Рокамболе, сондай-ақ сарымсақ пиязы, мысыр пиязы немесе испан сарымсағы деп те аталады, алып сарымсаққа немесе пиязға ұқсайтын көпжылдық шөп. Оның екі көкөністің де тән ноталарын біріктіретін жұмсақ, үйлесімді дәмі бар, бұл оны әмбебап аспаздық ингредиент етеді. Кәдімгі сарымсақтан айырмашылығы, рокамболе онша өткір емес, бұл оны көп мөлшерде және ас қорытуы сезімтал адамдар үшін қолдануға жарамды етеді.
Мәдениеттің биологиялық сипаттамалары және құндылығы
Рокамбола жер бетіндегі берік бөлікті құрайды: гүл сабағының биіктігі бір жарым метрге жетуі мүмкін. Гүлшоғыры көптеген кішкентай сирень қоңырау тәрізді гүлдерден тұратын үлкен шар тәрізді, бірақ олар стерильді және тұқым бермейді. Көбеюі вегетативті түрде, қалампыр немесе бір қалампырлы өскіндер арқылы жүреді.
Өсімдіктің қоректік құндылығы жоғары. Оның жапырақтары мен баданаларында аскорбин қышқылы, каротин, эфир майлары және фитонцидтер көп мөлшерде болады. Дұрыс өсірген кезде бадананың диаметрі 10 см-ден асып, салмағы 250 г-ға дейін жетуі мүмкін. Маңызды ерекшелігі - түбінде 10-15 бадананың пайда болуы, олар тамаша отырғызу материалы ретінде қызмет етеді.
Ауыл шаруашылығын өсіру әдістері
Рокамболе құнарлы, жақсы құрғатылған топырақты, күн шуақты жерлерді жақсы көреді. Оның ең жақсы ізашарлары - бұрын органикалық тыңайтқышпен тыңайтылған бұршақ тұқымдастар, қияр, цуккини немесе қырыққабат.
Топырақ дайындау және отырғызу
Төсектерді алдын ала дайындап, оларды шамамен 20 см тереңдікке дейін қазып алыңыз. Әр шаршы метрге жарты шелек шіріген компост және 2-3 кесе ағаш күлін қосу ұсынылады. Отырғызбас бұрын, көшеттер өлшемі бойынша сұрыпталады және бірнеше сағат бойы калий перманганатының әлсіз ерітіндісінде зарарсыздандырылады.
| Параметр | Ұсыныс |
| Қатарлар арасындағы қашықтық | 25–30 см |
| Қатардағы қашықтық | 15–20 см |
| Отырғызу тереңдігі | 9–10 см |
Маусымдық ерекшеліктер
- Көктемгі отырғызу: Ол ерте көктемде ылғалды топыраққа себіледі. Төсекті гумус немесе шымтезек қабатымен (1-3 см) мульчированиелеу ылғалды сақтауға көмектеседі және топырақ қабығының пайда болуына жол бермейді.
- Қысқы отырғызу: Бұл қазан айының басында жасалады. Қалампыр көктемдегідей тереңдікке отырғызылады. Қатал қысы бар аймақтарда төсектерді аяздан қорғау үшін қосымша мульчамен жабылады.
Күтім және егін жинау
Белсенді өсу кезеңінде рокамбол суаруды қажет етеді. Топырақты үнемі, әсіресе жаңбырдан немесе суарудан кейін, оттегінің тамырларға жетуін қамтамасыз ету үшін қопсыту керек. Тыңайтқыштар екі кезеңде жүзеге асырылады: көшеттер пайда болған кезде азот тыңайтқыштарымен және бадана пайда болу кезеңінде фосфор-калий тыңайтқыштарымен.
Егін жинаудың белгісі - төменгі жапырақтардың сарғаюы және орналасуы. Егінді жерде тым ұзақ қалдырмау маңызды: егер тым ұзақ қалдырылса, сыртқы қабыршақтар ыдырайды, баданалар жеке түйіршіктерге ыдырайды, ал баданалар оңай бөлініп, топырақта жоғалып кетеді, бұл жинауды қиындатады.
Жиі қойылатын сұрақтар: Жиі қойылатын сұрақтар
- Неліктен рокамбол баданалары қалампырға бөлінбейді? Отырғызғаннан кейінгі бірінші жылы көшет бір түйіршікке айналады. Түйіршікке бөліну тек өсімдіктің екінші жылында ғана болады.
- Жиналған егінді қалай сақтау керек? Рокамбол салқын, құрғақ жерде, бөлме температурасында сақталады, кәдімгі сарымсақ сияқты жақсы желдетуді қамтамасыз етеді.
- Ауа райы дәмнің ащылығына әсер ете ме? Иә, жаз неғұрлым ыстық және құрғақ болса, баданалардың дәмі соғұрлым айқын және өткір болады.
- Көрсеткілерді алып тастау керек пе? Егер мақсат үлкен баданаларды алу болса, өсімдік гүлденуге энергия жұмсамауы үшін қашуды алып тастау ұсынылады.
