Ramiro shirin qalampiri o'zining noyob ta'mi va oshpazlikning ko'p qirraliligi bilan bog'bonlarning olqishiga sazovor bo'ldi. To'liq pishishi uchun 115 dan 130 kungacha bo'lgan bu o'rta-erta nav yuqori mahsuldorlik va barqaror meva sifati bilan ajralib turadi. O'simlikning biologik xususiyatlarini tushunish hatto mo''tadil iqlim sharoitida ham barqaror hosil olish imkonini beradi. Yetishtirishga oqilona yondashuv bu qalampirni ajoyib sabzavotli taomlar uchun asosga aylantiradi.
Turning biologik xususiyatlari va rivojlanishi
Ramiro - issiqxona sharoitida 90 santimetrgacha balandlikka yetadigan baquvvat o'simlik. Uning mevalari o'ziga xos tor silindrsimon shaklga ega, uzunligi 25 santimetrgacha va og'irligi taxminan 300 grammni tashkil qiladi. Poyalari ancha kuchli, ammo faol meva berish davrida sinishining oldini olish uchun ularni payvandlash kerak.
Qalampirning ildiz tizimlari harorat o'zgarishiga sezgir, shuning uchun faol o'sish uchun optimal harorat oralig'i 22 dan 26 daraja Selsiygacha deb hisoblanadi. Harorat 15 darajadan pastga tushganda, o'simliklarning rivojlanishi sekinlashadi, bu esa pishib yetilish vaqtiga bevosita ta'sir qiladi. Kechasi haroratning keskin o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik uchun barqaror mikroiqlimni saqlash muhimdir.
Noto'g'ri harorat sharoitlari tuxumdonlarning tushishiga va mevalarning deformatsiyasiga olib keladi, bu esa umumiy hosildorlikni sezilarli darajada kamaytiradi. Ko'pgina bog'bonlar xato qilib, ko'chatlarni sovuq tuproqqa juda erta ekishadi, bu esa o'sishni bir necha haftaga kechiktiradi. O'simliklarning muvaffaqiyatli rivojlanishi uchun tuproq 10 santimetr chuqurlikda kamida 18 daraja Selsiygacha qizdirilishi kerak.
Tuproqni tayyorlash va joy talablari
Ramiro neytral pH qiymati 6,0–7,0 bo'lgan yengil, unumdor tuproqni talab qiladi. Og'ir loy tuproqlar kislorod ildizlarga yetib borishini ta'minlash uchun yaxshi chirigan kompost yoki qum kabi yumshatuvchi materiallarni qo'shishni talab qiladi. Yuqori organik tarkib o'simlikning vegetatsiya davrida oziqlanishini ta'minlaydi.
Ekish joyi iloji boricha yoritilgan bo'lishi kerak, chunki yorug'likning yetarli emasligi mevalarda shakar to'planishiga jiddiy ta'sir qiladi. Mo''tadil iqlim sharoitida issiqxonalar yoki vaqtinchalik plastik boshpanalar afzalroq. Ko'chatlarni faqat doimiy iliq ob-havo boshlanganidan keyin ekish kerak, bu esa takroriy sovuq xavfini yo'q qiladi.
Tuproq tuzilishi talablariga e'tibor bermaslik ildiz chirishi va ozuqa moddalarining yomon singishi xavfini oshiradi. Doimiy ravishda ortiqcha sug'oriladigan tuproq sovuq tuproq bilan birgalikda yosh ko'chatlarning nobud bo'lishining asosiy sababidir. Sug'orishdan keyin sirtni muntazam ravishda yumshatish tuproq qobig'ining paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi va aeratsiyani ta'minlaydi.
Sug'orish va ovqatlanish xususiyatlari
Ramiro qalampirini sug'orish muntazam va o'rtacha bo'lishi kerak, bu ildiz zonasida suvning turg'unligini oldini oladi. Issiq kunlarda suv iste'moli ortadi, lekin quyoshning kuchli nurlari paytida barglarga tomchilab ketmasligi kerak. Iliq, cho'kkan suvdan foydalanish o'simlik stressining oldini oladi va mikroelementlarning yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi.
O'g'itlash uch bosqichda amalga oshiriladi: o'sish boshida, gullash davrida va mevalarning faol pishishi davrida. Mavsumning ikkinchi yarmida azot miqdori kamaytirilgan murakkab mineral o'g'itlar optimal tarzda qo'llaniladi. Haddan tashqari azot kelajakdagi qalampirning sifati va shirinligiga zarar yetkazadi va yashil massa to'planishiga olib keladi.
Keng tarqalgan xato - bu ildizlarga oldindan sug'ormasdan konsentrlangan o'g'itlarni qo'llash, bu esa ildizlarda kimyoviy kuyishga olib keladi. Barglarning rangsizlanishi yoki jingalaklanishi ko'pincha ozuqa moddalari yetishmasligining belgisidir. Sog'lom hosil olish uchun mahsulot qadoqidagi dozalash ko'rsatmalariga rioya qilish juda muhimdir.
