Әрбір бағбан биыл жазда қиярдың мол өнімін жинағысы келеді. Ал ең маңызды қадамдардың бірі – отырғызуға арналған ең жақсы будандарды таңдау. Біздің рейтингімізде сіз 2026 маусымына арналған жылыжайлар мен ашық жерге арналған ең жақсы 40 гибридті қияр сорттарының таңдауын таба аласыз. Жеңімпаздарды анықтау үшін біз өнімділік, пісу жылдамдығы, дәмі және күтімнің қарапайымдылығы сияқты критерийлерді қолдандық. 
Сорттарды жіктеудің негізгі принциптері
Дақыл түрін таңдағанда, бағбанның егіннен не күтетінін ескеру маңызды. Жіктеу бірнеше сипаттамаларға негізделген. Мысалы, тозаңдану қабілетіне келетін болсақ, мыналар бар:
- Партенокарптық қиярлар тозаңданбайтын қиярларды қамтитын класқа жатады. Қиярлардың ішінде тұқым болмайды.
- Өздігінен тозаңданатын дақылдардың жемістерінде тұқымдар болады. Гүлшоғырларында пестика және аталық без болады.
- Тозаңданатын өсімдік түрлері жәндіктерсіз жеміс бере алмайды.
Қияр жіктелуіне F-1 белгісімен анықталатын будандар кіреді. Бұл жағдайда жіктеу аязға төзімділігіне негізделген. Кішкентай жемістер – корнишондарды алуға арналған сорттар бар. Тұздалған қиярлар – дақылдың өсуін тоқтату арқылы алынған өте кішкентай қиярлар. Маринадтауға немесе салаттарға жарамды сорттар бар. Салат қиярлары созылған көрінісімен және тегіс қабығымен ерекшеленеді. Оларды ұзақ уақыт сақтауға болады, бірақ маринадтауға мүлдем жарамайды. Маринадталатын қиярлар консервілеу ыдыстарына сыятындай кішкентай. Бұл сорттардың қабығы маринадты немесе тұзды суды жақсы сіңіреді. Консервілеусіз маринадталатын сорттар ұзақ сақталмайды; олар кеуіп, өледі. Пішіні мен өлшемі бойынша жіктелуі: кішкентай сабағы бар бұталы өсімдіктер (0,5 м дейін). Әдетте, мұндай дақыл бұта тәрізді көрінеді және тез өнім береді. Шоғырда 10-ға дейін жеміс болатын шоғырлы аналық бездері бар сорттар бар. Қиярлардың көпшілігі ерте піседі. 
2026 жылға арналған қияр сорттары
Өсімдіктердің әртүрлі ауа райы мен климаттық жағдайларға бейімделуі тек өнімділікті ғана емес, кейде тіпті қиярдың өсетінін де анықтайды. Ал солтүстікке қарай неғұрлым алыс болсаңыз, жергілікті сортты таңдау соғұрлым маңызды. Солтүстікте де, оңтүстікте де бірнешеуі ғана бірдей жақсы өседі.
Тотоша
Өте ерте пісетін, өздігінен тозаңданатын, қолайсыз климаттық жағдайларға бейімделген бобид. Шоғырланған аналық безі бір түйіннен төрт бобидке дейін береді. Олардың ұзындығы 9 см-ге жетеді, салмағы 50 г және 30 кг/м² өнім береді. Жұмыртқасы ащы емес, қатты және қытырлақ, ал жемістері түйнектермен қанық жасыл түсті. Маринадтау және салаттарға өте қолайлы. Тұқымдарды 25°C температурада 1,5 см тереңдіктегі шұңқырға себіңіз және полиэтилен пленкамен жабыңыз. Жоғары өнім алу үшін жылы сумен суарып, екі апта сайын тыңайтқыш беріңіз.
