Рауғаш - үлкен жапырақтары мен ерекше гүл шоқтарының арқасында бақшаның нағыз орталығына айнала алатын қуатты көпжылдық өсімдік. Көптеген бағбандар оның күтімінің қарапайымдылығын, тез өсуін және сабақтарын маусымның басында жинау мүмкіндігін жоғары бағалайды. Дұрыс сортты таңдау өсімдіктің көкөніс бақшасына да, сәндік гүлзарларға да үйлесімді түрде үйлесуіне мүмкіндік береді. Өсімдіктің биологиялық қасиеттерін түсіну отырғызу қателіктерін болдырмауға және өсімдіктің сәндік әлеуетін барынша арттыруға көмектеседі.
Бақшаға арналған рабарб түрлері
Бақшаларда ең көп таралған рауғаш - қысқы төзімділігі мен сабақтарының тағамдық құндылығы үшін бағаланатын бұйра рауғаш. Бұл өсімдік бейтарап рН деңгейі бар құнарлы, ылғалды сақтайтын топырақты жақсы көреді және үнемі органикалық тыңайтқыштарға жақсы жауап береді. Қоңыржай климатта ол бір жерде 10-15 жылға дейін өсе алады, біртіндеп күшті тамыр жүйесін дамытады.
Дәрілік түрлердің, мысалы, рауғаш пен ревеньдің, жапырақтары үлкенірек, терең кесілген және гүл сабақтарының биіктігі үш метрге жетеді. Оларға көбірек орын және күн сәулесі қажет, сондықтан оларды үлкен аралас шекаралардың артына отырғызған дұрыс. Бұл түрлерді кішірек гүлдерге жақын отырғызу қателік болып табылады, себебі күшті розетка көршілерін тез тұншықтырады.
Қара теңіз рауғашы сорты сәндік сұлулық пен өнімділікті біріктіретін көптеген заманауи будандардың негізі болып табылады. Отырғызу орнын таңдағанда, рауғаштың тоқыраған суға шыдамайтынын ескеру маңызды, сондықтан ауыр сазды топырақтарда дренаж қажет. Белсенді өсу үшін оңтайлы температура 18–22°C; қатты ыстықта жапырақтың дамуы баяулайды.
Орталық Азиядан шыққан құрғақшылыққа төзімді түрлер
Рауғаш, қарақат рауғашы және татар рауғашы құрғақшылық пен температураның кенеттен ауытқуы сияқты экстремалды жағдайларға бейімделген. Олардың жапырақтары ылғалды тиімді жинап, оны тамырларға бағыттауға көмектесетін өзіне тән гофрленген құрылымға ие. Бақша өсіруде олар ашық күн шуақты жерлерді және минималды суаруды қажет етеді, себебі артық ылғал тамырдың шіріп кетуіне әкелуі мүмкін.
Бұл түрлер өте ерекше көрініске ие және құрғақ бақша стиліндегі ландшафттық композицияларды немесе қиыршық тасты гүлзарларды жасауға жарамды. Татар рауғашы эфемероид екенін есте ұстаған жөн: гүлдегеннен кейін оның жер үсті бөлігі тез өліп, орын босатады. Егер сіз бұл циклді ескермесеңіз, арамшөптерді жұлу немесе топырақты қопсыту кезінде ұйықтап жатқан тамырсабаққа кездейсоқ зақым келтіруіңіз мүмкін.
Қоңыржай климатта дала түрлерін өсірген кезде, жақсы дренаж өте маңызды, себебі қысқы ылғалдану аязға қарағанда қауіптірек. Топырақ жеңіл, құмды және қиыршық тасты болуы керек. Дұрыс таңдалмаған орын өсімдіктің сәндік қасиеттерін жоғалтып, саңырауқұлақ ауруларынан тез өлуіне әкеледі.
Биік тау формалары: асыл рабарб және Александра
Асыл рауғаш және Александра рауғашы конус тәрізді мұнараларға ұқсайтын ерекше пішінді гүлшоғырларымен таң қалдырады. Табиғатта олар күшті ультракүлгін сәулеленуге және төмен температураға бейімделген, гүлдерін бүршіктермен қорғайды. Бақшада олар коллекциялық өсімдіктер болып саналады және ерекше өсіру жағдайларын қажет етеді.
Бұл түрлердің жақсы өсуі үшін салқын, жоғары ылғалдылық жағдайлары қажет, сондықтан олар ыстық оңтүстік аймақтарда сирек кездеседі. Олар солтүстікке қарайтын, топырақ күндіз қызып кетпейтін альпілік бақтарда жақсы өседі. Оларды жаңа көңмен қоректендіру қателік болар еді, себебі бұл тамырлардың күйіп қалуына және өсімдіктердің өліміне әкелуі мүмкін.
