Итмұрын – Rosaceae тұқымдасына жататын көпжылдық бұта. Оның басқа атауы – «жабайы раушан». Өсімдік әдемі гүлдер береді және дәрумендерге бай. Ол бақша учаскелеріндегі С дәруменінің мөлшері бойынша алма мен қарақаттан асып түсіп, рекорд орнатқан. Отырғызған кезде топырақтың құрамын және жер асты суларының болмауын ескеріңіз, себебі тоқырау су тамыр шірігіне әкелуі мүмкін. Итмұрынға күтім жасау негізінен суаруды, кесуді және тыңайтқыштарды қолдануды қамтиды. Көбею тамыр сорғыштар, көшеттер және тіпті тұқымнан өсіру арқылы жүзеге асырылады.
Ашық жерге раушан жамбасын отырғызу
Жерге раушан жамбасын қашан отырғызу керек
Итмұрын көшеттері күзде отырғызылған кезде жақсы тамыр алады, сондықтан олар қазан немесе қараша айларында отырғызылады, бірақ қажет болған жағдайда көктемде отырғызылуы мүмкін. Итмұрындар күн шуақты, биік жерлерді жақсы көреді. Олардың тамыры топыраққа терең енетіндіктен, олар ойпатты, тұзды немесе батпақты жерлерде, сондай-ақ жер асты сулары бетіне жақын жерлерде тез солып қалады. Қышқыл топырақты отырғызудан бір жыл бұрын әктеу керек. Итмұрындар жеке және топтық отырғызуларда тартымды. Итмұрын бұтасы компост үйіндісін немесе көрінбейтін қосалқы құрылысты жасыра алады. Бұл тікенекті өсімдікті бақша учаскесінің шекарасы бойымен де отырғызуға болады. Итмұрындар айқас тозаңданатындықтан, олардың бұталарын бір-біріне жақын орналастыру керек.
Раушан жамбасын қалай отырғызу керек
Ең жақсы отырғызу материалы – екі жылдық итмұрын көшеттері, олардың негізгі тамырлары отырғызу алдында 25 см-ге дейін қысқарады, ал өскіндер 10 см биіктікке дейін кесіледі. Алдын ала тыңайтқыш қосылған топырақтағы итмұрын отырғызу шұңқырының диаметрі мен тереңдігі шамамен 30 см болуы керек, бірақ егер отырғызу орны дайындалмаған болса, онда шұңқырларды кеңірек (50-80 см) және тереңірек (40-50 см) етіп жасайды, отырғызу кезінде оларды гумуспен араласқан топырақпен (әр өсімдікке 10 кг) толтырады, оған 150-200 г суперфосфат, 30-50 г калий тұзы және 60-70 г аммоний нитраты қосылады. Егер сіз итмұрынды қоршау үшін отырғызсаңыз, оларды 50 см қашықтықта орналастырыңыз. Әйтпесе, шамамен 1 м қашықтықты сақтау керек. Дұрыс айқас тозаңдануды қамтамасыз ету үшін бір жерге кемінде үш түрлі сорт отырғызған жөн. Көшеттің тамыр жүйесі сазды ерітіндіге батырылады, содан кейін тамыр мойны бетінен 5-8 см төмен болатындай етіп шұңқырға түсіріледі. Содан кейін шұңқыр құнарлы, тыңайтылған топырақпен толтырылады. Отырғызғаннан кейін, бетін аздап тығыздап, көшеттің астына 8-10 литр су құйыңыз, ал су сіңірілгеннен кейін көшеттің айналасын гумус, үгінді немесе шымтезек үгінділерімен мульчирование жасаңыз.
Итмұрын күтімі
Раушан жамбасын суару
Итмұрын құрғақшылыққа төзімді және үнемі суаруды қажет етпейді. Егер ауа райы өте ыстық болса немесе құрғақшылық басталса, жас бұтаға 2-3 шелек және жеміс беретін бұтаға шамамен 5 шелек су құйып, өсімдікті суаруға болады. Әдетте, бұталар маусым бойы 3-4 рет суарылады.
Раушан жамбасын тыңайтқыш ретінде пайдалану
Жас өсімдіктер үшін тыңайтқыштар беру маңызды. Итмұрынның қалыпты өсуін қамтамасыз ету үшін (отырғызғаннан кейінгі екінші жылдан бастап), біз бұталарды азот тыңайтқыштарымен тыңайтамыз. Бірінші тыңайтқыш ерте көктемде, екіншісі өркеннің тез өсуі кезеңінде (әдетте маусым-шілде айларында), ал үшіншісі қыркүйекте жасалады. Осыдан кейін, әр үш жыл сайын әр бұтаға кемінде 3 кг компост немесе гумус қосамыз. Әрбір тыңайтқыштан кейін топырақты қопсытып, суарыңыз, оған үгінді немесе гумус себіңіз.
