Қазірдің өзінде, қыстың басында, келесі маусымға қандай қызанақ тұқымын сатып алу керектігі туралы ойланудың уақыты келді. Бақшаға қызанақ отырғызбас бұрын, көшет өсіру керек. Бұл процесс өте ауыр, бірақ жаңа піскен көкөністердің нәтижесінде алынған өнім сізді және сіздің қонақтарыңызды жаз бойы қуантады.
Отырғызу үшін ең жақсы қызанақ сорттарын қалай анықтауға болады
Ең жақсы қызанақтардың рейтингін жасау оңай емес. Қазіргі уақытта бұл көкөністердің 7500-ден астам түрі бар, ал қызанақ сорттары мен будандары саны жыл сайын артып келеді. 
Қай қызанақтардың ең жақсы екенін түсіну үшін алдымен қызанақтарға қойылатын талаптарды анықтауыңыз керек. Мысалы, ол он екі болуы мүмкін:
- ең ерте қызанақтар;
- ашық жерге жарамды;
- жылыжайларда өсіріледі;
- ерекше сипаттамаларымен (стандартты емес түс, пішін, дәм) ерекшеленеді;
- 2026 жылы асыл тұқымды мал шаруашылығының жаңа жетістіктері;
- уақытпен тексерілген сорттар және т.б.
2026 жылға арналған гибридті қызанақ сорттары
Гибридті қызанақтардың аурулар мен қолайсыз ауа райы жағдайларына төзімділігі іс жүзінде кепілдендірілген, бұл гибридті емес сорттар үшін жиі кездесетін мәселелер. Жылыжайлар мен жылыжайлар жылуды сақтауымен бағаланады, бірақ қызанақтар шамадан тыс жоғары температура мен кенеттен температураның ауытқуынан зардап шегуі мүмкін. Соңғы жылдары әлемдік селекция жеміс берудің сенімді кепілдігі бар ыстыққа төзімді будандар шығаруға бағытталған. Гибридтер әсіресе ауыспалы егіс қиын және аурулар кең таралған жылыжайларда немесе шағын бақша учаскелерінде пайдалы. Селекцияның сәтті нәтижелері әртүрлі инфекцияларға – вирустық (әсіресе өте қауіпті темекі мозаикалық вирусы), саңырауқұлақ және бактериялық инфекцияларға сенімді төзімділікті көрсетеді. Сонымен қатар, гибридтер біркелкі жемістер береді және үнемі жоғары өнім береді.
Қызанақ Инкас F1
Тұтас, аршылған жемістерді сақтауға арналған ең жақсы будандардың бірі. Ерте пісетін, жоғары өнімді бұталы будандастырудың танымал түрі. Өсімдік орташа өлшемді және жинақы. Голландиялық Numens компаниясы шығарған бұл қызанақ Қазақстан үшін аудандастырылып, 2000 жылы мемлекеттік тізілімге қосылды. Бұл орта ерте пісетін будандастыру (105 күн) метрлік, детерминантты көкөністер береді. Оның саңырауқұлақ ауруларына өте төзімді екені дәлелденген. Жемістерінің салмағы 80-100 г, қатты, ашық қызыл, бұрыш пішінді, етті және біркелкі көрінеді. Олар күннің күйуіне жақсы төзеді, өте тез піседі және сапасын жоғалтпай ұзақ қашықтыққа тасымалдауға болады.
Қызанақ Торки F1
Bejo Zaden компаниясының голландиялық буданы; 2007 жылдан бері Қазақстан тізілімінде. Бұл орта маусымдық қызанақ (өнуден пісуге дейін 119-123 күн) детерминант болып табылады және ең көбі 100 см биіктікке жетеді. Ол салмағы 60-140 г жемістері бар мол, көп жемісті шоғырларды береді. Тығыз қызанақтар ұзақ тасымалдауға төзімді және маринадтауға өте ыңғайлы. Ыстыққа төзімділігінің арқасында олар жемісті жамылғы астында және аласа жылыжайларда жақсы піседі. Бұл буданның ең маңызды артықшылығы – оның әртүрлі инфекцияларға жоғары төзімділігі.
Қызанақ Мариана F1
Бұл қызанақ жапондық Sakata компаниясының француз филиалында өсірілді (Мариана әйелінің бейнесі Француз Республикасының символы). Бұл ауылшаруашылық компаниясының селекционерлері көбінесе ГМО өндіреді деп күдіктенеді, бірақ әзірге нақты дәлел жоқ. Мариана – ерте пісетін детерминантты будандастырушы. Жемістері пішіні бойынша Инкаға ұқсас – сопақша пішінді, мінсіз тегіс және өте тығыз. Олардың құрамында құрғақ зат мөлшері жоғары және қант мөлшері айтарлықтай. Қызанақтар қызыл түсті, салмағы 70-180 г. Олардың дәмі керемет және өнімділігі жоғары. Олар шағын жылыжайлардың ыстығына төзімді.
