Кольраби, көбінесе «шалқан қырыққабаты» деп аталады, бақша қырыққабатының ерекше түрі. Кең таралған түрлерінен айырмашылығы, жейтіні жапырақтары немесе гүлшоғыры емес, керісінше үлкен, шар тәрізді сабағы. Бұл көкөніс құрамында С дәрумені, қант, калий және пайдалы күкірт қосылыстарының көптігімен бағаланады, бұл оны құнды диеталық тағам етеді.
Өсіру ерекшеліктері
Кольраби өсіруге оңай дақыл болып саналады, бірақ жемістердің шырынды және жұмсақ болуын қамтамасыз ету үшін дұрыс өсіру әдістері өте маңызды. Өсімдік топырақ ылғалына сезімтал: егер ол жеткілікті суарылмаса, сабақтары кішірейіп, қатып, дәмін жоғалтады.
| Параметр | Ұсыныс |
| Оңтайлы прекурсорлар | Картоп, қызанақ, асқабақ, бұршақ тұқымдастар |
| Қалаусыз прекурсорлар | Айқышгүлді көкөністер (барлық қырыққабат түрлері, шалғам, желкек) |
| Алдыңғы орынға оралу | 4-5 жыл ішінде |
| Көшеттердің аязға төзімділігі | -2 °C дейін |
| Ересек өсімдіктердің аязға төзімділігі | -7 °C дейін |
Кілемше және басқа да крестгүлділер ауруларының алдын алу үшін күзде топырақты әктеу ұсынылады. Сондай-ақ, кең таралған зиянкестер мен патогендер мекендейтін туыстас дақылдардан кейін отырғызбау маңызды.
Көшеттермен жұмыс істеу
Көшеттерден өсіру - ерте өнім алудың ең сенімді жолы. Тұқымдар отырғызудан 30-60 күн бұрын себіледі. Ерте көктемде жамылғы астында себу өсімдіктердің қырыққабат зиянкестерінің өршуі басталғанға дейін өздерін орнықтыруына мүмкіндік береді.
- Қырыққабат дақылдарын отырғызу үшін жоғары сапалы топырақты пайдаланыңыз.
- Өсімдіктердің сабақтарының созылуына жол бермеу үшін жеткілікті жарықпен қамтамасыз етіңіз.
- Топыраққа отырғызған кезде тамыр мойнын тым терең көмбеңіз.
Егін жинау және отырғызуды жоспарлау құпиялары
Ерте пісетін кольраби сорттары өнгеннен кейін 60-70 күн ішінде жеуге дайын. Жинауға арналған сабақтың оңтайлы диаметрі 7-8 см. Бұл кезеңде еті ең жұмсақ және шырынды болады.
Тазалау және сақтау
Ұзақ мерзімді сақтау үшін орташа температурадағы (шамамен 4-7°C) құрғақ ауа райын таңдаңыз. Өсімдіктер тамырымен қазылып алынады, содан кейін жапырақтары кесіледі. Салқын жертөледе, тиісті ылғалдылық жағдайлары сақталған жағдайда, жиналған өнім көктемге дейін балғын күйінде қалуы мүмкін.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Неліктен кольраби ағаш тәрізді болады? Бұл көбінесе суарудың жеткіліксіздігіне немесе сабақтардың шамадан тыс өсуіне байланысты болады. Егінді уақтылы жинап алыңыз, шамадан тыс өсіп кетпеуі керек.
- Кольрабиді тікелей жерге себуге бола ма? Иә, оңтүстік аймақтарда немесе жазда бұл қолайлы, бірақ көшет әдісі болжамды нәтиже береді және жас өскіндерді жәндіктерден қорғауға мүмкіндік береді.
- Кольрабиді қаншалықты жиі суару керек? Топырақтың үстіңгі қабатының кеуіп кетуіне жол бермей, үнемі суарыңыз. Ыстық ауа райында, жарылып, целлюлозаның қатып қалуына жол бермеу үшін жиірек суарыңыз.
- Маған кольрабиді төбеге отырғызу керек пе? Тамыр дақылын төбеге қоймаңыз, себебі бұл топырақ бетінен жоғары болуы керек төменгі бөліктің шіріп кетуіне әкелуі мүмкін.