Қостанай облысы
Салаттар мен консервілерге арналған ерте пісетін партенокарпты будандастырылған. Қиярлар ұршық тәрізді және ашық жасыл түсті, үлкен түйнектермен және ащы емес етпен ерекшеленеді. Әрбір қиярдың салмағы 95-110 г, ұзындығы 8-10 см. Бір шаршы метрге 7-8 кг өнім алынады. Аяз қаупі өтіп, топырақ температурасы 12°C-қа жеткенде тұқым себіңіз. Бұл буданды сорт көптеген ауруларға, әсіресе кладоспориозға төзімді.
Димка
Сипаттамасына сәйкес, бұл суыққа төзімді партенокарпиялық сорт ауа райының құбылмалы жағдайларына оңай төзеді. Будан ерте піседі, ал алғашқы өнім 45 күннен кейін жиналады. Ұзындығы 10 см-ге дейін және салмағы 70-80 г болатын қысқа қиярлар консервілеуге жарамды. Қиярдың еті шырынды және қытырлақ, ал қабығы жұқа және нәзік. Бір шаршы метрден 5 кг-ға дейін жеміс жинауға болады. Сорт бірқатар ауруларға жоғары иммунитетке ие және стресске төзімді. Ол ұзақ уақыт бойы тауарлық көрінісін сақтай алу қабілетімен ерекше құндылыққа ие болды.
Гомер
Жарық аз болған жағдайларға жақсы төзімді, партенокарпиялық маринадталған қияр. Жеміс беру алғашқы өскіндер пайда болғаннан кейін 45 күннен кейін басталады. Аналық гүлдену үлгісінің арқасында шаршы метрден шамамен 9 кг жеміс жинауға болады. Қияр цилиндр тәрізді, ұзындығы 9 см, қысқа жолақтары және орташа өлшемді түйнектерімен ерекшеленеді. Әрбір қиярдың салмағы шамамен 50 г. Бұл буданның берік иммунитеті оны фузариозға, бактериялық солуға және мамық зеңге төзімді етеді.
Наггет
Бұл салат сортының атауы таңқаларлық – адамдар ұзақ уақыт бойы жарқын және ерекше нәрсені наггетспен салыстырып келеді. Ал самородок қиярының көптеген артықшылықтары бар. Оны тек ашық жерде ғана емес, сонымен қатар пластикалық жылыжайларда да өсіруге болады, бірақ ол әдетте уақытша пластикалық қақпақтардың астында жақсы өседі, онда оның өнімділігі шамамен 10-12 кг/м² құрайды. Самородок негізінен жағымды жаңа қияр дәмі үшін салат сорты болып саналады, бірақ оны маринадтауға да болады (тұздалмағанымен, тіпті маринадталған қиярлар да дәмі жағынан басқа көптеген бақшалардан төмен). Самородоктың тағы бір маңызды артықшылығы – тамыр шірігіне төзімділігі, яғни оны зиянкестермен зақымдану тарихы бар бақшаларда қауіпсіз өсіруге болады. Оның жүзім бұтақтары шексіз өседі, бірақ самородок тек бір сабақпен және бірнеше бүйірлік өскіндермен тез дамиды, сондықтан тіпті пластикалық жылыжайларда да оны оқыту қажет емес. Бұл сорттың жемістері онша үлкен емес – салмағы 90-100 г және ұзындығы 10-12 см – әлсіз қабырғалары мен ақ түктілігі бар. Оның гүлденуі аралас өрнектелген және аралармен тозаңданады.
Апогей
Ара тозаңданатын, ерте пісетін консервілеу буданы. Тегіс, цилиндр тәрізді пішіні түйнек тәрізді, ал еті жұмсақ және ащы емес. Жемісі 48-50 күнде басталады. Аналық гүлденетін түрі 4 кг/м² жоғары өнімділікті қамтамасыз етеді. Қиярдың ұзындығы 10-12 см-ге жетеді, орташа салмағы 80-100 г. Бұл сорт әсіресе мамық зеңге төзімді.
