Acorn qovoq - bu g'ayrioddiy qattiq go'shtli ixcham sabzavot bo'lib, u parhezda kartoshkani muvaffaqiyatli almashtiradi. Bu qovoq navi o'ziga xos o'tli hidning yo'qligi va sariyog'li tuzilishi bilan qadrlanadi, bu esa uni turli xil taomlar uchun ko'p qirrali qiladi. Bu ekin o'zining miniatyura mevalari bilan ajralib turadi, ularni alohida-alohida iste'mol qilish qulay. Navlarni to'g'ri tanlash va qishloq xo'jaligi amaliyotlariga rioya qilish cheklangan bog' maydonida ham doimiy hosil olish imkonini beradi. Mevalarni saqlash uchun to'g'ri tayyorlash kuz va qishda ularning saqlash muddatini uzaytiradi.
Botanika xususiyatlari va tashqi xususiyatlari
Qovoq mevasining o'ziga xos konussimon shakli tufayli nomlangan qattiq po'stloqli navlar guruhiga kiradi. Qovoqning yuzasi aniq uzunlamasına qovurg'alar bilan qoplangan va bitta namunaning o'rtacha og'irligi 500 grammdan 1 kilogrammgacha. Ichida ozuqaviy tolaga boy och sariq yoki och to'q sariq rangli go'sht bor.
Ko'pgina zamonaviy navlar buta yoki yarim buta shaklida o'sadi, bu ularga g'amxo'rlik qilishni ancha osonlashtiradi. Bu o'simliklar mavsum davomida yuqori mahsuldorlikni namoyish etish bilan birga minimal joy egallaydi. Po'stlog'ining rangi klassik to'q yashildan krem, sariq va hatto oq ranggacha bo'ladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, dukkakli qovoq boshqa ba'zi navlar kabi yaxshi saqlanmaydi, shuning uchun uni avval iste'mol qilish tavsiya etiladi. Agar yuqori namlik sharoitida noto'g'ri saqlansa, meva tezda o'z ta'mini yo'qotadi va chiriydi. Hosilni saqlab qolish uchun uni quruq, shamollatiladigan joyda, muzlash haroratidan yuqori haroratda saqlang.
Bog' uchun mashhur navlarga umumiy nuqtai nazar
"Ukonn" navi diametri 70 santimetrgacha bo'lgan ixcham butalarni hosil qiladi va taxminan 80 kun ichida erta pishadi. Mevalari odatiy to'q yashil rangda, vazni 1 kilogrammgacha va shirin tanaga ega. Bu nav mo''tadil iqlim sharoitida intensiv yetishtirish uchun ideal.
«"Stol Queen Bush" - bu yuqori hosildorlikka ega, sariyog'li go'shtli nav bo'lib, ko'pincha idishlarga ekish uchun tanlanadi. Mevalari 1 kilogrammgacha vaznga ega va unib chiqqandan keyin 80 kun ichida pishadi. Chuqur bo'ylama oluklar ularga klassik eman daraxti shaklini beradi va buta shakli qimmatli bog' maydonini tejaydi.
«"Oq dukkakli o'simlik" o'zining g'ayrioddiy kremsi yoki sof oq silliq po'stlog'i bilan boshqa navlar orasida ajralib turadi. Pishib yetilishi taxminan 80 kun davom etadi va mevalar hosil yig'ib olinmaguncha yuqori darajada sotuvga qodirligini saqlab qoladi. Bu nav ko'pincha nafaqat pishirishda, balki o'zining ajoyib ko'rinishi tufayli dekorativ bezaklar uchun ham ishlatiladi.
Qishloq xo'jaligida yetishtirish va parvarish qilish texnologiyasi
Urug'lar ochiq yerga doimiy iliq ob-havo boshlanganidan keyin, tuproq harorati 15-18 daraja Selsiyga yetganda ekiladi. Optimal ekish chuqurligi 2,5 santimetr, ekish shakli esa 90x90 santimetr. Og'ir loy tuproqlarda tuzilishi va ozuqaviy qiymatini yaxshilash uchun organik moddalar bilan oldindan ishlov berish kerak.
Faol o'sish davrida o'simliklar, ayniqsa meva pishadigan quruq davrlarda, muntazam sug'orishga muhtoj. Haddan tashqari namlik ildiz chirishiga olib keladi, shuning uchun tuproqning yuqori qatlamining holatini kuzatib borish muhimdir. Azotga boy o'g'itlar vegetatsiya boshida, murakkab mineral o'g'itlar esa gullash davrida qo'llaniladi.
Xato - zich ekish, bu shamollatishning yo'qligi tufayli qo'ziqorin kasalliklarining tarqalishiga yordam beradi. To'g'ri parvarish bilan birinchi mevalar unib chiqqandan keyin 85 kundan boshlab yig'ib olishga tayyor bo'ladi. Ildiz zonasini muntazam ravishda begona o'tlardan tozalash va mulchalash namlikni saqlashga va begona o'tlarning o'sishini oldini olishga yordam beradi.