Қызанақ Багира F1
Жетекші француз тұқым компаниясы Close-тің буданы. 2007 жылы Қазақстан тұқым тізіліміне енгізілген бұл ерте пісетін, жоғары өнімді будандар бақша үшін нағыз олжа болып табылады. Олар суыққа төзімді, қысуды немесе тігуді қажет етпейді және іс жүзінде ауруға шалдықпайды. Пісетін кезеңі орта ерте деп бағаланады; бұтасы детерминантты. Жемісі дөңгелек, жоғарғы жағы жалпақ, қабырғалы және салмағы 80-220 г аралығында. Будан құрғақшылыққа және нематодаға төзімді, бұл оны оңтүстік аймақтарға қолайлы етеді. Фузариум мен вертициллий солуына төзімді.
Қызанақ F1 Semko 2005
Бұл қызанақ ашық жерге де, жылыжайға да жарамды. Ол берік, орташа өлшемді және жинақы. Топырақтың тұздылығына, құрғақшылыққа және жоғары температураға төзімді және оңтүстік және солтүстік аймақтарда ашық жерде жақсы өседі. Көкөністер вирустық және саңырауқұлақ ауруларына, тіпті фитофторозға да қарсы иммунитетке ие. Бұл будан ерте піседі (90 күн). Шоғырларында шамамен 100 г салмағы бар 5-7 жеміс бар. Қызанақтар бұрыш тәрізді цилиндр тәрізді, ұшы үшкір, өте тығыз және маринадтауға жарамды. Будан 1 шаршы метрден 1,5 шелекке дейін стандартты өлшемдегі жеміс береді.
Қызанақ Ресей империясы F1
Шексіз өсетін, тығыз жапырақтары бар бұталар. Тігістерді қоса алғанда, жаттығуды қажет етеді. Бұл будандың ерте және орта маусымдық пісетін кезеңі бар (112-118 күн). Шоғырларында салмағы 130-150 г болатын 6-8 қызанақ бар. Қара өрік пішінді жемістер түбіне қарай аздап жіңішкереді. Олар қанық қызыл, қалың қабықты және құрғақ заттардың мөлшері жоғары. Оларды піскен кезде 4-5 апта бойы оңай сақтауға болады. Жылыжай жағдайында будан саңырауқұлақ ауруларына сәтті қарсы тұрады. Ең жақсы өнімділік шаршы метрге шамамен 10 кг құрайды. 2010 жылы мемлекеттік тізілімге енгізілді.
Қызанақ империясы F1
Жаңа буын анықталмаған буданды, 2011 жылдан бері мемлекеттік тіркеуде. Орташа ерте пісетін (өнгеннен кейін 100 күн +/- 2 күн). Өсімдік биік, басқа қызанақ сорттарына қарағанда әлдеқайда биік. Сондықтан оны тігу және қысу қажет. Қызанақтар сопақша пішінді, үшкір ұшы бар, салмағы 80-140 г аралығында. Бір бұтадан орташа өнімділік 9 кг. Жемісі қызыл-қызғылт сары түсті. Қабығы мен еті қатты. Оларды 6-7 апта сақтауға болады. Олар жылыжайларда вирустық және саңырауқұлақ инфекцияларына төзімді.
Қызанақ F1 шие құлпынай
2015 жылдан бері тіркелген. Жартылай айқын, әдемі бұталардың биіктігі бір жарым метрге дейін жетеді. Олар кез келген топырақта, ашық және жабық жерлерде жақсы өседі. Өсімдіктерді қысуды қажет етеді. Бірнеше шоғыр тәтті дәмі және мінсіз «құлпынай» пішіні бар 30-ға дейін жеміс береді. Олардың салмағы классикалық шие қызанақтарына тән 25 грамм. Олардың берік қабығы ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Бұл будан ерте өседі: піскен жемістер өскін шыққаннан кейін 91-93 күнде пайда болады. Өсімдік фузариоздың солуына төзімді.
Қызанақ F1 Каспар
Бұта қысқа, биіктігі 60 см және әдетте бүйірлік өскіндер қажет, әдетте бірінші шоғыр пайда болғанға дейін. Өсімдіктер цилиндр тәрізді, үшкір жемістер береді, ұзындығы шамамен 11 см, салмағы 95-115 г. Олар өте қатты және шырынсыз. Олар ұқсас өлшемдегі қиярлармен маринадтауға өте ыңғайлы. Пісетін уақыты орташа, 115 күн. Бұл буданды ашық жерге немесе аласа баспаналардың астына отырғызуға жарамды; бір шаршы метрге үш-төрт көкөніс өсімдігі отырғызылады.
