Аскөк өсіру: 2026 жылы қалай және қашан отырғызу керек, ашық ауада күтім жасау және пайдалы қасиеттері

Аскөк – ашық ауада өсіру және күту оңай хош иісті шөп. Ол оңтүстік аймақтарда жақсы өседі, бірақ оны қоңыржай климатта да өсіруге болады.

Тұқымнан өсіру

Көкөніс аскөгі тұқымнан өсіріледі. Оларды отырғызу қасиеттерін жоғалтпай шамамен үш жыл сақтауға болады. Тұқымдарды отырғызуға дайындау әдетте келесідей. Максималды өнуді қамтамасыз ету үшін тұқымдарды шүберекке сеуіп, содан кейін мұқият орап, кез келген өсу стимуляторы бар ыдысқа салуға болады. Немесе калий перманганатының әлсіз ерітіндісін қолдануға болады. Тұқымдарды осы ерітіндіде шамамен төрт сағат бойы жібіту керек.

Аскөкті 1 гектар жерге 3-тен 10 кг-ға дейін себу керек.

Аскөкті тікелей жерге отырғызуға болады, бірақ кейде алдымен көшеттер өсіріледі. Ашық жерге отырғызу әдетте сәуір айында жасалады, бірақ кейбір бағбандар оны күзде жасайды. Айырмашылығы – аскөк көктемде отырғызылған кезде қосымша күтімді қажет етпейді. Дегенмен, күзде екпелерді суық ауа райынан оқшаулау қажет болады. Жыл мезгіліне қарамастан, аскөк 2 см тереңдікте отырғызылады. Алаң алдын ала дайындалуы керек. Тыңайтқыштармен қатар, топырақтың ылғалдылығын сақтау үшін отырғызу алдында төсек қалың қабықпен жабылуы керек. Қатарлар арасындағы тиісті арақашықтық сақталуы керек – әдетте 50 см жеткілікті. Тұқымның өнуі 6°C (43°F) жоғары температурада бір аптадан аз уақыт ішінде жүреді. Көшеттер белсенді өсе бастағаннан кейін, оларды одан әрі сирету қажет болады – отырғызулар арасында шамамен 20 см қашықтық жеткілікті.

Көшеттерден өсіру

Көшеттерден аскөк тамырын өсіру көбінесе жазы қысқа аймақтарда қолданылады. Бұл жағдайда аскөкті қалай отырғызу керек деген сұраққа жауап келесідей: ерте көктемде контейнерлердегі тұқымдардан. Алғашқы өскіндер пайда болғаннан кейін, өсу аймағын жеке құмыралармен ауыстыру керек. Егер бұл мүмкін болмаса, өсімдіктерді сирету керек. Көкөніс бір айдан кейін тұрақты өсу орнына ауыстырылады. Көшеттерді көбейту көбінесе көкөніс аскөк сорттарын өсіру кезінде қолданылады. Кез келген агроном немесе тәжірибелі бағбан сізге тұқымнан себілген кезде бадананың өсу кезеңінде қалыптасуға уақыты болмайтынын айтады. Көшеттер өсімдікті пияз (бас) кезеңіне дейін өсіру мәселесіне тиімді шешім ұсынады.

Аскөкті далада отырғызып, өсірген кезде, оны келесі өсімдіктердің жанына отырғызбау керек: зире, бұрыш, бұршақ және шпинат. Себебі бұл дақылдар аскөкке теріс әсер етеді.

Үйде өсіру

Бұл жасыл, хош иісті «кезекшіл өсімдікті» терезе алдында да үй ішінде өсіруге болады. Температура үнемі нөлден жоғары болған кезде жайлы жағдай жасау оңайырақ. Сізге гүл құмыралары немесе контейнерлер, биіктігі 30 сантиметрге дейін және ені 25 сантиметрден аспайтын көшет қораптары қажет болады. Түбі ұсақ малтатас сияқты жұқа дренаж қабатымен жабылуы керек. Тәжірибе көрсеткендей, аскөк аздаған саз қоспалары бар жақсы тыңайтылған топырақта жақсы өседі. Қышқылдық қаупін төндірмеген дұрыс; рН 7 болуы өте қолайлы.

Гүлдерге арналған дайын топырақ қоспалары (Terravita) қажетті рН мен минералды құрамды сақтайды. Оған аздап саз қосу аскөк өсіру үшін теңгерімді құрам жасайды.