Жолбарыс күшігі
Сібір бағына арналған жаңа гибридті сорт. Оны пластикалық жамылғы астында немесе ашық жерде өсіруге болады. Бұл ерте пісетін партенокарпиялық сорт гүлденгеннен кейін 37 күн өткен соң алғашқы жемістерін береді. Өлшемі 7-8 см болатын кішкентай қиярлар шаршы метрге 6 кг-ға дейін өнім бере алады. Тамыр шірігіне қарсы күшті иммунитетке ие және қысқа мерзімді құрғақшылыққа оңай төзеді. Ол әсіресе дәмі мен жиі жеміс беретіндігі үшін бағаланады және консервілеу мен маринадтауға жарамды.
Сиқыршы
Туннельдерде, жылыжайларда және ашық жерде өсіруге арналған маусымаралық сорт. Алғашқы өскіндерден бастап жеміс бергенге дейін 42-44 күн кетеді. Өсімдік аралармен тозаңданады және бактериялық солу мен мамық көгеруге жоғары иммунитетке ие. Қысқа мерзімді ылғал стрессіне жақсы төзеді. Жемісі ашық жасыл, үлкен түйнектері және қара түсті тікенектері бар. Ол 7-9 см-ге дейін өседі, орташа салмағы 82-88 г, өнімділігі 7-9,5 кг/м². Жемісін қолдану жан-жақты.
Гибридті қарлығаш F1
Бұл маринадтау буданы Қазақстанның Орталық Қара Жер, Батыс Қазақстан және Төменгі Еділ аймақтарында ашық ауада өсіруге арналған; егер солтүстікке қарай өсірілсе, өнімділігі айтарлықтай төмен болады. Ласточка F1 негізінен маринадтау сорты болып саналғанымен, маринадталған қиярлар әдетте өте дәмді болады. Бұл сорт сопақша пішінді, ұзындығы шамамен 12,0 см, салмағы 83-113 г және қара түсті қияр береді. Бұтаның жүзім бұтағы шексіз өседі, ал гүлдену түрі аналыққа жақын; гүлдері аралармен тозаңданады. Ласточка сонымен қатар ұнтақты көгеру мен мамық көгеруден сирек және тек әлсіз зардап шегетіндігімен ерекшеленеді.
Фермер
Бүгінде ақпараты соншалықты қарама-қайшы келетін қиярдың басқа түрін атау қиын шығар. Бір кітаптан екінші кітапқа, газеттерге немесе журналдарға үңілсеңіз, кейбіреулер Фермерді салат түрі, басқалары маринадталған түрі, ал үшіншілері консервіленген түрі деп атайтынын көресіз. Бірақ шын мәнінде, бұл барлық нәрсе, әмбебап түрі : ол жаңа піскен және маринадталған түрінде жақсы, сонымен қатар маринадтауға да жақсы, себебі оның қияры кішкентай (орташа салмағы 95-105 г, ұзындығы 12 см-ге дейін) және біркелкі. Оны өсірудің ең жақсы жері туралы пікірлер де әртүрлі: кейбіреулер ашық топырақта өсіруді ұсынады, ал басқалары пластикалық қоршаулардың астында өсіруді ұсынады. Бірақ мұнда да ешқандай қайшылық жоқ: Фермер суыққа төзімді, сондықтан оны көптеген жерлерде ашық ауада қауіпсіз өсіруге болады. Дегенмен, басқа да көптеген сорттар сияқты, ол әдетте салқын және құрғақ жерлерде, мысалы, жиі құрғақ жел болатын жерлерде пластикалық қоршаулардың астында жақсы өседі. Дегенмен, тәжірибені қоса алғанда, барлық дереккөздер ашық ауада өсірілетін қиярлар үшін, әсіресе әмбебап сорттар үшін оның өнімділігі орташадан жоғары – 12-14 кг/м² екеніне келіседі. Фермерлік қияр кеш піседі – өнуден бастап сапалы қиярдың пайда болуына дейін 50-60 күн қажет. Жүзім сабақтары, әсіресе түбірінде, өте тез өседі. Бұл сорттың жемістері түйнек тәрізді және қара-түктенген болады.
