қабығы, көкөніс қабығы және банан суы — пайдалы нұсқалардың бірнеше мысалы ғана. Төсекті отырғызуға дайындаудың уақыт шектеуі жоқ. Егер рН тепе-теңдігі сақталған болса, оны отырғызудан бірнеше күн бұрын өңдеуді бастауға болады. Дегенмен, егер рН деңгейі төмен болса немесе бұрын өсірілген өсімдіктер қоректік заттардың көп бөлігін сіңірген болса, алдын ала дайындық өте маңызды. Процесті күзде, егін жиналғаннан кейін бастаған дұрыс. Жасыл көң тепе-теңдікті қалпына келтіріп, топырақты көктемгі маусымға құнарлы етеді.
Ашық жерге шалғам отырғызу
Ашық ауада шалғам өсіру тұқым себу арқылы жүзеге асырылады. Қадамдық нұсқаулар:
- Егу алдында тұқымдарды зарарсыздандыру керек. Бұл процесс міндетті емес, бірақ ұсынылады. Оларды калий перманганатының әлсіз ерітіндісіне салып, 24 сағатқа қалдыру керек.
- Тұқымдарды 2 см тереңдікке қазылған дайындалған бороздарға салыңыз, олардың арасында 5 см қашықтық қалдырыңыз.
- Бұл көрсеткіш сирету үшін берілген. Егер артық өсімдіктерді алып тастауға уақыт болмаса, тұқымдар арасындағы қашықтық 20 см болуы керек.
- Тұқым себілгеннен кейін, оларды құнарлы топырақтың кішкене қабатымен жабу керек.
- Егістіктен кейін, көшеттерді суарып, пленкамен жабу керек, сонда көшеттер тезірек өсіп шығады.
Крестгүлді бүрге қоңыздарының одан әрі жұқтыруын болдырмау үшін дақылдарды ағаш күлімен шаңдату ұсынылады.
Шалғамды тыңайтқыштармен қамтамасыз ету
Шалғам өсірген кезде тыңайтқыштарды қолдануды қарастыру қажет. Бірінші кесу көшеттер жапырақтарын ашқан кезде жасалады. Екіншісі 7 күннен кейін жасалады. Ерте пісетін сорттарды тек азот құрамды тыңайтқыштармен қоректендіру керек, себебі олар тез піседі. Натрий нитратын немесе кальций аммоний нитратын қолдануға болады. Кеш пісетін сорттар үшін апта сайын минералды тыңайтқыштарды қолдану ұсынылады. Жұмыс ерітіндісін дайындау үшін келесі заттарды 10 литр суда ерітіңіз:
- калий хлориді – 15 г;
- мочевина – 20 г;
- суперфосфат – 60 г.
Тыңайтқыштарды қолданған кезде минералды тыңайтқыштарды органикалық тыңайтқыштармен алмастыру ұсынылады.
Күтілетін егін жинаудан 21 күн бұрын тыңайтқыштарды қолдануды тоқтату керек болады.
Көңді тыңайтқыш ретінде пайдаланбаңыз. Себебі ол тамыржемістердің бұтақтануына әкеледі.
Кейінгі күтім
Шалғамға көп күтім қажет емес, бірақ өнімнің сапасы соған байланысты. Дұрыс күтім суаруды және сиретуді, сондай-ақ топырақты қопсытуды және тыңайтқыш беруді қажет етеді. Осы мәселелерді толығырақ қарастырайық .
Суару
Ауа райы және көшеттердің жағдайы көбінесе шешуші фактор болып табылады. Егер үнемі жауын-шашын жауса, қосымша суару қажет емес. Ыстық жазда жиі суару ұсынылады. Қалыпты жағдайда шалғамды аптасына екі рет, шаршы метрге 10 литр су пайдаланып суару керек. Көшеттер шыққан кезде, шыңдары өсіп жатқанда немесе тамырлары дамып жатқанда суару жиілігін арттырыңыз. Шалғам толығымен қалыптасқаннан кейін, суаруды толығымен тоқтату керек, себебі жоғары ылғалдылық тамырлардың жарылуына әкелуі мүмкін, бұл олардың сақтау мерзіміне кері әсер етеді. Тұндырылған, таза суды пайдаланыңыз. Оны тамырларға күніне екі рет — таңертең және кешке суару керек.
Қопсыту және төбелеу
Суарғаннан кейін топырақты босату керек. Тек қопсыту ғана тамыржемістерге ауаның жетуіне мүмкіндік береді. Олар өскен сайын олардың шыңдары жерден көтеріледі. Оларды төбелеудің қажеті жоқ. Суарғаннан кейін топырақта қабық пайда болған кезде қопсыту қажет. Бороздалардың арасындағы топырақты 5 см тереңдікке дейін қопсытқан дұрыс.
Сиректеу
Өскіндер аздап орныққаннан кейін, оларды сирету керек. Келесі сирету өскінде екі толық жапырақ пайда болған кезде жасалады. Әр шұңқырда тек бір өсімдік болуы керек. Егер шалғам бороздаларға отырғызылса, өскіндер арасындағы қашықтық 10-15 см болуы керек. Оларды тамырынан жұлып алу екінші өскінге зақым келтіруі мүмкін болғандықтан, тек жоғарғы бөлігін жұлу ұсынылады.
Тазалау және сақтау
Ерте пісетін сорттар жазда жиналады. Олар ұзақ мерзімді сақтауға арналмаған. Әдетте, оларды тоңазытқышта үш аптаға дейін сақтауға болады. Кеш пісетін сорттар әдетте қыркүйек айының соңында болатын алғашқы аязға дейін жиналады. Шалғам жерден жұлынып, қалған топырақ пен ұсақ тамырларды алып тастайды. Шалғамға зақым келтірмеу үшін шыңдары кесіледі. Содан кейін тамырлар кептіріліп, салқын жерде сақталады. Қыста тек қатты, зақымдалмаған тамырлар сақталады. Олар қораптарға салынып, құммен жабылады. Сақтау температурасы 3°C (37°F), ал ылғалдылық 80-90% болуы керек. Шалғамды сәл ашылған пластик пакеттерде де сақтауға болады. Дұрыс сақталса, тамырлар көктемге дейін сақталады. Жоғарыдағы сарапшылардың ұсыныстарын орындасаңыз, шалғам өсіру аса қиын емес. Шалғам өсіру ерекше назар аударуды немесе айтарлықтай инвестицияны қажет етпейді.
Шалғам тұқымдары жақсы өнеді, және таңдалған түріне байланысты өнім жазда да, күзде де алынуы мүмкін. Мұқият күтім шалғамды әртүрлі аурулар мен зиянкестерден қорғауға көмектеседі.