Бақша орталықтарында сатылатын дайын шымтезек контейнерлері тұқым себуге өте қолайлы. Оларды топырақпен толтырып, 2-3 тұқымды сәл тереңірек отырғызыңыз (болашақта сиретуге мүмкіндік береді). Отырғызғаннан кейін тұқымдарды жылы (бірақ ыстық емес) жерде сақтаңыз. Аскөк – күн сүйетін дақыл, бірақ тұқымдар бастапқы өсу кезеңінде қараңғылықты қажет етеді. Ашық жерде өскіндер 2-3 апта ішінде шығады, ал 6°C (41°F) температура жеткілікті. Егер трансплантация кезінде нәзік тамырлар зақымдалса, сабақтар мен қолшатыр өседі, бірақ бастар дұрыс қалыптаспайды (бұл көкөніс сорттары үшін маңызды). Көкөністерді өсірген кезде, жинау алдында өскіндер 25-30 сантиметрге (10-12 дюйм) жеткенше күту жеткілікті. «Тамырлар» үшін үлкенірек контейнерлер қажет, себебі бастар шеңбер бойымен 10 сантиметрге (4 дюйм) дейін өседі (жоғарғы, жер бетіндегі бөлігі 50 сантиметрге дейін жетуі мүмкін). Бұл жағдайда өсу маусымы 90 күнге дейін.

Өсімдік күтімі

Бұл хош иісті шөпке күтім жасау оңай. Төсектерді үнемі арамшөптерден тазартып, арамшөптерді алып тастайды. Алғашқы тыңайтқыш отырғызылғаннан кейін бірден қолданылады. Коровяка тұнбасы қолданылады.

Топырақты суару және қопсыту

Аскөктің, кәдімгі немесе көкөніс болсын, оңтайлы өсуін қамтамасыз ету үшін қатарлар арасындағы кеңістікті мезгіл-мезгіл босатып отыру маңызды. Бұл қабықтың пайда болуына жол бермей, сонымен қатар оттегінің енуіне мүмкіндік береді. Аскөк (өсімдік те, оның жемісі де) ылғалды жақсы көреді, сондықтан үнемі суару өте маңызды. Орташа есеппен аптасына бір рет (құрғақ жазда жиірек) суару жеткілікті, шаршы метрге кемінде 10 литр су мөлшерінде. Суарғаннан кейін өсімдік төсектерін мульчирование жасау ұсынылады. Мульчирование топырақтағы ылғалды ұзақ сақтауға көмектеседі. Ең бастысы, мульчированиені мезгіл-мезгіл жаңартып отыруды ұмытпаңыз.

Хилинг

Көкөніс аскөгінің бір ерекшелігі бар: ол міндетті түрде төбелеуді қажет етеді. Бұл процедура бастың қалыптасуын ынталандырады. Әдетте, бұл процесс өсу кезеңінде, екі-үш апта сайын орындалады. Тіпті тәжірибесі аз бағбан да бұл процесті біледі.

Ақ қырыққабатты төбеге отырғызған кезде кірлеп кетпес үшін, пластик бөтелкеден диаметрі шамамен 20 см сақина кесіп алып, оны сабақтың айналасына орналастыру ұсынылады. Төбеге отырғызу сабақтың биіктігінен аспауы керек.

Тыңайтқыш

Өсімдікті алғашқы қоректендіру сирегеннен кейін бірден жасалады. Бұл мақсатта сиыр көңінің ерітіндісі қолданылады. Оны минералды тыңайтқыштар кешенімен ауыстыруға болады. Екінші қоректендіру отырғызылғаннан кейін 20 күннен кейін жасалады. Бұл жағдайда минералды негіздегі қосылыстар да қолданылады. Үшінші тыңайтқыш суперфосфаттармен жасалады.

Көшеттерден аскөк өсірген кезде, сіз үшінші рет тамақтандырмай-ақ жасай аласыз.

Аскөкті тыңайтқыш ретінде пайдалану

Бұл дақыл үшін тыңайтқыш өте маңызды. Ол алдыңғы дақылмен бірге (тіпті жақсы) немесе көктемде, отырғызудан кейін бірден қолданылады. Минералды кешендер, сондай-ақ қажетті концентрацияға дейін сұйылтылған сиыр мен тауық көңі сияқты табиғи компоненттер қолданылады.