Hosilni uzoq muddatli saqlash uchun tayyorlash
Po'stlog'ini quritish jarayoni qovoqning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi. Mevalar yig'ib olingandan so'ng darhol 7-10 kun davomida iliq, quruq joyda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan holda saqlanadi. Bu vaqt mikro yoriqlarning bitishi va po'stlog'ining tashqi qatlami qalinlashishi uchun zarur.
Mevalarni hatto ozgina sovuqqa ham ta'sir qilmaslik kerak, chunki bu darhol go'shtga zarar yetkazadi. Quritgandan so'ng, qovoqlar taxminan 10-15 daraja Selsiy harorati bo'lgan xonaga ko'chiriladi. Bunday sharoitda sabzavotlar bir necha oy davomida o'z ta'mini saqlab qoladi.
Agar po'stlog'ida shikastlanish yoki yumshoq dog'lar paydo bo'lsa, bu mevalarni darhol iste'mol qilish kerak. Shikastlangan qovoqlarni sog'lom qovoqlar bilan saqlashdan saqlaning, chunki infeksiya tez tarqaladi. Zaxiralaringizni muntazam ravishda tekshirish sizga shikastlangan namunalarni tezda olib tashlash va qolgan hosilni saqlab qolish imkonini beradi.
Oshpazlikdan foydalanish va qayta ishlash
Qovoq mevasi nachinka uchun juda mos keladi, chunki mevasi ideal o'lchamda va idish shaklida bo'ladi. Mevasi ziravorlar, souslar va boshqa ingredientlarning ta'mini osongina o'zlashtiradi, bu esa uni issiq taomlar uchun ajoyib asosga aylantiradi. Uni butun holda pishirish, kastryulkada qovurish yoki garnir sifatida bug'da pishirish mumkin.
Qattiq po'stini kesishni osonlashtirish uchun, mevaning sirtini vilka bilan teshib, ikki daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda qizdirish tavsiya etiladi. Ushbu ishlov berishdan so'ng, pichoq ko'p kuch sarflamasdan go'shtni osongina kesib tashlaydi. Pishirish varag'ida barqarorlikni ta'minlash uchun qovoq yarimlarining tagliklaridan kichik bir qismini kesib oling.
Shirin taomlarda pulpa zarang siropi va dolchin bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi va uning yong'oq ta'mini ochib beradi. Qovoq urug'lari tozalangan va quruq tovada qovurilgandan keyin ham iste'mol qilinadi. Yong'oqli qovoqdan foydalanish sizga qishki menyuingizga xilma-xillik qo'shish va an'anaviy kraxmalli sabzavotlarni sog'lomroq alternativalar bilan almashtirish imkonini beradi.
| Turli-tumanlik | Pishib yetilish davri, kunlar | O'rtacha vazn, kg | O'sish turi |
| Ukonn | 80 | 1,0 | Butali |
| Stol malikasi butasi | 80 | 1,0 | Butali |
| Oltin dukkakli | 80-85 | 0,5 | Butali |
| Oq dukkakli | 80 | 1,0 | Butali |
- Ekish uchun faqat unumdor tuproqli yaxshi isitilgan joylarni tanlang.
- Mevalarni kesayotganda jarohatlanmaslik uchun o'tkir pichoqdan foydalaning.
- Qovoqlarni 5 darajadan past haroratda saqlamang.
- Mevalarni yig'ib olingandan keyin saqlash muddatini uzaytirish uchun ularni qattiqlashtiring.
- Pechda oson pishirish uchun yarmining pastki qismini kesib oling.
Savollar va javoblar
Konteynerlarda qovoq o'stirish mumkinmi?
Ha, buta navlarining aksariyati katta idishlarda o'stirishga juda mos keladi. O'simlikni yetarli tuproq, kamida 10-15 litr va muntazam sug'orish bilan ta'minlash muhimdir.
Buta navlaridan yon kurtaklarni olib tashlash kerakmi?
Yilni buta navlari poyani olib tashlashni talab qilmaydi, chunki ular juda ko'p o'smaydi. Biroq, agar ular juda zich bo'lib qolsa, yorug'likning kirib borishini yaxshilash uchun ortiqcha barglarni ehtiyotkorlik bilan yupqalashtirishingiz mumkin.
Nima uchun qovoq go'shti achchiqlanib qoldi?
Qovoqlardagi achchiqlik ko'pincha haroratning keskin o'zgarishi yoki meva hosil bo'lishi paytida namlikning yetishmasligi tufayli yuzaga keladi. O'z urug'larini yig'ib olishda manzarali achchiq qovoqlar bilan o'zaro changlanish ham sabab bo'lishi mumkin.