Қызанақ тәтесі Валя F1
Валя F1 қызанақтары – ерте пісетін, биік өсетін, орташа өнімді будандар. Бұталар оңай және тез 200 см биіктікке жетеді. Өнімділігі шаршы метрге шамамен 20 кг. Орташа есеппен бір бұтадан 7 кг дәмді және тартымды қызанақ шығады. Қызанақтар бір мезгілде пісіп, салмағы 200-250 г жетеді. Жемістері дұрыс, дөңгелек, сәл сопақша пішінді. Олардың қолданылу аясы кең. Алғашқы жемістері салаттарда қолданылады. Өнім жиналған сайын жемістер қысқы консервілер, сондай-ақ шырындар, кетчуптар, пасталар, тұздықтар және лечо үшін қолданылады. Бұл қызанақтар ұзақ уақыт бойы тауарлық сапасын сақтайды және тасымалдауға және ұзақ мерзімді сақтауға жақсы төзімді.
Ерте пісетін қызанақтың ең жақсы 10 түрі
Көкөністердің пісу жылдамдығы әсіресе Қазақстан климатында маңызды. Мұнда жаз салыстырмалы түрде қысқа: қызанақтарға алдымен көктемгі аяздар, содан кейін күзгі суықтар қауіп төндіреді. Қызанақтардың пісіп, жеміс беруіне уақыт болуы үшін тұқымдар наурыз айының басында көшет ретінде себіледі. Көшеттер өсіп, нығайып, қатып қалғаннан кейін ғана оларды ашық жерге отырғызуға болады. Бұл мамыр айының ортасынан ерте емес жасалады, тіпті сол кезде де өсімдіктерді түнде пластикалық пленкамен немесе арнайы агрофибрамен жабу жақсы.
Менің махаббатым F1
Бұл ерте пісетін буданды жылыжайларда, жылыжайларда және ашық гүлзарларда өсіруге жарамды. Жылыжайда бұталар 120 см-ге дейін өседі, ал бақшада олар кішірек болады – шамамен 70 см. Бұл айқын өсімдік – ол өзінің биіктігін реттейді; әдетте қызанақ бес гүлшоғыр пайда болғаннан кейін өсуін тоқтатады. Жеміс беруді ертерек бастау үшін бүйірлік өскіндерді қысып алған дұрыс. Дегенмен, ашық жерде бұтаны пішіндеу және өскіндерді сындыру қажет емес; мұны тек жылыжай өсімдіктері үшін жасау керек. Қызанақтар үлкен болып өседі – әрқайсысының салмағы 200 граммға дейін. Олардың еті орташа қатты және қантты. Қабығы жұқа және жылтыр. Қызанақтар ашық қызыл. Дәмі керемет – жемістері шырынды және хош иісті, консервілеуге, шырындарға және тұздықтарға жарамды. «Менің махаббатым» қызанағын сәл созылған пішіні мен түбіндегі кішкентай мұрын арқылы тануға болады. Әрбір қызанақ өсімдігі ең көбі 5 килограмм қызанақ бере алады. Көбінесе, жемістер бір мезгілде және тез пісетіндіктен, бүкіл өнім екі кезеңде жиналады. Тез пісетіндіктен (85 күн), бүкіл өнімді түнгі суық басталғанға дейін жинауға болады, бұл фитофтороздың алдын алады.
Қызыл Әтеш
Тағы бір ерте пісетін детерминант қызанақ. Өсімдіктер өте аласа, үлкен жемістер береді. Бұл сорт пластикалық баспаналарға және төсектерде өсіруге жарамды. Бұталардың биіктігі небәрі 60-65 см, бірақ бүйір өскіндерін қысып, сабақтарын байлаған дұрыс. Жемістер сфералық, сәл жалпақ. Қабығы тегіс және жылтыр. Түсі қызыл. Дәмі жағымды, аздап ащы дәмі бар. Жемістер жарылмайды. Әрқайсысының салмағы шамамен 250 грамм. “Қызыл әтеш” қызанақ сортын ерте салаттар мен жаңа піскен жеуге жарамды. Бұл сортты өсіру оңай және аурулар мен суыққа төзімді.
Бірінші сынып оқушысы
Аласа өсетін, ерте пісетін қызанақ. Бұл сортты жылыжайларда немесе ашық жерде өсіруге болады. Оның ең үлкен биіктігі 100 см-ге жетеді, сондықтан өсімдікті байлап, ішінара бүйірден ұрықтандыру керек. Өнімділікті арттыру үшін «Бірінші сынып оқушысы» қызанағын үш сабақта өсірген дұрыс. Қызанақтар піскен кезде сәл жалпақ, шар тәрізді және ашық қызғылт түсті болады. Еті шырынды және тәтті. Ерте пісетін қызанақтың дәмі керемет. Жемістерінің құрамында ликопен мен қант көп. Әрбір қызанақтың салмағы 150-200 грамм. Бұл қызанақтарды жаңа піскен, консервіленген, кесілген немесе шырын алу үшін қолданған дұрыс.
Азоюшка
Фотосурет сізге осы ашық сары қызанақтарға ғашық болуға көмектеседі. Бұл ерте пісетін сорт анықталмаған болып саналады. Пластиктің астында немесе жылыжайда өсірілгенде, қызанақтардың биіктігі 200 см-ге жетеді. Ашық жерде бұталар қысқа болады. Өсімдіктерді байлап, бүйір өскіндерін кесу керек – қос сабақты бұта жасаған дұрыс. Піскен қызанақтар лимон сары, жалпақ дөңгелек пішінді және жылтыр қабығы бар. Жемісінің айқын, қызанақ тәрізді дәмі бар. Еті шырынды және қатты, ішінде тұқымдары аз. Бұл қызанақтар диеталық немесе балалар тағамына, сондай-ақ жаңа піскен тұтынуға өте қолайлы.
