Тамыз - жер үсті бөліктеріндегі пайдалы заттардың концентрациясы ең жоғары деңгейге жеткен кезде белсенді дәрілік шөптерді жинаудың соңғы маусымы. Жаздың соңында шөптерді дұрыс жинау үйдегі дәрі шкафыңызды бүкіл суық мезгілге табиғи дәрі-дәрмектермен толтыруға мүмкіндік береді. Алынған тұнбаның немесе қайнатпаның сапасы дұрыс кептіру және сақтау жағдайларына тікелей байланысты. Құрғақ ауа райында жиналған өсімдіктер тиімді пайдалану үшін қажетті эфир майлары мен белсенді қосылыстардың максималды мөлшерін сақтайды.
Мия
Өсімдік күн шуақты алаңқайларды және бейтарап немесе аздап қышқыл топырақты құрғақ шалғындарды жақсы көреді. Мия тамырын жинау үшін өткір кесу қайшыларын қолданған дұрыс. Келесі маусымда өсімдік популяциясын сақтау үшін гүлшоғыры бар өркеннің тек жоғарғы бөлігін кесіп, тамырын кесіп тастаған жөн.
Тамыз айында мыңжапырақта таниндер мен К дәруменінің ең көп мөлшері болады. Егер тікелей күн сәулесінде дұрыс кептірілмесе, шикізат өзінің тән хош иісін жоғалтып, қарайып кетеді, бұл оның биологиялық белсенді компоненттерінің жойылғанын көрсетеді. Дұрыс кептірілген гүл бастары табиғи түсін сақтауы керек.
Жаңадан бастаушылар үшін жиі кездесетін қателік - шөпте ауыр металдар жиналатын қарбалас жолдар бойындағы өсімдіктерді жинау. Әрқашан жолдар мен өнеркәсіптік аймақтардан алыс экологиялық таза жерлерді таңдаңыз. Кішкентай қан кетуді тоқтату немесе қабынуды азайту үшін 200 мл қайнаған суға 1 ас қасық кептірілген шөптің тұнбасын қолданыңыз.
Бақбақ
Бақбақ жапырақтары гүлдену кезеңінде, гүл сабақтары қалыптасқан кезде жиналады. Өсімдік жол бойындағы тығыздалған топырақты жақсы көреді, бірақ жинау үшін таза көгалдардан үлгілерді іздеген дұрыс. Жапырақтарды жеке-жеке кесіп, одан әрі өсуі үшін розетканы бүтін қалдырыңыз.
Кептіру кезінде жақсы желдетуді қамтамасыз ету маңызды, әйтпесе қалың жапырақ тамырлары шіріп кетуі мүмкін. Ферменттердің жоғалуын болдырмау үшін бөлме температурасы 40 градус Цельсийден аспауы керек. Жоғары сапалы шикізат жасыл болып қалады және аздап шөп хош иісін сақтайды.
Зақымдалған немесе дақтары бар жапырақтарды жинау қателік. Мұндай өсімдіктер ешқандай пайда әкелмейді және асқазанның бұзылуын тудыруы мүмкін. Жөтелге қарсы қайнатпа дайындау үшін бір стақан суға 5 грамм кептірілген жапырақтарды қосып, қоспаны шамамен 30 минут тұндырыңыз.
Кәдімгі орегано
Орегано ашық, күн шуақты, жеңіл, жақсы құрғатылған топырақты жерлерді жақсы көреді. Тамыз айында өсімдік гүлдердегі эфир майларының концентрациясы ең жоғары болған кезде белсенді гүлдейді. Қызғылт шашақтарды қоса алғанда, сабағының тек жоғарғы бөлігін, ұзындығы 20 сантиметрге дейін кесіңіз.
Ореганоны іліп, кішкентай, бос шоқтар жасап кептірген дұрыс. Бұл өсімдіктің ішінде ауаның біркелкі айналымын қамтамасыз етеді және көгерудің алдын алады. Ыстық бөлмеде шамадан тыс кептірілсе, орегананың хош иісі тез буланып кетеді.
Негізгі қателік - құрамында эфир майлары аз және шайдың дәмін ащы ететін тым қалың сабақтарды пайдалану. Шай қайнату үшін 300 мл қайнаған суға 1 шай қасық кептірілген шөпті қолданыңыз. Жинағаннан кейін ішер алдында күтудің қажеті жоқ; шөп толығымен кепкеннен кейін бірден дайын болады.
Құстың түйіншекті шөбі
Тұқымдық өсімдік – өте қарапайым, кез келген топырақта, соның ішінде сазды және тығыздалған топырақта өсе алады. Тамыз айында ол қайшымен оңай кесілетін тығыз төсеніштер түзеді. Тек жас өскіндерді жинаңыз, себебі ескі сабақтар қатайып, емдік қасиеттерін жоғалтады.
Кептіру үшін тығыз жасыл масса тез шіріп кететіндіктен, оны жиі аудару керек. Оны көлеңкеде, шатырдың астына қағазға жұқа қабат етіп жайыңыз. Дұрыс дайындалған түйін майыспай, оңай сынуы керек.