Итмұрын кесу
Кесу және тыңайтқыштармен тыңайту тек екінші жылы ғана басталады. Көптеген бағбандар итмұрынды ерте көктемде кесуді ұсынады. Күзгі кесу, әсіресе суық климатта, әлсіреген өсімдіктің өліміне әкелуі мүмкін. Кесу кезінде келесілерді толығымен алып тастаңыз:
- сынған бұтақтар;
- ауру өскіндер;
- жерде жатқан сабақтар;
- бұтаны қалыңдататын бұтақтар;
- одан әрі көбейту үшін пайдаланғыңыз келмейтін тамыр өскіндері.
7 жастан асқан өскіндер өте аз жеміс береді, сондықтан оларды да алып тастау керек. Бұл жас, жеміс беретін бұтақтардың тез өсуіне ықпал етеді. Кесу кезінде әртүрлі жастағы күшті өскіндерді қалдырыңыз. Бұтақтарды біркелкі арақашықтықта ұстауға тырысыңыз. Оларды 60-100 см-ге дейін қысқартыңыз. Бұл бүйір бүршіктерінің өсуін және бұтаның тармақталуын ынталандырады. 5 жасқа дейін бұтада 15-20 күшті, сау сабақтар болуы керек.
Итмұрын трансплантациясы
Кейде итмұрынды басқа жерге көшіру қажет болады. Бұл нашар топыраққа немесе бастапқы орынды дұрыс таңдамаудан болуы мүмкін. Итмұрынды көктемде немесе қазан-қараша айларында көшірген дұрыс. Өсімдікке арналған шұңқыр мен құнарлы топырақты алдын ала дайындаңыз. Бұлтты күні бұтаның айналасын мұқият қазып, топырақты босатып, өсімдікті тамырымен бірге көтеріп, тамырларға зақым келтірмеуге тырысып, дереу жаңа шұңқырға көшіріңіз. Итмұрын тамырлары ыстыққа жақсы шыдамайды, сондықтан олар неғұрлым ұзақ ашық жерде қалса, өсімдіктің өзін сәтті орнықтыру ықтималдығы соғұрлым аз болады. Кейде оқырмандар гүлдейтін итмұрынды көшіру мүмкін бе деп сұрайды. Тәжірибелі бағбандар бұған қарсы кеңес береді: итмұрын шырыны ағып бастағанға дейін немесе ол біткеннен кейін қайта отырғызылады.
Раушан жамбасын көбейту
Раушан жамбасын көбейтудің үш белгілі әдісі бар:
- Тұқымдарды пайдалану
- Көшеттер отырғызу
- Түбірлік шламдарды пайдалану.
Тұқым арқылы көбейту
Тұқымнан итмұрын өсіру үшін дайындықты тамыз айының басында бастау керек. Бұл тұқым жинаудың ең жақсы уақыты. Қоңыр, піспеген жемістерді таңдаңыз. Себебі тұқым қабығы осы уақытқа дейін қатып үлгермеген, яғни олар жақсы өніп шығады. Отырғызуды көктем мен күзде жасауға болады, бірақ күзде көбірек артықшылықтар бар. Итмұрынды тұқымнан көбейту үшін сізге қажет:
- Күздің екінші айының басында тұқымдар қатар-қатар себіледі.
- Содан кейін оларды гумус пен үгіндімен тыңайту керек. Топырақ қабаттары арасындағы қашықтық аз болуы керек, бұл кетмен немесе культиватордың қиындықсыз жұмыс істеуіне мүмкіндік береді.
- Көктем келгенде, полиэтилен пленкамен жабылған жақтауды орнатыңыз. Бұл тұқымдардың одан да жақсы өнуіне мүмкіндік береді.
- Өскіндерде алғашқы екі жапырақ пайда болған кезде, сіз отырғызуды бастай аласыз.
Қаласаңыз, бұл процедураны көктемде жасауға болады, бірақ алдымен тұқымдарды стратификациялау керек. Ол үшін оларды 4:1 қатынасын сақтай отырып, құм-шымтезек қоспасымен араластырыңыз немесе өзен құмын пайдаланыңыз. Алынған қоспаны көктемге дейін кастрюльге салып, температурасы 2-3 градустан жоғары жерге жылжытыңыз. Қыста оны анда-санда қалақшамен араластырыңыз.
