Qovoq urug'larini tanlash ko'pincha lotereya kabi tuyuladi, bunda qadoqdagi chiroyli rasm ta'm yoki saqlash muddatini kafolatlamaydi. Meva sifati to'g'ridan-to'g'ri uning turiga bog'liq: Muskat navlari shirinlik jihatidan, yirik mevali navlar saqlash muddati jihatidan va qattiq po'stlog'li navlar pishish tezligi va urug' sifati jihatidan ustundir. Bu farqlarni tushunish sizga umidsizlikka tushmaslik va oshpazlik ehtiyojlaringizga mos keladigan hosilni yig'ib olish imkonini beradi. Keling, mo''tadil va janubiy iqlim sharoitida doimiy ravishda yaxshi natija beradigan navlarning asosiy guruhlarini ko'rib chiqaylik.
Qovoqli qovoq
Qovoq (Cucurbita moschata) yong'oq va asal ta'miga boyligi bilan ta'm jihatidan etalon hisoblanadi. U qattiq, yog'li, tolasiz go'shtga va kichik urug' kamerasiga ega. Bu eng issiqliksevar nav bo'lib, quyoshli joylar va uzoq o'sish mavsumini talab qiladi.
Yetishtirishda muskat yong'og'i navlari sovuqqa juda sezgir ekanligini yodda tutish kerak. Mo''tadil iqlim sharoitida, sovuq ob-havo boshlanishidan oldin mevalar shakar to'plashi uchun ularni ko'chatlardan ekish tavsiya etiladi. Yozning oxirida tuproqning haddan tashqari namligi shakar konsentratsiyasining pasayishiga olib kelishi mumkin.
O'sishda keng tarqalgan xatolar orasida haddan tashqari ko'p joylashish va yetarli darajada oziqlanmaslik kiradi. Qovoq uzumlari uchun yetarli joy va faol meva berish davrida muntazam ravishda kaliyli o'g'itlarni talab qiladi. Ushbu talablarga javob bermaslik, navning xususiyatlaridan qat'i nazar, mevalarning xiralashishiga olib keladi.
Asal gitara
Bu nav 4–6 kg ogʻirlikdagi, shakar miqdori 9% gacha boʻlgan mevalarni beradi. Choʻzilgan shakli oson kesish imkonini beradi va goʻshti eriganidan keyin ham oʻz tuzilishini yaxshi saqlaydi. Navning toʻliq pishishi uchun 115–120 kun kerak boʻladi.
Texnik xususiyatlar:
- Hosildorlik: 1 kv.m uchun 8-10 kg gacha.
- Pishib yetilish davri: 115-120 kun
- Yaroqlilik muddati: 6-7 oygacha
Provansning Maskat shahri
10 kg gacha bo'lgan qovurg'ali mevalari bo'lgan fransuz navi. Mevasi to'q to'q sariq va xushbo'y bo'lib, qishning o'rtalariga kelib eng shirinligiga erishadi. Uzoq muddatli saqlash va qalin, qaymoqli sho'rvalar tayyorlash uchun mos keladi.
Texnik xususiyatlar:
- Hosildorlik: 1 kv.m uchun 10-12 kg gacha.
- Pishib yetilish davri: 120-130 kun
- Yaroqlilik muddati: 8 oygacha
Marvarid
Salqin yozga moslashgan mahalliy nav. 3–5 kg vazndagi mevalar 100–105 kunda pishadi. U doimiy hosildorlik va zich go'shtga ega bo'lib, bolalar ovqatiga mos keladi.
Texnik xususiyatlar:
- Hosildorlik: 1 kv.m uchun 6-8 kg gacha.
- Pishib yetilish davri: 100-105 kun
- Yaroqlilik muddati: 4-5 oygacha
Katta mevali qovoq
Katta mevali qovoqlar (Cucurbita maxima) vazni va saqlash muddati bo'yicha rekord o'rnatadi. Ular qalin po'stlog'i va yumaloq poyalari bilan ajralib turadi. Ular sharbatlar, pyuresi yoki katta miqyosda muzlatish kabi keng ko'lamli qishki tayyorgarliklarni rejalashtirayotganlar uchun eng yaxshi tanlovdir.
Yirik mevali navlarni saqlash sharoitlari quruq, shamollatiladigan va taxminan 10-15°C haroratli joyni talab qiladi. Tegishli saqlash sharoitlari bilan ko'plab navlar keyingi mavsumgacha o'zining bozor ko'rinishini saqlab qoladi. Saqlashdan oldin mevalarni haddan tashqari sug'orishdan saqlanish muhimdir.