Нәресте F1
Ара тозаңдандыратын ерте пісетін будандастырылған. Күтімнің аздығымен және 40 күннен кейін басталатын тез жинауымен танымал. Қиярлар ащы дәмге бейім емес, ал дақылдың өзін шектеулі жылыжай кеңістігінде өсіруге болады.
Герман F1
Бұл ашық ауада өсіруге арналған танымал ерте пісетін будандастырылған (40-45 күнде піседі). Бұл шоғырланған сорт 6-7 аналық без береді. Ол жақсы өнім береді — жемісінің орташа ұзындығы 10-12 см, бір метрден 9 кг-ға дейін өнім береді. Оның дәмі керемет және салаттар мен маринадталған қиярларда қолданылады.
Емеля F1
Біздің сүйіктілеріміздің бірі. Бұл ерте пісетін сорт: бұл буданның алғашқы қиярлары 40-45 күнде піседі. Оның ерекше дәмі бар және жазғы салаттарға өте қолайлы. Ол поликарбонатты жылыжайларды қоса алғанда, жылыжайларда жақсы өседі.
Формула-1 спортшысы
Екі айдан аз уақытта пісетін буданды қиярлар. Жылыжайда қиярлар ірі болып өседі, ұзындығы 20 см-ге дейін және диаметрі 4-4,5 см-ге дейін жетеді. Олар дәмі үшін ең жақсы көреді: етті жемістері салаттарға өте қолайлы.
Достық отбасы
Өсіруге оңай, тіпті тәжірибесіз бағбандарға да жарамды өсімдік. Бодибилдинг (8 сантиметрге дейін) және маринадталған қияр (5 сантиметрге дейін) керемет дәмге ие. Жемістері 12 сантиметрге дейін өседі, тығыз, тәтті өзегі және қанық жасыл қабығы бар. Беті ақ жолақтармен қапталған. Олар консервілер үшін қолданылады.
Керемет гүл шоғы
Бір шоғырда орташа немесе көп түйнектер саны бар 3-5 қара түсті қияр бар. Жемістері дұрыс пішінді және біркелкі өлшемді (10-12 сантиметр, шамамен 100 грамм). Бұталар күздің ортасына дейін жеміс береді және жоғары тұрақты өнімділікпен және аз күтіммен сипатталады.
Ақ түн
Өсімдіктер 44 күндік вегетациядан кейін мол өнім береді. «Ақ түн» өзінің партенокарпиялық табиғатының арқасында жаңбырлы көктемде де тұрақты өнімділік көрсетеді. Күшті, орташа тармақталған өскіндер қысқа, цилиндр тәрізді жемістер береді. Негізгі артықшылығы – олардың шамадан тыс өскен кезде сарғаюға төзімділігі. Орташа қалыңдықтағы, қою жасыл қабығы ұсақ түйнектермен жабылған. Қиярлардың ұзындығы 6-9 см және бактериялық күйікке төзімді.
Жазғы тұрғын
Түйіндерінің арасында аналық гүлшоғыры бар анықталмаған, күшті бұталар. Аналық бездері шоғыр тәрізді. Цилиндр тәрізді жемістері кішкентай және ұзынша, ұзындығы 10 см-ден аспайды және салмағы шамамен 90 г. Қабығы жасыл және үлкен төмпешіктері бар. Бұл буданды сорт әмбебап көкөніс ретінде тіркелген. Аяз қаупі өткеннен кейін тұқым себіңіз. Топыраққа орташа талаптар қояды.