Ерте пісетін
Бұл сорт өте тез пісіп қана қоймай (87 күн), сонымен қатар күтімді қажет етпейтіндігімен де танымал. Бұталар кішкентай, бірақ толық өседі, сондықтан оларды тігу немесе бүйір өскіндерін ішінара алып тастау қажет. Қызанақтар сфералық пішінді және қою қызыл түсті. Жемістерінің ерекше дәмі бар. Бұл қызанақтар жаңа салаттарға ең қолайлы, бірақ оларды өңдеуге де болады. “Скороспелка” сорты төмен температураға төзімділігімен бағаланады – тіпті салқын ауа райында да бұталар көп мөлшерде жеміс береді. Олар тез және біркелкі піседі, бұл күзгі аяз басталғанға дейін өнім жинауға мүмкіндік береді.
«Отбасы»
Бұл қызанақ маусымаралық деп саналады, себебі жемістер себілгеннен кейін 115 күннен кейін ғана піседі. Дегенмен, жемістердің бай, өзіне тән «қызанақ» дәмі мен хош иісі бар. Бұталары кішкентай және жинақы, ал жемістері үлкен және етті. Қызанақтар дөңгелек және қызыл. Олардың орташа салмағы шамамен 200 грамм. Керемет дәмге қол жеткізу үшін олардың толық пісуіне мүмкіндік беру керек. Бағбандар «Отбасылық» сортын жоғары өнімділігі, өсірудің қарапайымдылығы және тамаша дәмі үшін бағалайды.
«Раджа»
Ерте пісетін жартылай детерминант қызанақ. Бұталар бақшада 100 см биіктікке жетеді, ал жылыжайда одан да биік өседі. Сабақтарын тіректерге байлап, бүйір өскіндерін қысу керек. Қызанақтар сопақша пішінді және піскен кезде қою қызыл түсті болады. Әрбір қызанақтың салмағы шамамен 280 грамм, үзілісінде етті еті және қант дәндері бар. Бұл қызанақтар жаңа піскен жеуге және өңдеуге өте ыңғайлы, дәмді дәмі мен хош иісі бар.
«Изобилный F1»
Ерте пісетін, айқын өсімдік. Бұталары 50-70 см-ге дейін өседі және тіректі қажет етеді, бүйір өскіндері қысылған. Бұл қызанақтарды жылыжайда да, бақша төсегінде де өсіруге болады. Қызанақтар орташа қатты және кішкентай, салмағы шамамен 80 грамм. Денесі орташа қатты және жағымды дәмге ие. Піскен қызанақтар қанық қызғылт түсті. Олардың кішкентай мөлшері оларды консервілеу және тұтас маринадтау үшін өте қолайлы етеді.
Қызыл жебе
Қызанақ себілгеннен кейін 95 күн өткен соң піседі. Бұл жартылай анықталған өсімдік жылыжайда 120 см биіктікке жете алады. Қызанақтарды байлап, ішінара бүйірге отырғызу керек. Жемістер шоғырланып піседі, әрқайсысы бір уақытта 7-9 қызанақ береді. Әрбір бұтада шамамен 10-12 осындай шоғыр болады. Піскен қызанақтар қызыл, дөңгелек және орташа өлшемді, салмағы шамамен 150 грамм. Олардың дәмі жақсы. Бұл қызанақ консервілеу және жаңа піскен салаттар үшін өте қолайлы. Буданның ерекше құндылығы оның аурулар мен қолайсыз климаттық жағдайларға төзімділігінде, жақсы сақтау мерзімі мен тасымалдауға жарамдылығында.
«Афродита»
Ерте пісетін, ерекше қызанақ – алғашқы жемістерін отырғызғаннан кейін 75 күннен кейін-ақ жеуге болады. Жылыжайларда және ашық гүлзарларда өсіруге жарамды. Өсімдіктер небәрі 50 см биіктікке дейін өседі және қысуды қажет етпейді, бірақ оларды тірекке байлаған дұрыс. Әрбір гүлшоғыр 6-8 қызанақ береді. Олар дөңгелек пішінді және беті тегіс. Қызанақтар жарылмайды, шырынды еті және жағымды дәмі бар. Әрбір қызанақтың салмағы шамамен 100 грамм. «Афродита» көбінесе маринадтау , тұздау және консервілеу үшін қолданылады.
Ашық жерге арналған жоғары өнімді қызанақ сорттары
Розмарин
Бір шаршы метрден 10,5-12,5 кг қызанақ алынады, әрқайсысының салмағы 250-300 грамм. Бұл орта ерте пісетін сорт суыққа төзімді және ашық қызыл түсті, сәл жалпақ жемістер береді. Розмарин өсіру үшін үнемі суару, мульчирование, органикалық тыңайтқыштар, бүйір өскіндерін қысу және тірекке байлау қажет.