көшеттер
Итмұрын көшеттері күзде отырғызылса, жақсы өседі. Мысалы, қазан немесе қараша айлары жақсы таңдау болып табылады.
- Шұңқыр 20-22 сантиметр тереңдікте қазылған.
- Егер топырақ қышқыл болса, сізге әктас құрамындағы тыңайтқыштарды, сондай-ақ шіріген көң мен компостты қосу керек.
- Отырғызбас бұрын, көшеттерді қысқа етіп кесу керек. Кескеннен кейін қалың бұтақтар 8-10 сантиметрден ұзын болмауы керек. Тамырларды 15-20 сантиметрге дейін қысқарту олардың тіршілік ету мерзімін жақсартады.
- Тамырлар сазды шламға салынып, түзетіліп, тамырсабағының мойны жерден 5-8 сантиметр төмен болатындай етіп шұңқырларға отырғызылады.
- Бұта суарылып, үстіне шымтезек немесе үгінді себіледі.
Көшеттер арасындағы қашықтық өсімдіктің мақсатына тікелей байланысты. Қоршау жасау үшін олар бір-бірінен 0,5 метр қашықтықта отырғызылады. Бұтаның мол жеміс беруі үшін оның ауданы одан да үлкен болуы керек.
Тамыр сорғыштар арқылы көбейту
Егер аналық өсімдіктің сипаттамаларын сақтау қажет болса, тамыр сорғыштармен көбейту қолайлы нұсқа болып табылады. Сау, жемісті бұталарда өсетін сорғыштарды пайдаланыңыз. Дайындық күздің соңында немесе көктемнің басында басталады. Итмұрынды қалемшемен көбейтудің екі әдісі бар:
- Көктемде немесе күзде ұзындығы 25-40 сантиметр болатын итмұрын бұтағын табыңыз. Күрекпен оны негізгі бұтадан бөліңіз.
- Қосымша бөлік бөлінбейді, мезгіл-мезгіл қопсытылып, суарылады. Бұл қосымша тамырлардың дамуына ықпал етеді. Күз келгенде, жаңа тәуелсіз өсімдік бөлініп алынады, бірақ итмұрын көктемге дейін қайта отырғызылмайды. Содан кейін оны қайта отырғызуға болады, бірақ тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін мұқият.
Раушан жамбасын жинау және сақтау
Итмұрынды қашан жинайтыныңызға байланысты, оларда жиналатын қоректік заттардың мөлшері әртүрлі болады. Піскен жидектердің ашық қызыл, жылтыр беті және жұмсақ құрылымы болады. Сондықтан, егер сіз жемісті кептіруді жоспарласаңыз, оларды піспеген күйінде, қатты, жылтыр қабығымен жинау керек. Сондай-ақ, қабықшаларға назар аударыңыз: егер олардың шеттері жидекке тығыз басылған болса, жинау тым ерте және кейінге қалдырылуы керек. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер дәрілік жемісті жинау кезінде шырын ағып кетпес үшін итмұрынды сабақтарымен жинауды ұсынады. Жидектер кеуіп қалғанда, олар табиғи түрде түсіп қалады. Мұны суық ауа райы басталғанға дейін жасауды жоспарлаңыз, себебі төмен температура жемістің С дәруменін азайтады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оларды пеште немесе үйде (ультракүлгін сәулелерден алыс) кептіреді. Басқалары кесілген жидектерге даршын, туралған зімбір немесе цитрус қабығын себеді. Құрғақ үлгілерді сабақтарын алу үшін қолдарыңыздың арасына жеңіл ысқылайды. Содан кейін олар қақпағы бар құрғақ контейнерлерге немесе мата пакеттерге немесе шыны банкаларға оралады. Жиналған шикізатты тығыз жабуға қатаң тыйым салынады. Мұндай жағдайда олар бұзылып, көгеруі мүмкін. Перфорацияланған нейлон қақпақтарды немесе үш қабатты дәке қолданған дұрыс. 
Итмұрын кептірілгеннен кейін толық пісуі үшін шамамен бір апта қажет. Осы уақыттан кейін олар жеуге дайын болады.