сәуір
Бұл жоғары өнімді, орташа бұталардың бүйірлік тармақталуы шектеулі. Көрсетілген өнімділікке жету үшін отырғызу тығыздығы шаршы метрге 2-3 өсімдік құрайды. Олар аналық гүлдейді және аралардың тозаңдануын қажет етпейді. Алғашқы 3-4 жапырақ қолтығында барлық аналық бездер мен өркендер алынып тасталады. Содан кейін бұта төңкерілген шыршаға үйретіледі. Негізгі сабақ тордың жоғарғы жағына жеткенде қысылады.
Жасыл жемістер аптасына кемінде 2-3 рет жиналады. Жемістің алғашқы 25 күнінде өнім 7-13 кг/м² құрайды.
Спарта F1
Жаз бойы қияр жинағысы келетіндер үшін тамаша сорт. Шілдеден қазанға дейін жиналатын өнім шаршы метрге 11,5 килограммға дейін жетеді. Спарта қиярының ұзындығы 6-12 сантиметр. Қияр ақ мамықпен жабылған және ашық жасыл түсті. Олар тек ашық жерде өседі және ауруларға төзімді. Олар консервілеуге арналмаған.
Тұздалған қиярлар F1
Жемістер 90-100 граммға дейін өседі, қатты және қысқа. Олар қою жасыл түсті, кішкентай төмпешіктері және ақ жиегі бар. Оларды жамылғы астында өсіргенде, шаршы метрден 14,5 килограммға дейін қияр береді. Маринадталған немесе консервіленген кезде олар қытырлақ, жаңа дәмге ие және салаттарда өте дәмді.
Зозуля F1
Ол бақшаларда және жылыжайларда жақсы өседі, себебі ол артық ылғалдылыққа да, сусыздануға да жақсы төзеді. Қиярлар ұзын (15-25 сантиметр), салмағы 160-200 граммға дейін жетеді. Өнімділігі рекордтық деңгейге жетеді – шаршы метріне 16 килограммға дейін. Мұндай көп мөлшердегі қияр ысырап болмайды – олар дәмді және салаттарға өте ыңғайлы, сонымен қатар кез келген консервілерде қаттылығы мен қытырлақтығын сақтайды. Зозуля – нағыз жан-жақты өсімдік.
F1 фонтанелі
Жүзім сабақтары ұзын, ұзындығы 3 м-ге жетеді және әлсіз бұтақталған. Қиярлар ашық жасыл түсті және салмағы 90-110 г. Олардың бүйірлерінде ақ жолақтар және сирек қара тікенектер бар. «Родничок» біркелкі қиярмен (ұзындығы 9-12 см), жоғары сатылымдылығымен және ұзаққа созылған құрғақшылық кезінде де ащы дәмнің болмауымен сипатталады. Жемістер тез қоңырланбайды, тасымалдау оңай және сирек ауруларға бейім. Торлы өсіру кезінде өнімділік 17-25 кг/м² құрайды.
Бәсекелес
Аналық безі шоғырланған өрмелегіш сорт. Жемістері сопақша цилиндр тәрізді, беті ірі түйіршікті, айқын жасыл түсті және ұзындығы 9-дан 12 см-ге дейін. Толық піскен қиярдың салмағы сирек 125 г-нан асады. Қолдану жағынан әмбебап: жаңа кесуге және консервілеуге жарамды.
Феникс
Бұл әмбебап қияр маринадтауға, консервілеуге және жаңа піскен күйінде жеуге жарамды – салаттар мен көкөніс кесектерінде. Ол күшті, бұталы бұта ретінде өседі. Жүзім сабақтарының ұзындығы 3 м-ге жетеді және торлы жерлерде жақсы өседі, жемістері 16 см-ге дейін жетеді. Бұл кеш пісетін сорт өнгеннен кейін 60 күннен кейін піседі. Ол алғашқы аязға дейін жеміс береді.