Апельсин қара өрігі
Бір шаршы метрден 10 кг қызанақ жиналады, әрқайсысының салмағы 60 грамм. Қызанақтар ашық қызғылт сары түсті. Бұл маусымдық сорт суыққа төзімді. Бұталарды тұндырылған сумен үнемі суару, топырақты қопсыту және органикалық заттар қосу қажет.
Таңқурай шырылдауы
Бір шаршы метрден 16 кг қызанақ алынады, әрқайсысының салмағы 150-300 грамм. Жемістері жиналғаннан кейін ұзақ сақталады және аурулар мен климаттың өзгеруіне өте төзімді. Олар шырындар, тұздықтар, паста жасау және тұтас жемістерді консервілеу үшін өте қолайлы.
Қаршыға
Шаршы метрден 20 кг қызанақ жиналады, әрқайсысының салмағы 130-150 грамм. Ақшақарлар аязға төзімді және ауруларға өте төзімді. Ақшақар жемістері жазғы салаттарға, маринадтауға және тұздауға өте жақсы келеді.
Бұрыш пішінді қызыл
Бір шаршы метрден алынатын өнімділік – 10 кг қызанақ, әрқайсысының салмағы 120 грамм. Жемістің тығыз қабығы жарылып кетпейді, ал қызанақтардың өзі ұзақ мерзімді сақтау мен тасымалдауға оңай төтеп береді.
Бұрыш пішінді таңқурай
Бір шаршы метрден 10-12 кг қызанақ алынады, әрқайсысының салмағы 300-400 грамм. Көбінесе өнімділік бір шаршы метрден 15 кг-ға дейін артады.
Кенигсберг
Бір шаршы метрден 20 кг қызанақ алынады, әрқайсысының салмағы 200-300 грамм. Кенигсберг қызанақтарының биіктігі 2 метрге жетеді және қысуды қажет етеді. Жемістері цилиндр тәрізді. Жұмыртқасы етті және шырынды. Пішініне байланысты олар көбінесе консервілеу үшін қолданылады.
Әке
Бір шаршы метрден 17 кг қызанақ жиналады, әрқайсысының салмағы 300-350 грамм. Батянья биіктігі 2 метрге дейін өседі. Жүрек тәрізді жемістері тәтті, етті және шырынды.
Малахит қорабы
Бір шаршы метрден 10-12 кг қызанақ алынады, әрқайсысының салмағы 250-350 грамм. Толық піскен кезде қызанақтар малахит түстес болады. Қабығы жұмсақ, тегіс және жарылуға төзімді. Басқа сорттармен салыстырғанда, малахит қорабында сахароза мөлшері жоғары.
Қазақстанның әртүрлі аймақтарына арналған қызанақ сорттарын қалай таңдауға болады
Бұл жылуды жақсы көретін дақыл Солтүстік Қазақстан облысында (Петропавл) , Солтүстік Алатауда және Ақмола облысында өсіріледі, бірақ әрбір буданда мол жеміс бере алмайды. Барлық бағбандар ең өнімді сорттарды қалай таңдау керектігін немесе алдымен неге назар аудару керектігін білмейді.
Ақмола облысы бойынша
Селекционерлер әртүрлі климатқа бейімделген қызанақтарды өсірді және бұл тізім үнемі кеңейіп келеді. Қоңыржай аймақта жаз ыстық, бірақ аяз бен тұман көбінесе қыркүйек айының басында келеді. Ақмола облысындағы саяжайлар мен көкөніс бақшаларында температураның ауытқуына төтеп бере алатын және сирек ауруға шалдығатын ерте пісетін қызанақтарды отырғызған дұрыс. Бұл сорттар жақсы өнім алуға кепілдік береді:
- Пингвин;
- Қар ханшайымы;
- Мәскеулік.
Биік стандартты бұталарды кесу және кесу қажет, бірақ өсімдіктер бұл күтімге мол, тығыз қабықты және дәмді жемістер беру арқылы жауап береді. Бұл сорттар ашық жерде жақсы өседі.
Жылыжайларда Sprinter, Overture, Druzhok, Snegopad және Farmer өсіріледі. Ірі қызанақтарды ұнататындар Raspberry Giant және Big Brother сорттарын таңдауы керек. Chibis және Krepkiy Oreshek та керемет өнімділікке ие.
Қостанай облысы бойынша
Қатаң климатта көкөністердің көпшілігі, әсіресе қызанақ, жылыжайларда өсіріледі. Селекционерлер Қостанай облысында жақсы өсіп қана қоймай, сонымен қатар мол өнім беретін аласа өсетін сорттарды шығарды. Леля үй ішінде өсіріледі. Биіктігі 60 см-ден аз бұталар 100 күнде салмағы 180 граммға дейін жететін етті қызыл қызанақ береді. Орта маусымдық Титаник сорты тәтті дәмімен және қышқылдығы төмендігімен мақтана алады. Бір өсімдік 5 кг-ға дейін өнім береді. Әдемі Леди шоғыры 8-ге дейін жеміс береді; піскен кезде олар шырынға толады және шамамен 200 грамм салмақта болады. Келесі сорттар көшеттерді пайдаланып ашық ауада өсіріледі:
- Джина;
- Альфа;
- Алсу.