Keng tarqalgan xato - to'liq biologik yetilishdan oldin yig'ib olish. Yirik mevali navlarning qotib qolgan po'stlog'i va tiqilib qolgan poyasi bo'lishi kerak. Pishmagan mevalar saqlashning dastlabki ikki oyida namlikni yo'qotadi va chirishga moyil bo'ladi.
Titan
Og'irligi 50 kg gacha bo'lgan ulkan mevalarni beradigan nav. Uni yetishtirish va muntazam sug'orish uchun yetarli joy kerak. Mevasi suvli, katta partiyalarda sharbat tayyorlash uchun mos.
Texnik xususiyatlar:
- Hosildorlik: 1 kv.m uchun 15-20 kg gacha.
- Pishib yetilish davri: 120-130 kun
- Yaroqlilik muddati: 6-8 oygacha
Atlas
Mevalari 30–70 kg gacha bo'lgan mustahkam nav. U ko'p joy talab qiladi, ammo juda ko'p miqdorda pulpa hosil qiladi. Bahorgacha yaxshi saqlanadi, bu esa hosilni bosqichma-bosqich qayta ishlash imkonini beradi.
Texnik xususiyatlar:
- Hosildorlik: 1 kv.m uchun 15-20 kg gacha.
- Pishib yetilish davri: 120-140 kun
- Yaroqlilik muddati: 8 oygacha
Qattiq po'stlog'li qovoq
Qattiq po'stloqli navlar (Cucurbita pepo) eng erta pishadigan navlardir. Ular mevalarni mexanik shikastlanishdan himoya qiladigan mustahkam po'stloq hosil qiladi. Bular ko'pincha buta navlari bo'lib, ularni kichikroq bog'lar uchun mos qiladi.
Ularning asosiy afzalligi - tez pishishi, bu shimoliy hududlar uchun juda muhimdir. Biroq, ularning saqlash muddati cheklangan: Yangi yildan keyin urug'lar ko'pincha mevalar ichida unib chiqa boshlaydi. Qattiq po'stlog'li qovoqlardan kuzning boshida foydalanish yaxshidir.
Maslahat: Qattiq po'stlog'i solingan qovoqlarni birinchi sovuqdan oldin yig'ib oling. Hatto qisqa muddatli sovuqqa duchor bo'lish ham mevalarning saqlash muddatini sezilarli darajada qisqartiradi. Bu nav mazali urug'lar, ayniqsa pufak urug'li navlar uchun eng yaxshisidir.
Tabassum
Juda erta pishadigan buta navi. 1–1,5 kg vazndagi mayda mevalar alohida pishirish uchun juda mos keladi. Cheklangan joylarda yuqori hosil beradi.
Texnik xususiyatlar:
- Hosildorlik: 1 kv.m uchun 3-4 kg gacha.
- Pishib yetilish davri: 85-90 kun
- Yaroqlilik muddati: 3-4 oygacha
Gimnospermlar
Qattiq po'stlog'li urug'lari uchun yetishtiriladigan noyob nav. Pulpasi yumshoq va ozuqa yoki qayta ishlash uchun ishlatiladi. Urug'larning unib chiqishiga yo'l qo'ymaslik uchun hosilni o'z vaqtida yig'ib olish muhimdir.
Texnik xususiyatlar:
- Hosildorlik: 1 kv.m uchun 4-5 kg gacha.
- Pishib yetilish davri: 105-115 kun
- Yaroqlilik muddati: 2-3 oygacha
| Qovoq turi | Afzallik | Yaroqlilik muddati |
| Muskat yong'og'i | Shirinlik | O'rtacha |
| Katta mevali | Yaroqlilik muddati | Yuqori |
| Qattiq qobiqli | Erta yetuklik | Qisqa |
Tez-tez so'raladigan savollar
Uzoq muddatli saqlash uchun qaysi nav eng yaxshi?
Qalin po'stloqli yirik mevali navlar, masalan, Hubbard yoki Volzhskaya Seraya, eng yaxshi saqlanadi. Ular bahorgacha 10 dan 15°C gacha haroratda saqlanishi mumkin.
Nima uchun qovoq go'shti xira bo'lib qoldi?
Ehtimol, nav pishib yetish davrida yetarli quyosh nuri yoki kaliyli o'g'it olmagan. Mavsum oxirida ortiqcha sug'orish ham sabab bo'lishi mumkin.
Bog'dan qovoqlarni qachon yig'ib olish kerak?
Poyasi quruq va tiqilib qolganligiga e'tibor bering. O'rim-yig'im birinchi sovuqdan oldin tugallanishi kerak.
Turli xil qovoqlarni bir-birining yoniga ekish mumkinmi?
Ha, lekin ular o'zaro changlanishini unutmang. Bu yil mevaning ta'miga ta'sir qilmaydi, lekin urug'larni keyingi mavsumda ko'paytirish uchun yaroqsiz holga keltiradi.