Федченконың рауғашы немесе ергежейлі рауғашы сияқты ұсақ сорттары тасты бақтарға өте қолайлы. Олар көп орынды қажет етпейді және тастардан немесе аласа өсетін жер жамылғысы өсімдіктерінен айырмашылығы керемет көрінеді. Отырғызған кезде, жапырақтардың ылғалды топыраққа тиюіне жол бермеу үшін бұтаның айналасындағы топырақты ұсақ қиыршық таспен мульчирование жасау маңызды.
Ландшафттағы сәндік мүмкіндіктер
Рауғаш - көгалға немесе қарапайым қабырғаға жабысатын екпін ретінде ең жақсы көрінетін жеке өсімдік. Жапырақтардың үлкен розеткалары монументалды әсер қалдырады, ал биік гүлшоғырлар бақша композициясына тіктік қосады. Гүлденуден кейін оның сәндік көрінісін сақтау үшін, өсімдік тұқым өндіруге күш жұмсамас үшін гүл сабақтарын кесу ұсынылады.
‘Bowles's Crimson’ немесе ‘Rote Auslese’ сияқты түрлі-түсті жапырақтары бар сорттарды таңдағанда, оларға жақсы жарық беру маңызды, әйтпесе күлгін реңктер табиғи жасыл түске айналуы мүмкін. Бұл сорттар папоротниктер немесе герань сияқты шілтерлі жапырақтары бар өсімдіктермен жақсы үйлеседі. Дегенмен, рауғаш тез таралатынын есте сақтаңыз, сондықтан оның мөлшерін жыл сайын бақылап отырыңыз.
Көптеген бағбандар рауғашты ауа айналымы нашар көлеңкелі жерлерде отырғызу қателігін жасайды, бұл ұнтақты зеңнің пайда болуына ықпал етеді. Аурудың алдын алу үшін өсімдіктер арасында кемінде бір метр қашықтықты сақтаңыз. Егер бұта тым үлкен болып кетсе, оны көктемде немесе күзде бөлуге болады, бұл да сортты көбейту әдісі болып табылады.
Сапшаларды аспаздық мақсатта қолдану
Рауғаш сабақтарын ұзындығы 20-30 см-ге жеткенде жинауға болады, бірақ бір маусымда бір өсімдіктен жапырақтарының үштен бір бөлігінен артық алып тастамау маңызды. Жас, шырынды, әлі талшыққа айналмаған сабақтар жеуге ең жақсы. Оларды салаттарға жаңа піскен күйінде пайдалануға немесе аздап ащы дәм беру үшін қиярға немесе шалқанға қосуға болады.
Чатнилер мен тұздықтар - ет немесе картоп тағамдарын тамаша толықтыратын танымал қысқы консервілер. Чатнилерді баяу пісіргіште дайындаған кезде, рауғаш кесектерінің құрылымын сақтап, пюреге айналмауы үшін дұрыс температураны сақтау маңызды. Артық қышқылдықты бейтараптандыру үшін қант, бал немесе мейіз сияқты кептірілген жемістерді қосу ұсынылады.
Рауғаш ткемали сияқты тұздықтарды сақтаған кезде, зарарсыздандырылған банкалар мен кориандр, хмели-сунели және жаңа жалбыз сияқты жоғары сапалы дәмдеуіштерді пайдаланыңыз. Бұл тұздықты келесі маусымға дейін салқын жерде сақтауға болады. Рауғаш жапырақтарында қымыздық қышқылы көп екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оларды жеуге болмайды - тек сабақтарын ғана жеуге болады.
| Өнім | Дайындау әдісі | Жарамдылық мерзімі |
| Сапшалар | Балда мұздату | 12 айға дейін |
| Чатни | Дәмдеуіштер қосылған бұқтырылған тағам | 6-8 ай |
| Тұздық | Шөптермен тамақ дайындау | 6 ай |
Жиі қойылатын сұрақтар
Сәндік рабарбтың жапырақшаларын жеуге бола ма?
Иә, рауғаштың барлық түрлері жеуге жарамды, бірақ сәндік түрлерінің сабақтары көкөніс түрлеріне қарағанда жұқа және талшықты болуы мүмкін. Дайын тағамның құрылымын жақсарту үшін қолданар алдында оларды аршып алу ұсынылады.
Рабарбар бұтасын бөлудің ең жақсы уақыты қашан?
Бөлудің оңтайлы уақыты - белсенді өсу басталғанға дейінгі ерте көктем немесе өсімдік тыныштық кезеңіне енген күз. Процедураның сәтті болуы үшін өсімдік кем дегенде 4-5 жаста болуы керек.
Неліктен рабарб тым ерте гүлдей бастайды?
Ерте гүлдену көбінесе стресстің белгісі болып табылады: ылғалдың жетіспеушілігі, топырақтың сарқылуы немесе 10 жастан асқан өсімдік. Үнемі суару және органикалық тыңайтқыштар өсіру маусымын ұзартуға және гүл сабақтарының пайда болуын кешіктіруге көмектеседі.