Бердский қызанағы Қостанай облысының оңтүстігінде өсіріледі. Бұтаның биіктігі бір метрге дейін жетеді, ал бір қызанақтың салмағы шамамен 800 грамм.
Солтүстік Қазақстан облысында (Петропавл қ.)
Қазақстанда жыл сайын дерлік жеңіл аяздар мен кенеттен температураның ауытқуларына төтеп бере алатын, жемістері қысқа жазда пісетін қызанақ сорттары мен будандары өсіріледі. Бұл жаңа сібірлік сорттар осы талаптарға сай келеді.
Бұл қатал аймақтағы жылыжайларда тұрғындар 2026 жылға қарай салмағы шамамен 800 грамм болатын нағыз алып жүзімдерді өсіретін болады. Бұл үлкен жемістер Солтүстік Қазақстан облысында (Петропавл) өсірілетін, торлы тіректі қажет ететін «Корол» жүзім сортында піседі.
Aquarelle табиғатқа жақсы бейімделеді; оның кішкентай қызанақтары қатты, тығыз қабығы бар және 3,5 айда піседі. Биік Абакан қызғылт сорты әдемі 200 граммдық жемістерімен мақтана алады, ал Новосибирск қызыл сорты жоғары өнімділікпен мақтана алады.
Орта аймақ үшін
Орталық және солтүстік-батыс аймақтарда қызанақтар көбінесе жылыжайларда отырғызылады, бұл оларды қолайсыз жағдайлардан қорғауға көмектеседі. Ерте және орта маусымдық қызанақтар қоңыржай ендіктерде өсіруге жарамды:
- Қызыл жебе;
- Джина;
- Күн;
- Ақ толтырғыш.
Бочонок F1 буданы ашық ауада өсіріледі. Ерте пісетін жеміс беретін Буян, Лакомка және Ракета сияқты стандартты сорттарды бақша төсектеріне отырғызған дұрыс.
Төмен өсетін қызанақтар (50 см-ге дейін)
Ең қиындықсыз қызанақтар – аса айқын қызанақтар, олардың негізгі сабағы жарты метрден аспайтын биіктікте өседі. Бұл қызанақтардың ішінде өте ерте, ерте және орта ерте пісетіндер бар. Кейбіреулеріне тіпті қадақ салудың қажеті жоқ. Бұталарға бүйірлік өскіндер мүлдем қажет емес, мүмкін, бірінші шоғырдан бұрын, одан да ерте өнім алу үшін. Егер біз бұл сорттарды жылыжайға отырғызсақ, оларды басқа көкөністерді негізгі отырғызу үшін қоюландырғыш ретінде пайдаланамыз (өсімдіктердің үйлесімділігін ескере отырып!).
Қызғылт қызғылт Стелла
Бұрын бұл қызанақ Superpertsevidny (Super Pepperformed) деп сатылған, бірақ тізілімге тіркеу үшін атауын өзгерткен (2007). Көптеген әуесқой бағбандар үшін сүйікті ашық ауадағы сорт, ауа райына қарамастан кез келген жылы жеміс береді. Пісуі бойынша ерте піседі. Көшет ретінде ол өте жинақы, тік және созылмайды. Жерде ол тығыз орналасқан түйіндер аралығы бар берік бұта ретінде өседі. Өсімдіктің шоғырлары жапырақ арқылы пайда болады, және біз жарнамаланғанға қарағанда сәл аз жеміс береміз – 4-6. Алғашқы қызанақтар ерекше үлкен болды, 275 г-ға жетті және жалпақ, жүрек тәрізді көрініске ие болды. Кейінгі шоғырлардан әрқайсысының салмағы 130-200 г болатын бұрыш тәрізді қызанақтар шығады. Түсі таңқурай-қызғылт. Еті етті, қантты және ең жақсы салат сорттары сияқты тұқымсыз дерлік. Бұл сортты маринадтауға да жарайды. Дегенмен, жемістерді сөреде сақтауға төзімді деп атауға болмайды.
