Қызанақты сәтті өсіру нақты жер жағдайларына сәйкес келетін дұрыс сорттарды таңдауға тікелей байланысты. Тұқым сатып алмас бұрын, өсімдіктерге күтім жасау мүмкіндіктеріңіздің олардың биологиялық сипаттамаларымен үйлесімділігін сақтау маңызды. Ақылды таңдау егіннің жоғалу қаупін азайтады және қажетті жеміс өнімділігін қамтамасыз етеді. Бүгін біз сізге қолданыстағы сорттар мен будандардың кең ауқымын таңдауға көмектесетін негізгі параметрлерді қарастырамыз.
Қызанақтарды өсіру жағдайлары бойынша жіктеу
Отырғызу орнын таңдау құрылым түріне байланысты анықталады: ашық жер, жылыжай немесе балкон. Ашық жерге арналған өсімдіктер температура мен ылғалдылықтың ауытқуларына өте төзімді болуы керек. Екінші жағынан, жылыжайлар қарқынды өсетін және жеміс беру кезеңі ұзақ сорттармен жақсы өседі.
Дұрыс емес таңдау сабақтардың созылуына немесе аналық бездердің болмауына әкеледі. Жылыжайда отырғызған кезде топырақтың рН мәні 6,0–6,8 және ауа температурасы 22–25°C болуын қамтамасыз ету маңызды. Бір-біріне тым жақын отырғызу қателік болып табылады, себебі бұл саңырауқұлақ ауруларының дамуына ықпал етеді.
Балкондарда контейнерлерде өсіру үшін тек стандартты сорттар ғана жарамды. Олар күрделі тігістерді немесе пішіндеуді қажет етпейді. Қоңыржай климатта көшеттер мамыр айының ортасында жылытылмайтын жылыжайға, ал аяз қаупі төнгеннен кейін ашық жерге отырғызылады.
Пісетін мерзімдері және олардың өнімділікке әсері
Ерте пісетін қызанақтар алғашқы өнімін өніп шыққаннан кейін 90-100 күн ішінде береді. Дегенмен, олардың жалпы өнімділігі әдетте кеш пісетін қызанақтарға қарағанда төмен. Орташа маусымдық сорттар көптеген бағбандар үшін «алтын орташа» болып саналады.
Кеш пісетін сорттардың жемістерінің пісуі үшін ұзақ, жылы кезең қажет. Егер сіздің аймағыңыздағы жаз қысқа болса, бұл қызанақтардың жүзім бұтағында пісіп үлгеруі мүмкін емес. Солтүстік аймақтарда кеш пісетін сорттарды ашық ауада өсіру қателік.
Тәжірибелік кеңес: Үздіксіз өнім алу үшін әр түрлі пісетін сорттарды отырғызыңыз. Бұл сізге шілдеден бастап аязға дейін жаңа піскен жемістерді жинауға мүмкіндік береді. Қаптамада көрсетілген пісетін уақыт өте қолайлы жағдайларға негізделгендіктен, әрқашан өз аймағыңызды ескеріңіз.
Детерминантты және анықталмаған сорттардың ерекшеліктері
Анықталмаған қызанақтар маусым бойы өсіп, екі метр немесе одан да көп биіктікке жетеді. Олар күшті вегетативті масса қалыптастыратындықтан, оларды қадалау және қысу қажет. Бұл өсімдіктер биік жылыжайларға өте қолайлы.
Анықталған сорттардың өсуі шектеулі және белгілі бір шоғыр пайда болғаннан кейін дамуы тоқтайды. Олар ашық жерге жарамды, себебі олар көбінесе күрделі дайындықты қажет етпейді. Стандартты сорттар ең жинақы және желге төзімді.
Анықталмаған сорттардан бүйірлік өскіндерді алып тастамау тығыз бұталардың пайда болуына әкеледі. Бұл желдетуге кедергі келтіреді және фитофторозға қолайлы жағдайлар жасайды. Анықталмаған сорттар үшін оңтайлы отырғызу схемасы шаршы метрге үш өсімдіктен артық емес.
Жемістерді қолдану: салаттан консервілеуге дейін
Салат түрлері жұмсақ етімен және қанттың көп мөлшерімен ерекшеленеді. Олар нашар сақталады және тұтас жемістерді консервілеуге жарамайды, себебі пісіру кезінде қабығы жиі жарылып кетеді. Оларды жаңа піскен күйінде немесе шырын жасау үшін қолданған дұрыс.
Консервіленген сорттардың тығыз қабығы мен еті болады, ол банкада пішінін сақтайды. Әдетте олардың өлшемі кішкентай болады, бұл оларды сақтауды жеңілдетеді. Әмбебап сорттар дәмі мен тығыздығын біріктіреді, кез келген өңдеу әдісіне жарамды.
Жиі кездесетін қателік - маринадтау үшін ірі, етті сорттарды пайдалану. Олар тез арада ботқаға айналады. Егер сіз оларды өңдеуді жоспарласаңыз, қою томат пастасын қамтамасыз ететін құрғақ заттардың мөлшері жоғары сорттарды таңдаңыз.
Жемістердің негізгі сипаттамалары және өнімділігі
Сортты таңдағанда, жемістің салмағына және камералар санына назар аударыңыз. Көп камералы қызанақтар көбінесе үлкенірек болады, бірақ сақтау мерзімі қысқа болады. Шаршы метрге шаққандағы өнімділік салыстырмалы көрсеткіш болып табылады, себебі ол топырақтың құнарлылығына және тыңайтқыштың қарқындылығына байланысты.
| Түрдің атауы | Салмағы (г) | Түс | Жеміс түрі |
| Бұқаның жүрегі | 108–225 | Қызыл | Етті |
| Де Барао | 30 | Қызыл | Жұмыртқа тәрізді |
| Алтын күмбездер | 213–400 | Апельсин | Жалпақ дөңгелек |
| Санка | 71–90 | Қызыл | Дөңгелектелген |
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен жемістер бұтада жарылып кетеді?
Негізгі себеп - топырақ ылғалдылығының кенеттен ауытқуы. Ұзақ құрғақшылықтан кейін мол суару басталса, қабығы шырынның қысымына төтеп бере алмайды. Топырақты біркелкі ылғалды ұстауға тырысыңыз.
Барлық өгей ұлдарды алып тастауым керек пе?
Анықталмаған сорттар бүйірлік өскіндерді алып тастауды, бір немесе екі сабақты қалдыруды талап етеді. Анықталмаған сорттар үшін бүйірлік өскіндерді алып тастаудың ауырлығы қажетті өсімдік жүктемесіне және климатқа байланысты. Алынбаған бүйірлік өскіндер негізгі жемістен қоректік заттарды алып тастайды.
Егін жинауға дайындықты қалай анықтауға болады?
Қызанақтарды пісудің ақшыл кезеңінде, яғни өзіне тән түсіне ие болған, бірақ әлі де қатты болған кезде жинаған дұрыс. Оларды салқын, қараңғы жерде пісу дәмін жақсартады және өсімдікке түсетін жүктемені азайтады. Бұл әсіресе аяз қаупі төнген маусымның соңында маңызды.
