Bolaligidan ko'pchilikka yorqin rangli rezavorlari bilan tanish bo'lgan tog 'kuli an'anaviy ravishda nordonlik va kislotalilik bilan bog'liq. Biroq, selektsionerlar dekorativ go'zallikni yoqimli ta'm bilan uyg'unlashtirgan shirin mevali tog 'kuli navlarini yaratdilar. Bu gibrid navlar o'z uchastkalarini nafaqat go'zal, balki foydali daraxt bilan boyitishni istagan bog'bonlar uchun yangi imkoniyatlar ochadi. Ushbu maqolada biz qaysi tog 'kuli navlarini tanlashga arziydi va qanday qilib yaxshi hosil olish mumkinligi haqida batafsil ma'lumot beramiz.
Rowan: botanika haqida ma'lumot va xususiyatlar
Jins Sorbus, Bodom daraxtlari oilasiga, jumladan, kul rangi ham kiradi, asosan Shimoliy yarim sharda o'sadigan bargli daraxtlar va butalarni o'z ichiga oladi. Mo''tadil iqlim sharoitida eng keng tarqalgan tur oddiy kul rangidir (Sorbus aucuparia). Bu daraxt 20 metrgacha o'sadi, bo'shashgan toj va pinnate barglari bilan. Gullash may-iyun oylarida sodir bo'ladi, keyin kuzda pishadigan to'q sariq-qizil mevalar hosil bo'ladi. Oddiy rovon sovuqqa chidamli va oddiy, lekin odatda qisqa umr ko'radi, kamdan-kam hollarda 80 yoshga etadi.
Yovvoyi navlardan farqli o'laroq, yetishtirilgan rovon navlari yoqimli ta'mga va kengroq foydalanish doirasiga ega. Shuni tushunish kerakki, hatto oddiy rovon rezavorlari ham sovuqdan yoki issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin kamroq achchiq bo'lib qoladi. Bu rezavorlarga achchiqlik beradigan parasorbin kislotasi konsentratsiyasining pasayishi bilan bog'liq. Rovon rezavorlari A va S vitaminlari, pektin va boshqa foydali moddalarga boy bo'lib, ularni shamollashning oldini olish va umumiy salomatlikni mustahkamlash uchun qimmatli qiladi.
Zamonaviy selektsiya sovuqqa chidamliligi, ta'mi yaxshilangan, kasalliklarga chidamli va ixcham tojlarga ega navlarni yaratishga qaratilgan. Bu bog'bonlar uchun tog 'kulini yetishtirishni yanada qulay va samarali qiladi.
Selektsiya tarixi va shirin mevali navlarning paydo bo'lishi
Tog' kulini yetishtirish qadimgi Yunonistonda boshlangan. Dastlab, naslchilik ishlari mahalliy tog' kuliga qaratilgan edi (Sorbus domestica). Biroq, Vladimir viloyatida "Nevejinskaya" navi yetishtirilgan shirin mevali rovon shaklining kashf etilishi haqiqiy yutuq bo'ldi. Yevropada shunga o'xshash ishlar Chexiya Respublikasida topilgan "Moraviya" rovon bilan ham olib borildi. Bu ikkala navning ham jiddiy kamchiligi bor edi - ularning kuchli o'sishi, ularni parvarish qilishni qiyinlashtirdi.
Ivan Michurin tog 'kulini seleksiyasini rivojlantirishga katta hissa qo'shdi, tog' kulini boshqa mevali ekinlar, masalan, aronia, olma va nok bilan duragayladi. Bu ish natijasida "Michurinskaya Desertnaya", "Burka", "Likernaya" va "Granatnaya" kabi navlar paydo bo'ldi. Zamonaviy selektsionerlar nafaqat ta'mga, balki dekorativ xususiyatlarga va noqulay sharoitlarga chidamliligiga ham e'tibor qaratib, mavjud navlarni yaxshilashda davom etmoqdalar.
Bugungi kunda selektsiyaning asosiy yo'nalishlari vitamin miqdorini oshirish, ta'mni yaxshilash, kasalliklar va zararkunandalarga chidamliligini oshirish va ixcham daraxtlarni yaratishni o'z ichiga oladi. Bu kamroq mehnat sarflab hosil yig'ish va tog 'kullarini nafaqat oziq-ovqat uchun, balki landshaft dizayni elementi sifatida ham yaroqli qilish imkonini beradi.
Shirin mevali rovonning mashhur navlari
Tog' kulini tanlash sizning xohishingiz va o'stirish sharoitingizga bog'liq. Quyida eng mashhur va serhosil navlar keltirilgan:
- «Shakar Petrova»Balandligi 5 metrgacha bo'lgan tez o'sadigan daraxt, katta, shirin apelsin mevalari bilan. Yuqori hosildorlik va sovuqqa chidamlilik.