O'rim-yig'im vaqti va qoidalari
Ramiro qalampirlarini yig'ib olish texnik pishganlik bosqichida, qalampirlar yorqin och yashil rangga kirgan paytda boshlanishi mumkin. Biroq, maksimal shirinlikka faqat ular to'liq pishganida erishiladi. Bu bosqichda mevalar to'yingan qizil, sariq yoki to'q sariq rangga ega bo'ladi. O'simlikning mo'rt shoxlariga zarar yetkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, Azizillo qaychilari yoki o'tkir qaychilar yordamida yig'ib olish tavsiya etiladi.
Muntazam ravishda mevalarni terish o'simlikni yangi kurtaklar hosil bo'lishiga undaydi va meva berish davrini kuzgacha uzaytiradi. O'simlikda ortiqcha pishgan qalampir qoldirish o'simlikning energiyasini kamaytiradi va qolgan dukkaklarning pishishini kechiktiradi. Terilgan qalampirlar salqin joyda saqlanishi kerak, u yerda ular bir necha hafta davomida o'z ta'mini saqlab qoladi.
Kechiktirilgan hosil o'simlikning ortiqcha yuklanishiga olib keladi, bu esa mevalarning kichrayishiga va ta'mining yomonlashishiga olib keladi. Poyalarning holatini kuzatish muhimdir: agar ular quriy boshlasa, qalampir yig'ib olishga tayyor. Quruq ob-havoda yig'ib olingan qalampir yomg'ir yoki sug'orishdan keyin darhol yig'ib olingan qalampirlarga qaraganda ancha uzoqroq saqlanadi.
Oshpazlikdan foydalanish va qayta ishlash
Ramiro navi yupqa po'stlog'i va yuqori shakar miqdori tufayli qovurish uchun etalon hisoblanadi. Grilda pishirilganda yoki pishirilganda go'shti nihoyatda yumshoq bo'lib, karamel ta'mini oladi. Bu qalampir o'ziga xos tuzilishi tufayli yangi salatlar uchun unchalik mos emas, chunki u qizdirilgandan keyin yaxshiroq pishadi.
Uzoq muddatli saqlash uchun ramiro po'stini tozalagandan so'ng muzlatilgan holda pishirilishi mumkin. Bu sizga yozning ta'mini butun qish davomida saqlab qolish imkonini beradi. Shuningdek, u souslar va lecho tayyorlash uchun juda yaxshi, bu yerda uning shirin ta'mi boshqa sabzavotlarning ta'mini kuchaytiradi.
Xom qalampirning po'stini tozalashga urinish xato, chunki u juda yupqa va nozik. To'g'ri yondashuv - ularni ozgina kuyguncha qovurish, shundan so'ng po'sti osongina tozalanadi. Bu pishirish jarayonini tez va yoqimli qiladi, oddiy taomni gastronomik lazzatga aylantiradi.
| Rivojlanish bosqichi | Muddat (kunlar) | Xususiyatlari |
| Texnik yetuklik | 115-120 | Yorqin och yashil rang |
| Biologik yetuklik | 125-130 | To'liq rang berish |
| Faol o'sish | 30-40 | Harorat oralig'i: +22…+26°C |
| O'rim-yig'im | ular pishib yetilganda | Azizillo qaychilaridan foydalanish |
- Sovuq tuproqqa ko'chat ekmang.
- Butalarni tayanchlarga bog'lab qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
- Tuproq namligini kuzatib boring, uning qurib ketishiga yo'l qo'ymang.
- Shoxlarni sindirmaslik uchun ularni yig'ish uchun Azizillo qaychi foydalaning.
- Ta'mini oshirish uchun qalampirlarni butunligicha qovuring.
Savol: Nima uchun mening Ramiro qalampirim achchiq yoki yetarlicha shirin emas?
Shirinlikning yo'qligi ko'pincha quyosh nuri yetishmasligi va tungi haroratning pastligi bilan bog'liq. Bunday sharoitda o'simlik yetarli miqdorda shakar to'plashga ulgurmaydi. Meva tarkibidagi ozuqa moddalarining konsentratsiyasini suyultiradigan ortiqcha sug'orish ham sabab bo'lishi mumkin.
Savol: Ramironing toj gulini olib tashlash kerakmi?
Birinchi, toj guli deb ataladigan gulni olib tashlash o'simlikka mavsum boshida ildiz tizimini va vegetativ massani rivojlantirishga kuchini qaratishga yordam beradi. Bu, ayniqsa, yoz qisqa bo'lgan mintaqalarda muhimdir. Biroq, bu navning unumdorligiga unchalik ta'sir qilmaydi, shuning uchun tanlov bog'bonga bog'liq.
Savol: Haqiqiy Ramiro navini soxtasidan qanday ajratish mumkin?
Haqiqiy Ramiro har doim o'ziga xos tor, biroz egri shaklga va juda yupqa devorlarga (2-3 mm) ega. Agar mevalar qalin devorlarga va kub shaklidagi shaklga ega bo'lsa, bu boshqa gibriddir. Yuqori sifatli urug'larni ishonchli yig'uvchilardan yoki ixtisoslashgan qishloq xo'jaligi firmalaridan sotib olish yaxshidir.