Қызанақ Демидов
Солтүстік Қазақстан облысынан (Петропавл) және Алтайдан тыс жерлерде, соның ішінде Қиыр Шығыста кең таралған танымал, сенімді жерде өсірілетін сорт. Ол ерте піседі (108-114 күн). Гүл шоғыры 6-шы немесе 7-ші жапырақтан кейін пайда болады. Бұл стандартты бұталарды өсірген кезде, олардың бұтақтары төмен болғандықтан, бүйірлік өскіндерді қысып алудан аулақ боламыз. Олар тығыз отырғызуға жарамды (біз бір шаршы метрге 5 қызанақ жинадық, бұл жерден шелекпен жеміс бердік). Қызанақтар дөңгелек, кейде аздап қабырғалы, салмағы 80-160 г. Түсі таңқурай-қызғылт; сабақтың жанындағы жасыл дақ түске боялуы үшін біраз уақыт кетеді. Тығыз еті керемет дәмге ие. Бұл сорттың жалғыз мәселесі – кенеттен ауытқуларсыз біркелкі топырақ ылғалдылығының қажеттілігі, әйтпесе жемістер жарыла бастауы мүмкін. Піспеген қызанақтар сақталған кезде тамаша піседі.
Томат Петропавл үштігі
2004 жылдан бері тіркелген, уақыт сынағынан өткен сорт. Оның адал жақтаушылары да, қарсыластары да бар: бұл тұқым сапасына немесе микроклиматқа байланысты ма, жоқ па, айту қиын. Табысты жергілікті сортта сорт өте көп (шаршы метрге екі шелекке дейін), тамшыламайды және өну басынан бастап тығыз. Бұта стандартты. Бүйірлік өсіру минималды. Сорт орта ерте. Алғашқы гүлшоғыры тоғызыншы жапырақтан кейін пайда болады. Төменгі шоғындағы жемістер 13-14 см-ге жетеді және салмағы 270-330 г. Кейінгі жемістердің салмағы 80-150 г. Олардың барлығы пішіні бойынша бұрышқа ұқсайтын, қанық қызыл түсті, етті және үйлесімді дәмге ие. Шағын фермаларға, бақша учаскелеріне және үй шаруашылығына ұсынылады. Ол негізінен ашық ауада өсіруге жарамды, бірақ қаласаңыз, оны үй ішінде өсіруге болады. Петропавловская Тройка гибрид емес.
Қызғылт алмұрт қызғылт
Селекционерлер ескі халықтық Грушовка сортымен белсенді жұмыс істеп, оның генетикалық материалын жаңартылған сорттар үшін пайдалануда. Тұқым компаниялары Грушовка, Московская Грушовка және F1 буданды Қызғылт Грушовка (Аэлита) сорттарын ұсынады. 2013 жылы тіркелген Сібірлік Agros компаниясының гибридті емес Қызғылт Грушовкасы алмұрт пішінді емес, сопақ пішінді. Ол маринадтауға өте ыңғайлы. Түсі қызғылт-қызыл, салмағы 90-140 г. Ол маусымның ортасында піседі. Стандартты пішін өсімдіктің пішіндеуді қажет етпейтінін білдіреді. Егер бұл рас болса, өнімділік шаршы метрге 7,5 кг-ға жуықтайды.
Қызанақ Метелица
Бұл сорт Қостанай облысы мен Солтүстік Қазақстан облысы (Петропавл) үшін аудандастырылған және 2005 жылдан бері тіркелген. Бұл ескі Петропавл ерте пісетін сортының жаңартылған нұсқасы. Бұл қысуды қажет етпейтін ерте пісетін, біркелкі пісетін салат сорты. Бірінші шоғыр жетінші жапырақтан кейін пайда болады. Жемістері дөңгелек, кейде қабырғалы, салмағы 60-120 г, ашық қызыл және қызғылт сары реңкті, ерте пісетін сорт үшін өте қатты. Бір бұтаның өнімділігі шамамен 2 кг.
Жалқау қызанақ
Жаңа, ерте пісетін көкөніс сорты (өнуден пісуге дейін 95 күн). Дегенмен, оның селекциялық перспективасы әлі де қосымша тексеруді қажет етеді. Тәтті, жүрек тәрізді жемістер өте әдемі, орташа салмағы 300 г; төменгі шоғырлары екі есе үлкен. Бірінші шоғырдың жоғалуын болдырмау үшін көшеттерді бақша төсегіне 40 (идеалды түрде 45) күннен кейін отырғызу керек, артық емес. Сондықтан тым ерте себу де жағымсыз, себебі бұл өнімнің азаюына және жинаудың кешігуіне әкелуі мүмкін. Біз әрқашан бұталарды бірінші шоғырға дейін кесеміз, содан кейін олардың еркін бұтақтануына мүмкіндік береміз. Осындай жаттығу арқылы бір шаршы метрден екі шелек қызанақ жинауға болады, бұл төмен өсетін сорт үшін мүмкін емес дерлік.
Биік (анықталмаған) қызанақ сорттары
Биік қызанақ сорттарының ішінде ең танымалдары: Бабушкин Секрет, Бычье Сердце, Конигсберг, Бабушкино, Пузата Хата, Батянья, Розмарин, Чи-чио-сан, Малахит қорапшасы, Аурия, Буденовка, Бал спалары.
Әженің құпиясы
Бұтаның сабағы мықты, жуан, биіктігі 1,6-1,7 метрге жетеді. Оны қысып, тізбектеп кесуді қажет етеді. Жемістері ашық қызыл түсті, салмағы 300-600 грамм. Кейбір түрлерінің салмағы 1 кг-ға дейін жетуі мүмкін. Қызанақ көбінесе қызанақ шырынын жасау үшін қолданылады.