Жылыжайлар үшін
Жылыжайларда, жылыжайларда немесе туннельдерде қияр өсірген кезде, жәндіктердің тозаңдануын қажет етпейтін сорттарды таңдаңыз. Тозаңдану үшін қажеттінің бәрі гүлдің ішінде болады. Бақша алаңдары сатылымға қойылған сібір қиярларының үлкен каталогын ұсынады. Адамдар «партенокарпиялық», «өзін-өзі тозаңдандыратын» және «тозаңданбайтын» деп белгіленген тұқымдарды сенімді түрде сатып алады. Бұл көбінесе әртүрлі ауруларға қарсы күшті иммунитеті бар будандар.
Санканың махаббаты F1
Өсімдік бір маусымда 400 қиярға дейін немесе 40 килограмм дәмді қияр өндіре алады. Олар жағымды дәмімен ерекшеленеді – қатты, қуыссыз және ұсақ тұқымдары бар. Түйіндерінде 12-ге дейін бірдей өлшемді жемістер болады. Олар консервілеуде, маринадтауда және салаттарда қолданылады.
Том Тамб F1
Қиярлар жұмсақ қабықты және тәтті еті бар. Оларды тез арада жинау керек, себебі олар тез өсіп, сарғайып кетеді. Олар ауруларға төзімді және жоғары өнім береді – 13 келіге дейін. Өсу маусымы 45 күнге созылады, ал бір шоғырда 6-ға дейін қияр болады.
Лилипут F1
Шоғыр тәрізді аналық без түзілуі бар өте ерте пісетін көкөніс дақылы. Бодина кезеңінде жемістер өзіне тән дәм мен хош иіске ие болады. Өсімдіктер орташа бұтақты, тек аналық гүлшоғырлары бар. Бір жапырақ қолтығында үштен онға дейін аналық без пайда болады. Жапырақтары жасылдан қою жасылға дейін және орташа өлшемді. Қияр цилиндр тәрізді немесе қысқартылған конус тәрізді, түйнектері бар. Бодиналардың салмағы 70-95 г.
Banzai F1
Бұл сортты ресейлік мамандар «Қытай шлангі» сортының басқа өкілдерімен бірге әзірледі. Алғашқы өнім өнгеннен кейін 50 күннен кейін жиналады. Бұта өте бұтақты, орташа мөлшердегі жапырақтары бар. Қиярлар тегіс, сирек безеулері бар. Олардың ұзындығы 30-40 см-ге жетеді, әрқайсысының салмағы 330 г. Шырынды, дәмді және хош иісті жемістер салаттарда қолданылады.
Күлімсіреу
Орта маусымдық жылыжай бобиі. Ол партенокарпияға бейім және шоғыр тәрізді аналық безгектерге бейім. Жемістері цилиндр тәрізді, ақшыл безеулері мен үлкен түйнектері бар. Қатты еті бұл сортты консервілеуге өте қолайлы етеді. Қиярлардың биіктігі 6-8 см-ге дейін және салмағы 40 г-ға дейін жетеді. Бір шаршы метрден 10 кг-ға дейін өнім жинауға болады. Бұл буданда керемет дәмі мен ауруға төзімділігі үшін бағаланады. Тұқымдар 1 см тереңдікке, тесіктер арасында 35 см қашықтықта отырғызылады. Күшті өсу және мол өнім алу үшін топырақты ылғалдандырғаннан кейін минералды және органикалық тыңайтқыштарды кезектестіріп тыңайтқыштаңыз.
Алтай
Бұл ерте пісетін, күтімді қажет етпейтін сорт Солтүстік Қазақстан облысының (Петропавл қаласы) салқын климатында мол өнім береді. Алғашқы жемістерді 5 аптадан кейін жеуге болады. Бұталардың биіктігі 1,3 м-ге жетеді, ал жемістердің өзі 8-10 см ұзындықта болады. Қиярдың орташа салмағы 85-115 г. Қабығы қою, қою жасыл түсті және ұштары ақ түсті безеулермен жабылған. Ол жылыжайларда да, ашық жерде де жақсы өседі және кең таралған ауруларға төзімді. 1 м² жерден 5-7 кг жемісті оңай жинауға болады. Жерге себілген кезде тұқымдар 1,5-2 см тереңдікке отырғызылады, ал төсектер бастапқыда жабылады. Өну үшін 23°C немесе одан жоғары температура қажет. Сабан ең жақсы жабын материалы болып саналады, себебі ол біртіндеп ыдырайды және топырақты тыңайтады.