Қысқы баспана

Көкөністер мен тұқымдар үшін өсірілген аскөк үшін қысқы қорғаныс өте маңызды. Маусымның соңында биіктігі шамамен 35 см болатын бірнеше өскін қалдырыңыз (қарды жақсы сіңіру үшін), ал қалғандарын бес сантиметрден аспайтындай етіп кесіңіз. Содан кейін, аскөкті топырақпен өңдеп, оны қалың сабан қабатымен жабыңыз. Шымтезекті де қолдануға болады. Егер қандай да бір себептермен көкөніс аскөгі бас түзбесе, оны тамыр түйінімен бірге қазып алып, құммен толтырылған қораптағы жертөлеге ауыстыру ұсынылады. Үнемі суару арқылы өсімдікті көктемде ашық жерге қауіпсіз түрде қайтаруға болады, бұл жолы өнімнен айырылу қаупін азайтады.

Аурулар мен зиянкестер

Жаңа піскен аскөк шөптерін әтеш құрттары, тли және жәндіктер жейді. Шынжыр табандар мен зире көбелектері тамырларын кеміреді. Егінді химиялық заттармен өңдеуге болмайды. Зиянкестерден құтылу үшін келесі әдістерді қолданыңыз:

• 100 грамм құрғақ қыша бір шелек суда сұйылтылып, өсімдікке шашыратылады;
• 500 грамм картоп шыңдары шелек сумен құйылады, 4 сағатқа қалдырылады және тамырлары суарылады;
• Бақша төсегіне ағаш күлін себіңіз.

Аскөктің кең таралған ауруларына церкоспораның жапырақ дағы, септория жапырақ дағы және дақтар жатады. Дұрыс ауылшаруашылық тәжірибелері дақылды осы аурулардан қорғауға көмектеседі. Алдын алу шарасы – Бордо қоспасы. 10 литр суда 100 грамм әк пен 10 грамм мыс сульфатын ерітіңіз. Көктемде және ауру белгілері пайда болған сайын көшеттерді қоспамен шашыратыңыз.

Аскөк жинау

Көкөністер өскен сайын жиналады. Егер сіз оларды түбінен емес, сабақтан сәл жоғары кессеңіз, жаңа жапырақтар көп ұзамай пайда болады. Аскөк бастары 6-8 см-ге жеткенде жиналады. Бастарын тоңазытқышта сақтаңыз; олар бір аптаға дейін сақталады. Ұзақ сақтау үшін оларды құммен толтырылған қорапқа салып, салқын жерде сақтаңыз. Аскөк тұқымдары екі жыл өсірілгеннен кейін жиналады. Олардың пісуі түсімен анықталады – олар сары-қоңыр түске айналады. Шатыршалары кесіліп, кептіру үшін ілінеді. Содан кейін тұқымдар шайқалады. Оларды қағаз пакеттерде немесе ауа өткізбейтін шыны ыдыстарда сақтаңыз.

Аскөк түрлері

Күзгі сұлулық

Бұл сорт тез піседі — өнгеннен кейін бір айдан бір жарым айға дейін. Ол бір жарым метр биіктікке жетеді. Гүлдену алдында кесілген көкөністердің нәзік, онша өткір емес хош иісі бар. Өнімділік шаршы метрге 1 кг-нан асады.

Көшбасшы

Өскін пайда болғаннан кейін 40-50 күн ішінде шаршы метрден 2 кг-ға дейін көкөніс беретін тез пісетін аскөк түрі. Гүлдену алдында жиналған көкөністер сорпаларға, етке және көкөністерге тамаша қосымша болып табылады.

Лужниковский Семко

Бұл маусымдық сорт өніп шыққаннан бастап масақ пайда болғанға дейін шамамен екі ай ішінде піседі. Өсімдіктің биіктігі жарты метрден сәл асады, масақ салмағы 200-220 г. Өнімділігі шаршы метрге 1 кг құрайды. Жаңа піскен және кептірілген көкөністерге жақсы; масақтары, жапырақтары, өркендері және тұқымдары жеуге жарамды.

Батылдық

1,5-2 айда бас қалыптастыратын маусымдық орта сорт. Жақсы, тұрақты өнім береді және сабақтан шығуға төзімділігімен бағаланады (ұзақ күндізгі жағдайда да бас қалыптастырады).

Хош иіс

Сорттың толық өнуінен бастап пісуі 2,5-3 айға созылады. Өсімдік қарқынды және биік өседі, биіктігі 2 м-ге дейін жетеді. Көкөністердің өнімділігі шаршы метрге 2-3 кг-ға дейін жетуі мүмкін. Оны жаңа піскен немесе кептірілген күйінде сорпаларға, ет және көкөніс тағамдарына қосуға тамаша.

