Сәбіз - каротин мен басқа да дәрумендердің көптігімен бағаланатын танымал көкөніс дақылы. Өсімдік екіжылдық: тамыр жемісі бірінші маусымда, ал тұқымдары екінші маусымда дамиды. Сәтті өсіру дұрыс себу уақытына, топырақты дайындауға және үнемі күтім жасауға байланысты.
Жоғары сапалы өнім алу үшін дақылдың биологиялық ерекшеліктерін ескеру маңызды. Тамыржемістілердің пішіні мен пісетін уақыты әртүрлі: ерте пісетін сорттар жұмсақ болады, бірақ жақсы сақталмайды, ал кеш пісетін сорттар ұзақ сақтау мерзімімен және жоғары өнімділігімен ерекшеленеді.
Егу күндері
Сәбіз тұқымдарының өнуі үшін жеткілікті ылғал қажет. Қоңыржай климатта ерте пісетін сорттар сәуір айының соңында, ал орта маусымдық сорттар мамыр айының басында егіледі. Оңтүстік аймақтарда сақтау үшін сәбіз жинаудың екі кезеңі қолданылады: ерте көктем (наурыз) және жаз (маусым). Қыста құрғақ тұқымдарды мұздатылған топыраққа себу де мүмкін - бұл ерте пісуге мүмкіндік береді, бірақ бұл сәбіз ұзақ мерзімді сақтауға жарамайды.
Егу технологиясы
Алаңды дайындау топырақты қопсытуды және арамшөптерді жоюды қамтиды. Оңтайлы төсек ені 100–120 см. Төсек бойымен 20 см аралықпен 2,5 см тереңдікке дейінгі бороздар жасалады. Егу алдында топырақ суарылады. Тұқымдар біркелкі таратылады, содан кейін шымтезекпен немесе шымтезек пен құм қоспасымен мульчирование жасалады. Өнуді тездету үшін төсекті пластикалық пленкамен жабуға болады, бұл жылыжай әсерін тудырады. Пленка өнгеннен кейін бірден алынып тасталады.
Тұқымдардың тығыз жиналуын болдырмау үшін оларды құммен араластыруға болады. Балама әдіс - ойпаттарға «көпірмен себу», бұл кейіннен сирету қажеттілігін жояды.
Егінді күту
Күтімнің негізгі кезеңдері сирету, суару және тыңайтқыштармен тыңайтуды қамтиды. Сирейту екі рет жасалады: бір немесе екі шынайы жапырақ шыққан кезде және тамырлары диаметрі 1,5-2 см-ге жеткенде. Сәбіздің иісі зиянкестерді тартпау үшін мұны кешке жасаған дұрыс.
| Күтім кезеңі | Ұсыныстар |
| Босаңсыту | Суарудан немесе жаңбырдан кейін 3-4 см тереңдік |
| Суару | Тұрақты, орташа, шамадан тыс суарусыз |
| Үстіңгі таңғыш | Минералды кешендер өнгеннен кейін бір ай өткен соң |
Суару біркелкі болуы керек. Ылғалдылықтың кенеттен ауытқуы тамыржемістердің жарылып, іріленуіне әкеледі. Белсенді өсу кезеңінде су мөлшерін біртіндеп арттырыңыз.
Аурулар мен зиянкестерден қорғау
Ең үлкен қауіп - сәбіз шыбыны, ол ылғалды ауа райында белсенді бола бастайды. Псиллидтер, тлилер және күнқағар көбелектері де дақылға зиян келтіруі мүмкін. Алдын алу үшін:
- Сәбізге жаңа піскен көң қосудан аулақ болыңыз.
- Тұқымдарды себу алдындағы дайындықты жүргізіңіз (суықта жібітіп, қатайтыңыз).
- Егіннің ауыспалы егісін қадағалаңыз: сәбіз бастапқы орнына 3-4 жылдан кейін қайтарылады.
Жинау және сақтау
Кеш пісетін сорттарды жинау тұрақты аяз басталғанға дейін жүргізіледі. Тамыры мұқият қазылып, топырақтан тазартылып, ылғалдың жоғалуын болдырмау үшін шыңдары дереу кесіледі. Сақтау алдында өнім 2–4°C дейін салқындатылады. Сәбізді салқын бөлмеде құм толтырылған жәшіктерде сақтаған дұрыс.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Неліктен сәбіз жарылып кетеді? Негізгі себеп - құрғақшылық кезеңінен кейін біркелкі емес суару.
- Сәбізді төбеге отырғызу керек пе? Иә, бұл тамыр дақылының жоғарғы жағы күн сәулесінің әсерінен жасыл түспеуі үшін қажет.
- Сәбіз «мүйізді» өссе, не істеу керек? Бұл трансплантация кезінде тамырдың зақымдалуына, топырақта тастардың болуына немесе жаңа органикалық заттардың артық болуына байланысты пайда болады.
- Егін жинау уақыты келгенін қалай білуге болады? Сорттың пісетін уақытына және шыңдардың төменгі жапырақтарының сарғаюына назар аударыңыз.