Кірпі
Жылыжайда өсіруге арналған орта маусымдық, партенокарпиялық сорт. Күн шуақты жерлерді жақсы көреді, бірақ жеңіл көлеңкеге оңай шыдайды. Жемісі 12-16 см, салмағы 110 г және 8 кг/м² өнім береді. Гүлденетін аналық түрі қолтығына бес жеміс береді. Цилиндрлік пішіні үлкен түйнектерге ие. Дәмі үшін бағаланатын бұл будан салаттар мен консервілеу үшін өте қолайлы. Бұл буданда температураның кенеттен өзгеруіне, жоғары ылғалдылыққа және бактериялық солуға өте төзімді.
Шустреттер
Жылыжайларда және ашық жерде жеміс беретін әмбебап, өздігінен тозаңданатын сорт, ол маринадтауға да жарамды. Ұзындығы 11-13 см және салмағы 120-150 г болатын жемістері бар биік өсімдіктер отырғызылғаннан кейін 40-45 күн ішінде жеміс бере бастайды. Тиісті күтіммен бір шаршы метрден 5 кг қияр жинауға болады. Бұл сорт қияр мозаикасына, тамыр шірігіне және ұнтақты көгеруге төзімді. Қиярлар цилиндр тәрізді, кішкентай, ашық түсті жолақтары бар, ал жұқа қабығы ақшыл тікенектері бар түйнектермен жабылған. Бұл қиярлар ұзақ қашықтыққа тасымалдауға жарамды, себебі олар тауарлық көрінісін жақсы сақтайды.
Пісірудің ең жақсы тәсілі
Қиярдың қиын түрлері көптеген тосынсыйлар тудыруы мүмкін. Бақшадан алынған қатты және қытырлақ қиярлар маринадталғаннан кейін қуыс немесе жұмсақ болып қалады. Түрлері мақсатына қарай жіктеледі:
- салат – тек жаңа піскен жеңіз;
- маринадтау үшін – қалың қабығымен олар қытырлақ болады;
- әмбебап – кез келген мақсатта қолдануға жарамды.
Көптеген будандар жинауға жарамды және әмбебап болып табылады.
Тұқым пакеттерінде қолданылуы тиіс ықтимал жағдайлар көрсетілген.
Маринадтау үшін
Әдетте олар тығыздығын ұзақ уақыт сақтайтын және ұзақ мерзімді сақтау кезінде ыдырамайтын түйнектермен дәлелденген сорттарды маринадтайды:
- Қиыр Шығыс;
- Нежинский;
- Жағалау;
- Вязниковский;
- Воронеж;
- Муром;
- Тамаша.
Егер қаптамада «әмбебап» деп жазылған болса, жаңа будандарды маринадтау үшін де пайдалануға болады.
Сақтау үшін
Келесі сорттар қақпақ бланкілерінде өздерін жақсы дәлелдеді:
- Бурундук F1;
- Ене F1;
- Суқұйғыш;
- Саусақ;
- Ақсүйек F1;
- Париждік корнишон;
- Бизнес;
- лилипут.
Банкаларға арналған қиярды корнишон немесе маринадталған кезеңде таңдаған дұрыс.
Салатқа арналған шырынды және қытырлақ
Тәтті, хош иісті, жұқа қабығы және жағымды қытырлақ дәмі бар қиярлар:
- Агат F1;
- Әдемі;
- Маша F1;
- Герман F1;
- Безе F1;
- Клодин F1;
- F1 қарпі;
- Барез F1;
- F1 терминаторы;
- Фарис F1.
Көптеген будандар консервіленген кезде де дәмін сақтайды.