Сопрано

Бұл кеш пісетін сорт 3,5-4 айдан кейін өнім береді. Дегенмен, өнімділігі таңқаларлық: өсімдік 1,5-2 метрге дейін өседі, шаршы метрден 4 кг-ға дейін көкөніс береді. Ол жақсы, тығыз, ақ, 100 граммдық қырыққабат бастарын береді, шаршы метрден кемінде 2-2,5 кг салмақ түсіреді.

Corvette

Тағы бір кеш пісетін сорт, толық өнгеннен кейін 115-125 күнде өнім береді. Өсімдігі аласа — жарты метрден сәл асады — бірақ басы тығыз және салмақты, салмағы 250-350 г. Өнім бір шаршы метрге шамамен 1,5 кг көк және шамамен 2,5 кг бақша болады.

Бачата

2015 жылы Мемлекеттік тізілімге енгізілген салыстырмалы түрде жаңа сорт. Ол қысқы төзімділігімен және зиянкестер мен ауруларға төзімділігімен (церкоспораның жапырақ дақтары, қоңыр дақ, тот) ерекшеленеді.

Мертисор

Бұл ерте пісетін сорт жылы климатта — Оңтүстік Қазақстан облысында, Ақтөбе облысында, Ставрополь өлкесінде, Қырымда, Адыгеяда, Дағыстанда, Ингушетияда, Кабардино-Балқарияда, Аланияда және Шешенстанда өсіруге жарамды. Ол шаруашылықтарда ерте және мол өнім алу үшін қолданылады.

Аскөктің пайдалы қасиеттері мен құрамы

Аскөк – пайдалы микроэлементтердің, биоактивті заттардың және дәрумендердің үлкен концентрациясын қамтитын дәмдеуіш. Осы керемет өсімдіктің құрамына назар аударайық:

1. А, С, В, Е дәрумендері;
2. минералдар: магний, калий, кальций, темір, мыс және т.б.;
3. эфир майлары;
4. флавоноидтар;
5. гликозидтер;
6. олеин, петросилий, линол қышқылдары.

100 г-ға шаққандағы тағамдық құндылығы: көмірсулар – 7 г, ақуыз – 1,2 г, май – 0,2 г. Пайдалы заттардың бай құрамына байланысты аскөк адам ағзасына пайдалы әсер етеді. Бұл дәмдеуіштің келесі қасиеттері атап өтілген:

• Күшті микробқа қарсы қорғаныс.
• Антисептикалық әсер.
• Карминативті әрекет.
• Қалдықтарды және токсиндерді кетіреді.
• Ісінуді азайтады және тіндерден артық сұйықтықты кетіреді.
• Қақырық түсіретін әсер.
• Ауырсынуды басатын және спазмға қарсы әсер етеді.
• Қан тамырларын тазартады және нығайтады.
• Жүйке жүйесін тыныштандырады және тұрақтандырады.
• Ол ерлер мен әйелдердің репродуктивті жүйесіне пайдалы әсер етеді.
• Патологиялық жасушалардың өсуін тежейді және қатерлі ісіктердің дамуына жол бермейді.
• Денедегі метаболикалық процестерді жақсартады.
• Ішектің жұмысын жақсартуға көмектеседі.
• Жасартады.
• Ұйқысыздықты басады.
• Саңырауқұлақ инфекцияларымен (себорея, молочница және т.б.) күресуге көмектеседі.
• Аллергиялық бөртпелер мен басқа да дерматологиялық мәселелердегі қышуды басады.

Аскөк – әйелдер денсаулығы үшін нағыз қазына! Бұл шөптік өнімнің құрамында менопауза кезінде ағзаның теріс реакцияларымен күресуге көмектесетін фитоэстрогендер бар. Сондай-ақ, ол етеккір алдындағы синдромның айқын белгілерімен күресу үшін тиімді. Аскөк жүкті және бала емізетін әйелдерге қарсы емес. Бұл дәмдеуіш газдың көбеюі мен коликаны жеңілдетуге көмектеседі, бұл жүктілік кезінде де, босанғаннан кейін де маңызды. Айта кету керек, аскөк коликаны емдеудің танымал балалар емінің негізгі компоненті болып табылады. Дегенмен, бұл дәрілік өсімдікті қолданар алдында жүкті және бала емізетін әйелдер маманмен кеңесуі керек.