Раушан жамбасының пайдалы қасиеттері
Итмұрынның бірнеше түрі бар. Бірақ әуесқой бағбандар үшін ең тартымдысы – ругоза раушаны. Ол ең әдемі және ең пайдалы (витаминдер мен минералдардың құрамы жағынан). Ругоза раушаны – биіктігі 2 метрге дейін жететін жайылған бұта. Оның жапырақтары өте ашық, қою жасыл түсті, әдемі құрылымды. Гүлдері үлкен, ашық қызғылт, қос, көптеген жапырақшалары және әдемі алтын ортасы бар. Олар тозаңдандыратын жәндіктерді бақшаға тартатын нәзік, жағымды хош иіс шығарады. 
Бұл итмұрын мамырдың ортасынан қыркүйектің соңына дейін гүл шоғырларында гүлдейді (күзде бұлар қазірдің өзінде жеке, сирек кездесетін гүлдер, ал олардан алынған жемістер, өкінішке орай, пісіп үлгермейді, бірақ олар әдемі көрінеді). Әжімделген раушанның жемістері үлкен, ашық қызғылт сары түсті, дөңгелек жалпақ, жоғарғы және төменгі жағы сәл жалпақ. Олар қыркүйектің соңында пісе бастайды. Қоректік заттар мен дәрумендердің мөлшері бойынша олар итмұрынның барлық басқа түрлеріне қарағанда 6 еседен астам жоғары. Итмұрынды алғашқы күзгі аяздар басталғанға дейін жинау керек, әйтпесе олар пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады. Әжімделген раушанның жемістерінде барлық В дәрумендері, сондай-ақ А, С (қара қарақатқа қарағанда 50 есе көп), D, E, K, P дәрумендері, бета-каротин; микроэлементтер – магний, калий, кальций, фосфор, марганец, селен, темір, молибден бар; Пайдалы заттарға антиоксиданттар, эфир майлары, ликопен, пектин, таниндер, эфир майлары, лимон, алма және басқа қышқылдар, флавоноидтар, қанттар және тағамдық талшықтар жатады. Итмұрын тұнбалары гемоглобинді арттырады, қандағы қант, зәр қышқылы және билирубин деңгейін төмендетеді және қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Итмұрын (кез келген түрде) иммунитетті және төзімділікті арттырады, тамаша холеретикалық әсерге ие және ағзаны зиянды токсиндер мен қалдықтардан толық тазартуға ықпал етеді.
Раушан жамбасының түрлері мен сорттары
Бүгінгі таңда итмұрынның 250-ден астам түрі бар. Төменде біз аймағымыздағы осы керемет өсімдіктің ең танымал түрлерін тізімдейміз. Кейбіреулері сізді сыртқы түрімен де, жемісімен де қуантады, ал басқалары таза сәндік.
Даршын итмұрын
Бұл сорт Солтүстік Қазақстан облысында (Петропавл) өседі. Бұл сорттың бұталары 2 метрге дейін өседі. Бұта өз атауын қабығының ерекше қызыл-қоңыр түсіне байланысты алған. Бір бұта 2 кг-ға дейін жеміс бере алады.
Әжімделген раушан
Бұл сорт ұзақ уақыт бойы өсіріліп келеді. Өсімдік тығыз тікенектермен жабылған, бірақ бір бұта 4 кг-ға дейін жеміс бере алады. Ол көктем мен жаз бойы дерлік гүлдейді және аурулар мен аязға төзімді.
Тікенекті раушан
Бұл сорт солтүстікте және Орталық Азияда да өседі. Бұта қысқа тікенектермен жабылған. Гүлдері қызғылт немесе қызыл. Қысқы аяздар мен жазғы құрғақшылыққа жақсы шыдайды.
Ақ раушан (тікенекті терри)
Өте әдемі, тығыз, ақ, қос гүлдері бар итмұрынның сәндік түрі.
Көк раушан
Диаметрі 3-3,5 см, қарапайым, жұлдыз тәрізді, ашық қызғылт гүлдері және қою қызылша мен ақшыл сары түсті жапырақтары бар итмұрын сорты. Өркендері қою қызылша түсті.
Ашық қызыл жемістердің молдығы жеуге жарамсыз, бірақ өте сәндік.
Ірі жемісті итмұрын
Бұл сорт салмағы 11-13 г жететін жемістерімен танымал. Бұтақтары қарқынды өсуімен ерекшеленеді және гүлдеген кезде нәзік қызғылт жапырақшаларымен өте тартымды болады. Бұл сорттың кемшілігі – тікенектерінің көптігі.
