Аскөк – тамақ дайындау мен сақтауда таптырмас көмекші құрал. Ол тағамдарға беретін күшті, ащы хош иісі үшін бағаланады. Көптеген бағбандар үйде аскөк өсіруге қызығушылық танытады. Бұл шөпті өсіру оңай және әдеттегі пәтерлерде жақсы өседі. Тұқымдарды қысты қоса алғанда, жылдың кез келген уақытында себуге болады. Жиналған өнімді кептіруге немесе мұздатуға болады.
Терезеде өсіруге арналған аскөк сорттары
Аскөк өсірген кезде, алдымен сортты таңдау керек. Тек бөлмеде отырғызуға жарамды нақты будандар жоқ. Дегенмен, тұқымдарды таңдағанда бірқатар нюанстарды ескеру қажет. Ерте будандар ұсынылмайды. Олар қалың бұталар түзбейді және ащы хош иісі жоқ. Орта маусымдық немесе кеш пісетін будандар ең жақсысы. 
Үйде өсіруге арналған аскөк түрлері:
| Орыс өлшемі | Үйде өсірудің ең жақсы нұсқаларының бірі. Өсімдік жапырақтардың берік розеткасын шығарады. Бұталардың шеңбері 50 см-ге жететін үлкен, кесілген жапырақтары бар. Жапырақтары дәмі мен хош иісін ұзақ уақыт сақтайды. |
| «Гурман» | Шырынды жапырақтары мен күшті хош иісі бар жапырақты өсімдік. Раушан гүлі көтеріліп, өскін шығаруға көп уақыт кетеді. Өніп шыққаннан кейін егін жинау 40-45 күнді алады. |
| “Отшашу” | Көптеген өркендері бар қуатты бұта түзетін бұталы аскөк. Жапырақтары ашық жасыл, үлкен және балауыз тәрізді. Олардың дәмі мен хош иісі керемет. |
| Амазонка | Биік раушаны бар өсімдік. Жаңа жапырақтары мықты, мөлдір жасыл, шырынды және хош иісті. Бұл сорт ұзақ өсу маусымымен бағаланады. Өнім өнгеннен кейін 40 күннен кейін жиналады. |
| Ришелье | Дәмдеуіштер мен шөптер үшін қолданылатын үлкен розеткасы бар қыста өсірілген сорт. Жапырақтары көкшіл реңкті жасыл. Хош иісі күшті. Ришелье сорты аурулар мен зиянкестерге төзімді. |
Дайындық іс-шаралары
Барлық өсімдіктер үй ішінде жақсы өсе бермейді. Көбінесе үй ішіндегі климат көкөністер мен шөптерді өсіруге мүлдем жарамсыз болады. Бірақ аскөк олардың бірі емес, бұл айқын артықшылық. Ол салқын бөлмеде жақсы өседі, сондықтан үйде жақсы өнім алуға болады. 
Түрін таңдау
Аскөктің түріне қарамастан, көшеттер отырғызылғаннан кейін тез өсіп шығады. Алғашқы көкөністерді 6-8 апта ішінде көруге болады. Бұл өсімдікті өсіру оңай; қарапайым күтім қажет. Олардың ішіндегі ең маңыздысы – контейнердегі орташа топырақ ылғалдылығы және жеткілікті жарық, себебі бұл көбінесе қыс айларында жеткіліксіз болады.
- Өсіруді бастамас бұрын, бір немесе бірнеше сортты таңдау керек. Дегенмен, үй ішінде өсіру үшін арнайы өсірілген сорттар жоқ. Барлық сорттардың ұқсас сипаттамалары бар, жалғыз маңызды айырмашылық – пісу уақыты.
- Барлық сорттар ерте пісетін, орта маусымдық және кеш пісетін болып бөлінеді. Егер сіз жаңа піскен көкөністерді мүмкіндігінше тез алу үшін ерте сортты таңдасаңыз, аскөк шынымен де ерте өніп шығады, бірақ гүл сабақтары да тез ұзара бастайды.
- Бұл дақылдың кеш пісетін сорттары техникалық жетілуге айтарлықтай көп мөлшерде жетеді, бірақ тұқымдар суық ауа райы басталғанға дейін пісіп үлгермейді. Бұл өсірушілер үй ішінде өсіру үшін ұсынатын сорттар.
- Қыста үнемі үй ішінде аскөк өсіретін бағбандардың көптеген пікірлерін қарастырсаңыз, Гренадер мен Грибовский ерте пісетін сорттардың арасында ерекшеленеді. Соңғысы өте қарапайым, үй ішінде жақсы өседі, жақсы дамып, өседі, өнімді және іс жүзінде ауруларға төзімді. Осы барлық оң сипаттамалармен қатар, олар керемет дәмі мен ерекше хош иісімен мақтана алады.
- Кеш гүлдейтін сорттардың ішінде бірнешеуі ерекше танымал: Аллигатор, Амазонка, Салют, Буян, Аскөк, Қибрай және Орыс өлшемі. Олар терезе алдыларында жақсы өседі, жапырақ қолтығынан үнемі жаңа өскіндер шығады.
- Орта маусымдық сорттардың ішінде Ришелье көбінесе үй ішінде өсіру үшін қолданылады. Кейбір бағбандар ерекше хош иісі мен ащы дәмі бар оңтүстік сорттарын да өсіреді, бірақ оларды өсіруге көбірек күш жұмсалады.
Аскөк отырғызатын орынды таңдау
Егер сізде терезе алды кең болса, ерте және кеш пісетін сорттарды біріктіріп, бірден бірнеше сортты өсіруге болады. Осылайша, сізде әрқашан жаңа шөптер болады.