Бұқаның жүрегі
Өнім 1,5-1,6 метр биіктікке дейін өседі. Өнімділігі шаршы метріне 10-12 кг. Жемістері жүрек тәрізді, тығыз, ашық қызыл қабығы бар. Бұл қызанақтар жақсы тасымалданбайды және жақсы сақталмайды.
Әженің
Бабушкиноның биіктігі 1,6-1,8 метрге жетеді. Кейбір түрлері 2-2,2 метрге жетеді. Бұл сорт салмағы 500-600 грамм болатын ірі жемістер береді. Бұтаның өте үлкен шоғырларына байланысты оларды байлау қажет. Бір шоғырдан 12 қызанақ шығады.
Қарынды үй
Бұл сорт 2012 жылы өсірілген. Бұталардың биіктігі 1,6-2 метрге жетеді. Жемістері алмұрт тәрізді, салмағы шамамен 200 грамм. Сабақтары жіңішке және жерге қарай иілген. Бұл қызанақ жан-жақты.
Чио-чио-сан
Бұтаның биіктігі 2,5 метрге дейін өседі. Сорттың өнімділігі орташа есеппен шаршы метріне 6-8 кг құрайды. Чио-чио-сан қызанақтары терілгеннен кейін жақсы сақталады және ұзақ тасымалдауға төзімді. Пісетін кезеңде қызанақтардың көпшілігі бір уақытта піседі.
Аурия
Бұталардың биіктігі 2 метрге жетеді. Жемістерінің салмағы 100-150 грамм және ұшы айыр тәрізді ұзынша келеді. Қызанақ еті тығыз, хош иісті және тұқымдары аз. Олар көбінесе күнге кептіру үшін қолданылады.
Буденовка
Буденовка 2 метрге дейін өседі, 6-12 жемістен тұратын үлкен шоғырларды құрайды. Қызанақтардың салмағы 300-500 грамм аралығында. Олар төрт камералы және тығыз, тегіс қабығы бар. Сорт суыққа және ұзақ тасымалдау уақытына төзімді.
Бал құтқарушысы
Өсімдіктің биіктігі 1,5 метрге дейін өседі. Әр бұта 5 кг жеміс береді. Қызанақтар тәтті, етті және бал түсті.
Поликарбонатты жылыжайларға арналған жоғары өнімді қызанақтар
Поликарбонатты баспаналар үшін детерминантты немесе биік сорттар өте қолайлы, себебі олар жемістердің көптігі бар бір сабақты құрайды. Бұл қызанақтар көбінесе үлкен өлшемді болады. Оларға мыналар жатады:
- Бұқа жүрегі – салмағы шамамен 700 грамм болатын қызыл-қызғылт жемістер, гартер, жиі суару және тұрақты температураны қажет етеді
- «Микадо» – тек жылыжайларға жарамды, қызыл-қызғылт түсті, қантты, етті жеміс.
- «Велёко Плюс» – ерте пісетін, жоғары өнімді буданды сорт, бұтаның биіктігі шамамен 1,5 м, қызыл шар тәрізді, сәл жалпақталған жемістер шамамен 130 г салмағы бар шоғырларда жиналған, целлюлозасы етті, тығыз, жағымды дәмі бар, қабығы жұқа, жылыжайлар мен жылыжайларға арналған.
- «Кардинал» – салмағы 800 граммға дейінгі, айқын хош иісі бар, етті таңқурай қызанақтары
- Абакан қызғылт – ерте пісетін, орташа салмағы 100-300 г және әдемі қызғылт жемістерімен ерекшеленеді
- De Barao қызыл және сары – 120-шы күні өнімділік, бұтадан шамамен 4 кг өнім береді, фитофторозға төзімді, жақсы сақталады және тасымалданады
Қысымсыз қызанақ
Егер сізде бүйірлік өскіндерді үнемі алып тастауға уақытыңыз болмаса, бұтаны пішіндеуді немесе тіпті байлауды қажет етпейтін өсімдіктің белсенді емес өсетін түрлерін қарастырған жөн.
- «Ракета» көкөніс бақшасына отырғызуға өте ыңғайлы, орта ерте пісетін, аласа өсетін, жинақы, жеміс салмағы 60 граммға дейін, айқын жоғарғы жағы бар ұзартылған пішінді.
- «Жауынгер» – ерте пісетін, бедеу гүлдері жоқ мол гүлдейтін, айқын бұта, жемістері цилиндр тәрізді, салмағы 100 г дейін, қабығының түсі қызыл немесе сары, шырынды, етті, тәтті және аздап қышқыл дәмі бар.
- «Gelfruit Golden» – орташа ерте пісетін, өнімділігі жоғары, айқын сорт, биіктігі 80 см-ге дейін жетеді, сары өріктерінің салмағы 100 г-нан аспайды, жаңа піскен және консервіленген түрінде де жақсы.