Мал жайылатын жерлерден немесе нәжіспен ластануы мүмкін жерлерден түйіншекті жинаудан аулақ болыңыз. Бұл өсімдік топырақтан азот қосылыстарын белсенді түрде сіңіреді. Тұнбаның стандартты мөлшері - 500 мл суға 2 ас қасық. Бүйрек проблемалары кезінде тамақтанар алдында 100 мл қабылдаңыз.
Түймедақ
Түймедақ борпылдақ топырақ пен ашық жерлерді жақсы көреді. Тамыз айында сіз құрамында хамазуленнің көп мөлшері бар соңғы гүлдерді жинай аласыз. Гүл сабағын мүмкіндігінше қысқа, 3 сантиметрден аспайтын етіп қалдыруға тырысып, тек гүл бастарын ғана жинаңыз.
Түймедақты кептіру - нәзік процесс, себебі гүлдер тез пішінін жоғалтады. Оларды қараңғы, желдетілетін жерде шүберекке жұқа қабатпен жайыңыз. Тікелей күн сәулесінен аулақ болыңыз, әйтпесе жапырақшалары сарғайып, биологиялық белсенділігін жоғалтады.
Түймедақты түймедақпен немесе басқа түрлермен шатастыру жиі кездесетін қателік болып табылады. Түймедақ гүлдерінің ішінде қуыс, қатты емес ыдыс бар. Шайқау үшін бір стакан суға 1 ас қасық гүлді термоста 20 минуттан артық емес тұндырып қойыңыз.
| Өсімдік | Жинауға арналған бөлшек | Кептіру уақыты |
| Мия | Сабақтарының жоғарғы жағы | 5-7 күн |
| Орегано | Гүлденген шыңдар | 3-4 күн |
| Түймедақ | Гүлшоғырлары | 4-5 күн |
| Танси | Тек гүлдер | 6-8 күн |
Кәдімгі танси
Пижем – шалғындарда және орман жиектерінде өсетін көпжылдық өсімдік. Тамыз айында тек сары гүл бастары ғана жиналады, оларды ұзын сабақтарысыз кесіп тастайды. Өсімдік көп жарықты қажет етеді және көлеңкелі жерлерде аз қоректік заттар шығарады.
Пиджамды кептірген кезде, қызып кетуден аулақ болу керек, себебі эфир майлары 45 градус Цельсийден (113 Фаренгейт) жоғары температурада тез буланып кетеді. Гүлдерді торға немесе қалың қағазға бір қабат етіп жайыңыз. Пиджам көптеген зиянкестерді тартатындықтан, гүлдерді жәндіктерге мезгіл-мезгіл тексеріп отырыңыз.
Пижминнің құрамында улы компоненттер бар екенін есте ұстаған жөн, сондықтан дозаны қатаң сақтаңыз. Пижминге арналған препараттарды ұзақ уақыт бойы қабылдауға болмайды. Тұнбаны 200 мл қайнаған суға 1 шай қасық кептірілген гүлдерді қосып, 15 минуттан артық тұндырмай дайындау керек.
Сент-Джон сусласы
Шайқурайды құрғақ, күн шуақты беткейлерде гүлденудің ең жоғары кезеңінде жинаған дұрыс. Тамыз айында сабақтың жоғарғы 30 сантиметрін, гүлдері мен жапырақтарын қоса алғанда, кесіңіз. Жапырақты жарыққа ұстаған кезде, құрамында эфир майы бар бездерге тән «тесіктер» көрінеді.
Шайтон шөбін көлеңкеде кептіру керек, себебі өсімдік ашық сары түсін тез жоғалтады және тікелей күн сәулесінде қызылға айналады. Дұрыс кептірілмеген шөп сынғыш болып, емдік қасиеттерін жоғалтады. Дайын шөпті ылғалдан қорғау үшін тығыз жабылған ыдыста сақтаңыз.
Өсімдік барлық күшін көбеюге жұмсаған кезде, шайқурайды тұқым пайда болу кезеңінде жинау жиі кездесетін қателік болып табылады. Бұл кезде пайдалы компоненттер минималды. Тұнба дайындау үшін 250 мл суға 1 ас қасық шөпті қолданыңыз, тамақтанар алдында 50 мл ішіңіз.
Жаңбырдан кейін шөптерді жинауға бола ма?
Жоқ, ылғалды материалдар тез бұзылып, кептіру кезінде шіріп кете бастайды. Өсімдіктердің табиғи жолмен толық кебуі үшін жауын-шашыннан кейін әрқашан 1-2 күн шуақты күнді күтіңіз.
Дайындалған шөптерді қалай дұрыс сақтау керек?
Ең жақсы контейнерлер - ингредиенттердің тыныс алуына мүмкіндік беретін қағаз пакеттер немесе матадан жасалған пакеттер. Шыны банкалар қараңғы жерде, ас үй иістерінен алыс сақталған жағдайда жарамды.
Неліктен тамыры бар өсімдіктерді жинай алмайсыз?
Өсімдікті тамырымен жұлып алу оны жойып, келесі жылы қалпына келуіне кедергі келтіреді. Тек жер бетіндегі бөлігін кесу арқылы сіз табиғи ресурсты болашақ маусымдар үшін сақтайсыз.