- Кез келген шөпті өсірудің кілті – қысқа қыс айларында жеткілікті жарық. Сондықтан, алдымен қосымша жарық көздерін қарастырыңыз. Отырғызу материалы бар контейнерлерді олардың жанына қойыңыз. Аскөктің сәтті дамуы үшін, егер контейнерлер бөлменің артқы жағында болса, күніне кемінде 15 сағат жарық қажет.
- Шамдарды өсімдіктерден жарты метр қашықтықта орналастыру керек. Егер контейнерлер терезе алдында тұрса, таңертең 4-5 сағаттан артық емес қосымша жарықтандыру жеткілікті болады.
- Егер сіз наурыздың екінші жартысында аскөк отырғызсаңыз және жаз мезгілінде жалғастырсаңыз, онда жасанды қосымша жарықтандыру қажет емес.
Бөлмеде қандай температура қажет?
Аскөк суыққа төзімді, бірақ отырғызғаннан кейін өніп шығуын қамтамасыз ету үшін 17-20 градус Цельсий температура режимін сақтау қажет. Мерзімді түрде контейнерлерді лоджияға, балконға немесе террасаға шығаруға болады (егер сіз жеке үйде өсірсеңіз). Осылайша, күз бойы аяз түскенше аскөк өсіруге болады.
Контейнерлерді өте суық және ылғалды бөлмеге қоймаңыз, себебі бұл өсімдіктердің шіріп кетуіне немесе саңырауқұлақпен зақымдалуына әкеледі. Аскөк әсіресе ұнтақты көгеруге бейім. Ыңғайлы ылғалдылық деңгейі 50%-дан аспауы керек.
Бұл шөпті отырғызу және өсіру кезінде ескеретін тағы бір жайт бар: жапырақтарының суық терезе әйнегіне тиюіне жол бермеңіз. Бұл үсікке және өлімге әкелуі мүмкін. 
Аскөкке күтім жасау
Өсімдіктің қарқынды өсуін қамтамасыз ету үшін бірнеше негізгі ережелерді сақтау керек. Содан кейін жапырақтарды үнемі кесіп, қажетінше аз мөлшерде тұқым себіңіз.
- Қыста топырақтың үстіңгі қабаты кепкеннен кейін ғана суарыңыз. Дегенмен, аскөктің дұрыс өсуін қамтамасыз ету үшін топырақтың тым кебуіне жол бермеңіз. Үйде өсірілген шөптер көбірек ылғалды қажет етеді.
- Көктем мен жазда күн жылынған кезде суару жиілігін арттырыңыз. Дегенмен, ыдысты науаға салып, суарғаннан кейін артық суды төгіп тастаңыз. Әйтпесе, тамыр жүйесі шіріп кетуі мүмкін.
- Аскөк тәжі симметриялы түрде дамып, өсуі үшін терезе алдындағы контейнерді сағат тілімен мезгіл-мезгіл айналдырыңыз.
- Әр 6 апта сайын тыңайтқыш қосыңыз. Егер топырағыңыз нашар болса, топырақтың үстіңгі қабатына әр 30 күн сайын 1 шай қасық Agrolife қосыңыз. Нұсқаулықты орындай отырып, кез келген толық гүл тыңайтқышын да қолдануға болады. Кейбір адамдар қарқынды өсуді ынталандыру үшін азот құрамдас тыңайтқыштар қосады.
Аурулар мен зиянкестер
Үй ішінде аскөк аурулар мен зиянкестерден салыстырмалы түрде зардап шекпейді. Жоғары ылғалдылықта өсімдік ұнтақты көгеру, жапырақ дақтары және қара аяғы сияқты саңырауқұлақ ауруларынан зардап шегеді. Олар жапырақтары мен сабақтарындағы қара немесе сұр дақтармен анықталады. Бұл аурулардан қорғану үшін өсімдіктерді Фундазол ерітіндісімен шашыратыңыз. Ашық ауада аскөк сәбіз шыбындарының, тлилердің және қалқан жәндіктерінің шабуылына ұшырайды. Жәндіктердің дернәсілдері үйге топырақ пен тұқым арқылы енеді. Сондықтан өсімдіктерді отырғызар алдында зарарсыздандыру маңызды. Егер зиянкестер пайда болса, өсімдіктерді Фитоверм немесе Актеллик сияқты инсектицидтермен шашыратыңыз. 
Астық жинау және сақтау
Аскөктің орта және кеш пісетін түрлері өнгеннен кейін 40-50 күн өткен соң жинауға дайын. Бұл өсімдіктердің биіктігі 20-25 см-ге жетеді. Пісіру үшін көкөністер гүлдену алдында кесіледі. Аскөк тамырынан кесіледі. Егер өскіндер көкөністерді маринадтау үшін қажет болса, гүл шоқтары пайда болғанша күтіңіз. Аскөкті кептірілген күйінде сақтаған дұрыс. Өскіндер шоқтарға жиналып, терезеге немесе балконға ілінеді. Желдетілетін жерде кептіру ұсынылады. Алдымен аскөкті турап, пергамент қағазына кептіруге болады. Содан кейін көкөністерді банкаларға салып, үйде сақтаңыз. 
Жаңа аскөкті мұздатып, тоңазытқышта сақтау ыңғайлы. Осылайша, шөп өзінің пайдалы қасиеттерін барынша сақтайды. Мұздату алдында жиналған өнімді суық сумен шайып, сүлгімен ораңыз. Өскіндер кепкеннен кейін, оларды ұсақтап турап, ыдысқа салыңыз.