- «"Titan"»To'q qizil, shirin va nordon mevali ixcham daraxt (2,5-3 m). Qayta ishlash uchun juda yaxshi. Erta meva beradi, sovuqqa chidamliligi yuqori.
- «Burka»Togʻ kullari va aronia duragaylaridan iborat bu daraxt 1,5-2,5 metrgacha oʻsadi. Mevalari katta, toʻq qizil, shirin va ozgina achchiq taʼmga ega. Har bir daraxtdan 40 kg gacha hosil beradi. Sovuqqa va kasalliklarga chidamli.
- «Likyor»To'q qizil, yaltiroq mevalari bor, erta pishadigan, yuqori hosildor nav. Ta'mi shirin, ozgina achchiq, qayta ishlashga yaroqli.
- «"Granata"»Togʻ kul va doʻlana duragaylari. Daraxt 3-4 metr balandlikda oʻsadi, katta, toʻq qizil mevalari bor. Taʼmi shirin va nordon. Kasalliklarga chidamli.
- «Dodong»Nok shaklidagi katta apelsin mevalari bilan ajralib turadigan koreys navi. Ta'mi shirin, ammo hosildorligi past. Yuqori darajada dekorativ.
- «"Qizil Katta"»Juda katta (4 g gacha), yorqin qizil, suvli rezavorlar bilan mashhur nav. Ta'mi achchiq emas, achchiq. Mo'l-ko'l meva beradi.
Turni tanlashda uning qishki chidamliligiga, pishib yetish vaqtiga va mevaning maqsadiga (yangi iste'mol qilish yoki qayta ishlash uchun) e'tibor bering.
Shirin mevali rovon o'sishi xususiyatlari
Shirin mevali kulcha yetishtirishda bir nechta asosiy omillarni hisobga olish muhimdir. Tuproq unumdor va yaxshi drenajlangan bo'lishi kerak. kulcha quyoshli joyni afzal ko'radi, lekin qisman soyada ham o'sishi mumkin. Tuproqning optimal pH qiymati biroz kislotali yoki neytral (5,5-7,0).
Ko'chat ekish bahorda yoki kuzda tavsiya etiladi. Yosh daraxtlar, ayniqsa quruq davrlarda, muntazam sug'orishga muhtoj. Bahorda murakkab mineral o'g'itlar bilan o'g'itlang. Tojlarni Azizillo chiroyli shakl yaratish va meva berishni rag'batlantirish uchun amalga oshiriladi. Qurigan, shikastlangan va gavjum shoxlarni olib tashlang.
Ko'pgina navlarning sovuqqa chidamliligiga qaramay, ayniqsa qishi qattiq bo'lgan hududlarda, ekilganidan keyingi dastlabki bir necha yil ichida yosh daraxtlarni qish uchun qoplash tavsiya etiladi. Bu ularni muzlashdan himoya qilishga yordam beradi.
Mevalarni yig'ib olish odatda turiga qarab avgust oyining oxiri yoki sentyabr oylarida amalga oshiriladi. Mevalarni yangi iste'mol qilish yoki murabbo, jele, kompot, vino va boshqa oshpazlik mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Muzlatilgan rezavorlar o'zining ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladi va vitaminlarga boy ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Bog'bonlardan shirin mevali rovon haqida tez-tez so'raladigan savollar
Nima uchun rovon rezavorlari achchiq?
Rovon rezavorlaridagi achchiqlik parasorbin kislotaning mavjudligi bilan bog'liq. Issiqlik bilan ishlov berish, muzlatish yoki uzoq vaqt saqlash bu kislotaning konsentratsiyasini pasaytiradi, bu esa rezavorlarni shirinroq va ta'mga yoqimli qiladi.
Rovon mevalarini yig'ib olishning eng yaxshi vaqti qachon?
O'rim-yig'im uchun eng maqbul vaqt - birinchi sovuqdan keyin, rezavorlar shirinroq bo'lganda. Biroq, shirin mevali rovonning ko'plab navlari sovuqdan oldin ham yoqimli ta'mga ega bo'lib, ularni erta yig'ib olish imkonini beradi.
Shimoliy hududlarda tog 'kulini o'stirish mumkinmi?
Ha, shirin mevali rovonning ko'plab navlari sovuqqa juda chidamli va past haroratga yaxshi bardosh beradi. Biroq, ayniqsa og'ir sharoitlarda, qish uchun yosh daraxtlarni qoplash tavsiya etiladi.
Rovon rezavorlarining qanday foydalari bor?
Tog' kulining rezavorlari A va S vitaminlari, antioksidantlar, pektin va boshqa foydali moddalarga boy. Ular immunitet tizimini mustahkamlashga, ovqat hazm qilishni yaxshilashga va organizmga umumiy tonik ta'sir ko'rsatishga yordam beradi.
